Pan de muerto (original) (raw)
El Pa de mort mexicà, Pan de muerto, pan de los muertos o dead bread als Estats Units, és una tipus de rotlle dolç que es fa tradicionalment a Mèxic durant les setmanes anteriors a la celebració del Día de Muertos, ( 1 i 2 de novembre). És una mena de pa tou endolcit que sovint està decorat amb troços allargats ensucrats amb la forma de falanges de dits. Els ossos representen els difunts i també representen les llàgrimes de la deessa . Els ossos es disposen en un cercle que representa el cercle de la vida. A la part de dalt del pa de mort hi ha sucre. Sovint s'hi afegeix llavors d'anís. o aigua de taronja.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | El Pa de mort mexicà, Pan de muerto, pan de los muertos o dead bread als Estats Units, és una tipus de rotlle dolç que es fa tradicionalment a Mèxic durant les setmanes anteriors a la celebració del Día de Muertos, ( 1 i 2 de novembre). És una mena de pa tou endolcit que sovint està decorat amb troços allargats ensucrats amb la forma de falanges de dits. Els ossos representen els difunts i també representen les llàgrimes de la deessa . Els ossos es disposen en un cercle que representa el cercle de la vida. A la part de dalt del pa de mort hi ha sucre. Sovint s'hi afegeix llavors d'anís. o aigua de taronja. (ca) Pan de muerto ist eine Spezialität der mexikanischen Küche, die zur Feier des Tages der Toten (spanisch Día de Muertos) gebacken wird und „Brot des Toten“ bedeutet. Die Brote werden am Gedenktag oft auch am Grab der Verstorbenen gegessen, deren gedacht wird. Die Tradition dieses süßen Brotes (pan dulce) ist europäischen Ursprungs, und ein Resultat der typischen indianisch-spanischen Mischkultur. Die Ureinwohner Mexikos opfern die süßen Hefebrote, um die Tage ihrer Toten nach dem Vorbild der Altarbrote, die überall in Europa besondere Festtagsopfer sind, zu feiern. Die mexikanische Version der Opferbrote hat neue Formen angenommen, denn die Panes de muerto stellen menschliche Figuren, Alligatoren, Eidechsen und andere Tiere dar – meistens jedoch Brote, verziert mit stilisierten Schädeln und gekreuzten Knochen oder Tränen und Kreuzen aus Teig, die fröhlich mit farbigem Kristallzucker oder Anissamen verziert sind. Ursprünglich wurden die Panes de muerto wie die europäischen Altarbrote aus Mehl, Hefe, Eiern, Zucker und Orangenblütenaroma hergestellt. Moderne Rezepte versüßen das Brot oft mit Kondensmilch. Das Gebäck wird auch in den Vereinigten Staaten hergestellt und in den Bäckereien verkauft. * Pan de muerto in Iztapalapa, Mexico * Pan de muerto in Oaxaca auf einem Altar am Tag der Toten * Pan de muerto in Texcoco (de) El pan de muerto es un pan dulce mexicano típico del Día de Muertos (1 y 2 de noviembre). Contiene harina de trigo, leche, huevo, levadura, azúcar, sal, mantequilla y frecuentemente se aromatiza con un toque de anís y naranja (tanto agua de azahar como ralladura). Es uno de los elementos tradicionales que se colocan en el altar de muertos, para honrar y recordar a los seres queridos que han fallecido. El pan de muerto se puede encontrar en muchos tamaños y formas según el lugar, pero la forma arquetípica y más comercial es pequeña y redonda, decorado con dos «huesitos» cruzados (piezas alargadas de masa que representan los huesos). También se pueden preparar con formas humanas y animales. Una vez horneado el pan, la superficie se cubre con azúcar blanca, o azúcar y canela, o bien con ajonjolí. A veces este azúcar se tiñe de rojo para emular la sangre. Resulta en un pan de miga esponjosa, tierna y apenas alveolada, y una corteza suave pero muy dorada. Un derivado similar es el pan de huevo o de Oaxaca. (es) Le pain de mort (en espagnol : pan de muerto) est une brioche saupoudrée de sucre, parfois