Canapé (original) (raw)
هو صنف من الأطعمة التزينية صغيرة الحجم والتي تؤكل بقضمة واحدة.
_(2).jpg?width=300)
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | هو صنف من الأطعمة التزينية صغيرة الحجم والتي تؤكل بقضمة واحدة. (ar) En matèria culinària, un canapè designa aperitius elaborats, de mida petita, consistent generalment en un tall de pa petit sobre la qual es diposita diferents ingredients per tal de realitzar entremesos sota forma d'amuse-gueule. Per extensió, «canapè» designa igualment l'entremès així preparat. El pa utilitzat és sovint del pa de motlle, que de vegades és torrat o fregit. Els canapès generalment decorats que s'agafen amb els dits i sovint es mengen d'un mos. Són delícies tradicionals de festes i celebracions on se serveixen dempeus abans de l'àpat principal. (ca) A canapé (French: [kanape]) is a type of hors d'oeuvre, a small, prepared, and often decorative food, consisting of a small piece of bread (sometimes toasted) wrapped or topped with some savoury food, held in the fingers and often eaten in one bite. (en) Canapés oder Kanapees (im 18. Jahrhundert von französisch canapé „Sofa“ in der ursprünglichen Bedeutung entlehnt, siehe Kanapee; in der übertragenen als „üppig belegte Brotscheibe“ vermutlich um 1900 aus dem Englischen) sind in der gehobenen deutschen Küche mundgerecht geschnittene Vorspeisen oder Appetithäppchen, die aus der klassischen französischen Küche stammen und die so klein sind, dass sie leicht in einem oder zwei Bissen zu essen sind. Canapés werden daher ohne Besteck serviert (Fingerfood) und gehören zu den Speisen, die traditionell bei Empfängen und Cocktail-Partys gereicht werden. Cocktailhappen und Sandwiches zählen nicht zu den Canapés. (de) Los canapés (del francés, canapé, este del latín conopeum, y este del griego κωνωπεῖον, «cama con mosquitero») son aperitivos de pequeño tamaño, de ingredientes variados montados sobre un soporte de hojaldre, pan o similar. Se toman con los dedos, de un bocado. Se suelen servir en fiestas, cócteles y celebraciones, a menudo con los invitados de pie y antes de la comida principal. (es) En matière culinaire, un canapé désigne une petite tranche de pain sur laquelle on dépose différents mets afin de réaliser des hors-d'œuvre sous forme d'amuse-gueule. Par extension, « canapé » désigne également le hors-d’œuvre ainsi réalisé. Le pain utilisé est souvent du pain de mie, qui est parfois grillé ou frit. (fr) Canape atau Canapé yaitu adalah salah satu jenis hidangan Cold Open dengan ukuran dan bentuk yang agak kecil dan menarik ini diketahui memiliki ukuran makan dengan bite size (satu gigitan) (in) カナッペ（仏: canapé、カナペとも）とは、一口大に切った食パンや 薄く切ったフランスパン、クラッカーなどに、チーズや野菜などをのせた料理。軽食のひとつ。 名称はフランス語で「背もたれのある長いす、ソファー」の意味、イタリア語では、トラメッツィーニ（tramezzini）またはタルティーネ（tartine）と称する。 (ja) 카나페(프랑스어: canapé)는 손가락으로 집어 한 입에 먹을 수 있는 작은 요리이다. 카나페는 핑거 푸드로 분류되고 있다. 하지만 모든 핑거 푸드가 카나페인 것은 아니다. 카나페는 전채요리 혹은 후식 시간에 나오기도 하지만 종종 칵테일이 나오는 시간에 곁들어져 나온다. 이 경우, 카나페는 짜거나 양념이 많이 들어가 있는 것이 적당하다. 카나페를 먹는 사람들로 하여금 주류를 더 마시도록 하기 위해서이다. (ko) Un canapè (dal francese canapé e dal latino medievale canapeum, alterazione del class. conopēum, conopeo) è un piccolo antipasto poggiato o spalmato su fettine di pane senza crosta che solitamente vengono prima spalmate di burro ed anche preventivamente grigliate. È solitamente preparato con cura e di aspetto molto decorativo, separato in fette e mangiabile spesso in un solo morso. I canapè si preparano su fette di pane bianco da tramezzini, su pane tostato, su gallette, in barchette di pasta sfoglia o frolla e su qualsiasi supporto che sia adatto a essere presentato disteso su un piatto e ritagliato in forme piacevoli, come stelle, cerchi o fiori. Talvolta