Emping (original) (raw)
Emping ist ein typisch indonesisches Knabberzeug und wird oft mit Krupuk als Beilage serviert. Emping wird aus den Samen von Gnetum gnemon hergestellt und hat einen leicht bitteren Geschmack. Emping ist rein vegetarisch, während Krupuk üblicherweise Fisch, Garnelen oder Krabben enthalten kann.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Emping ist ein typisch indonesisches Knabberzeug und wird oft mit Krupuk als Beilage serviert. Emping wird aus den Samen von Gnetum gnemon hergestellt und hat einen leicht bitteren Geschmack. Emping ist rein vegetarisch, während Krupuk üblicherweise Fisch, Garnelen oder Krabben enthalten kann. (de) Empingo (indonezie: Emping) estas almanĝaĵo kiu iom similas al krupuko. Ĝi estas farata el preskaŭ maturaj, senŝeligitaj nuksoj de la melindjo-arbo (Gnetum gnemon) kiuj per speciala marteleto estas batplatigitaj kaj poste sekigitaj sub la suno. Antaŭ ol ĝi povas esti konsumata, la empingo estas fritita en oleo. Empingo havas iomete amaran guston. Krom la ordinara empingo ankaŭ estas dolĉa, akregusta varianto (emping balado). (eo) Emping (also known as arifin) are a type of Indonesian chips, a bite-size snack kripik cracker, made of melinjo or belinjo (Gnetum gnemon) nuts (which are seeds). Emping crackers have a slightly bitter taste. Emping snacks are available in markets plain (original), salty, spicy or sweet, depending on the addition of salt or caramelized sugar. (en) Un emping est une chips indonésienne, plus précisément un snack de type kripik, à base de melinjo ou belinjo (Gnetum gnemon). Au goût légèrement amer, l'emping peut être nature, salé ou sucré. L'emping est consommé soit en snack, soit en accompagnement, soit en garniture de certains plats indonésiens, tels que le soto, nasi uduk, sop buntut, gado-gado, lontong sayur, nasi goreng, nasi kuning, laksa ou le bubur ayam. (fr) Emping adalah sejenis camilan atau makanan ringan Indonesia berupa kerupuk yang terbuat dari biji melinjo atau belinjo (Gnetum gnemon). Emping memiliki rasa sedikit pahit. Emping tersedia di pasaran dalam berbagai varian rasa, seperti polos (asli), asin, pedas atau manis, tergantung dari penambahan garam atau karamel gula. Adapun proses pembuatan emping secara tradisional ada beberapa tahapan. Mulanya biji melinjo di kupas dari kulitnya terlebih dahulu kemudian dimasukkan dalam wajan tanah/besi yang sudah terisi pasir halus,lalu di nyalakan api, tunggu kurang lebih 5 menit(sesuai ukuran/suhu api)lalu pisahkan biji dalam dengan kulit keras melinjo, kemudian di timpa di atas kayu yang datar dan licin supaya mudah di pindahkan, setelah proses pemindahannya di lakukan, kemudian di jemur di bawah sinar matahari langsung agar cepat mengering. (in) Emping is een Indonesisch bijgerecht dat in Nederland ook wordt aangeprezen als snack. De dunne krokante schijfjes emping worden gemaakt van de witte, bijna-rijpe, gepelde nootachtige zaden van de melindjoe-boom die 3,5 x 1,8 cm groot zijn. Na te zijn gepoft, geplet en gedroogd wordt het product ten slotte heel even gebakken in olie. Emping bestaat vooral uit zetmeel, vetten en eiwitten. Het product heeft een licht bittere smaak. Naast de gewone emping is er een zoete, hete variant die emping balado wordt genoemd. Er worden naast melindjoenoten soms ook andere grondstoffen gebruikt om emping te maken. Zo worden bijvoorbeeld wel maïskorrels of knolletjes van de Cyperus rotundus gebruikt. (nl) |
| dbo:alias | Arifin (en) |
| dbo:country | dbr:Indonesia |
| dbo:ingredient | dbr:Gnetum_gnemon |
| dbo:ingredientName | Deep fried driedGnetum gnemonnut |
| dbo:region | dbr:Limpung |
| dbo:servingTemperature | Room temperature |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Emping_blinjo_Sidoarjo.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Snack |
| dbo:wikiPageID | 11630060 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 5170 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1106294829 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbc:Indonesian_snack_foods dbr:Batang_Regency dbr:Indonesian_cuisine dbr:Snack dbr:Crisps dbr:Nasi_kuning dbr:Nasi_uduk dbr:Corn_starch dbr:Magetan_Regency dbr:Sugar dbr:Sulawesi dbr:Hammer dbr:Kripik dbr:Krupuk dbr:Bantul_Regency dbr:Central_Java dbr:West_Java dbr:Gado-gado dbr:Laksa dbr:Aceh dbr:Gnetum_gnemon dbr:Java dbc:Deep_fried_foods dbc:Vegetarian_dishes_of_Indonesia dbr:Indonesia dbr:Klaten_Regency dbr:Kuningan_Regency dbr:Bubur_ayam dbr:Nasi_goreng dbr:Yogyakarta dbr:Soto_(food) dbr:Vegetable_oil dbr:Rempeyek dbr:Sop_buntut dbr:Sauteed dbr:Limpung dbr:Pidie dbr:File:Lontong_Sayur_emping.jpg dbr:File:Raw_Emping.JPG |
| dbp:alternateName | Arifin (en) |
| dbp:caption | Emping melinjo (en) |
| dbp:country | dbr:Indonesia |
| dbp:course | Snack (en) |