parfumée à la fleur d'oranger ou aux graines de sésame, qui est consommée principalement dans les régions centrales du Mexique. Il ne s'agit pas d'un produit de consommation courante mais d'une préparation exclusive du Jour des morts. Le pain des morts a une forme significative : la forme humaine est la plus basique avec une base circulaire supérieure rappelant le crâne humain. Les traces sur le dessus rappellent les tibias et la saveur de la fleur d'oranger rappelle l'esprit du défunt. Le pain peut cependant avoir une forme zoomorphique (lapin, poisson, chien, papillon, etc.), végétale (fleurs, feuilles, etc.) ou même inspirée d'être surnaturel. (fr) Pan de muerto (Spanish for '"bread of the dead"'), is a type of pan dulce traditionally baked in Mexico and the Mexican diaspora during the weeks leading up to the Día de los Muertos, which is celebrated from November 1 to November 2. (en) Il pane dei morti, in spagnolo "pan de muerto", è un tipo di pane preparato nel Messico nelle settimane prima della festa conosciuta come il "Giorno dei morti". È basato su una semplice ricetta per pane dolce con semi di anice, che varia in base alla regione. Nel Messico centrale è di forma tonda, con pezzi che assomigliano a ossi. Secondo la tradizione deve essere collocato sull'altare dei morti come un gesto di benvenuto. Si crede che le anime dei morti consumino l'"essenza" del cibo. Ne La mixteca è data al pane una forma umana. Viene cosparsa con lo zucchero bianco per i bambini uccisi o rosso per gli adulti. (it) Хлеб мёртвых (исп. Pan de Мuerto) — особый вид хлеба, который пекут в Мексике ко Дню Мёртвых. Официально это событие приходится на 2 ноября, но фестиваль может длиться от одного дня до недели в зависимости от региона. Особо популярен этот фестиваль и хлеб, с которым он ассоциируется, в центре и на юге страны. Хлеб Мёртвых пекут в круглых буханках с полосками теста сверху (напоминающие по форме кости) и обычно посыпают сахаром. Часто сверху впекается хлебный шарик, символизирующий череп. Существуют много вариантов хлеба мёртвых.Наиболее распространён рецепт из центра Мексики, где тесто приготавливается из пшеничной муки, дрожжей, масла, сахара, яиц и молока. Часто добавляются эссенции, например, ванили или апельсина. (ru) Pan-de-muerto é um pão doce adornado com figuras, por vezes na forma de caveira, e polvilhado de açúcar, que faz parte das oferendas colocadas nos “altares-dos-mortos”, nas celebrações do Dia dos Mortos no México. Para o preparar, mistura-se farinha de trigo com açúcar e erva-doce e acrescenta-se água morna misturada com leite, margarina, levedura e raspa de casca de laranja; quando estiver transformada num creme homogéneo, juntam-se ovos inteiros e continua a bater-se. Vai-se acrescentando farinha até se obter uma massa maleável, que se amassa até formar uma bola que se deixa a levedar até aumentar para o dobro do volume. Transforma-se a bola em uma ou várias rodelas, dependendo do tamanho de pão que se pretende, ornamenta-se com pedaços de massa, na forma de folhas, cruzes ou crânios, colocam-se num tabuleiro do forno e deixam-se levedar até novamente duplicarem de tamanho. Cozem em forno quente e, quando douradas, pincelam-se com um xarope feito com sumo e raspa de casca de laranja e açúcar. Finalmente, polvilham-se com açúcar cristal, enquanto ainda quentes e húmidos do xarope. (pt) Хліб мертвих, який також називають хліб всіх померлих в Мексиці — це тип хлібобулочного виробу, що традиційно випікається в Мексиці протягом тижнів до початку Дня мертвих, який відзначається з 31 жовтня по 2 листопада. (uk) Pan de muerto (spanska för "de dödas bröd") är ett bröd som traditionellt bakas i Mexiko inför högtiden De dödas dag. Brödet läggs på hemmens altare (ofrenda) och äts symboliskt tillsammans med de döda och tillsammans med besökande släktingar. Det finns många varianter av brödet i olika regioner. Det är ett sött bröd, ofta bakat i rund form som liknar en bulle, eller enligt vissa lokala traditioner i form av en människoliknande figur. Bröden kan smaksättas på olika sätt. Bullformade bröd dekoreras ofta med socker och degremsor i former som skall påminna om de döda. (sv) |
