Cantharellus (original) (raw)
Cantharellus és un gènere de bolets comestibles que en català es coneixen com a rossinyols. Són fongs mycorrhizals que estan en relació de simbiosi amb arbres. S'ha de tenir la precaució de no confondre'ls amb els bolets similars del gènere Omphalotus (Omphalotus olearius i d'altres), els quals són tòxics. Moltes espècies de rossiyols contenen carotenoides antioxidants com és el beta carotè en C. cibarius i C. minor, i en C. cinnabarinus i C. friesii. També tenen quantitats significatives de vitamina D. El nom del gènere prové del grec que significa "gerra" o "tassa".
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| dbo:abstract | Cantharellus és un gènere de bolets comestibles que en català es coneixen com a rossinyols. Són fongs mycorrhizals que estan en relació de simbiosi amb arbres. S'ha de tenir la precaució de no confondre'ls amb els bolets similars del gènere Omphalotus (Omphalotus olearius i d'altres), els quals són tòxics. Moltes espècies de rossiyols contenen carotenoides antioxidants com és el beta carotè en C. cibarius i C. minor, i en C. cinnabarinus i C. friesii. També tenen quantitats significatives de vitamina D. El nom del gènere prové del grec que significa "gerra" o "tassa". (ca) Die Pfifferlinge (Cantharellus) sind eine Pilzgattung aus der Familie der (Hydnaceae). Die Typusart ist der Echte Pfifferling (Cantharellus cibarius). (de) قَوْقَع أو كُوَيْزِي (الاسم العلمي: Cantharellus) هو جنس من الفطريات يتبع فصيلة الكويزية من رتبة الكويزيات. (ar) Cantharellus is a genus of popular edible mushrooms, commonly known as chanterelles/ˌʃæntəˈrɛl/, a name which can also refer to the type species, Cantharellus cibarius. They are mycorrhizal fungi, meaning they form symbiotic associations with plants, making them very difficult to cultivate. Caution must be used when identifying chanterelles for consumption due to lookalikes, such as the jack-o'-lantern mushroom (Omphalotus olearius and others), which can make a person very ill. Despite this, chanterelles are one of the most recognized and harvested groups of edible mushrooms. Many species of chanterelles contain antioxidant carotenoids, such as beta-carotene in C. cibarius and C. minor, and canthaxanthin in C. cinnabarinus and C. friesii. They also contain significant amounts of vitamin D. The name comes from Greek κάνθαρος, kantharos 'tankard, cup'. (en) Cantharellus garapen duen onddo basidiomikotoen genero bat da, eta Agaricomycetes klaseko familiaren barnean sailkatzen da. Azken urtetan egin diren analisi molekularrei esker Cantharellus cibarius espeziea, genero honetako ordezkari ezagunena dena, hainbat espezietan banatua izan da, kantareloide deituriko klado berria sortuz. Onddo dira, beraz elkarte sinbiotikoak eratzen dituzte landareen sustraiekin, maiz gure basoetako fagazeoekin aurki ditzazkegularik. Askotan Omphalotus olearius edota espeziearekin nahastu daitezke, zeinak gaixotasun larria eragin dezaketen kontsumitu duenarengan. Genero honetako espezie askotan, C.cibarius eta C.minor espezieetan esaterako, beta-karoteno antioxidatzaileak eta C.cinnabarisun eta C.friesii espezietan kantaxantina deituriko pigmentu kantitate esanguratsuak aurkitzen dira. Kasu batzuetan, bestalde, D bitamina kontzentrazio altuak behatu dira. (eu) Girolles, Giroles, Chanterelles( Cet article concerne le genre de champignons. Pour le genre de coraux, voir Cantharellus (cnidaire). ) Cantharellus Chanterelles comestibles (Cantharellus cibarius) Genre CantharellusAdans. ex Fr., 1821 Cantharellus est le nom scientifique d'un genre de champignons basidiomycètes de la famille des Cantharellaceae, comprenant les Chanterelles, au sens large, synonymes de Girolles. La Chanterelle commune est l'un des champignons les plus répandus et les