XO sauce (original) (raw)
صلصة إكس أو هي صلصة مأكولات بحرية حارة. تم تطوير هذه الصلصة في مطبخ هونغ كونغ الذي يتبع للمطبخ الكانتوني في منطقة جنوب الصين. تصنع الصلصة من مواد بحرية مجففة ومفرومة، مثل ، سمك مجفف والروبيان ثم يتم طبخها مع الفلفل الحار، البصل، الثوم كانت هذه الصلصة مقصورة في السابق على مطاعم المأكولات البحرية المرموقة، إلا أنه اليوم من الممكن العثور عليها كمنتج مسبق الصنع على رفوف محلات البقالة.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | صلصة إكس أو هي صلصة مأكولات بحرية حارة. تم تطوير هذه الصلصة في مطبخ هونغ كونغ الذي يتبع للمطبخ الكانتوني في منطقة جنوب الصين. تصنع الصلصة من مواد بحرية مجففة ومفرومة، مثل ، سمك مجفف والروبيان ثم يتم طبخها مع الفلفل الحار، البصل، الثوم كانت هذه الصلصة مقصورة في السابق على مطاعم المأكولات البحرية المرموقة، إلا أنه اليوم من الممكن العثور عليها كمنتج مسبق الصنع على رفوف محلات البقالة. (ar) La salsa XO (en chino simplificado, XO酱; en chino tradicional, XO醬; pinyin, XO jiàng) es una especie de salsa de marisco, elaborada en Hong Kong (cocina cantonesa) en los 1980s. La salsa se elabora con mariscos finamente cortados, tales como la vieira, el pescado en salazón y las gambas cocidos en salsas picantes, con cebollas, ajo y aceite. La salsa se puede encontrar en los restaurantes chinos así como en las tiendas de productos chinos, algunas de estas salsas han sido producidas por las compañía Lee Kum Kee y . (es) La sauce XO est une sauce épicée aux fruits de mer originaire de Hong Kong. On la trouve essentiellement dans les régions du sud de la Chine telle que dans la province du Guangdong. (fr) Saus XO (hanzi tradisional: XO 醬; hanzi sederhana: XO 酱; pinyin: XO jiang4) adalah saus penyedap masakan untuk masakan Kantonis yang diciptakan di Hong Kong sekitar tahun 1980-an. Saus ini antara lain dibuat dari kering, ikan kering, udang kering, dan ham yang dirajang halus, dan dimasak dengan minyak goreng serta bumbu bawang putih, bawang bombay, jahe, dan cabai. Pada awalnya, resep saus XO merupakan rahasia dapur rumah makan hidangan laut di Hong Kong, namun sekarang tersedia dalam kemasan botol. Resep dan cara pembuatan saus XO sering dirahasiakan. Rumah makan di Hong Kong sering menjual saus XO hasil racikan sendiri dalam kemasan botol. Saus ini dipakai sebagai penyedap untuk berbagai jenis masakan tumis, mi, bubur, dim sum. Selain itu, saus XO juga dihidangkan di piring kecil sebagai teman minum, sebagai hidangan pembuka, atau sebagai penyedap makanan lain seperti halnya sambal. (in) XO장(중국어: XO酱) 또는 XO 소스 (XO sauce)는 홍콩에서 유래한 매운 해산물 소스다. XO장은 광둥성을 비롯한 중국 남부에서 주로 널리 쓰이는 재료다. (ko) XO sauce is a spicy seafood sauce from Hong Kong with an umami flavour. It is commonly used in southern Chinese regions such as Guangdong. (en) XO醤（エックスオージャン、エクシーオウジョン）は1980年代後半に香港で考案された、調味料である。 (ja) Molho XO (em chinês tradicional: XO醬, XO jiàng) é um molho picante feito a partir de frutos do mar, que se originou em Hong Kong. Apesar de sua origem, ele é mais comumente usado em receitas e consumido nas regiões do sul da China, como na província de Guangdong. (pt) XO醬是一种香港调味料，主要使用海产和辣椒制成，味道鮮中帶辣。有說XO醬是由馬拉盞演變而成，约于1980年代在香港的高级酒家出现，并在1990年代普及化，成为一种具有香港特色的调味料。 有趣的是來自香港的XO醬，罕有地得到法國廚師的讚口不絕，因XO醬顛覆了法國料理的用醬傳統，即使XO醬裏很多油，卻毫不膩滯。 (zh) |