| dbo:alias | Bread of the dead (en) |
| dbo:country | dbr:Mexico |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Norma_Patiño_Sánchez_A01334948_9.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:List_of_sweet_breads |
| dbo:wikiPageID | 7623855 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 26314 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1119488817 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Castile_(historical_region) dbc:Sweet_breads dbr:Puebla dbr:List_of_buns dbr:Mexican_breads dbr:Bone dbr:Day_of_the_Dead dbr:Anise dbr:Phalanx_bone dbr:Dead-cakes dbr:San_Andrés_Mixquic dbr:Timeline_of_United_States_history_(1970–1989) dbr:Conquistador dbr:Crown_of_Aragon dbr:Ofrenda dbr:Votive_offering dbr:Wristband dbr:Cinnamon dbr:Coco_(2017_film) dbr:Emigration_from_Mexico dbr:Concha_(bread) dbr:Andes dbr:Arqueología_Mexicana dbr:Sicily dbr:Skull_and_crossbones_(symbol) dbr:State_of_Mexico dbr:Sugar dbr:Columbian_exchange dbr:Hamburger dbr:Sprinkles dbr:T'anta_wawa dbc:Cuisine_of_the_Southwestern_United_States dbr:Tlaxcala dbr:Tomato_sauce dbr:Orange_flower_water dbr:Aiden_Thomas_(author) dbr:All_Saints'_Day dbr:Amaranth dbc:Buns dbr:Brioche dbr:Cemetery_Boys dbr:Cemita dbr:Chīmalmā dbr:Cihuateteo dbr:Grave dbr:Pan_dulce dbc:Day_of_the_Dead_food dbc:Guatemalan_cuisine dbr:Tamale dbr:Tears dbr:Challah dbr:Chicano_Movement dbr:Chile_de_árbol dbr:Biological_life_cycle dbr:Telera_(Spanish_bread) dbr:Tortilla dbr:Young_adult_fiction dbr:Zest_(ingredient) dbc:Mexican_breads dbr:Bun dbr:Butter dbr:Portugal dbr:Grocery_store dbr:Human_sacrifice_in_pre-Columbian_cultures dbr:Industrial_Revolution dbr:Mexico dbr:Michoacán dbr:National_Institute_of_Anthropology_and_History dbr:National_Institute_of_Indigenous_Peoples dbr:National_Museum_of_Ethnology_(Japan) dbr:Sesame dbr:Sin-eater dbr:Skull dbr:List_of_sweet_breads dbr:Fishing_sinker dbr:Viceroyalty_of_New_Spain dbr:Police_brutality_in_the_United_States dbr:Pambazo_(bread) dbr:Pan_de_ánimas dbr:Government_of_Mexico dbr:Fray_Bernardino_de_Sahagún dbr:Cuautitlán_Izcalli_University dbr:File:Day_of_the_Dead_Coyoacan_2014_-_119.JPG dbr:File:Ofrendas_en_altar.jpg |
| dbp:alternateName | Bread of the dead (en) |
| dbp:author | Skulls to the Living, Bread to the Dead , pg. 40., by Stanley Brandes (en) |
| dbp:country | dbr:Mexico |
| dbp:name | Pan de Muerto (en) |
| dbp:text | To the question of European vs indigenous origins, there can be no simple resolution until more extensive colonial sources come to light. For now, evidence indicates that the Mexican Day of the Dead is a colonial invention, a unique product of colonial demographic and economic processes. The principal types and uses of food on this holiday definitely derive from Europe. After all, there is no tortilla de muertos but rather pan de muertos, just one highly significant detail. Nor did cane sugar exist in the Americas prior to the Spanish conquest. The existence of special breads and sugar based sweets, the custom of placing these and other food substances on gravesites and altars, and the practice of begging and other distributive mechanisms all derive from Spain. At the same time, the particular anthropomorphic form that Day of the Dead sweets assume is part of both Spanish and Aztec traditions. This combination of Spanish and indigenous culinary habits and tastes no doubt culminated in the ofrenda patterns we observe today. The ofrenda itself is probably Spanish, although it has long assumed significance in Mexico that far outstrips that in the mother country. (en) |
