Poi (food) (original) (raw)

About DBpedia

Poi aŭ esperante pojo estas tradicia manĝaĵo en Polinezio el kaĉigita taro, kuirbanano, aŭ panfrukto. Ekzistas variaj viskozecoj: "unufingra", "dufingra", kaj "trifingra". Ju pli viskoza estas la pojo, des malpli da fingroj manĝanto bezonas uzi por plenbuŝo.

thumbnail

Property Value
dbo:abstract Poi aŭ esperante pojo estas tradicia manĝaĵo en Polinezio el kaĉigita taro, kuirbanano, aŭ panfrukto. Ekzistas variaj viskozecoj: "unufingra", "dufingra", kaj "trifingra". Ju pli viskoza estas la pojo, des malpli da fingroj manĝanto bezonas uzi por plenbuŝo. (eo) Poi ist die hawaiische Bezeichnung für das wichtigste polynesische Grundnahrungsmittel, das aus der Knolle der kalo-Pflanze (bekannter unter der Bezeichnung Taro) erzeugt wird. Poi wird hergestellt, indem die gekochten (oder gebackenen oder gedämpften) Knollen zu einer zähen Masse zerstampft werden. Während des Zerstampfens sowie vor dem Verzehr wird Wasser zugefügt, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen, die von flüssig bis teigartig reichen kann (Das Ergebnis wird dann als Zwei-Finger-Poi oder Drei-Finger-Poi bezeichnet, was darauf anspielt, wie viele Finger man brauchen würde, um es in der jeweiligen Konsistenz zu verzehren). Poi darf nicht verwechselt werden mit dem Tahitischen . Po'e ist eine pudding-artige Süßspeise, die aus Bananen, Papayas oder Mangos mit Maniok und Kokosnuss hergestellt wird. (de) Poi es el nombre, de origen hawaiano, de un alimento básico de Polinesia. Suele estar elaborado con las raíces de la planta denominada taro (conocida en hawaiano como kalo).​ El poi se elabora mediante el aplastamiento de la raíz de esta planta (cocinada al vapor o estofada) hasta que se convierte en un líquido viscoso. Se suele añadir agua durante el majado antes de ser ingerido, con el objeto de que adquiera la consistencia deseada. De esta forma se suele indicar que el poi es de "dos dedos" o "tres dedos", aludiendo a cuántos dedos se deben usar a modo de cuchara para poder comerlo desde el cuenco. (es) Poi is a traditional staple food in the Polynesian diet, made from taro. Traditional poi is produced by mashing cooked starch on a wooden pounding board, with a carved pestle made from basalt, calcite, coral or wood. Modern methods use an industrial food processor to produce large quantities for retail distribution. Water is added to the starch during mashing, and again just before eating, to achieve the desired consistency, which can range from highly viscous to liquid. In Hawaii, this is classified as either "one-finger", "two-finger", or "three-finger", alluding to how many fingers are required to scoop it up (the thicker the poi, the fewer fingers required to scoop a sufficient mouthful). Poi can be eaten immediately, when fresh and sweet, or left to ferment and become sour, developing a smell reminiscent of plain yoghurt. A layer of water on top can prevent fermenting poi from developing a crust. (en) Le poï est l'ingrédient de base de la cuisine traditionnelle hawaïenne. Préparé à partir de cormes de taro (prononcé kalo en hawaïen) bouillis puis broyés, il peut être mangé tel quel ou incorporé dans diverses préparations culinaires. Il ne faut pas confondre le poï hawaïen, à base de taro, avec le poï des Samoa, dessert crémeux à base de bananes écrasées et de crème de coco, ni même avec le poï tahitien, qui est une pâtisserie à base de banane, de papaye ou de mangue mélangée à de la crème de coco et du manioc avant cuisson. (fr) ポイ（ハワイ語: poi、popoi）は、タロイモの球茎から作るポリネシアの主食を指す、ハワイの言葉である。