Barbecue (original) (raw)
Barbecue (anglicky také zkráceně BBQ) je způsob venkovního grilování masa původně v kouři ze dřeva. Barbecue pochází z indiánské tradiční kuchyně a je oblíbené především v USA a v Austrálii.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | باربكيو (بالإنجليزية: barbecue اختصارًا BBQ) هي طريقة شواء تستعمل في القارة الأمريكية الشمالية، بالأخص في كل من كندا وأمريكا. والاختلاف الرئيسي بين الباربكيو والشواء هو أن عملية الباربكيو تتم ببطء فوق حرارة منخفضة وغير مباشرة والطعام يكتسب نكهته من خلال تنفيذ التدخين، بينما يتم الشواء بسرعة فوق حرارة مباشرة تتراوح من الدرجات المتوسطة إلى العالية ولا ينتج الكثير من الدخان. الشواء أو شواء (بشكل غير رسمي BBQ في المملكة المتحدة والولايات المتحدة، باربي في أستراليا والشواء في جنوب أفريقيا) هو مصطلح يستخدم مع وجود اختلافات إقليمية ووطنية كبيرة لوصف مختلف أساليب الطهي التي تستخدم الذخيرة الحية والدخان لطهي الطعام. يُطبق المصطلح أيضًا بشكل عام على الأجهزة المرتبطة بهذه الأساليب، والمأكولات الأوسع التي تنتجها هذه الطرق، والوجبات أو التجمعات التي يتم فيها طهي هذا النمط من الطعام وتقديمه. تختلف طرق الطهي المرتبطة بالشواء اختلافًا كبيرًا ولكن معظمها ينطوي على الطهي في الهواء الطلق. المختلفة للشواء على نطاق واسع إلى تلك الطرق التي تستخدم التدفئة المباشرة وتلك التي تستخدم التدفئة غير المباشرة. ترتبط حفلات الشواء غير المباشرة بمطبخ أمريكا الشمالية، حيث يتم تسخين اللحوم عن طريق تحميصها أو تدخينها على الخشب أو الفحم. تتضمن طرق الشواء هذه الطهي باستخدام الدخان في درجات حرارة منخفضة وأوقات طهي طويلة (عدة ساعات). في أماكن أخرى، يشير الشواء بشكل أكثر شيوعًا إلى التطبيق المباشر للحرارة، أو شوي الطعام على الفحم الساخن أو الغاز. عاما تتم هذه التقنية على حرارة جافة مباشرة أو على نار ساخنة لبضع دقائق. ضمن هذه التصنيفات الأوسع نطاقا توجد اختلافات وطنية وإقليمية أخرى. (ar) Barbecue (anglicky také zkráceně BBQ) je způsob venkovního grilování masa původně v kouři ze dřeva. Barbecue pochází z indiánské tradiční kuchyně a je oblíbené především v USA a v Austrálii. (cs) Το μπάρμπεκιου (αγγλικά: barbecue, ανεπίσημη ονομασία: BBQ, αυστραλιανά αγγλικά: barbie, νοτιοαφρικάνικα αγγλικά: braai) είναι αγγλικός όρος που σχετίζεται με το κρέας. Ο όρος μπάρμπεκιου αναφέρεται στην ομώνυμη μαγειρική μέθοδο, στο κρέας που ψήνεται με την μέθοδο του μπάρμπεκιου και στο είδος της κοινωνικής εκδήλωσης στην οποία σερβίρεται κρέας μαγειρεμένο με την μέθοδο του μπάρμπεκιου. Επίσης, ως μπάρμπεκιου είναι γνωστός ένα είδος φαγητού. Επομένως, ως μπάρμπεκιου είναι γνωστές και οι κοινωνικές εκδηλώσεις που σερβίρουν φαγητά του είδους μπάρμπεκιου. Το μπάρμπεκιου συνήθως λαμβάνει χώρα σε εξωτερικό χώρο. Συνήθως, στη μέθοδο μπάρμπεκιου τα κρέατα καπνίζονται πάνω σε ξύλα ή κάρβουνα. Στα εστιατόρια, το μπάρμπεκιου γίνεται συχνά σε μεγάλους, ειδικά σχεδιασμένους τούβλινους ή μεταλλικούς φούρνους. Το μπάρμπεκιου είναι δημοφιλές σε πολλά μέρη του κόσμου και υπάρχουν αρκετές περιφερειακές παραλλαγές του. Οι τεχνικές του μπάρμπεκιου είναι αρκετές. Μερικές από αυτές είναι το κάπνισμα, το ψήσιμο και το ψήσιμο στη σχάρα. Στη μέθοδο του καπνίσματος, το κρέας θέλει αρκετές ώρες για να ψηθεί, γιατί ψήνεται σε χαμηλές θερμοκρασίες με τη χρήση καπνού. Το ψήσιμο στη σχάρα γίνεται συνήθως πάνω σε μια ζεστή φωτιά. Το κρέας που ψήνεται στη σχάρα γίνεται σε λίγα λεπτά. (el) Barbecue (oftmals abgekürzt als BBQ) ist eine Garmethode, bei der große Fleischstücke in einer Grube oder speziellen Barbecue-Smokern langsam bei mäßiger Temperatur in der heißen Abluft eines Holzfeuers gegart werden. Das Wort kann dabei sowohl die Garmethode selbst als auch das damit zubereitete Essen oder eine Veranstaltung bezeichnen, bei der dieses Essen zubereitet wird. Verbreitet ist Barbecue vor allem in den Südstaaten der USA. Häufig zubereitetes Fleisch ist Schweinefleisch (vor allem Schweineschultern, Spareribs oder ganze Schweine), Rindfleisch (vor allem die Brust) und Geflügel. Größere Fleischstücke, zum Beispiel Schultern, werden nach der Zubereitung in kleinen Teilen vom Knochen gelöst und zerkleinert auf einem Sandwich gereicht. Die Barbecue-Saucen unterscheiden sich je nach Region stark, generell reichen sie von „trockenen“ Zubereitungen nur mit Gewürzen, über essig-, senf- oder tomatenbasierte Saucen bis hin zu Saucen, die vor allem aus Ketchup und Sirup bestehen. Barbecue ist nicht nur ein wichtiges Element der Südstaatenküche, sondern hat wie jede Form der Esskultur auch eine wichtige Funktion für die Ausbildung des Identitätsgefühls. Es ist eine Aktivität, die im Süden der USA relativ klassenübergreifend betrieben wird und deshalb etwas Gemeinsames konstituiert, aber auch ausgeprägte regionale und lokale Unterschiede zulässt. Im weiteren Sinn wird Barbecue oft als Synonym für Grillen verwendet, unterscheidet sich aber hinsichtlich der Garmethode erheblich. Wesentlich enger verwandt mit dem Barbecue sind , ein in der Karibik weit verbreitetes Essen, und