Champurrado (original) (raw)
Champurrado ist ein traditionelles Heißgetränk, das aus Schokolade und Atole hergestellt wird, Es kommt ursprünglich aus Mittelamerika.Gewöhnlich wird das Getränk mit Tamales oder Churros serviert und besonders häufig in der Weihnachtszeit im Zusammenhang mit den Feierlichkeiten der Posadas oder am Día de los Muertos gereicht.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Champurrado ist ein traditionelles Heißgetränk, das aus Schokolade und Atole hergestellt wird, Es kommt ursprünglich aus Mittelamerika.Gewöhnlich wird das Getränk mit Tamales oder Churros serviert und besonders häufig in der Weihnachtszeit im Zusammenhang mit den Feierlichkeiten der Posadas oder am Día de los Muertos gereicht. (de) Champurrado is a chocolate-based atole, a warm and thick Mexican beverage, prepared with either masa de maíz (lime-treated corn dough), masa harina (a dried version of this dough), or corn flour (simply very finely ground dried corn, especially local varieties grown for atole); piloncillo; water or milk; and occasionally containing cinnamon, anise seed, or vanilla. Ground nuts, orange zest, and egg can also be added to thicken and enrich the drink. Atole drinks are whipped up using a wooden whisk called a molinillo. The whisk is rolled between the palms of the hands, then moved back and forth in the mixture until it is aerated and frothy; a blender may also be used. Champurrado is traditionally served with churros in the morning as a simple breakfast or as a late afternoon snack. Champurrado is also very popular during Day of the Dead and at Las Posadas (during the Christmas season), where it is served alongside tamales. Champurrado may also be made with alcohol. (en) El champurrado es una preparación mexicana típica del atole, elaborada a base de masa de maíz machacado, chocolate oscuro y agua con canela, hervidos hasta espesar. Por lo general se sirve acompañando otro plato típico de México, los tamales. (es) Le champurrado est une boisson lactée mexicaine composée d'un mélangé de lait, de chocolat, d'eau, de pâte d'hominy, de panela et parfois de cannelle, d'anis ou de vanille. Cet atole est traditionnellement servi le matin avec des churros. (fr) Champurrado é um atole de chocolate, uma bebida mexicana quente e espessa, que pode ser preparada tanto com massa de milho (tratada com cal), masa harina (uma versão seca dessa massa), or farinha de milho (moída bem fina, especialmente as variedades próprias para atole); rapadura (conhecida em boa parte da América Latina hispanófona como "panela"); água ou leite, além de ocasionalmente conter canela, sementes de anis ou baunilha. Nozes moídas, raspas de laranja e ovos também podem ser utilizados para engrossar e enriquecer a bebida. As bebidas à base de atole são tradicionalmente agitadas com um misturador de madeira denominado molinillo. O agitador é rolado entre as palmas das mãos, para frente e para trás, até que a mistura fique aerada e espumosa. O champurrado é tradicionalmente servido com churros de manhã, como desjejum, como lanche no final da tarde, assim como também é muito popular durante as celebrações do Dia dos Mortos e durante Las Posadas (a novena que precede o dia de Natal), normalmente servido junto com tamales. Misturas instantâneas para champurrado estão disponíveis nos supermercados, assim como a bebida também possui versão alcoólica. (pt) Чампура́до (ісп. Champurrado ) — гарячий мексиканський напій атоле, до складу якого, крім кукурудзяного борошна (часто обробленого соком лайма) і коричневого цукру, входить топлений шоколад. Готують його як з води, так і з молока. Для ароматизації можуть бути використані кориця, насіння анісу або ванілі. Атоле збивається з допомогою дерев'яного віночка, званого молінійо (в сучасних умовах його замінює блендер). Чампурадо традиційно подається з чурос вранці як простий сніданок або ввечері як снек. Чампурадо також дуже популярний в день мертвих і на свято Лас Посадас (в сезон Різдва), тоді він подається паралельно з тамале. Порошкоподібний чампурадо продається в Мексиці в бакалійних крамницях. В готовому вигляді має густу консистенцію, що нагадує кашку. Іноді його готують з алкоголем, арахісом, цедрою апельсина або курячими