Braadworst (original) (raw)
Una braadworst o verse worst es una salchicha grande holandesa hecha de cerdo. Junto con la rookworst es una de las salchichas más comunes servidas con la mayoría de variedades de stamppot, si bien también se come con otros platos y puede encontrarse en todos los Países Bajos y Flandes. Es un ancestro directo de la más conocida internacionalmente boerewors, con la que guarda gran parecido. Típicamente se fríe en sartén con abundante mantequilla, aunque durante el verano no es infrecuente asarla en la barbacoa.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | A braadworst (Dutch pronunciation: [ˈbraːtʋɔrst]) or verse worst is a large Dutch sausage, most often composed of pork for its meat to fat ratio, although beef or veal can be used too. The meat is spiced with pepper and nutmeg, but other spices and herbs such as cloves, sage, fennel seed, coriander seed, or juniper berries can be used in addition. Along with rookworst it is the most common sausage served along most varieties of stamppot but is eaten with other dishes as well and can be found throughout the Netherlands and Flanders. The name braadworst is Dutch for roast sausage, whereas verse worst simply means fresh sausage (as opposed to dried or cured sausages). Typically the sausage is pan fried with a large complement of butter, though during the summertime it is not uncommon to see the sausage on a barbecue. In the Dutch language the name braadworst is occasionally used for the German Bratwurst as well, though the sausages involved are very different. Bratwursts are also referred to by their native name or are called Duitse braadworst which means German braadworst. The Dutch verse worst or braadworst is the direct ancestor of the internationally more known Afrikaner boerewors, to which it still bears great resemblance. (en) Una braadworst o verse worst es una salchicha grande holandesa hecha de cerdo. Junto con la rookworst es una de las salchichas más comunes servidas con la mayoría de variedades de stamppot, si bien también se come con otros platos y puede encontrarse en todos los Países Bajos y Flandes. Es un ancestro directo de la más conocida internacionalmente boerewors, con la que guarda gran parecido. Típicamente se fríe en sartén con abundante mantequilla, aunque durante el verano no es infrecuente asarla en la barbacoa. (es) Verse worst is een Nederlandse soort worst die rauw gekocht wordt. Daarmee onderscheidt het zich van andere worst die gekookt, gedroogd of gerookt is. De worst is nauw verwant met braadworst en saucijs, maar zou een andere vorm hebben. De worst bestaat uit gemalen vlees, veelal van het varken (schouder, buik en poten), dat in een darm wordt gestopt. Het vlees wordt tijdens het malen soms op smaak gebracht met zout, peper en specerijen. Verse worst kan gekookt, gebakken of gebarbecued worden. Traditioneel wordt verse worst toegevoegd aan sommige stamppotten, zoals stamppot met snijbonen. (nl) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Braadworst.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 23032262 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageInterLanguageLink | dbpedia-nl:Braadworst |
| dbo:wikiPageLength | 2366 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1081571604 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Beef dbr:Veal dbr:Salvia_officinalis dbr:List_of_sausages dbr:Nutmeg dbr:Rookworst dbr:Stamppot dbr:Coriander dbr:Boerewors dbr:Clove dbr:Fennel dbr:Pork dbr:Juniper_berry dbr:Afrikaner dbr:Dutch_language dbr:Flanders dbc:Dutch_sausages dbr:Barbecue dbc:Fresh_sausages dbr:Bratwurst dbr:Black_pepper dbr:Netherlands dbr:Pan_frying dbr:File:Braadworst.jpg |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:About dbt:Citation_needed dbt:IPA-nl dbt:Portal dbt:Refimprove dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Sausage |
| dcterms:subject | dbc:Dutch_sausages dbc:Fresh_sausages |
| gold:hypernym | dbr:Sausage |
| rdf:type | yago:Food107555863 yago:Matter100020827 yago:Meat107649854 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:Sausage107675627 yago:Solid115046900 yago:WikicatDutchSausages |
| rdfs:comment | Una braadworst o verse worst es una salchicha grande holandesa hecha de cerdo. Junto con la rookworst es una de las salchichas más comunes servidas con la mayoría de variedades de stamppot, si bien también se come con otros platos y puede encontrarse en todos los Países Bajos y Flandes. Es un ancestro directo de la más conocida internacionalmente boerewors, con la que guarda gran parecido. Típicamente se fríe en sartén con abundante mantequilla, aunque durante el verano no es infrecuente asarla en la barbacoa. (es) Verse worst is een Nederlandse soort worst die rauw gekocht wordt. Daarmee onderscheidt het zich van andere worst die gekookt, gedroogd of gerookt is. De worst is nauw verwant met braadworst en saucijs, maar zou een andere vorm hebben. De worst bestaat uit gemalen vlees, veelal van het varken (schouder, buik en poten), dat in een darm wordt gestopt. Het vlees wordt tijdens het malen soms op smaak gebracht met zout, peper en specerijen. Verse worst kan gekookt, gebakken of gebarbecued worden. Traditioneel wordt verse worst toegevoegd aan sommige stamppotten, zoals stamppot met snijbonen. (nl) A braadworst (Dutch pronunciation: [ˈbraːtʋɔrst]) or verse worst is a large Dutch sausage, most often composed of pork for its meat to fat ratio, although beef or veal can be used too. The meat is spiced with pepper and nutmeg, but other spices and herbs such as cloves, sage, fennel seed, coriander seed, or juniper berries can be used in addition. Along with rookworst it is the most common sausage served along most varieties of stamppot but is eaten with other dishes as well and can be found throughout the Netherlands and Flanders. (en) |
| rdfs:label | Braadworst (en) Braadworst (es) Verse worst (nl) |
| owl:sameAs | freebase:Braadworst yago-res:Braadworst wikidata:Braadworst dbpedia-es:Braadworst dbpedia-nl:Braadworst https://global.dbpedia.org/id/9Pg2 |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Braadworst?oldid=1081571604&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Braadworst.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Braadworst |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Verse_Worst dbr:Verse_worst |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Bratwurst dbr:Sausage dbr:Verse_Worst dbr:Verse_worst |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Braadworst |