das mexikanische Barbacoa. (de) Kradrostado signifas rostadon de materialoj (plej ofte viandoj) per varmoradiado super malferma fajro, ardaĵo. La rostitan materialon - male al aliaj metodoj - la varmo atingas direkte (sen ujoj). La varmon donas plej ofte ligno, lignokarbo aŭ gaso aŭ iu elektra metodo. Okaze de uzo de ligno, la viando pleniĝas eĉ je aromaĵoj. Oni kelkfoje suspektas tiun subĉielan rostadon, ke konsumado de la rostitaj manĝaĵoj povas kaŭzi kanceron. Spite al ĉio, la kradrostado estas tre populara en la mezklasa socitavolo de la okcidentaj landoj. Por la kradrostado oni uzas kradrostilon. (eo) Barbecue or barbeque (informally BBQ in the UK, US, and Canada, barbie in Australia and braai in South Africa) is a term used with significant regional and national variations to describe various cooking methods that use live fire and smoke to cook the food. The term is also generally applied to the devices associated with those methods, the broader cuisines that these methods produce, and the meals or gatherings at which this style of food is cooked and served. The cooking methods associated with barbecuing vary significantly but most involve outdoor cooking. The various regional variations of barbecue can be broadly categorized into those methods which use direct and those which use indirect heating. Indirect barbecues are associated with North American cuisine, in which meat is heated by roasting or smoking over wood or charcoal. These methods of barbecue involve cooking using smoke at low temperatures and long cooking times, for several hours. Elsewhere, barbecuing more commonly refers to the more direct application of heat, grilling of food over hot coals or a gas fire. This technique is usually done over direct, dry heat or a hot fire for a few minutes. Within these broader categorizations are further national and regional differences. (en) Barbakoa etxez kanpo haragia edo arraina prestatzeko erabiltzen den metalezko parrila da. Horrela, astiro eta zeharka prestatzen dituzte janariak. Izena taínoen eta Floridako herrien barabicu hitzetik dator, Europan barbacoa bilakaturik. (eu) La parrillada también llamada asado, churrasco, barbacoa o torrada es un método para cocinar carnes de diferentes animales, principalmente de bovino, pollo o cerdo, mediante el calor del fuego, difundido en casi todo el planeta desde el descubrimiento del manejo del fuego, es decir, antes de la aparición del homo sapiens. El antropólogo Claude Lévi-Strauss, en Lo crudo y lo cocido considera la cocción de las carnes como un paso importante para definir a la cultura humana. Desde al menos Pasteur se sabe que la cocción sirve para eliminar gran parte de los gérmenes patógenos (en especial parásitos) que puedan estar en las carnes, por otra parte la cocción, ya sea en asado o en hervido facilita la masticabilidad de los alimentos. Los términos parrillada, asado, carne asada y barbacoa refieren también a la comida y a la reunión donde se consume. La parrillada es normalmente cocinada sobre una rejilla de metal (la parrilla) normalmente en un ambiente cubierto al aire libre y calentado por la llama de la incineración de madera, carbón, gas natural o propano. La parrillada en los restaurantes puede ser cocinada en una parrilla de metal diseñada especialmente para interiores. Durante una parrillada se suelen degustar varias partes del animal o de distintos animales e incluso verduras, dependiendo de la zona. En Galicia esta comida empieza con chorizos asados y . Suele continuar con distintas partes del cerdo, generalmente costilla, parte de la falda del cerdo, panceta o tocino y filetes o costillas de ternera y muslos de pollo. Raramente se acompañan con verduras asadas, aunque es común comer patatas fritas y ensalada. Se suele regar la fiesta con agua o vino o, en tiempos más modernos, bebidas azucaradas. También es común rematar con bebidas espirituosas como la "queimada", el licor café o el licor de hierbas. En Galicia es también común el asado de sardinas o "chinchos" sobre parrilla, muy tradicional de la noche de San Juan aunque consumido durante todo el mes de San Juan. Introducido en Argentina y Uruguay por inmigrantes gallegos se ha convertido en uno de los platos referenciales de la cocina rioplatense, allí conocido como asado. (es) Is béile ina bhfuil feoil, iasc nó bia cócaráilte amuigh ar raca thart tine oscailte nó ar fearas speisialta é beárbaiciú. (ga) Barbeku (bahasa Inggris: barbecue atau barbeque, secara informal BBQ di Britania Raya dan Amerika Serikat, barbie di Australia) adalah istilah yang merujuk baik terhadap teknik memasak panggang ataupun peralatan memanggang secara khusus. Perbedaan umum yang dapat diterima antara barbeku dan pemanggangan adalah dari lama waktu memanggang dan jenis panas yang digunakan. Pemanggangan biasanya