Ramekin (original) (raw)
Un ramekin és un motlle petit de terrissa que es pot posar al forn i que també s'empra per a servir menjars individuals (com ara gelats, cremes, escumes, etc.) a taula. La veu anglesa ramekin, o també ramequin, prové del francès, que per la seva part ve de l'alemany ramken, diminutiu de ram, crema.
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| dbo:abstract | Un ramekin és un motlle petit de terrissa que es pot posar al forn i que també s'empra per a servir menjars individuals (com ara gelats, cremes, escumes, etc.) a taula. La veu anglesa ramekin, o també ramequin, prové del francès, que per la seva part ve de l'alemany ramken, diminutiu de ram, crema. (ca) Un ramequin, ramequín o ramekin es un pequeño recipiente de bordes altos y rectos, usado generalmente para hornear porciones individuales de varias recetas. Las recetas pueden ser dulces o saladas, y se incluyen los postres, tales como la clásica crème brûlée o la mousse de chocolate, y los platos salados como por ejemplo moimoi, y el suflé. Los ramequines se llevan a la mesa y se come directamente en ellos, sin necesidad de verter su contenido a un plato. Es término de origen francés, que, a su vez, deriva del flamenco. (es) Un ramequin est un petit plat, en porcelaine, en verre ou en terre cuite, utilisé pour la cuisson au four ou au bain-marie. Il permet de cuire des repas individuels. Il tient son nom d'une tartelette garnie d'une crème au fromage. (fr) Ramekin (/ˈræmɪkɪn/, /ˈræmkɪn/; juga dieja ramequin) adalah tempat hidangan kecil yang biasa digunakan untuk keperluan kuliner. Tempat ini berupa piring kue yang terutama digunakan untuk menyimpah hidangan kecil. Diameternya sekitar 3-4 inci, dengan volume yang umumnya 90 ml, 135 ml, 150 ml, dan 200 ml (3 oz, 4 1/2 oz, 5 oz, 7 oz.) (in) A ramekin (/ˈræmɪkɪn/, /ˈræmkɪn/; also spelled ramequin) is a small dish used for culinary purposes. (en) 라메킨(영어: ramekin 래미킨[*])은 세라믹이나 유리로 만든 작은 그릇이다. 오븐 요리 등에 사용한다. (ko) ラメキン（Ramekin）、フランス圏ではラムカン（Ramequin）またはココット皿とは、オーブン料理に使う丸型の容器。 (ja) Originariamente il pirottino è un piccolo contenitore di carta plissettata, entro cui vengono presentate le paste o le fette di torta glassata. Oggi il termine si riferisce più spesso ad una piccola pirofila monodose realizzata in porcellana da forno. Dal punto di vista etimologico, la parola ha un'origine incerta, probabilmente deriva dal milanese "pirotta" (mortaio di legno a forma di scodella), anche se oggi si preferisce pensare che il prefissoide piro- collocherebbe questa parola nella stessa famiglia a cui appartiene il termine pirofila, con derivazione dal greco antico πῦρ (traslitterato: pyr), che significa "fuoco". (it) Een ramequin is een klein potje van glas of porselein, waarin één portie van een gerecht of nagerecht kan worden bereid én geserveerd. Het potje heeft een diameter van ongeveer 10-20 centimeter en kan goed de warmte gelijkmatig door het gerecht verspreiden. Een voorbeeld van een nagerecht dat typisch in een ramequin wordt geserveerd, is crème brûlée. Voor de introductie van papieren en aluminium bakvormpjes werden ook cupcakes in een ramequin bereid. Een ontbijtgerecht dat in een ramequin bereid wordt, is . (nl) Um ramekin ou ramequin é um pequeno pote de cerâmica usado para a preparação e o serviço de vários pratos ou guarnições. Dentre outros: creme brûlée, pratos gratinados com queijo e suflê. Tradicionalmente circular com um exterior estriado, os ramekins também podem ser encontrados em formas de novidade, como flores ou corações. Os ramekins são construídos para resistir a altas temperaturas; como eles são freqüentemente usados em fornos, ou em caso de creme brûlée, são de fato expostos à chama (maçarico). O nome "Ramekin", do francês ramequin, é compartilhado com o nome de um prato de queijo inclusive migalhas de pão e ovo. (pt) Kokilka, kokila – małe naczynie kuchenne w kształcie miseczki, zwykle okrągłe. Wykonywane zwykle z materiału odpornego na działanie wysokiej temperatury: ceramiki (np. porcelany), szkła, metalu. W kokilkach zapieka się i podaje do stołu niektóre przystawki i desery (na przykład crème brûlée). (pl) Ramekin, kokott eller suffleskål är en liten ugnfast form eller skål, ofta glaserad. Den rymmer typiskt 100 - 200 ml. Ramekiner används för servering (och tillagning) av till exempel crème brûlée eller sufflé. (sv) |
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