Chakhchoukha (original) (raw)
الشخشوخة هي أكلة شعبية جزائرية مشهورة وخصوصا في مدينة قسنطينة ومدينة المسيلة ومدن الشرق الجزائري كباتنة وخنشلة وعنابة بسكرة وسطيف وحتى مدن السهوب كالجلفة والأغواط، تُطبخ في المناسبات خاصة الأعراس والأعياد وهي عبارة عن عجينة تخلط من القمح اللين والماء والملح تعجن جيدا ثم تقطع إلى قطع صغيرة وتفتح القطعة الصغيرة براحة اليد خاصة بترقيق العجائن وتطهى في إناء.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | الشخشوخة هي أكلة شعبية جزائرية مشهورة وخصوصا في مدينة قسنطينة ومدينة المسيلة ومدن الشرق الجزائري كباتنة وخنشلة وعنابة بسكرة وسطيف وحتى مدن السهوب كالجلفة والأغواط، تُطبخ في المناسبات خاصة الأعراس والأعياد وهي عبارة عن عجينة تخلط من القمح اللين والماء والملح تعجن جيدا ثم تقطع إلى قطع صغيرة وتفتح القطعة الصغيرة براحة اليد خاصة بترقيق العجائن وتطهى في إناء. (ar) Xakhxukha (Chakhchoukha, chekhechoukha o chakhchoura) és un plat de la gastronomia d'Algèria. Es menja sovint a celebracions importants i és especialment popular a la regió de l'Aurès. El plat consisteix a tallar trossets molt petits de rougag (torta prima) que es barregen amb marqa, una mena d'estofat. (ca) Chakhchoukha or chekhechoukha (Arabic: شخشوخة) is a dish of Algerian cuisine, eaten often on festive celebrations, especially popular in the Aurès region. The dish consists of small pieces of rougag (thin round flatbread) mixed with marqa, a stew. (en) La shajshuja (en árabe, شخشوخة; internacionalmente, chakhchoukha) es un plato de la cocina argelina, tomado a menudo en celebraciones festivas y especialmente popular en la región de Aurés. Consiste en tomar trocitos de rougag (pan plano fino redondo) y mezclarlos en el marqa, un estofado. (es) La chakhchoukha ou rougueg (dans l'ouest de l’Algérie), est une spécialité culinaire algérienne. Elle provient des régions de Biskra mais ce retrouve aussi dans les Aurès. (fr) |
| dbo:alias | Chekhechoukha (شخشوخة) (en) |
| dbo:country | dbr:Algeria |
| dbo:ingredient | dbr:Chickpea |
| dbo:ingredientName | Chickpea, tomatoes, onions, garlic, meat, vegetables, Algerian spices |
| dbo:region | dbr:Batna,_Algeria dbr:Biskra |
| dbo:servingTemperature | Hot |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Chakhchoukha.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Stew |
| dbo:wikiPageID | 27405362 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 3214 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1123041698 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Barika dbr:Batna,_Algeria dbr:Bell_pepper dbr:Biskra dbc:Algerian_cuisine dbc:Maghrebi_cuisine dbc:North_African_cuisine dbr:Cumin dbr:Chickpea dbr:Onion dbr:Zucchini dbr:Stew dbr:Lamb_and_mutton dbr:List_of_African_dishes dbr:Algeria dbr:Algerian_cuisine dbc:Arab_cuisine dbc:Flatbread_dishes dbr:Caraway dbr:List_of_Middle_Eastern_dishes dbr:Torta_de_gazpacho dbr:Potato dbc:Batna,_Algeria dbc:Berber_cuisine dbc:Chickpea_dishes dbc:Middle_Eastern_cuisine dbr:Black_pepper dbr:Tomato dbr:Aurès dbr:Carrot dbr:Semolina dbr:Flatbread dbr:M'Sila dbr:Ras_el_hanout dbr:Chaoui dbr:Chaouia_language dbr:Red_chillies dbr:Chick_peas dbr:File:Chakhchoukhah.jpg |
| dbp:alternateName | Chekhechoukha (en) |
| dbp:caption | Meat chakhchoukha biskria served in a Tajine pot along with merqa. (en) |
| dbp:country | dbr:Algeria |
| dbp:course | Main course (en) |
| dbp:imageSize | 250 (xsd:integer) |
| dbp:mainIngredient | Chickpea, tomatoes, onions, garlic, meat, vegetables, Algerian spices (en) |
| dbp:name | Chakhchoukha (en) |