il supporto del canapè può anche venire fritto o ricavato da impasti di polenta o patate scavate: sebbene esistano ricette tradizionali di canapè, infatti, queste sono preparazioni dove la fantasia nell'accostamento è più che benvenuta. Sopra il supporto si poggiano gli ingredienti scelti, come salse, affettati, carne, formaggio, pesce, caviale o pâté, nonché altri condimenti combinati con fantasia. Possono essere salati o dolci e sono presentati su vassoi. Il loro impiego principale è nei buffet. (it) Um canapé é um tipo de hors d'œuvre, um alimento pequeno, preparado e frequentemente decorativo, consistindo em um pequeno pedaço de pão (às vezes torrado ), massa folhada ou um biscoito coberto com um pouco de comida salgada, mantido nos dedos e frequentemente comido em uma mordida. (pt) En kanapé kan vara två olika sorters bröd eller bakverk. Den ena varianten är en smördegsbakelse, som är utbakad till ett hjärta eller ett flikigt blad. Den andra en liten, stekt eller rostad smörgås med ett pålägg till exempel rökt lax eller räkor. Kanapéer äts vanligen med fingrarna och serveras som hors-d'œuvre, exempelvis som cocktailtilltugg. Ordet "kanapé" med betydelsen "liten smörgås" är belagt i svenskan sedan åtminstone 1900 medan kanapé som smördegsbakelse är känt i språket sedan 1837. (sv) Канапе́ (фр. canapé) — маленькие открытые фигурные бутерброды круглой формы на хлебе, слоёной выпечке или сухом печенье, по своему привлекательному виду похожие на мелкие пирожные. Канапе являются праздничной закуской, их готовят с более изысканными гастрономическими изделиями и часто подают в вазах и на тарелках на шведских столах и коктейльных вечеринках, а также сервируют к чаю и кофе порциями по 2—6 штук на порцию. Для приготовления канапе слегка чёрствый пшеничный или реже ржаной хлеб нарезают ломтиками фигурной формы (кружками, звёздочками, ромбиками, прямоугольниками) без корки, обжаривают его на сливочном масле или маргарине до золотистого цвета или подсушивают в духовом шкафу, после остывания смазывают маслом или масляными смесями и укладывают один или несколько видов мясных (ветчину, окорок, колбасу, отварное и жареное мясо), рыбных (икру зернистую, паюсную, кетовую, рыбу солёную, горячего и холодного копчения, балычные изделия, различные консервы) и другие продукты, для эффектного вида чередуя их по цвету. Для украшения канапе используют зелень петрушки, зелёный лук, маслины, рубленые крутые яйца, лимон, маринованные огурцы, фрукты, мочёную бруснику. Готовые канапе до подачи на стол охлаждают, чтобы продукты хорошо пристали к хлебу. Если требуется приготовить большое количество канапе, хлеб обжаривают полосками, которые сначала гарнируют, а потом разрезают треугольниками или прямоугольниками. Ржаной хлеб идёт преимущественно на канапе с килькой или бужениной. Под основу канапе также подходит поджаренный тостовый хлеб. Для канапе на слойках тонко раскатанное тесто нарезают выемками разной формы. Канапе-башенки из нескольких рядов разных продуктов скрепляют шпажками с фигурками или в виде флажков. На шпажках делают также фруктовые канапе. Помимо канапе существуют другие закуски миниатюрного размера с привлекательным внешним видом. В отличие от тартинок канапе являются холодной закуской, в отличие от тарталеток для канапе не применяется песочное тесто и формы для выпечки. Волованы представляют собой цельные башенки из слоёного теста с горячей мелко нарезанной начинкой. подают в ресторанах, часто в качестве комплимента от шеф-повара, во время ожидания заказанного основного блюда. (ru) Канапе́ (фр. canapé), канапка, скибка — вид бутерброда, невелика свіжого чи підсушеного хліба, булки, може бути змащена різноманітними складниками (з вершкового