dilakukan dalam jangka waktu yang singkat dengan menggunakan panas api langsung berkekuatan menengah hingga tinggi, sementara barbeku dilakukan dalam jangka waktu yang lebih lama dengan menggunakan panas tak langsung, dengan cara ini makanan memperoleh aroma dan cita rasa khas melalui proses pengasapan. Istilah barbeku, bila digunakan sebagai kata benda, dapat merujuk pada daging yang dimasak dengan cara ini, atau merujuk kepada alat untuk memasak dengan cara ini ("panggangan barbeku" atau hanya "barbeku"). Jika digunakan sebagai kata sifat, barbeku mengacu kepada makanan yang dimasak dengan cara ini. Istilah ini juga digunakan sebagai kata kerja untuk menyebutkan tindakan memasak makanan dengan cara ini. Memanggang biasanya dilakukan di lingkungan luar ruang dengan mengasapi daging di atas bara kayu atau arang. Restoran barbeku biasanya memasak hidangan ini dengan menggunakan oven besar berbahan bata atau logam yang khusus dirancang untuk tujuan itu. Barbeku memiliki banyak variasi regional dan dipraktikkan di banyak wilayah di dunia. (in) バーベキュー（英: barbecue、米: barbeque）とは、薪、炭、豆炭などの弱火によって肉や野菜、魚介類などをじっくり焼く料理、もしくは煙で、燻すその調理法や行為を指す。 語源は、西インド諸島の先住民であるタイノ族の肉の丸焼き用の木枠（直火に当たらないように生木で組んだプラットフォームを使った調理法）を指す言葉（バラビク）が、「丸焼き」を意味するスペイン語のbarbacoaに転訛したもの。英語圏ではBBQ（cueがQに置き換わる）やB.B.Q.、Bar-B-Cue、Bar-B-Qと略されることがある。 スペイン語では、ほぼ同様のものをアサードなどと呼び、ブラジルではブラジル流の提供のしかたをしてシュハスコと呼ぶ。 定義では、半日以上じっくりと火を通した豚の丸焼きなどを指す。なお、短時間だけ肉を直火焼きする料理はグリル（直火焼き）（英: grill）となる。 (ja) Il barbecue (pronuncia italiana /barbe'ky/), noto anche con la sua sigla BBQ, è un termine americano che indica varie cose relative a grigliate e arrosti. (it) 바비큐(barbecue)는 고기를 통째로 구운 요리로 시작해, 야외에서 육류나 를 굽는 음식으로 발전하는 과정을 거쳐, 지금은 야외나 실내에서 불을 피워 고기나 생선, 채소, 과일 등 모든 굽는 행위나 음식을 일컫는다. (ko) Een barbecue (afgekort: BBQ of bbq; vaak foutief als "barbeque" geschreven) is een gebruiksvoorwerp waarmee men vlees en andere voedingsproducten kan bereiden door deze te roosteren. Deze kooktechniek wordt ook wel grillen genoemd. Barbecueën wordt vaak aangegrepen voor een sociaal gebeuren. Vaak worden er gasten uitgenodigd.De combinatie van het buiten eten, zomers weer en bewegingsvrijheid zorgt ervoor dat veel mensen barbecueën als een aangename bezigheid ervaren. (nl) Barbecue (även skrivet barbeque eller BBQ) är ett sätt att tillaga mat på. Till skillnad från grillning, som använder strålningsvärmen för att tillaga maten, så utnyttjar barbecuen indirekt värme för att under en längre tid med lägre värme anrätta kött, fågel och grönsaker. (sv) Barbecue (w skrócie BBQ) – angielska nazwa zarówno piecyka (gazowego, elektrycznego lub na węgiel drzewny), jak i rodzaju przyjęcia na świeżym powietrzu. Urządzenia typu BBQ są popularne na terenie całej Australii, dostępne publicznie w wielu parkach, na wielu parkingach. Korzystanie jest bezpłatne lub za symboliczną opłatą (20 centów do 1 dolara). BBQ znajdują się też w prawie każdym domu. (pl) Барбекю́ (англ. и фр. barbecue, сокр. BBQ): * способ приготовления пищевых продуктов, чаще всего мяса (стейков, сосисок), на жаре тлеющих углей, горящего газа или электронагревателя; * название самого блюда, а также оборудования, используемого для этого; * досуговое мероприятие с приготовлением продуктов питания таким способом; * особый соус, применяемый при приготовлении мяса таким способом; * решётка в племени индейцев таино, на которой пытали пленников, медленно поджаривая их на костре (племя таино переселилось на Кубу с Юкатана около 1000 года до нашей эры. Через десяток лет после прибытия Христофора Колумба индейцы таино были почти полностью истреблены. Таино — можно перевести как «благородный, хороший человек»). Термин традиционно распространён в США и близок к традиционному для России шашлыку. В узком, технологическом смысле термин «барбекю» обозначает метод приготовления продукта способом запекания над тлеющими углями при относительно невысокой температуре (100—120 °С). Это значение сохраняется в южных штатах США, для которых такой способ приготовления мяса традиционен с XVIII века (см. Барбекю в США). (ru) 燒烤，被认为是人類最原始的烹調方式。是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱乾空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物烹調至可食用，在現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會休閒娛樂方式或者是生意。獨自燒烤在現代社會中幾乎是很少見的，不論在亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動。 由於將肉類烘烤時會產生煙霧，常見的燒烤都是在戶外進行。但煙霧可以使用強力通風來大幅減少，因此也有餐廳也發展出室內燒烤的用餐型式，在亞洲如中國大陸、日本、韓國、台灣、泰國等地，稱之為燒肉店，也就是在桌子中間有燒烤架，桌子上方有強力的抽風機，在燒烤架上放無煙木炭，架上網架或欄架讓消費者自行將生肉烤熟的方式。 雖然燒烤主要指烘烤肉類，但今日可烘烤的食材相當多種，可說是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亞洲常見的還有豆腐、香菇、青椒、海鮮等都是燒烤時常見的。 在中國食品方面，有一種叫燒味類，包括：燒鵝、豉油雞、燒肉、叉燒等等，不是食客自己即燒即食的一類燒烤，但是英文也是叫作BBQ，這類食品常見於中國南方。 (zh) Барбекю (англ. barbecue, фр. barbecue, скор. англ. BBQ): 1. * Назва способу приготування продуктів харчування (найчастіше м'яса, сосисок) завдяки тліючому вугіллю (спочатку), палаючому газу або ; 2. * Назва самої страви; 3. * Назва устаткування, що використовується для приготування барбекю; 4. * Назва заходу на дозвіллі з приготуванням продуктів харчування таким шляхом; 5. * Назва виду соусу. Барбекю грилі використовують енергію згоряння палива (дрова, деревне вугілля, скраплений газ) або електроенергію для приготування продуктів. Відомі грилі для використання як зовні, так і в приміщенні. (uk) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Barbecued_meats.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | http://www.cbbqa.org/wiki/index.php%3Ftitle=BBQ_FAQ https://web.archive.org/web/20210427203400/http:/www.cbbqa.org/wiki/index.php%3Ftitle=BBQ_FAQ https://www.loc.gov/item/2021687701/ http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/barbecue-and-food-safety/CT_Index |
| dbo:wikiPageID | 37135 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 27610 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1122461126 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Cajuns dbr:Caribbean dbc:American_cuisine dbr:Beer dbr:Samuel_Johnson dbr:Memphis-style_barbecue dbr:Cooking_methods dbr:Desmond_Tutu dbr:Arawak dbc:Independence_Day_(United_States)_foods dbr:Regional_variations_of_barbecue dbr:Charcoal dbr:Cuisine dbr:Ugali dbr:United_States dbr:Lexington_Barbecue_Festival dbr:Maryland dbr:English_language dbr:French_language dbr:Georgia_(U.S._state) dbr:Miskito_people dbr:Mutton dbr:Pig_pickin' dbr:Library_of_Congress dbr:Comparison_of_American_and_British_English dbr:Horseradish dbr:John_Lederer dbr:Ketchup dbr:British_English dbr:Agave_americana dbc:Cooking_appliances dbc:Garden_features dbr:Timucua dbr:William_Dampier dbr:Lamb_and_mutton dbr:Loanword dbr:Alabama dbr:American_Civil_War dbc:Texas_culture dbc:Cooking_techniques dbc:Culinary_terminology dbr:Florida dbr:Barbacoa dbc:Haitian_cuisine dbr:Barbecue_grill dbc:Earth_oven dbr:North_Carolina dbr:Owensboro,_Kentucky dbr:Oxford_English_Dictionary dbr:Churrasco dbr:Edmund_Hickeringill dbr:Kansas_City-style_barbecue dbr:Theodor_de_Bry dbr:Olaudah_Equiano dbr:Pulled_pork dbr:Grilling dbr:Henderson,_Kentucky dbr:Heritage_Day_(South_Africa) dbr:Hickory dbr:Taíno dbr:Tennessee dbr:Texas dbc:Cuisine_of_the_Southern_United_States dbc:Fireplaces dbc:Barbecue dbc:Kitchen dbc:Australian_cuisine dbc:New_Zealand_cuisine dbc:Canadian_cuisine dbc:Caribbean_cuisine dbr:Kentucky dbr:Coleslaw dbr:Doneness dbr:Asado dbc:Baking dbc:Eating_parties dbr:Cabo_Gracias_a_Dios dbr:Pig dbr:Portuguese_language dbr:South_Carolina dbr:Spanish_language dbr:Merriam-Webster dbr:Cannibalism dbr:Roasting dbr:Spice_rub dbr:Smoking_(cooking) dbr:Etymologist dbr:Pit_beef dbr:Smoked_beer dbr:The_Interesting_Narrative_of_the_Life_of_Olaudah_Equiano dbr:Smoked_meat dbr:Potato_chips dbr:County_fairs dbr:File:Arkansas_BBQ_001.jpg dbr:File:BBQ_Lamb.jpg dbr:File:Baby_back_ribs_-_hickory_smoked.jpg dbr:File:Barbecued_meats.jpg dbr:File:Barbeque_block_party_Kansas_city.jpg dbr:File:British_Barbecue.jpg dbr:File:Korean_barbecue-Galbi-06.jpg dbr:File:Pakkalanranta_Laanila_Oulu_20140323.JPG dbr:File:Pig_Pickin_in_NC.jpg dbr:File:Propane_smoker.jpg |
| dbp:date | 2021-04-27 (xsd:date) |
| dbp:url | https://web.archive.org/web/20210427203400/http:/www.cbbqa.org/wiki/index.php%3Ftitle=BBQ_FAQ |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:About dbt:Annotated_link dbt:Authority_control dbt:Citation_needed dbt:Cite_EB1911 dbt:Commons_category dbt:Convert dbt:Div_col dbt:Div_col_end dbt:Main dbt:Redirect dbt:Reflist dbt:Rp dbt:Short_description dbt:Use_American_English dbt:Use_dmy_dates dbt:Webarchive dbt:Wiktionary dbt:Bywhom dbt:Meat dbt:Cuisine_of_the_United_States dbt:Barbecue dbt:Cookbook dbt:Meals_navbox dbt:Cooking_Techniques |
| dcterms:subject | dbc:American_cuisine dbc:Independence_Day_(United_States)_foods dbc:Cooking_appliances dbc:Garden_features dbc:Texas_culture dbc:Cooking_techniques dbc:Culinary_terminology dbc:Haitian_cuisine dbc:Earth_oven dbc:Cuisine_of_the_Southern_United_States dbc:Fireplaces dbc:Barbecue dbc:Kitchen dbc:Australian_cuisine dbc:New_Zealand_cuisine dbc:Canadian_cuisine dbc:Caribbean_cuisine dbc:Baking dbc:Eating_parties |
| rdf:type | owl:Thing |