| dbp:imageSize | 250 (xsd:integer) |
| dbp:mainIngredient | Deep fried dried Gnetum gnemon nut (en) |
| dbp:name | Emping (en) |
| dbp:region | Limpung, Batang (en) |
| dbp:served | Room temperature (en) |
| dbp:variations | Plain, salty, sweet and spicy hot (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Commons_category dbt:Infobox_prepared_food dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Use_dmy_dates dbt:Indonesian_cuisine |
| dc:type | Snack |
| dct:subject | dbc:Indonesian_snack_foods dbc:Deep_fried_foods dbc:Vegetarian_dishes_of_Indonesia |
| gold:hypernym | dbr:Chips |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:Dish107557434 yago:Food100021265 yago:Matter100020827 yago:Nutriment107570720 yago:PhysicalEntity100001930 yago:WikicatIndonesianSnackFoods dbo:Food yago:SnackFood107712382 yago:Substance100020090 yago:WikicatDeepFriedFoods |
| rdfs:comment | Emping ist ein typisch indonesisches Knabberzeug und wird oft mit Krupuk als Beilage serviert. Emping wird aus den Samen von Gnetum gnemon hergestellt und hat einen leicht bitteren Geschmack. Emping ist rein vegetarisch, während Krupuk üblicherweise Fisch, Garnelen oder Krabben enthalten kann. (de) Empingo (indonezie: Emping) estas almanĝaĵo kiu iom similas al krupuko. Ĝi estas farata el preskaŭ maturaj, senŝeligitaj nuksoj de la melindjo-arbo (Gnetum gnemon) kiuj per speciala marteleto estas batplatigitaj kaj poste sekigitaj sub la suno. Antaŭ ol ĝi povas esti konsumata, la empingo estas fritita en oleo. Empingo havas iomete amaran guston. Krom la ordinara empingo ankaŭ estas dolĉa, akregusta varianto (emping balado). (eo) Emping (also known as arifin) are a type of Indonesian chips, a bite-size snack kripik cracker, made of melinjo or belinjo (Gnetum gnemon) nuts (which are seeds). Emping crackers have a slightly bitter taste. Emping snacks are available in markets plain (original), salty, spicy or sweet, depending on the addition of salt or caramelized sugar. (en) Un emping est une chips indonésienne, plus précisément un snack de type kripik, à base de melinjo ou belinjo (Gnetum gnemon). Au goût légèrement amer, l'emping peut être nature, salé ou sucré. L'emping est consommé soit en snack, soit en accompagnement, soit en garniture de certains plats indonésiens, tels que le soto, nasi uduk, sop buntut, gado-gado, lontong sayur, nasi goreng, nasi kuning, laksa ou le bubur ayam. (fr) Emping adalah sejenis camilan atau makanan ringan Indonesia berupa kerupuk yang terbuat dari biji melinjo atau belinjo (Gnetum gnemon). Emping memiliki rasa sedikit pahit. Emping tersedia di pasaran dalam berbagai varian rasa, seperti polos (asli), asin, pedas atau manis, tergantung dari penambahan garam atau karamel gula. (in) Emping is een Indonesisch bijgerecht dat in Nederland ook wordt aangeprezen als snack. De dunne krokante schijfjes emping worden gemaakt van de witte, bijna-rijpe, gepelde nootachtige zaden van de melindjoe-boom die 3,5 x 1,8 cm groot zijn. Na te zijn gepoft, geplet en gedroogd wordt het product ten slotte heel even gebakken in olie. Emping bestaat vooral uit zetmeel, vetten en eiwitten. Het product heeft een licht bittere smaak. Naast de gewone emping is er een zoete, hete variant die emping balado wordt genoemd. (nl) |
| rdfs:label | Emping (en) Emping (de) Empingo (eo) Emping (in) Emping (fr) Emping (nl) |
| owl:sameAs | freebase:Emping yago-res:Emping wikidata:Emping dbpedia-de:Emping dbpedia-eo:Emping dbpedia-fr:Emping dbpedia-id:Emping http://jv.dbpedia.org/resource/Emping_mlinjo http://min.dbpedia.org/resource/Karupuak_baguak dbpedia-ms:Emping dbpedia-nl:Emping http://su.dbpedia.org/resource/Emping https://global.dbpedia.org/id/4my5f |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Emping?oldid=1106294829&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Emping_blinjo_Sidoarjo.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Lontong_Sayur_emping.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Raw_Emping.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Emping |
| foaf:name | Emping (en) |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:List_of_condiments dbr:Betawi_cuisine dbr:Indonesian_cuisine dbr:Snack dbr:Nasi_bogana dbr:Nasi_kuning dbr:Nasi_lemak dbr:Nasi_uduk dbr:Mie_aceh dbr:Mie_koclok dbr:Bawang_goreng dbr:Kripik dbr:Krupuk dbr:Soto_ayam dbr:Banten dbr:Bantenese_people dbr:Gado-gado dbr:Garnish_(food) dbr:Last_meal dbr:Lebaran dbr:Gnetum_gnemon dbr:Karedok dbr:List_of_Indonesian_condiments dbr:List_of_Indonesian_dishes dbr:List_of_Indonesian_snacks dbr:Archidendron_pauciflorum dbr:Rojak dbr:Nasi_goreng dbr:Lontong_cap_go_meh dbr:Soto_(food) dbr:Soto_mie dbr:List_of_snack_foods_by_country dbr:List_of_soups dbr:Fish_cracker |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Emping |