ポイは、伝統的にはイム（地面を掘ったかまど）で蒸し焼きされた球茎を、木製のボード（パパクイアイ、ハワイ語: papa kuʻiʻai)にのせ、石製の打ち器（クイアイポハク、ハワイ語: kuʻi ʻai pōhaku）で粘りが出るまで叩きすりつぶすことによって作られる。すりつぶす時や食べる際には、液状あるいはパン生地程度の固さなど、好みの程度になるように水が加えられる。 サモアにおけるポイは熟したバナナとココナッツクリームから作るデザートのことを指し、タヒチのポイはバナナかパパイア、あるいはマンゴーをキャッサバとココナッツクリームで調理した甘いプリンのような料理を指すので、どちらもタロイモから作られたポイとは異なる。 (ja) 포이(하와이어: poi)는 하와이를 비롯한 폴리네시아 지역에서 먹는 음식이다. 토란의 알줄기를 찧고 갈아서 끓인 걸쭉한 풀죽으로, 의 주식이다. (ko) Poi is een basisingrediënt uit de traditionele Hawaïaanse keuken. Het wordt bereid uit de wortelknollen van de taro-plant (in Hawaï bekend als kalo, in Fiji als dalo). De knollen worden gekookt en geplet waarbij afhankelijk van de gewenste consistentie water wordt toegevoegd. Verse poi is zoet en direct eet- of drinkbaar. Als poi langer wordt bewaard zal het langzaam fermenteren en licht verzuren. De poi wordt hierom voor gebruik ook wel gemengd met melk of suiker. Zure poi is nog steeds eetbaar en wordt geserveerd met vis. Het wordt ook gebruikt als ingrediënt voor het bereiden van brood of broodjes. (nl) Пои — гавайское название полинезийского традиционного блюда, приготовленного из клубнелуковиц растения таро (известного также как гав. kalo). Пои делают, разминая печёную или варёную на пару клубнелуковицу в очень вязкую жидкую массу. Вода добавляется во время разминания и ещё раз перед едой, для достижения нужной консистенции, которая может варьироваться от жидкой до тестообразной. Пои называют двухпальцевым или трёхпальцевым, в зависимости от того, сколько пальцев понадобится, чтобы есть его (то есть от его консистенции). (ru) Пої — гавайська назва полінезійської традиційної страви, приготовленої з бульбоцибулин рослини таро (відомого також як гав. kalo). Пої роблять, розминаючи печену або варену на пару бульбоцибулину в дуже в'язку рідку масу. Вода додається під час розминання і ще раз перед їжею, для досягнення потрібної консистенції, яка може змінюватись від рідкої до тістоподібної. Пої називають двопальцевим або трипальцевим, залежно від того, скільки пальців знадобиться, щоб їсти його (тобто від його консистенції). Пої, приготовлений з таро не слід плутати з: * Самоанський пої — кремовий десерт з розім'ятих стиглих бананів з кокосовими вершками. * таїтянська — солодкою, пудингоподібною стравою, приготовленою з бананів, папаї або манго, які варять з маніоком і кокосовими вершками. (uk)
dbo:alias Popoi (en)
dbo:country dbr:Polynesia
dbo:ingredientName Starchy vegetable
dbo:region dbr:Cook_Islands dbr:French_Polynesia dbr:Hawaii
dbo:thumbnail wiki-commons:Special:FilePath/Bowl_of_poi.jpg?width=300
dbo:type dbr:Purée
dbo:wikiPageExternalLink https://www.youtube.com/watch%3Fv=IxBXLbRuz_k&t=37s http://www.poico.com/artman/publish/article_16.php/ http://www.poico.com/artman/publish/article_20.php/ http://www.poico.com/artman/publish/article_3.php/ http://www.poico.com/artman/publish/article_73.php/ https://archive.today/20130221211146/http:/www.mauimagazine.net/Maui-Magazine/April-2006/Kipahulu-Kitchen/ https://web.archive.org/web/20111008141943/http:/www.mauimagazine.net/Maui-Magazine/July-August-2007/Powered-by-Poi/ https://web.archive.org/web/20190610232346/http:/www.poico.com/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1482315/