| dbp:type | dbr:List_of_sweet_breads |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Blockquote dbt:Cite_journal dbt:Commons_category-inline dbt:Infobox_food dbt:Portal-inline dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Transliteration dbt:Langnf dbt:Bread dbt:Mexican_bread dbt:Harvard_citation_text dbt:Mexican_cuisine |
| dcterms:subject | dbc:Sweet_breads dbc:Cuisine_of_the_Southwestern_United_States dbc:Buns dbc:Day_of_the_Dead_food dbc:Guatemalan_cuisine dbc:Mexican_breads |
| gold:hypernym | dbr:Roll |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:WikicatBreads yago:WikicatBuns yago:WikicatMexicanBreads yago:BakedGoods107622061 yago:Bread107679356 yago:Bun107680932 yago:Food100021265 yago:Food107555863 yago:Foodstuff107566340 yago:Matter100020827 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:Solid115046900 yago:Starches107566863 yago:Substance100020090 yago:WikicatSweetBreads |
| rdfs:comment | El Pa de mort mexicà, Pan de muerto, pan de los muertos o dead bread als Estats Units, és una tipus de rotlle dolç que es fa tradicionalment a Mèxic durant les setmanes anteriors a la celebració del Día de Muertos, ( 1 i 2 de novembre). És una mena de pa tou endolcit que sovint està decorat amb troços allargats ensucrats amb la forma de falanges de dits. Els ossos representen els difunts i també representen les llàgrimes de la deessa . Els ossos es disposen en un cercle que representa el cercle de la vida. A la part de dalt del pa de mort hi ha sucre. Sovint s'hi afegeix llavors d'anís. o aigua de taronja. (ca) Le pain de mort (en espagnol : pan de muerto) est une brioche saupoudrée de sucre, parfois parfumée à la fleur d'oranger ou aux graines de sésame, qui est consommée principalement dans les régions centrales du Mexique. Il ne s'agit pas d'un produit de consommation courante mais d'une préparation exclusive du Jour des morts. Le pain des morts a une forme significative : la forme humaine est la plus basique avec une base circulaire supérieure rappelant le crâne humain. Les traces sur le dessus rappellent les tibias et la saveur de la fleur d'oranger rappelle l'esprit du défunt. Le pain peut cependant avoir une forme zoomorphique (lapin, poisson, chien, papillon, etc.), végétale (fleurs, feuilles, etc.) ou même inspirée d'être surnaturel. (fr) Pan de muerto (Spanish for '"bread of the dead"'), is a type of pan dulce traditionally baked in Mexico and the Mexican diaspora during the weeks leading up to the Día de los Muertos, which is celebrated from November 1 to November 2. (en) Хліб мертвих, який також називають хліб всіх померлих в Мексиці — це тип хлібобулочного виробу, що традиційно випікається в Мексиці протягом тижнів до початку Дня мертвих, який відзначається з 31 жовтня по 2 листопада. (uk) Pan de muerto (spanska för "de dödas bröd") är ett bröd som traditionellt bakas i Mexiko inför högtiden De dödas dag. Brödet läggs på hemmens altare (ofrenda) och äts symboliskt tillsammans med de döda och tillsammans med besökande släktingar. Det finns många varianter av brödet i olika regioner. Det är ett sött bröd, ofta bakat i rund form som liknar en bulle, eller enligt vissa lokala traditioner i form av en människoliknande figur. Bröden kan smaksättas på olika sätt. Bullformade bröd dekoreras ofta med socker och degremsor i former som skall påminna om de döda. (sv) Pan de muerto ist eine Spezialität der mexikanischen Küche, die zur Feier des Tages der Toten (spanisch Día de Muertos) gebacken wird und „Brot des Toten“ bedeutet. Die Brote werden am Gedenktag oft auch