масла, паштету, сиру, соусів, джему, варення, мармеладу), поверх якої викладена скибками чи шматочками різноманітна начинка (ковбаса, шинка, гриби, яйця, риба та морепродукти, сир, овочі, фрукти) та зелень (цибуля, часник, кріп, петрушка, коляндра (коріандр), листя салату, базилік, рукола, м'ята) та приправ. Канапки бувають з солодкою чи солоною начинкою. Солоні канапки можуть подаватися до столу гарячими чи холодними. Неодмінна страва святкового столу. Французьке слово canapé означає «диван, канапа». Його почали використовувати на позначення цієї страви, оскільки шматочки шинки (сиру, помідорів тощо) складали на булку (батон) як подушки на дивані. Словом «канапе» в українській мові переважно називають крихітні бутерброди. Водночас на заході України словом «канапка» називають будь-який бутерброд. У польській мові слово kanapka вживається щодо сендвічів. (uk) |
| dbo:country | dbr:France |
| dbo:hasVariant | dbr:Amuse-bouche dbr:Vol-au-vent |
| dbo:ingredient | dbr:Cracker_(food) dbr:Paste_(food) dbr:Spread_(food) dbr:Bread dbr:Puff_pastry dbr:Toast_(food) dbr:Butter |
| dbo:ingredientName | Base: one ofcrackers,bread,toastorpuff pastry Topping: savourybutters,spreads, orpastes |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Ringier_175_Jahre_Jubiläum_(2499873203)_(2).jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Hors_d'oeuvre |
| dbo:wikiPageID | 496992 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 4336 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1104662718 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Amuse-bouche dbr:Purée dbr:Deep_fried dbr:Antipasto dbr:Hors_d'œuvre dbr:List_of_hors_d'oeuvre dbr:Zakuski dbr:Cracker_(food) dbr:Anchovy_paste dbr:Truffle_oil dbr:Cocktail dbr:French_language dbr:Compound_butter dbr:Hors_d'oeuvre dbr:Paste_(food) dbr:Spread_(food) dbr:Tapas dbr:Caviar dbr:Garnish_(food) dbr:France dbr:Bread dbr:Foie_gras dbr:Puff_pastry dbr:Relish dbr:Tea_sandwich dbr:Couch dbr:Cream_cheese dbc:Appetizers dbc:Bread_dishes dbr:Toast_(food) dbr:Butter dbr:Meze dbr:Brown_bread dbr:Salver dbr:Scallion dbr:Vol-au-vent dbr:Finger_food dbr:Sauté dbr:File:Wild_salmon_canape_by_Chef_Kevin_Doherty.jpg |
| dbp:caption | Tray of canapés (en) |
| dbp:country | dbr:France |
| dbp:course | dbr:Hors_d'oeuvre |
| dbp:imageSize | 250 (xsd:integer) |
| dbp:mainIngredient | Base: one of crackers, bread, toast or puff pastry (en) Topping: savoury butters, spreads, or pastes (en) |
| dbp:name | Canapé (en) |
| dbp:variations | dbr:Amuse-bouche dbr:Vol-au-vent |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:About dbt:Authority_control dbt:Commons_category-inline dbt:Div_col dbt:Div_col_end dbt:IPA-fr dbt:Infobox_food dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Use_mdy_dates dbt:Sandwhich |
| dc:type | Hors d'oeuvre |
| dcterms:subject | dbc:Appetizers dbc:Bread_dishes |
| gold:hypernym | dbr:Hors |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:WikicatAppetizers yago:WikicatSnackFoods yago:Appetizer107581346 yago:Course107556970 yago:Dish107557434 yago:Food100021265 yago:Matter100020827 yago:Nutriment107570720 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:SnackFood107712382 yago:Substance100020090 |