| rdfs:comment | Barbecue (anglicky také zkráceně BBQ) je způsob venkovního grilování masa původně v kouři ze dřeva. Barbecue pochází z indiánské tradiční kuchyně a je oblíbené především v USA a v Austrálii. (cs) Kradrostado signifas rostadon de materialoj (plej ofte viandoj) per varmoradiado super malferma fajro, ardaĵo. La rostitan materialon - male al aliaj metodoj - la varmo atingas direkte (sen ujoj). La varmon donas plej ofte ligno, lignokarbo aŭ gaso aŭ iu elektra metodo. Okaze de uzo de ligno, la viando pleniĝas eĉ je aromaĵoj. Oni kelkfoje suspektas tiun subĉielan rostadon, ke konsumado de la rostitaj manĝaĵoj povas kaŭzi kanceron. Spite al ĉio, la kradrostado estas tre populara en la mezklasa socitavolo de la okcidentaj landoj. Por la kradrostado oni uzas kradrostilon. (eo) Barbakoa etxez kanpo haragia edo arraina prestatzeko erabiltzen den metalezko parrila da. Horrela, astiro eta zeharka prestatzen dituzte janariak. Izena taínoen eta Floridako herrien barabicu hitzetik dator, Europan barbacoa bilakaturik. (eu) Is béile ina bhfuil feoil, iasc nó bia cócaráilte amuigh ar raca thart tine oscailte nó ar fearas speisialta é beárbaiciú. (ga) バーベキュー（英: barbecue、米: barbeque）とは、薪、炭、豆炭などの弱火によって肉や野菜、魚介類などをじっくり焼く料理、もしくは煙で、燻すその調理法や行為を指す。 語源は、西インド諸島の先住民であるタイノ族の肉の丸焼き用の木枠（直火に当たらないように生木で組んだプラットフォームを使った調理法）を指す言葉（バラビク）が、「丸焼き」を意味するスペイン語のbarbacoaに転訛したもの。英語圏ではBBQ（cueがQに置き換わる）やB.B.Q.、Bar-B-Cue、Bar-B-Qと略されることがある。 スペイン語では、ほぼ同様のものをアサードなどと呼び、ブラジルではブラジル流の提供のしかたをしてシュハスコと呼ぶ。 定義では、半日以上じっくりと火を通した豚の丸焼きなどを指す。なお、短時間だけ肉を直火焼きする料理はグリル（直火焼き）（英: grill）となる。 (ja) Il barbecue (pronuncia italiana /barbe'ky/), noto anche con la sua sigla BBQ, è un termine americano che indica varie cose relative a grigliate e arrosti. (it) 바비큐(barbecue)는 고기를 통째로 구운 요리로 시작해, 야외에서 육류나 를 굽는 음식으로 발전하는 과정을 거쳐, 지금은 야외나 실내에서 불을 피워 고기나 생선, 채소, 과일 등 모든 굽는 행위나 음식을 일컫는다. (ko) Een barbecue (afgekort: BBQ of bbq; vaak foutief als "barbeque" geschreven) is een gebruiksvoorwerp waarmee men vlees en andere voedingsproducten kan bereiden door deze te roosteren. Deze kooktechniek wordt ook wel grillen genoemd. Barbecueën wordt vaak aangegrepen voor een sociaal gebeuren. Vaak worden er gasten uitgenodigd.De combinatie van het buiten eten, zomers weer en bewegingsvrijheid zorgt ervoor dat veel mensen barbecueën als een aangename bezigheid ervaren. (nl) Barbecue (även skrivet barbeque eller BBQ) är ett sätt att tillaga mat på. Till skillnad från grillning, som använder strålningsvärmen för att tillaga maten, så utnyttjar barbecuen indirekt värme för att under en längre tid med lägre värme anrätta kött, fågel och grönsaker. (sv) Barbecue (w skrócie BBQ) – angielska nazwa zarówno piecyka (gazowego, elektrycznego lub na węgiel drzewny), jak i rodzaju przyjęcia na świeżym powietrzu. Urządzenia typu BBQ są popularne na terenie całej Australii, dostępne publicznie w wielu parkach, na wielu parkingach. Korzystanie jest bezpłatne lub za symboliczną opłatą (20 centów do 1 dolara). BBQ znajdują się też w prawie każdym domu. (pl) 燒烤，被认为是人類最原始的烹調方式。是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱乾空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物烹調至可食用，在現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會休閒娛樂方式或者是生意。獨自燒烤在現代社會中幾乎是很少見的，不論在亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動。 由於將肉類烘烤時會產生煙霧，常見的燒烤都是在戶外進行。但煙霧可以使用強力通風來大幅減少，因此也有餐廳也發展出室內燒烤的用餐型式，在亞洲如中國大陸、日本、韓國、台灣、泰國等地，稱之為燒肉店，也就是在桌子中間有燒烤架，桌子上方有強力的抽風機，在燒烤架上放無煙木炭，架上網架或欄架讓消費者自行將生肉烤熟的方式。 雖然燒烤主要指烘烤肉類，但今日可烘烤的食材相當多種，可說是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亞洲常見的還有豆腐、香菇、青椒、海鮮等都是燒烤時常見的。 在中國食品方面，有一種叫燒味類，包括：燒鵝、豉油雞、燒肉、叉燒等等，不是食客自己即燒即食的一類燒烤，但是英文也是叫作BBQ，這類食品常見於中國南方。 (zh) باربكيو (بالإنجليزية: barbecue اختصارًا BBQ) هي طريقة شواء تستعمل في القارة الأمريكية الشمالية، بالأخص في كل من كندا وأمريكا. والاختلاف الرئيسي بين الباربكيو والشواء هو أن عملية الباربكيو تتم ببطء فوق حرارة منخفضة وغير مباشرة والطعام يكتسب نكهته من خلال تنفيذ التدخين، بينما يتم الشواء بسرعة فوق حرارة مباشرة تتراوح من الدرجات المتوسطة إلى العالية ولا ينتج الكثير من الدخان. (ar) Το μπάρμπεκιου (αγγλικά: barbecue, ανεπίσημη ονομασία: BBQ, αυστραλιανά αγγλικά: barbie, νοτιοαφρικάνικα αγγλικά: braai) είναι αγγλικός όρος που σχετίζεται με το κρέας. Ο όρος μπάρμπεκιου αναφέρεται στην ομώνυμη μαγειρική μέθοδο, στο κρέας που ψήνεται με την μέθοδο του μπάρμπεκιου και στο είδος της κοινωνικής εκδήλωσης στην οποία σερβίρεται κρέας μαγειρεμένο με την μέθοδο του μπάρμπεκιου. Επίσης, ως μπάρμπεκιου είναι γνωστός ένα είδος φαγητού. Επομένως, ως μπάρμπεκιου είναι γνωστές και οι κοινωνικές εκδηλώσεις που σερβίρουν φαγητά του είδους μπάρμπεκιου. Το μπάρμπεκιου συνήθως λαμβάνει χώρα σε εξωτερικό χώρο. Συνήθως, στη μέθοδο μπάρμπεκιου τα κρέατα καπνίζονται πάνω σε ξύλα ή κάρβουνα. Στα εστιατόρια, το μπάρμπεκιου γίνεται συχνά σε μεγάλους, ειδικά σχεδιασμένους τούβλινους ή μεταλλικούς (el) Barbecue or barbeque (informally BBQ in the UK, US, and Canada, barbie in Australia and braai in South Africa) is a term used with significant regional and national variations to describe various cooking methods that use live fire and smoke to cook the food. The term is also generally applied to the devices associated with those methods, the broader cuisines that these methods produce, and the meals or gatherings at which this style of food is cooked and served. The cooking methods associated with barbecuing vary significantly but most involve outdoor cooking. (en) Barbecue (oftmals