dbo:wikiPageID 206993 (xsd:integer)
dbo:wikiPageLength 10006 (xsd:nonNegativeInteger)
dbo:wikiPageRevisionID 1119341544 (xsd:integer)
dbo:wikiPageWikiLink dbr:Pudding dbr:List_of_ancient_dishes dbr:Purée dbc:Fermented_foods dbr:Viscosity dbr:Vitamin_A dbr:Salted_fish dbc:Cook_Islands_cuisine dbc:French_Polynesian_cuisine dbc:Oceanian_cuisine dbc:Polynesian_cuisine dbr:Cook_Islands dbr:Maui dbr:Po'e dbr:French_Polynesia dbr:Fufu dbr:My_Little_Grass_Shack_in_Kealakekua,_Hawaii dbr:Staple_food dbr:Paste_(food) dbr:Poi_(dessert) dbr:Banana dbr:Bananas dbc:Hawaiian_cuisine dbr:Celiac_disease dbr:Nilupak dbc:Staple_foods dbr:Papaya dbr:Food_processor dbr:Geotrichum dbr:Gluten dbr:Coconut_cream dbr:Haloa_(Hawaii) dbr:Hawaii dbr:Baby_food dbr:Taro dbr:Ferment dbc:Ancient_dishes dbc:National_dishes dbc:Taro_dishes dbr:Lactobacillus dbr:Food_texture dbr:Yeast dbc:Porridges dbr:Manioc dbr:Marquesas_Islands dbr:Buttermilk dbr:Polynesia dbr:Milk_substitute dbr:Yoghurt dbr:Mango dbr:Ube_halaya dbr:Lomi_salmon dbr:Maui_No_Ka_'Oi_Magazine dbr:Fermentation_(food) dbr:Pestle dbr:Low_fat dbr:Gluten_intolerance dbr:Complex_carbohydrates dbr:Roll_(bread) dbr:File:Foot-prints_of_travel;_or,_Journe...n_many_lands_(1889)_(14591199899).jpg dbr:File:Hawaiian_men_pounding_poi,_c._1890.jpg dbr:File:Ring_type_and_Pedestal_type_Poi_P...ai_on_display_at_the_Kauai_Museum.jpg
dbp:alternateName Popoi (en)
dbp:caption A bowl of poi showing typical consistency (en)
dbp:country dbr:Polynesia
dbp:imageSize 250 (xsd:integer)
dbp:mainIngredient Starchy vegetable (en)
dbp:name Poi (en)
dbp:region dbr:Cook_Islands dbr:French_Polynesia dbr:Hawaii
dbp:type dbr:Purée
dbp:wikiPageUsesTemplate dbt:About dbt:Authority_control dbt:Commons_category dbt:Hatnote dbt:Infobox_food dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Milk_substitutes
dcterms:subject dbc:Fermented_foods dbc:Cook_Islands_cuisine dbc:French_Polynesian_cuisine dbc:Oceanian_cuisine dbc:Polynesian_cuisine dbc:Hawaiian_cuisine dbc:Staple_foods dbc:Ancient_dishes dbc:National_dishes dbc:Taro_dishes dbc:Porridges
gold:hypernym dbr:Word
rdf:type owl:Thing wikidata:Q2095 yago:WikicatStapleFoods yago:Food100021265 yago:Matter100020827 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:Substance100020090 yago:WikicatFermentedFoods
rdfs:comment Poi aŭ esperante pojo estas tradicia manĝaĵo en Polinezio el kaĉigita taro, kuirbanano, aŭ panfrukto. Ekzistas variaj viskozecoj: "unufingra", "dufingra", kaj "trifingra". Ju pli viskoza estas la pojo, des malpli da fingroj manĝanto bezonas uzi por plenbuŝo. (eo) Poi es el nombre, de origen hawaiano, de un alimento básico de Polinesia. Suele estar elaborado con las raíces de la planta denominada taro (conocida en hawaiano como kalo).