White Lady (cocktail) (original) (raw)
Le white lady (littéralement « dame blanche ») est un cocktail dont la couleur est blanche et le goût sec. Il est composé de gin, de triple sec et de jus de citron vert. Il titre 29.7 % d´alcool pour une contenance de 7 cl. Il fut inventé en 1919 au Harry's New York Bar à Paris[réf. nécessaire].
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| dbo:abstract | Die White Lady ist ein klassischer Cocktail, der zur Gruppe der Sours gehört und aus Gin, Cointreau und Zitronensaft zubereitet wird. In vielen Rezepten findet sich zudem noch die Ergänzung um Eiweiß, gelegentlich wird der Cointreau durch einen anderen Triple Sec ersetzt. Die Zutaten werden geschüttelt und dann in ein Cocktailglas abgeseiht. Ohne das Eiweiß ist der White Lady im Wesentlichen ein Sidecar, in dem als Basisspirituose Gin statt Weinbrand verwendet wird. Erschaffen wurde der Drink zur Zeit der Alkoholprohibition in den Vereinigten Staaten in Harry’s New York Bar in Paris durch den Barbesitzer Harry MacElhone. Viele Barbesitzer und Barkeeper überdauerten die Zeit der Prohibition in Europa, ebenso wie wohlhabende Amerikaner Europareisen nutzten, um Alkohol zu sich zu nehmen. MacElhone hatte, als er noch im Club in London arbeitete, bereits vorher einen Cocktail namens White Lady aus Zitronensaft, Cointreau und Crème de Menthe erschaffen. Dieser war ungewöhnlich, weil er zwei Liköre enthielt, aber keine Basisspirituose. Der erste White Lady fand beim Publikum keinen Anklang. Erst als er den Anteil an Cointreau deutlich reduzierte und die Creme de Menthe durch Gin ersetzte und damit dem Cocktail eine Basisspirituose hinzufügte, hatte der Cocktail Erfolg. Vermutlich orientierte sich MacElhone dabei am Sidecar, den Harry’s New York Bar einige Jahre vorher ins Programm genommen hatte. Einen Bekanntheitsschub erlebte der Cocktail durch , den Barkeeper der , der das Getränk 1930 bereits in die erste Auflage seines aufnahm. Schon wenige Jahre später tauchen die ersten Rezepte mit einem zusätzlichen Eiweiß auf, die die heute verbreitetste Form der White Lady schufen. Wenn statt Cointreau Blue Curaçao verwendet wird, erhält man eine Blue Lady. (de) Le white lady (littéralement « dame blanche ») est un cocktail dont la couleur est blanche et le goût sec. Il est composé de gin, de triple sec et de jus de citron vert. Il titre 29.7 % d´alcool pour une contenance de 7 cl. Il fut inventé en 1919 au Harry's New York Bar à Paris[réf. nécessaire]. (fr) White Lady '(juga dikenal sebagai' Delilah,' Chelsea Side-car dan Lillian Forever) pada dasarnya adalah Koktail Sidecar yang dibuat dengan Gin sebagai ganti brendi.Koktail kadang juga menyertakan bahan tambahan, semisalnya Putih telur, Gula dan Krim. (in) Il White lady è un cocktail di tipo all day sour a base di gin e triple sec, con tecnica Shake & Strain. È un cocktail ufficiale dell'IBA. (it) 화이트 레이디(White Lady, Delilah, Chelsea Side-car)는 진, 쿠앵트로 또는 트리플 섹, 신선한 레몬즙, 계란 흰자(선택사항)로 만드는 클래식 칵테일이다. 브랜디 대신에 진으로 만든 사이드카 계열에 속한다. 이 칵테일은 흰자, 설탕, 크림과 같은 추가 재료를 넣기도 한다. (ko) White lady (also known as a Delilah, or Chelsea Side-car) is a classic cocktail that is made with gin, cointreau or Triple Sec, fresh lemon juice and an optional egg white. It belongs to the sidecar family, made with gin in place of brandy. The cocktail sometimes also includes additional ingredients, for example egg white, sugar, cream, or creme de menthe. The classic concoction is most commonly served in a Martini cocktail glass. When an egg white is added a champagne coupe is preferable; the silky foam clings more pleasingly to the curved glass. (en) ホワイト・レディ（英語: White Lady）は、ジンをベースとするカクテルであり、ショートドリンク（ショートカクテル）に分類される。 (ja) «Бе́лая ле́ди» (англ. White lady) — сауэр коктейль на основе джина и ликёра Куантро или Трипл-сека. Термин сауэр указывает на кислый сок цитрусовых и подслащающие компоненты. Готовят методом шейк & стрейн украшают долькой лимона и подают в коктейльной рюмке. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ. Unforgettables). (ru) Біла леді (англ. White lady) — на основі джина і лікеру Куантро або Трипл-сек. Термін сауер вказує на кислий сік цитрусових та наявність компонентів, які підсолоджують. Належить до офіційних напоїв Міжнародної асоціації барменів (IBA), категорія «Незабутні» (англ. The Unforgettables). (uk) |
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| dbp:ingredients | *4 cl gin *3 cl Triple Sec *2 cl lemon juice (en) |
| dbp:name | White Lady (en) |
| dbp:notes | This cocktail is a variant of the Sidecar (en) |
| dbp:prep | Add all ingredients into cocktail shaker filled with ice. Shake well and strain into large cocktail glass. (en) |
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