plus populaires en raison de sa valeur culinaire, la compacité de sa chair acidule étant très appréciée après cuisson. Avec plus de 1 000 tonnes vendues en France chaque année, le genre Cantharellus est néanmoins l'un des plus mal connus des systématiciens. Sa position taxinomique est également des plus confuses, en raison de la difficulté de définir ce qu'est une espèce, aggravé par la grande homogénéité microscopique. Index Fungorum liste près de 500 binômes combinés au genre, quoique le nombre de taxons valides soit inférieur à une centaine. Difficiles à cultiver, les récoltes forestières vendues fraiches en saison sur les marchés de France sous le nom de Girolles ou de Chanterelles communes, sont très prisées pour leur arôme fruité-acidulé, rappelant l'abricot. Malgré la facilité apparente de reconnaissance de la Chanterelle/Girolle, il faut se méfier de la ressemblance avec le Clitocybe de l'olivier (Omphalotus olearius) ou la Flammule du sapin qui sont toxiques. Enfin, les études moléculaires suggèrent de diviser l'espèce type, Cantharellus cibarius, en plusieurs espèces distinctes, réunies dans le nouveau clade des (fr) Cantharellus es un género de hongos Agaricomycetes de la familia Cantharellaceae. Es un género de populares hongos comestibles, comúnmente conocidos como cantarelus. Son hongos con micorrízicos lo que significa que forman asociaciones simbióticas con plantas, por lo que son muy difíciles de cultivar. Se debe tener precaución al identificar los cantarelus para el consumo debido su semejanza con otras especies como Omphalotus olearius y otros, lo que puede hacer que una persona caiga muy enferma. A pesar de esto, los cantarelus son uno de los grupos más reconocidos y cosechados de hongos comestibles. Muchas especies de cantarelus contienen carotenoides, tales como el betacaroteno en C. cibarius y C. minor. También contienen cantidades significativas de vitamina D. El nombre proviene del griego kantharos que significa "taza". (es) アンズタケ属（杏子茸属、学名：Cantharellus）は、多くの味の良いを含むの担子菌の分類名である。植物と共生する菌根菌であるため、栽培が非常に難しい。良く似た外観を持つのOmphalotus olearius(ツキヨタケの近縁種)には毒があるため、採集して食用に供する際には注意が必要である。鮮やかな黄色をしたアンズタケは最も有名な食用菌の一つで、アジア、ヨーロッパ、北アメリカ、オーストラリアなど世界の広い範囲で見ることができる。初夏から秋のはじめにかけて、針葉樹のモミ、マツ、ツガまたは広葉樹との混合樹林に発生する。放射性物質のセシウム137等を特異的に蓄積する事が知られている。 かつてアンズタケ属だと思われていたいくつかのキノコが、詳しい調査の結果、現在では（Craterellus）に分類し直されている。 (ja) Cantharellus Fr., Systema mycologicum, Index alphab. 1: 316 (1821), è un genere di funghi appartenente alla famiglia delle Cantharellaceae. È costituito da specie leucosporee, terricole, simbionti con altre piante, caratterizzate da un imenio costituito da ampie rugosità anastomizzate, da ife secondarie provviste di giunti a fibbia, gambo pieno e cappello di solito a forma di tronco di cono, dai colori che vanno dal giallo-biancastro al giallo-arancio. (it) Cantharellus is een geslacht van schimmels uit de familie van de . De wetenschappelijke naam is voor het eerst geldig gepubliceerd in 1821 door Michel Adanson en Elias Magnus Fries. (nl) Лиси́чка (лат. Cantharéllus) — род грибов-базидиомицетов. Является типовым родом семейства Лисичковые (Cantharellaceae). Научное название рода происходит от лат. cantharus, восходящего к др.-греч. κάνθαρος — «канфар», гриб назван так из-за воронковидных плодовых тел некоторых видов. (ru) Cantharellus Adans. ex Fr. (pieprznik) – rodzaj grzybów z rodziny kolczakowatych (Hydnaceae). (pl) Cantharellus é um gênero de fungo pertencente à família Cantharellaceae. (pt) Cantharellus är ett släkte av svampar. Cantharellus ingår i familjen kantareller, ordningen Cantharellales, klassen Agaricomycetes, divisionen basidiesvampar och riket svampar. (sv) 鸡油菌属（学名：Cantharellus）为鸡油菌目鸡油菌科的一个属。此属的模式种为鸡油菌(Cantharellus cibarius)。 (zh) |
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