am Grab der Verstorbenen gegessen, deren gedacht wird. Die Tradition dieses süßen Brotes (pan dulce) ist europäischen Ursprungs, und ein Resultat der typischen indianisch-spanischen Mischkultur. Die Ureinwohner Mexikos opfern die süßen Hefebrote, um die Tage ihrer Toten nach dem Vorbild der Altarbrote, die überall in Europa besondere Festtagsopfer sind, zu feiern. * * * Pan de muerto in Texcoco (de) El pan de muerto es un pan dulce mexicano típico del Día de Muertos (1 y 2 de noviembre). Contiene harina de trigo, leche, huevo, levadura, azúcar, sal, mantequilla y frecuentemente se aromatiza con un toque de anís y naranja (tanto agua de azahar como ralladura). Es uno de los elementos tradicionales que se colocan en el altar de muertos, para honrar y recordar a los seres queridos que han fallecido. (es) Il pane dei morti, in spagnolo "pan de muerto", è un tipo di pane preparato nel Messico nelle settimane prima della festa conosciuta come il "Giorno dei morti". È basato su una semplice ricetta per pane dolce con semi di anice, che varia in base alla regione. Nel Messico centrale è di forma tonda, con pezzi che assomigliano a ossi. Secondo la tradizione deve essere collocato sull'altare dei morti come un gesto di benvenuto. Si crede che le anime dei morti consumino l'"essenza" del cibo. (it) Pan-de-muerto é um pão doce adornado com figuras, por vezes na forma de caveira, e polvilhado de açúcar, que faz parte das oferendas colocadas nos “altares-dos-mortos”, nas celebrações do Dia dos Mortos no México. (pt) Хлеб мёртвых (исп. Pan de Мuerto) — особый вид хлеба, который пекут в Мексике ко Дню Мёртвых. Официально это событие приходится на 2 ноября, но фестиваль может длиться от одного дня до недели в зависимости от региона. Особо популярен этот фестиваль и хлеб, с которым он ассоциируется, в центре и на юге страны. Хлеб Мёртвых пекут в круглых буханках с полосками теста сверху (напоминающие по форме кости) и обычно посыпают сахаром. Часто сверху впекается хлебный шарик, символизирующий череп. (ru) |
| rdfs:label | Pa de mort (ca) Pan de muerto (de) Pan de muerto (es) Pane dei Morti (it) Pain de mort (fr) Pan de muerto (en) Pan de muerto (pt) Хлеб мёртвых (ru) Pan de muerto (sv) Хліб мертвих (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Pan de muerto yago-res:Pan de muerto wikidata:Pan de muerto dbpedia-ca:Pan de muerto dbpedia-de:Pan de muerto dbpedia-es:Pan de muerto dbpedia-fi:Pan de muerto dbpedia-fr:Pan de muerto dbpedia-it:Pan de muerto http://jv.dbpedia.org/resource/Pan_de_muerto dbpedia-nah:Pan de muerto dbpedia-no:Pan de muerto dbpedia-pt:Pan de muerto dbpedia-ru:Pan de muerto dbpedia-sv:Pan de muerto dbpedia-uk:Pan de muerto https://global.dbpedia.org/id/2YMLP |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Pan_de_muerto?oldid=1119488817&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Day_of_the_Dead_Coyoacan_2014_-_119.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Norma_Patiño_Sánchez_A01334948_9.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Ofrendas_en_altar.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Pan_de_muerto |
| foaf:name | Pan de Muerto (en) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Pan_de_Muerto dbr:Pan_de_muertos dbr:Bread_of_the_Dead |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:List_of_buns dbr:Mexican_breads dbr:Day_of_the_Dead dbr:San_Andrés_Mixquic dbr:Tepito dbr:Ofrenda dbr:Orange_blossom dbr:Colonia_Morelos dbr:T'anta_wawa dbr:Julie_Bozzi dbr:Orange_flower_water dbr:List_of_Mexican_dishes dbr:Aleda_Shirley dbr:Pan_de_Muerto dbr:Michoacán dbr:Self_Help_Graphics_&_Art dbr:The_Lollipop_Shoes dbr:Pan_de_ánimas dbr:Pan_de_muertos dbr:Bread_of_the_Dead |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Pan_de_muerto |