​ El poi se elabora mediante el aplastamiento de la raíz de esta planta (cocinada al vapor o estofada) hasta que se convierte en un líquido viscoso. Se suele añadir agua durante el majado antes de ser ingerido, con el objeto de que adquiera la consistencia deseada. De esta forma se suele indicar que el poi es de "dos dedos" o "tres dedos", aludiendo a cuántos dedos se deben usar a modo de cuchara para poder comerlo desde el cuenco. (es) Le poï est l'ingrédient de base de la cuisine traditionnelle hawaïenne. Préparé à partir de cormes de taro (prononcé kalo en hawaïen) bouillis puis broyés, il peut être mangé tel quel ou incorporé dans diverses préparations culinaires. Il ne faut pas confondre le poï hawaïen, à base de taro, avec le poï des Samoa, dessert crémeux à base de bananes écrasées et de crème de coco, ni même avec le poï tahitien, qui est une pâtisserie à base de banane, de papaye ou de mangue mélangée à de la crème de coco et du manioc avant cuisson. (fr) ポイ（ハワイ語: poi、popoi）は、タロイモの球茎から作るポリネシアの主食を指す、ハワイの言葉である。ポイは、伝統的にはイム（地面を掘ったかまど）で蒸し焼きされた球茎を、木製のボード（パパクイアイ、ハワイ語: papa kuʻiʻai)にのせ、石製の打ち器（クイアイポハク、ハワイ語: kuʻi ʻai pōhaku）で粘りが出るまで叩きすりつぶすことによって作られる。すりつぶす時や食べる際には、液状あるいはパン生地程度の固さなど、好みの程度になるように水が加えられる。 サモアにおけるポイは熟したバナナとココナッツクリームから作るデザートのことを指し、タヒチのポイはバナナかパパイア、あるいはマンゴーをキャッサバとココナッツクリームで調理した甘いプリンのような料理を指すので、どちらもタロイモから作られたポイとは異なる。 (ja) 포이(하와이어: poi)는 하와이를 비롯한 폴리네시아 지역에서 먹는 음식이다. 토란의 알줄기를 찧고 갈아서 끓인 걸쭉한 풀죽으로, 의 주식이다. (ko) Пои — гавайское название полинезийского традиционного блюда, приготовленного из клубнелуковиц растения таро (известного также как гав. kalo). Пои делают, разминая печёную или варёную на пару клубнелуковицу в очень вязкую жидкую массу. Вода добавляется во время разминания и ещё раз перед едой, для достижения нужной консистенции, которая может варьироваться от жидкой до тестообразной. Пои называют двухпальцевым или трёхпальцевым, в зависимости от того, сколько пальцев понадобится, чтобы есть его (то есть от его консистенции). (ru) Poi ist die hawaiische Bezeichnung für das wichtigste polynesische Grundnahrungsmittel, das aus der Knolle der kalo-Pflanze (bekannter unter der Bezeichnung Taro) erzeugt wird. Poi wird hergestellt, indem die gekochten (oder gebackenen oder gedämpften) Knollen zu einer zähen Masse zerstampft werden. Während des Zerstampfens sowie vor dem Verzehr wird Wasser zugefügt, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen, die von flüssig bis teigartig reichen kann (Das Ergebnis wird dann als Zwei-Finger-Poi oder Drei-Finger-Poi bezeichnet, was darauf anspielt, wie viele Finger man brauchen würde, um es in der jeweiligen Konsistenz zu verzehren). (de) Poi is a traditional staple food in the Polynesian diet, made from taro. Traditional poi is produced by mashing cooked starch on a wooden pounding board, with a carved pestle made from basalt, calcite, coral or wood. Modern methods use an industrial food processor to produce large quantities for retail distribution. Water is added to the starch during mashing, and again just before eating, to achieve the desired consistency, which can range from highly viscous to liquid. In Hawaii, this is classified as either "one-finger", "two-finger", or "three-finger", alluding to how many fingers are required to scoop it up (the thicker the poi, the fewer fingers required to scoop a sufficient mouthful). (en) Poi is een basisingrediënt uit de traditionele Hawaïaanse keuken. Het wordt bereid uit de wortelknollen van de taro-plant (in Hawaï bekend als kalo, in Fiji als dalo). De knollen worden gekookt en geplet waarbij afhankelijk van de gewenste consistentie water wordt toegevoegd. (nl) Пої — гавайська назва полінезійської