| rdfs:comment | هو صنف من الأطعمة التزينية صغيرة الحجم والتي تؤكل بقضمة واحدة. (ar) En matèria culinària, un canapè designa aperitius elaborats, de mida petita, consistent generalment en un tall de pa petit sobre la qual es diposita diferents ingredients per tal de realitzar entremesos sota forma d'amuse-gueule. Per extensió, «canapè» designa igualment l'entremès així preparat. El pa utilitzat és sovint del pa de motlle, que de vegades és torrat o fregit. Els canapès generalment decorats que s'agafen amb els dits i sovint es mengen d'un mos. Són delícies tradicionals de festes i celebracions on se serveixen dempeus abans de l'àpat principal. (ca) A canapé (French: [kanape]) is a type of hors d'oeuvre, a small, prepared, and often decorative food, consisting of a small piece of bread (sometimes toasted) wrapped or topped with some savoury food, held in the fingers and often eaten in one bite. (en) Los canapés (del francés, canapé, este del latín conopeum, y este del griego κωνωπεῖον, «cama con mosquitero») son aperitivos de pequeño tamaño, de ingredientes variados montados sobre un soporte de hojaldre, pan o similar. Se toman con los dedos, de un bocado. Se suelen servir en fiestas, cócteles y celebraciones, a menudo con los invitados de pie y antes de la comida principal. (es) En matière culinaire, un canapé désigne une petite tranche de pain sur laquelle on dépose différents mets afin de réaliser des hors-d'œuvre sous forme d'amuse-gueule. Par extension, « canapé » désigne également le hors-d’œuvre ainsi réalisé. Le pain utilisé est souvent du pain de mie, qui est parfois grillé ou frit. (fr) Canape atau Canapé yaitu adalah salah satu jenis hidangan Cold Open dengan ukuran dan bentuk yang agak kecil dan menarik ini diketahui memiliki ukuran makan dengan bite size (satu gigitan) (in) カナッペ（仏: canapé、カナペとも）とは、一口大に切った食パンや 薄く切ったフランスパン、クラッカーなどに、チーズや野菜などをのせた料理。軽食のひとつ。 名称はフランス語で「背もたれのある長いす、ソファー」の意味、イタリア語では、トラメッツィーニ（tramezzini）またはタルティーネ（tartine）と称する。 (ja) 카나페(프랑스어: canapé)는 손가락으로 집어 한 입에 먹을 수 있는 작은 요리이다. 카나페는 핑거 푸드로 분류되고 있다. 하지만 모든 핑거 푸드가 카나페인 것은 아니다. 카나페는 전채요리 혹은 후식 시간에 나오기도 하지만 종종 칵테일이 나오는 시간에 곁들어져 나온다. 이 경우, 카나페는 짜거나 양념이 많이 들어가 있는 것이 적당하다. 카나페를 먹는 사람들로 하여금 주류를 더 마시도록 하기 위해서이다. (ko) Um canapé é um tipo de hors d'œuvre, um alimento pequeno, preparado e frequentemente decorativo, consistindo em um pequeno pedaço de pão (às vezes torrado ), massa folhada ou um biscoito coberto com um pouco de comida salgada, mantido nos dedos e frequentemente comido em uma mordida. (pt) En kanapé kan vara två olika sorters bröd eller bakverk. Den ena varianten är en smördegsbakelse, som är utbakad till ett hjärta eller ett flikigt blad. Den andra en liten, stekt eller rostad smörgås med ett pålägg till exempel rökt lax eller räkor. Kanapéer äts vanligen med fingrarna och serveras som hors-d'œuvre, exempelvis som cocktailtilltugg. Ordet "kanapé" med betydelsen "liten smörgås" är belagt i svenskan sedan åtminstone 1900 medan kanapé som smördegsbakelse är känt i språket sedan 1837. (sv) Canapés oder Kanapees (im 18. Jahrhundert von französisch canapé „Sofa“ in der ursprünglichen Bedeutung entlehnt, siehe Kanapee; in der übertragenen als „üppig belegte Brotscheibe“ vermutlich um 1900 aus dem Englischen) sind in der gehobenen deutschen Küche mundgerecht geschnittene Vorspeisen oder Appetithäppchen, die aus der klassischen französischen Küche stammen und die so klein sind, dass sie leicht in einem oder zwei Bissen zu essen sind. Canapés werden daher ohne Besteck serviert (Fingerfood) und gehören zu den Speisen, die traditionell bei Empfängen und Cocktail-Partys gereicht werden. (de) Un canapè (dal francese canapé e dal latino medievale canapeum, alterazione del class. conopēum, conopeo) è un piccolo antipasto poggiato o spalmato su fettine di pane senza crosta che solitamente vengono prima spalmate di burro ed anche preventivamente grigliate. È solitamente preparato con cura e di aspetto molto decorativo, separato in fette e mangiabile spesso in un solo morso. Sopra il supporto si poggiano gli ingredienti scelti, come salse, affettati, carne, formaggio, pesce, caviale o pâté, nonché altri condimenti combinati con