abgekürzt als BBQ) ist eine Garmethode, bei der große Fleischstücke in einer Grube oder speziellen Barbecue-Smokern langsam bei mäßiger Temperatur in der heißen Abluft eines Holzfeuers gegart werden. Das Wort kann dabei sowohl die Garmethode selbst als auch das damit zubereitete Essen oder eine Veranstaltung bezeichnen, bei der dieses Essen zubereitet wird. Verbreitet ist Barbecue vor allem in den Südstaaten der USA. (de) La parrillada también llamada asado, churrasco, barbacoa o torrada es un método para cocinar carnes de diferentes animales, principalmente de bovino, pollo o cerdo, mediante el calor del fuego, difundido en casi todo el planeta desde el descubrimiento del manejo del fuego, es decir, antes de la aparición del homo sapiens. El antropólogo Claude Lévi-Strauss, en Lo crudo y lo cocido considera la cocción de las carnes como un paso importante para definir a la cultura humana. Desde al menos Pasteur se sabe que la cocción sirve para eliminar gran parte de los gérmenes patógenos (en especial parásitos) que puedan estar en las carnes, por otra parte la cocción, ya sea en asado o en hervido facilita la masticabilidad de los alimentos. Los términos parrillada, asado, carne asada y barbacoa refiere (es) Barbeku (bahasa Inggris: barbecue atau barbeque, secara informal BBQ di Britania Raya dan Amerika Serikat, barbie di Australia) adalah istilah yang merujuk baik terhadap teknik memasak panggang ataupun peralatan memanggang secara khusus. Perbedaan umum yang dapat diterima antara barbeku dan pemanggangan adalah dari lama waktu memanggang dan jenis panas yang digunakan. Pemanggangan biasanya dilakukan dalam jangka waktu yang singkat dengan menggunakan panas api langsung berkekuatan menengah hingga tinggi, sementara barbeku dilakukan dalam jangka waktu yang lebih lama dengan menggunakan panas tak langsung, dengan cara ini makanan memperoleh aroma dan cita rasa khas melalui proses pengasapan. (in) Барбекю́ (англ. и фр. barbecue, сокр. BBQ): * способ приготовления пищевых продуктов, чаще всего мяса (стейков, сосисок), на жаре тлеющих углей, горящего газа или электронагревателя; * название самого блюда, а также оборудования, используемого для этого; * досуговое мероприятие с приготовлением продуктов питания таким способом; * особый соус, применяемый при приготовлении мяса таким способом; * решётка в племени индейцев таино, на которой пытали пленников, медленно поджаривая их на костре (племя таино переселилось на Кубу с Юкатана около 1000 года до нашей эры. Через десяток лет после прибытия Христофора Колумба индейцы таино были почти полностью истреблены. Таино — можно перевести как «благородный, хороший человек»). (ru) Барбекю (англ. barbecue, фр. barbecue, скор. англ. BBQ): 1. * Назва способу приготування продуктів харчування (найчастіше м'яса, сосисок) завдяки тліючому вугіллю (спочатку), палаючому газу або ; 2. * Назва самої страви; 3. * Назва устаткування, що використовується для приготування барбекю; 4. * Назва заходу на дозвіллі з приготуванням продуктів харчування таким шляхом; 5. * Назва виду соусу. (uk) |
| rdfs:label | Barbecue (en) باربكيو (ar) Barbecue (cs) Barbecue (de) Μπάρμπεκιου (el) Kradrostado (eo) Barbakoa (eu) Parrillada (es) Beárbaiciú (ga) Barbeku (in) Barbecue (it) 바비큐 (ko) バーベキュー (ja) Barbecue (nl) Barbecue (pl) Барбекю (ru) Barbecue (sv) Барбекю (uk) 燒烤 (zh) |
| owl:sameAs | freebase:Barbecue http://api.nytimes.com/svc/semantic/v2/concept/name/nytd_des/Barbecue http://d-nb.info/gnd/7634795-3 wikidata:Barbecue dbpedia-ar:Barbecue dbpedia-bg:Barbecue http://ceb.dbpedia.org/resource/Sinugba dbpedia-cs:Barbecue dbpedia-cy:Barbecue dbpedia-de:Barbecue dbpedia-el:Barbecue dbpedia-eo:Barbecue dbpedia-es:Barbecue dbpedia-eu:Barbecue dbpedia-fa:Barbecue dbpedia-fi:Barbecue dbpedia-ga:Barbecue dbpedia-he:Barbecue dbpedia-hr:Barbecue dbpedia-hu:Barbecue http://hy.dbpedia.org/resource/Բարբեքյու dbpedia-id:Barbecue dbpedia-it:Barbecue dbpedia-ja:Barbecue http://jv.dbpedia.org/resource/Barbecue dbpedia-kk:Barbecue http://kn.dbpedia.org/resource/ಬಾರ್ಬಿಕ್ಯೂ dbpedia-ko:Barbecue dbpedia-ms:Barbecue dbpedia-nl:Barbecue dbpedia-oc:Barbecue http://pa.dbpedia.org/resource/ਬਾਰ_ਬੀ_ਕਿਊ dbpedia-pl:Barbecue dbpedia-ro:Barbecue dbpedia-ru:Barbecue http://scn.dbpedia.org/resource/Fucuni dbpedia-sh:Barbecue dbpedia-simple:Barbecue dbpedia-sr:Barbecue dbpedia-sv:Barbecue dbpedia-tr:Barbecue dbpedia-uk:Barbecue dbpedia-vi:Barbecue dbpedia-zh:Barbecue https://global.dbpedia.org/id/4Go6r |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Barbecue?oldid=1122461126&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Arkansas_BBQ_001.jpg wiki-commons:Special:FilePath/BBQ_Lamb.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Baby_back_ribs_-_hickory_smoked.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Barbecued_meats.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Barbeque_block_party_Kansas_city.jpg wiki-commons:Special:FilePath/British_Barbecue.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Korean_barbecue-Galbi-06.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Pakkalanranta_Laanila_Oulu_20140323.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Pig_Pickin_in_NC.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Propane_smoker.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Barbecue |