яйцями. (uk) Чампуррадо (исп. Champurrado) — горячий мексиканский напиток атоле, в состав которого, помимо кукурузной муки (часто обработанной соком лайма) и коричневого сахара, входит топлёный шоколад. Готовят его как с водой, так и с молоком. Для ароматизации могут быть использованы корица, семена аниса или ванили. Атоле взбивается с помощью деревянного венчика, называемого молинийо (в современных условиях его заменяет блендер). Чампуррадо традиционно подаётся с чуррос утром в качестве простого завтрака или вечером как снэк. Чампуррадо также очень популярен в день мёртвых и на праздник Лас Посадас (в сезон Рождества), тогда он подаётся параллельно с тамале. Порошкообразный чампуррадо продаётся в Мексике в бакалейных лавках. В готовом виде имеет густую консистенцию, напоминающую кашицу. Иногда его готовят с алкоголем, с арахисом, цедрой апельсина или куриными яйцами. (ru) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Champurrado_thenewplace_sf.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 1269972 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 9416 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1119304561 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Metate dbr:Mexican_cuisine dbr:Molinillo_(whisk) dbr:Day_of_the_Dead dbr:Anise dbr:Snack dbr:Spice dbr:List_of_maize_dishes dbr:Volcanic_rock dbr:Piloncillo dbc:Non-alcoholic_drinks dbc:Mesoamerican_cuisine dbr:Maya_civilization dbr:Tejate dbr:List_of_hot_beverages dbr:Christmas_in_the_Philippines dbr:Churros dbr:Cinnamon dbr:Cornmeal dbr:Archaeology dbr:Limewater dbr:Chocolate dbr:Clay_pot_cooking dbr:Hot_chocolate dbr:Porridge dbr:Aztecs dbc:Cuisine_of_the_Southwestern_United_States dbc:Mexican_drinks dbr:Abuelita dbr:Americas dbc:Chocolate_drinks dbc:Hot_drinks dbr:Glutinous_rice dbr:Hernan_Cortez dbr:Atole dbc:Day_of_the_Dead_food dbc:Maize-based_drinks dbr:Tamale dbc:Christmas_food dbr:Las_Posadas dbr:Latin dbr:Latin_Americans dbr:Manila_galleon dbr:Philippines dbr:Spain dbr:Griddle dbr:Mexicans dbr:Mexico dbr:Milk dbr:Champorado dbr:Sugarcane dbr:Masa dbr:Vanilla dbr:Water dbr:List_of_chocolate_beverages dbr:Masa_de_maíz dbr:Masa_harina dbr:File:Champorado2.jpg dbr:File:Champurrado.jpg dbr:File:Champurrado_thenewplace_sf.jpg dbr:Wikt:Special:Search/cornflour |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Christmas dbt:Citation_needed dbt:Cleanup_lang dbt:For dbt:Multiple_issues dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Tone dbt:Corn dbt:Mexican_cuisine dbt:Chocolate_beverages |
| dcterms:subject | dbc:Non-alcoholic_drinks dbc:Mesoamerican_cuisine dbc:Cuisine_of_the_Southwestern_United_States dbc:Mexican_drinks dbc:Chocolate_drinks dbc:Hot_drinks dbc:Day_of_the_Dead_food dbc:Maize-based_drinks dbc:Christmas_food |
| gold:hypernym | dbr:Atole |
| rdf:type | yago:WikicatChocolateBeverages yago:WikicatMaizeBeverages yago:WikicatMexicanBeverages yago:WikicatNon-alcoholicBeverages yago:Abstraction100002137 yago:Beverage107881800 yago:Fluid114939900 yago:Food100021265 yago:Liquid114940386 yago:Matter100020827 yago:Part113809207 yago:PhysicalEntity100001930 yago:Relation100031921 yago:WikicatHotBeverages yago:Substance100019613 yago:Substance100020090 |
| rdfs:comment | Champurrado ist ein traditionelles Heißgetränk, das aus Schokolade und Atole hergestellt wird, Es kommt ursprünglich aus Mittelamerika.Gewöhnlich wird das Getränk mit Tamales oder Churros serviert und besonders häufig in der Weihnachtszeit im Zusammenhang mit den Feierlichkeiten der Posadas oder am Día de los Muertos gereicht. (de) El champurrado es una preparación mexicana típica del atole, elaborada a base de masa de maíz machacado, chocolate oscuro y agua con canela, hervidos hasta espesar. Por lo general se sirve acompañando otro plato típico de México, los tamales. (es) Le champurrado est une boisson lactée mexicaine composée d'un mélangé de lait, de chocolat, d'eau, de pâte d'hominy, de panela et parfois de cannelle, d'anis ou de vanille. Cet atole est traditionnellement servi le matin avec des churros. (fr) Champurrado is a chocolate-based atole, a warm and thick Mexican beverage, prepared with either masa de maíz (lime-treated corn dough), masa harina (a dried version of this