fantasia. (it) Канапе́ (фр. canapé) — маленькие открытые фигурные бутерброды круглой формы на хлебе, слоёной выпечке или сухом печенье, по своему привлекательному виду похожие на мелкие пирожные. Канапе являются праздничной закуской, их готовят с более изысканными гастрономическими изделиями и часто подают в вазах и на тарелках на шведских столах и коктейльных вечеринках, а также сервируют к чаю и кофе порциями по 2—6 штук на порцию. (ru) Канапе́ (фр. canapé), канапка, скибка — вид бутерброда, невелика свіжого чи підсушеного хліба, булки, може бути змащена різноманітними складниками (з вершкового масла, паштету, сиру, соусів, джему, варення, мармеладу), поверх якої викладена скибками чи шматочками різноманітна начинка (ковбаса, шинка, гриби, яйця, риба та морепродукти, сир, овочі, фрукти) та зелень (цибуля, часник, кріп, петрушка, коляндра (коріандр), листя салату, базилік, рукола, м'ята) та приправ. Канапки бувають з солодкою чи солоною начинкою. Солоні канапки можуть подаватися до столу гарячими чи холодними. Неодмінна страва святкового столу. (uk) |
| rdfs:label | Canapé (en) كانابي (ar) Canapè (gastronomia) (ca) Canapé (de) Canapé (gastronomía) (es) Canapé (in) Canapé (hors-d'œuvre) (fr) Canapè (cucina) (it) 카나페 (ko) カナッペ (ja) Канапе (кулинария) (ru) Canapé (gastronomia) (pt) Kanapé (bröd) (sv) Канапка (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Canapé http://d-nb.info/gnd/4243863-9 wikidata:Canapé dbpedia-ar:Canapé dbpedia-be:Canapé dbpedia-ca:Canapé dbpedia-de:Canapé dbpedia-es:Canapé dbpedia-fi:Canapé dbpedia-fr:Canapé http://hy.dbpedia.org/resource/Կանապե dbpedia-id:Canapé dbpedia-it:Canapé dbpedia-ja:Canapé http://jv.dbpedia.org/resource/Canapé dbpedia-ko:Canapé dbpedia-ms:Canapé dbpedia-nn:Canapé dbpedia-no:Canapé dbpedia-pt:Canapé dbpedia-ru:Canapé dbpedia-sr:Canapé dbpedia-sv:Canapé dbpedia-th:Canapé dbpedia-tr:Canapé dbpedia-uk:Canapé http://uz.dbpedia.org/resource/Kanape_(pazandalik) https://global.dbpedia.org/id/7ktH |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Canapé?oldid=1104662718&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Ringier_175_Jahre_Jubiläum_(2499873203)_(2).jpg wiki-commons:Special:FilePath/Wild_salmon_canape_by_Chef_Kevin_Doherty.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Canapé |
| foaf:name | Canapé (en) |
| is dbo:ingredient of | dbr:Zakuski |
| is dbo:type of | dbr:Angels_on_horseback |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Canapés dbr:Canapes dbr:Kanape |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Canapés dbr:Beaten_biscuit dbr:List_of_fish_dishes dbr:Smoked_salmon dbr:David_Dwight_Baldwin dbr:Rick_Gibson dbr:Cucumber_sandwich dbr:Canape dbr:Canapes dbr:Canopy dbr:Snack dbr:List_of_hors_d'oeuvre dbr:Zakuski dbr:Anchovy_paste dbr:María_Luisa_García dbr:MasterChef_(American_season_11) dbr:MasterChef_Singapore_(season_2) dbr:Great_British_Menu dbr:My_Kitchen_Rules_(series_4) dbr:My_Kitchen_Rules_NZ_(series_3) dbr:Full-course_dinner dbr:Hors_d'oeuvre dbr:Pincho dbr:Smörgåsbord dbr:Top_Chef:_San_Francisco dbr:Top_Chef_Canada_(season_6) dbr:Top_Chef_Masters_(season_4) dbr:Garde_manger dbr:Garlic dbr:Hasselback_potatoes dbr:Pu_pu_platter dbr:Alinea_(restaurant) dbr:Angels_on_horseback dbr:Nudi_Noodle_Place dbr:Glossary_of_French_words_and_expressions_in_English dbr:List_of_Russian_dishes dbr:Bacon_wrapped_food dbr:Tea_sandwich dbr:The_Great_American_Baking_Show_(season_5) dbr:The_Great_British_Bake_Off_(series_4) dbr:The_Great_Canadian_Baking_Show_(season_2) dbr:Jessica_&_Krystal dbr:Human_cannibalism dbr:Christmas_in_Sweden dbr:Vol-au-vent dbr:Finger_food dbr:Pambazo dbr:Kanape |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Canapé |