| is dbo:genre of | dbr:Rib_Crib |
| is dbo:product of | dbr:Bespoke_BBQ_Company dbr:Home_Décor_Products dbr:Mission_BBQ |
| is dbo:wikiPageDisambiguates of | dbr:Barbecue_(disambiguation) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Cooking/Barbequing dbr:Cooking/Barbecuing dbr:BBQ dbr:Barbecues dbr:Barbeque dbr:B.B.Q. dbr:Bbq dbr:Bbqs dbr:Parillada dbr:Bar-B-Q dbr:Bar-B-Que dbr:Bar-b-q dbr:Bar-b-que dbr:Barbacue dbr:Barbecube dbr:Barbecue_flavor dbr:Barbecue_flavour dbr:Barbecue_stand dbr:Barbecued dbr:Barbecuing dbr:Barbeqoue dbr:Barbequed dbr:Barbeques dbr:Barbicoa dbr:Barbque dbr:Slow_&_low dbr:Low_&_slow dbr:Low_and_slow dbr:Pitmaster |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Cabarita,_New_South_Wales dbr:Calgary_Stampede dbr:Camas,_Washington dbr:Cameron_Park,_California dbr:Camp_San_Luis_Obispo dbr:Campolongo_(Pontevedra) dbr:Canada_convoy_protest dbr:Canning_Dam dbr:Cape_Arid_National_Park dbr:Carrum_Downs,_Victoria dbr:Casual_(TV_series) dbr:American_English_vocabulary dbr:Beef_clod dbr:Bellerive_Yacht_Club dbr:Benigno_Ramos:_Bounty_Hunter dbr:Powerscourt_Waterfall dbr:Pringles dbr:Pseudo-anglicism dbr:Public_holidays_in_the_United_States dbr:Puddington,_Cheshire dbr:Pugad_Baboy dbr:Qala,_Malta dbr:Quanell_X dbr:Rockhampton_Botanic_Gardens dbr:Rodney_Scott's_Whole_Hog_BBQ dbr:Rosemary dbr:Ross_River_Dam dbr:Route_11_Potato_Chips dbr:Rowes_Bay,_Queensland dbr:Roy_Jefferson dbr:Royal_National_Park dbr:Rudy's_Country_Store_and_Bar-B-Q dbr:Ruffey_Lake_Park dbr:Ruifeng_Night_Market dbr:Samford,_Queensland dbr:Sandwiches_That_You_Will_Like dbr:Santo_Tomas,_Pangasinan dbr:Sapporo dbr:Schwendisee dbr:Electric_match dbr:Encuentro_y_Fiesta_Nacional_de_Colectividades dbr:List_of_U.S._state_foods dbr:List_of_United_States_Marine_Corps_acronyms_and_expressions dbr:List_of_acronyms:_B dbr:List_of_barbecue_dishes dbr:List_of_barbecue_restaurants dbr:List_of_buns dbr:List_of_cuisines_of_the_Americas dbr:Mongolian_barbecue dbr:Nachos dbr:Macaroni_salad dbr:Memphis_in_May dbr:Sconyers_Bar-B-Que dbr:Pasteles dbr:Salvitxada dbr:Summer_MixTape_Festival dbr:Cooking/Barbequing dbr:Battle_for_the_Bones dbr:Beethoven_(film) dbr:Benzo(a)pyrene dbr:Bespoke_BBQ_Company dbr:Big_Brother_(Australian_season_10) dbr:Big_Tex dbr:Bigger,_Better,_Faster,_Stronger dbr:Bill_Miller_Bar-B-Q_Enterprises dbr:Billy_Sims_Barbecue dbr:Birrarung_Marr,_Melbourne dbr:Bismarck_State_College dbr:Bissli dbr:Black_Eyed,_Please dbr:Blackblack dbr:Blackcurrant dbr:Blackthorn,_Oxfordshire dbr:Blair_Drummond_Safari_Park dbr:Block_party dbr:Blood_sausage dbr:Bloubergstrand dbr:Blue_Mounds,_Wisconsin dbr:Boar's_Breath dbr:Bob's_Burgers_(season_10) dbr:Boog_Powell dbr:Boonville,_California dbr:Boss_of_Me dbr:Brake_My_Wife,_Please dbr:Deep_Insanity dbr:Delano,_California dbr:Desloge,_Missouri dbr:Almond_Blossom_Festival dbr:Andrew_Laming dbr:Anzac_Day dbr:Ardie_Davis dbr:Argentine_cuisine dbr:Holts_Summit,_Missouri dbr:Holy_Trinity_Barbecue dbr:Home_Décor_Products dbr:Humboldt_County_(film) dbr:Hundsangen dbr:Hyper_Sapien:_People_from_Another_Star dbr:Best_Market dbr:List_of_Bobobo-bo_Bo-bobo_episodes dbr:List_of_Cutthroat_Kitchen_episodes dbr:List_of_D.N.Angel_episodes dbr:List_of_Desert_Island_Discs_episodes_(1981–1990) dbr:List_of_Dirty_Jobs_episodes dbr:List_of_Eek!_The_Cat_episodes dbr:List_of_Good_Eats_episodes dbr:List_of_Hinomaru_Sumo_episodes dbr:List_of_Keeping_Up_Appearances_episodes dbr:List_of_Key_&_Peele_episodes dbr:List_of_Laguna_Beach:_The_Real_Orange_County_episodes dbr:List_of_Mr._Tonegawa:_Middle_Management_Blues_episodes dbr:List_of_Postcards_from_Buster_episodes dbr:List_of_Running_Man_episodes_(2011) dbr:List_of_Special_A_episodes dbr:List_of_The_Idolmaster_characters dbr:List_of_The_Profit_episodes dbr:List_of_The_Real_Housewives_of_Vancouver_episodes dbr:List_of_What_I_Like_About_You_episodes dbr:List_of_Where_Is_My_Friend's_Home_episodes dbr:List_of_cooking_techniques dbr:List_of_portmanteaus dbr:List_of_wildfires dbr:List_of_words_having_different_meanings_in_American_and_British_English_(M–Z) dbr:Regional_street_food dbr:Regional_variations_of_barbecue dbr:Reo's_Ribs dbr:Rib_Crib dbr:Richard_Elfman dbr:Richmond,_British_Columbia dbr:Rimini dbr:River_Hamble_Country_Park dbr:Road_food dbr:Rob_Rainford dbr:Charcoal_lighter_fluid dbr:Cuisine_of_Hawaii