| dbp:region | Constantine, Batna, Biskra, Ms'sila (en) |
| dbp:served | Hot (en) |
| dbp:type | dbr:Stew |
| dbp:variations | Chakhchoukha Biskria, Chakhchoukhat dfar (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:About dbt:Infobox_prepared_food dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Unreferenced_section dbt:African_cuisine dbt:Cuisine_of_Algeria |
| dc:type | Main course |
| dcterms:subject | dbc:Algerian_cuisine dbc:Maghrebi_cuisine dbc:North_African_cuisine dbc:Arab_cuisine dbc:Flatbread_dishes dbc:Batna,_Algeria dbc:Berber_cuisine dbc:Chickpea_dishes dbc:Middle_Eastern_cuisine |
| gold:hypernym | dbr:Dish |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:BakedGoods107622061 yago:Bread107679356 yago:Flatbread107682624 yago:Food100021265 yago:Food107555863 yago:Foodstuff107566340 yago:Matter100020827 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:Solid115046900 yago:Starches107566863 yago:Substance100020090 yago:WikicatFlatbreads |
| rdfs:comment | الشخشوخة هي أكلة شعبية جزائرية مشهورة وخصوصا في مدينة قسنطينة ومدينة المسيلة ومدن الشرق الجزائري كباتنة وخنشلة وعنابة بسكرة وسطيف وحتى مدن السهوب كالجلفة والأغواط، تُطبخ في المناسبات خاصة الأعراس والأعياد وهي عبارة عن عجينة تخلط من القمح اللين والماء والملح تعجن جيدا ثم تقطع إلى قطع صغيرة وتفتح القطعة الصغيرة براحة اليد خاصة بترقيق العجائن وتطهى في إناء. (ar) Xakhxukha (Chakhchoukha, chekhechoukha o chakhchoura) és un plat de la gastronomia d'Algèria. Es menja sovint a celebracions importants i és especialment popular a la regió de l'Aurès. El plat consisteix a tallar trossets molt petits de rougag (torta prima) que es barregen amb marqa, una mena d'estofat. (ca) Chakhchoukha or chekhechoukha (Arabic: شخشوخة) is a dish of Algerian cuisine, eaten often on festive celebrations, especially popular in the Aurès region. The dish consists of small pieces of rougag (thin round flatbread) mixed with marqa, a stew. (en) La shajshuja (en árabe, شخشوخة; internacionalmente, chakhchoukha) es un plato de la cocina argelina, tomado a menudo en celebraciones festivas y especialmente popular en la región de Aurés. Consiste en tomar trocitos de rougag (pan plano fino redondo) y mezclarlos en el marqa, un estofado. (es) La chakhchoukha ou rougueg (dans l'ouest de l’Algérie), est une spécialité culinaire algérienne. Elle provient des régions de Biskra mais ce retrouve aussi dans les Aurès. (fr) |
| rdfs:label | Chakhchoukha (en) شخشوخة (ar) Xakhxukha (ca) Shajshuja (es) Chakhchoukha (fr) |
| owl:sameAs | freebase:Chakhchoukha yago-res:Chakhchoukha wikidata:Chakhchoukha dbpedia-ar:Chakhchoukha http://arz.dbpedia.org/resource/شخشوخه dbpedia-ca:Chakhchoukha dbpedia-es:Chakhchoukha dbpedia-fr:Chakhchoukha http://jv.dbpedia.org/resource/Chakhchoukha dbpedia-ms:Chakhchoukha https://global.dbpedia.org/id/55PVL |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Chakhchoukha?oldid=1123041698&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Chakhchoukha.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Chakhchoukhah.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Chakhchoukha |
| foaf:name | Chakhchoukha (en) |
| is dbo:related of | dbr:Zviti |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Culture_of_Algeria dbr:Mawlid_in_Algeria dbr:Chickpea dbr:Berber_cuisine dbr:Tourism_in_Algeria dbr:List_of_African_dishes dbr:Algerian_cuisine dbr:List_of_Middle_Eastern_dishes dbr:Torta_de_gazpacho dbr:Aurès dbr:Şakşuka dbr:Zviti |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Chakhchoukha |