| dbo:country | dbr:Hong_Kong |
| dbo:ingredient | dbr:Canola_oil dbr:Dried_shrimp dbr:Garlic dbr:Jinhua_ham dbr:Dried_scallop dbr:Chilli_pepper |
| dbo:ingredientName | dried scallop,chilli peppers,Jinhua ham,dried shrimp,garlic,canola oil |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Rice_with_XO_sauce.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Condiment |
| dbo:wikiPageExternalLink | https://books.google.com/books%3Fid=iLkQvk2aIWsC&pg=PA157 |
| dbo:wikiPageID | 47836463 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 4966 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1106187989 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Cantonese_cuisine dbc:Umami_enhancers dbc:Chinese_sauces dbr:List_of_fish_sauces dbc:Cantonese_cuisine dbr:Hong_Kong dbr:Umami dbr:Canola_oil dbr:List_of_sauces dbc:Fish_sauces dbr:Onion dbr:Cognac dbr:Condiment dbr:Conpoy dbr:1980s_in_Hong_Kong dbr:Chili_oil dbr:Chinese_noodles dbr:Tofu dbr:Tsim_Sha_Tsui dbr:Dried_shrimp dbr:Garlic dbr:Liquor dbr:List_of_Chinese_sauces dbc:Hong_Kong_cuisine dbr:Relish dbr:Guangdong dbr:Jinhua_ham dbr:China dbc:Chinese_condiments dbr:Misnomer dbr:Dim_sum dbr:Kowloon dbr:Seafood dbr:Sauce dbr:Shacha_sauce dbr:Dried_scallop dbr:Peninsula_Hong_Kong dbr:Chilli_pepper dbr:File:XO_eggs_at_Valley_Bar_+_Bottle_Shop_-_August_2022_-_Sarah_Stierch_02.jpg |
| dbp:caption | Rice topped with XO sauce (en) |
| dbp:country | dbr:Hong_Kong |
| dbp:imageSize | 250 (xsd:integer) |
| dbp:j | XO zoeng3 (en) |
| dbp:mainIngredient | dried scallop, chilli peppers, Jinhua ham, dried shrimp, garlic, canola oil (en) |
| dbp:name | XO sauce (en) |
| dbp:p | XO jiàng (en) |
| dbp:s | XO酱 (en) |
| dbp:showflag | y (en) |
| dbp:t | XO醬 (en) |
| dbp:type | dbr:Condiment |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:ISBN dbt:Infobox_Chinese dbt:Infobox_food dbt:Portal_bar dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Fish_sauce dbt:Condiments dbt:Cantonese_cuisine dbt:Hong_Kong_cuisine |
| dbp:y | XO jeung (en) |
| dct:subject | dbc:Umami_enhancers dbc:Chinese_sauces dbc:Cantonese_cuisine dbc:Fish_sauces dbc:Hong_Kong_cuisine dbc:Chinese_condiments |
| gold:hypernym | dbr:Sauce |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:WikicatChineseCondiments yago:WikicatCondiments yago:WikicatSauces yago:Condiment107810907 yago:Flavorer107809368 yago:Food100021265 yago:Foodstuff107566340 yago:Ingredient107809096 yago:Matter100020827 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:Sauce107829412 yago:Substance100020090 yago:WikicatFishSauces |