dbr:Cuisine_of_Montevideo dbr:Cuisine_of_Valladolid dbr:Cuisine_of_the_Midwestern_United_States dbr:Cuisine_of_the_Southern_United_States dbr:Culture_of_Bangalore dbr:Culture_of_Chicago dbr:Culture_of_Cincinnati dbr:Culture_of_Colombia dbr:Culture_of_Dallas dbr:Culture_of_Georgia_(U.S._state) dbr:Culture_of_Memphis,_Tennessee dbr:Culture_of_Rwanda dbr:Culture_of_Virginia dbr:Culture_of_the_Southern_United_States dbr:Cumberland_State_Forest_(New_South_Wales) dbr:Cutlery dbr:University_of_Queensland_Union dbr:University_of_Wyoming dbr:Utuado,_Puerto_Rico dbr:Vernon,_Texas dbr:Victory_Brewing_Company dbr:Villanova_University dbr:Virginia,_Illinois dbr:Dean_Heritage_Centre dbr:Domestic_technology dbr:Dominic_Toretto dbr:Doumar's_Cones_and_BBQ dbr:Down_Home_with_the_Neelys dbr:In_the_Tall_Grass dbr:Independence_Day_(Pakistan) dbr:Index_of_sociology_of_food_articles dbr:Indigenous_cuisine_of_the_Americas dbr:Inihaw dbr:International_Bar-B-Q_Festival dbr:Kvass dbr:L'Innovation_department_store_fire dbr:Lion_Rock_Country_Park dbr:Point_Walter dbr:Rotisserie dbr:Sausage_sandwich dbr:Licence_to_Grill dbr:Lignin dbr:List_of_goat_dishes dbr:List_of_lamb_dishes dbr:List_of_loanwords_in_Tagalog dbr:List_of_ovens dbr:List_of_potato_chip_brands dbr:List_of_sandwiches dbr:Seafood_boil dbr:Nozzle dbr:Nyama_choma dbr:Taste_of_Chicago dbr:Pennsylvania_Avenue_Bridge_(1890) dbr:Texas_toast dbr:Timeline_of_United_States_inventions_(1890–1945) dbr:Concrete_and_Gold dbr:Cooking/Barbecuing dbr:Cosmeston_Lakes_Country_Park dbr:Cotter_River dbr:Anchor_Gaslamp dbr:Matt's_BBQ dbr:McDonnell_Park dbr:Meathead_Goldwyn dbr:Medfield,_Massachusetts dbr:Medieval_Times dbr:Melvin_White_(murderer) dbr:Memory_Lane_(The_Vampire_Diaries) dbr:Memphis,_Tennessee dbr:Rwanda dbr:Saint_Lawrence dbr:Sale,_Victoria dbr:Esky dbr:Estonian_cuisine dbr:Loutre_River_(Missouri_River) dbr:Nigerian_cuisine dbr:Murray_City_Park dbr:New_Zealand_cuisine dbr:RV_park dbr:Water_Taxi_Beach dbr:Salt_potatoes dbr:South_African_cuisine dbr:Shrimp_on_the_barbie dbr:Solid_fuel dbr:Quercus_stellata dbr:Christopher_B._"Stubb"_Stubblefield dbr:Chuck_Versus_the_Suburbs dbr:Citizens_Bank_Park dbr:City_Barbeque dbr:Clearwell_Caves dbr:Clifton,_Karachi dbr:Clipper_Magazine_Stadium dbr:Clyde_Drexler dbr:Coach_Trip_(series_16) dbr:Edward_C._O'Rear dbr:El_Dorado_Park,_Long_Beach,_California dbr:Engracia_Cruz-Reyes dbr:Franklin_Barbecue dbr:Frasier_(season_3) dbr:Freddie_Mitchell dbr:Freddie_Sweetan dbr:Fresh,_Fried_and_Crispy dbr:Fuquay-Varina,_North_Carolina dbr:Gackenbach dbr:Gathering_of_Developers dbr:George_Wright_(fugitive) dbr:Georgia_Southern_University dbr:Georgia_Southern_University–Armstrong_Campus dbr:Getafe dbr:Giddings,_Texas dbr:Gilley's_Saloon dbr:Girraween,_New_South_Wales dbr:Glanmire,_Queensland dbr:Goat_meat dbr:Gopchang dbr:Gordon_Ramsay:_Uncharted dbr:Graham_v._Florida dbr:Great_BBQ_Challenge dbr:Greater_Vancouver_Zoo dbr:Box_Elders dbr:Braadworst dbr:Brady_C._Jefcoat_Museum dbr:Branding_iron dbr:Minyon_Falls dbr:Mission_BBQ dbr:Mixian_(noodle) dbr:Mizpah,_New_Jersey dbr:Molly_Baz dbr:Mount_Annan,_New_South_Wales dbr:Mount_Field_National_Park dbr:Mount_Stuart,_Tasmania dbr:Mpenjati_Nature_Reserve dbr:Murder_of_Eric_Morse dbr:Murder_of_Tynesha_Stewart dbr:Murray_Bridge,_South_Australia dbr:Murray_Takes_It_to_the_Next_Level dbr:My_Boys dbr:Myron_Mixon dbr:Nai_Chung dbr:Cook-off dbr:Cookbook dbr:Corktown_Common dbr:Corn_nut dbr:Cornbread dbr:Cornell_West_Campus dbr:The_Original_Dinerant dbr:The_Park_at_River_Walk dbr:The_Tollbooth dbr:Thirlmere,_New_South_Wales dbr:Thorndon_Park_Reserve dbr:Labor_Day dbr:Ladies'_Circle dbr:Lahori_cuisine dbr:Pig_pickin' dbr:Mikesell's dbr:The_Barbecue_Bible dbr:Woodland_Crest dbr:2020_Easter_tornado_outbreak dbr:Andrea_Nguyen dbr:Anna_&_Kristina's_Grocery_Bag dbr:Anshei_Sphard_Beth_El_Emeth_Congregation dbr:Antelope,_California dbr:Anthony_Acevedo dbr:Aotea_Lagoon dbr:April_Love_(film) dbr:Arcadia,_North_Carolina |
| is dbp:foodType of | dbr:Rodney_Scott's_Whole_Hog_BBQ dbr:Billy_Sims_Barbecue dbr:Matt's_BBQ dbr:Lem's_Bar-B-Q dbr:Slows_Bar_BQ dbr:B.T.'s_Smokehouse dbr:King's_Barbecue dbr:The_Hitching_Post dbr:King_Tut_Drive-In dbr:Blue_Ribbon_Barbecue dbr:Dinosaur_Bar-B-Que dbr:Podnah's_Pit_Barbecue |
| is dbp:genre of | dbr:Rib_Crib |
| is dbp:style of | dbr:Rob_Rainford dbr:Meathead_Goldwyn dbr:Myron_Mixon dbr:Tuffy_Stone dbr:Jess_Pryles dbr:Johnny_Trigg |
| is gold:hypernym of | dbr:Mang_Inasal dbr:Disposable_grill dbr:Barbecue_in_the_United_States dbr:Barrel_barbecue dbr:Khorovats |
| is rdfs:seeAlso of | dbr:Cuisine_of_Kentucky dbr:Barbacoa dbr:Barbecue_sandwich dbr:Uruguayan_cuisine |
| is owl:differentFrom of | dbr:Barbecue,_North_Carolina dbr:Barbecue_in_North_Carolina |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Barbecue |