dough), or corn flour (simply very finely ground dried corn, especially local varieties grown for atole); piloncillo; water or milk; and occasionally containing cinnamon, anise seed, or vanilla. Ground nuts, orange zest, and egg can also be added to thicken and enrich the drink. Atole drinks are whipped up using a wooden whisk called a molinillo. The whisk is rolled between the palms of the hands, then moved back and forth in the mixture until it is aerated and frothy; a blender may also be used. (en) Champurrado é um atole de chocolate, uma bebida mexicana quente e espessa, que pode ser preparada tanto com massa de milho (tratada com cal), masa harina (uma versão seca dessa massa), or farinha de milho (moída bem fina, especialmente as variedades próprias para atole); rapadura (conhecida em boa parte da América Latina hispanófona como "panela"); água ou leite, além de ocasionalmente conter canela, sementes de anis ou baunilha. Nozes moídas, raspas de laranja e ovos também podem ser utilizados para engrossar e enriquecer a bebida. As bebidas à base de atole são tradicionalmente agitadas com um misturador de madeira denominado molinillo. O agitador é rolado entre as palmas das mãos, para frente e para trás, até que a mistura fique aerada e espumosa. (pt) Чампуррадо (исп. Champurrado) — горячий мексиканский напиток атоле, в состав которого, помимо кукурузной муки (часто обработанной соком лайма) и коричневого сахара, входит топлёный шоколад. Готовят его как с водой, так и с молоком. Для ароматизации могут быть использованы корица, семена аниса или ванили. Порошкообразный чампуррадо продаётся в Мексике в бакалейных лавках. В готовом виде имеет густую консистенцию, напоминающую кашицу. Иногда его готовят с алкоголем, с арахисом, цедрой апельсина или куриными яйцами. (ru) Чампура́до (ісп. Champurrado ) — гарячий мексиканський напій атоле, до складу якого, крім кукурудзяного борошна (часто обробленого соком лайма) і коричневого цукру, входить топлений шоколад. Готують його як з води, так і з молока. Для ароматизації можуть бути використані кориця, насіння анісу або ванілі. Порошкоподібний чампурадо продається в Мексиці в бакалійних крамницях. В готовому вигляді має густу консистенцію, що нагадує кашку. Іноді його готують з алкоголем, арахісом, цедрою апельсина або курячими яйцями. (uk) |
| rdfs:label | Champurrado (en) Champurrado (de) Champurrado (es) Champurrado (fr) Champurrado (pt) Чампуррадо (ru) Чампурадо (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Champurrado yago-res:Champurrado wikidata:Champurrado dbpedia-de:Champurrado dbpedia-es:Champurrado dbpedia-fr:Champurrado http://jv.dbpedia.org/resource/Champurrado dbpedia-pt:Champurrado dbpedia-ru:Champurrado http://tl.dbpedia.org/resource/Tsamporado_(inumin) dbpedia-tr:Champurrado dbpedia-uk:Champurrado https://global.dbpedia.org/id/2jcLc |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Champurrado?oldid=1119304561&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Champorado2.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Champurrado.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Champurrado_thenewplace_sf.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Champurrado |
| is dbo:hasVariant of | dbr:Atole |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Champurrado_(Mexican_cuisine) dbr:Champurrado_(beverage) |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:List_of_chocolate_drinks dbr:List_of_cuisines_of_the_Americas dbr:Molinillo_(whisk) dbr:Mesoamerican_cuisine dbr:Mexican_tea_culture dbr:List_of_hot_drinks dbr:Villa_de_Tututepec_de_Melchor_Ocampo dbr:Indigenous_cuisine_of_the_Americas dbr:Mazamorra dbr:List_of_loanwords_in_Tagalog dbr:List_of_non-alcoholic_mixed_drinks dbr:Oaxacan_cuisine dbr:Public_holidays_in_Mexico dbr:Maíz_(restaurant) dbr:Tejate dbr:Hot_chocolate dbr:Porridge dbr:List_of_Christmas_dishes dbr:Abuelita dbr:Churro dbr:List_of_Mexican_dishes dbr:List_of_Mexican_inventions_and_discoveries dbr:Lugaw dbr:Atole dbr:Tamale dbr:Mexico dbr:Michoacán dbr:Champorado dbr:Masa dbr:Popo_(beverage) dbr:Non-alcoholic_drink dbr:Panela dbr:Champurrado_(Mexican_cuisine) dbr:Champurrado_(beverage) |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Champurrado |