традиційної страви, приготовленої з бульбоцибулин рослини таро (відомого також як гав. kalo). Пої роблять, розминаючи печену або варену на пару бульбоцибулину в дуже в'язку рідку масу. Вода додається під час розминання і ще раз перед їжею, для досягнення потрібної консистенції, яка може змінюватись від рідкої до тістоподібної. Пої називають двопальцевим або трипальцевим, залежно від того, скільки пальців знадобиться, щоб їсти його (тобто від його консистенції). Пої, приготовлений з таро не слід плутати з: (uk)
rdfs:label Poi (Gericht) (de) Poi (manĝaĵo) (eo) Poi (alimento) (es) Poï (aliment) (fr) 포이 (음식) (ko) ポイ (料理) (ja) Poi (food) (en) Poi (voeding) (nl) Пои (Гавайи) (ru) Пої (Гаваї) (uk)
owl:sameAs freebase:Poi (food) yago-res:Poi (food) wikidata:Poi (food) dbpedia-de:Poi (food) dbpedia-eo:Poi (food) dbpedia-es:Poi (food) dbpedia-fi:Poi (food) dbpedia-fr:Poi (food) dbpedia-ja:Poi (food) http://jv.dbpedia.org/resource/Poi dbpedia-ko:Poi (food) dbpedia-ms:Poi (food) dbpedia-nl:Poi (food) dbpedia-ru:Poi (food) dbpedia-simple:Poi (food) dbpedia-th:Poi (food) dbpedia-uk:Poi (food) https://global.dbpedia.org/id/wEmb
prov:wasDerivedFrom wikipedia-en:Poi_(food)?oldid=1119341544&ns=0
foaf:depiction wiki-commons:Special:FilePath/Bowl_of_poi.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Foot-prints_of_travel...n_many_lands_(1889)_(14591199899).jpg wiki-commons:Special:FilePath/Hawaiian_men_pounding_poi,_c._1890.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Ring_type_and_Pedesta...ai_on_display_at_the_Kauai_Museum.jpg
foaf:isPrimaryTopicOf wikipedia-en:Poi_(food)
foaf:name Poi (en)
is dbo:wikiPageDisambiguates of dbr:Poi
is dbo:wikiPageRedirects of dbr:Popoi_(food)
is dbo:wikiPageWikiLink of dbr:Rules_of_Engagement_(season_1) dbr:Samuel_Kipi dbr:List_of_ancient_dishes dbr:List_of_extinct_dog_breeds dbr:List_of_fermented_foods dbr:Lūʻau dbr:Scouting_in_Hawaii dbr:Bizarre_Foods_with_Andrew_Zimmern dbr:Hoʻokuaʻāina dbr:Beverly_Noa dbr:List_of_Camp_Lazlo_episodes dbr:Cuisine_of_Hawaii dbr:Cuisine_of_Solomon_Islands dbr:Instant_mashed_potatoes dbr:Kānga_pirau dbr:Ogi_(food) dbr:Pozol dbr:Po'e dbr:Emilie_Widemann_Macfarlane dbr:Fufu dbr:My_Little_Grass_Shack_in_Kealakekua,_Hawaii dbr:Cordia_subcordata dbr:Apache_POI dbr:Limu_(algae) dbr:Lūʻau_(food) dbr:Man_v._Food_Nation dbr:Staple_food dbr:Street_Food_(TV_series) dbr:Colocasia dbr:Poi dbr:Poi_(dessert) dbr:Top_Chef:_Los_Angeles dbr:Garri dbr:Hawaiian_Poi_Dog dbr:Hawaiian_alphabet dbr:Jonah_Kumalae dbr:Lomi-lomi_salmon dbr:Nilupak dbr:Aloha_ʻĀina dbr:Culture_of_the_Native_Hawaiians dbr:Father_Damien dbr:Fermentation_in_food_processing dbr:Flora_of_the_Marquesas_Islands dbr:Geotrichum dbr:List_of_English_words_of_Hawaiian_origin dbr:List_of_Hawaiian_dishes dbr:Hawaii dbr:Iosepa,_Utah dbr:Taro dbr:The_Castaways_on_Gilligan's_Island dbr:KPOI-FM dbr:Kaʻiulani dbr:Laxative dbr:Tahitian_Dog dbr:Marcel's_Quantum_Kitchen dbr:Margaret_Christian_Grigor dbr:Polynesian_Dog dbr:Sovereignty_Restoration_Day dbr:Metrosideros_polymorpha dbr:Milk_substitute dbr:Native_Hawaiians dbr:Seal_of_Hawaii dbr:Ube_halaya dbr:Oceanic_cuisine dbr:Root_vegetable dbr:Ghanaian_cuisine dbr:Native_cuisine_of_Hawaii dbr:Wahinepio dbr:Popoi_(food) dbr:Ramekin dbr:Taro_purée
is foaf:primaryTopic of wikipedia-en:Poi_(food)