| rdfs:comment | صلصة إكس أو هي صلصة مأكولات بحرية حارة. تم تطوير هذه الصلصة في مطبخ هونغ كونغ الذي يتبع للمطبخ الكانتوني في منطقة جنوب الصين. تصنع الصلصة من مواد بحرية مجففة ومفرومة، مثل ، سمك مجفف والروبيان ثم يتم طبخها مع الفلفل الحار، البصل، الثوم كانت هذه الصلصة مقصورة في السابق على مطاعم المأكولات البحرية المرموقة، إلا أنه اليوم من الممكن العثور عليها كمنتج مسبق الصنع على رفوف محلات البقالة. (ar) La salsa XO (en chino simplificado, XO酱; en chino tradicional, XO醬; pinyin, XO jiàng) es una especie de salsa de marisco, elaborada en Hong Kong (cocina cantonesa) en los 1980s. La salsa se elabora con mariscos finamente cortados, tales como la vieira, el pescado en salazón y las gambas cocidos en salsas picantes, con cebollas, ajo y aceite. La salsa se puede encontrar en los restaurantes chinos así como en las tiendas de productos chinos, algunas de estas salsas han sido producidas por las compañía Lee Kum Kee y . (es) La sauce XO est une sauce épicée aux fruits de mer originaire de Hong Kong. On la trouve essentiellement dans les régions du sud de la Chine telle que dans la province du Guangdong. (fr) XO장(중국어: XO酱) 또는 XO 소스 (XO sauce)는 홍콩에서 유래한 매운 해산물 소스다. XO장은 광둥성을 비롯한 중국 남부에서 주로 널리 쓰이는 재료다. (ko) XO sauce is a spicy seafood sauce from Hong Kong with an umami flavour. It is commonly used in southern Chinese regions such as Guangdong. (en) XO醤（エックスオージャン、エクシーオウジョン）は1980年代後半に香港で考案された、調味料である。 (ja) Molho XO (em chinês tradicional: XO醬, XO jiàng) é um molho picante feito a partir de frutos do mar, que se originou em Hong Kong. Apesar de sua origem, ele é mais comumente usado em receitas e consumido nas regiões do sul da China, como na província de Guangdong. (pt) XO醬是一种香港调味料，主要使用海产和辣椒制成，味道鮮中帶辣。有說XO醬是由馬拉盞演變而成，约于1980年代在香港的高级酒家出现，并在1990年代普及化，成为一种具有香港特色的调味料。 有趣的是來自香港的XO醬，罕有地得到法國廚師的讚口不絕，因XO醬顛覆了法國料理的用醬傳統，即使XO醬裏很多油，卻毫不膩滯。 (zh) Saus XO (hanzi tradisional: XO 醬; hanzi sederhana: XO 酱; pinyin: XO jiang4) adalah saus penyedap masakan untuk masakan Kantonis yang diciptakan di Hong Kong sekitar tahun 1980-an. Saus ini antara lain dibuat dari kering, ikan kering, udang kering, dan ham yang dirajang halus, dan dimasak dengan minyak goreng serta bumbu bawang putih, bawang bombay, jahe, dan cabai. (in) |
| rdfs:label | صلصة إكس أو (ar) Salsa XO (es) Saus XO (in) Sauce XO (fr) XO장 (ko) XO醤 (ja) Molho XO (pt) XO sauce (en) XO醬 (zh) |
| owl:sameAs | freebase:XO sauce yago-res:XO sauce wikidata:XO sauce dbpedia-ar:XO sauce dbpedia-es:XO sauce dbpedia-fr:XO sauce dbpedia-id:XO sauce dbpedia-is:XO sauce dbpedia-ja:XO sauce http://jv.dbpedia.org/resource/XO_saos dbpedia-ko:XO sauce dbpedia-ms:XO sauce dbpedia-pt:XO sauce dbpedia-th:XO sauce dbpedia-zh:XO sauce https://global.dbpedia.org/id/7sNu |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:XO_sauce?oldid=1106187989&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Rice_with_XO_sauce.jpg wiki-commons:Special:FilePath/XO_Sauce_Packaging_&_Bottle.jpg wiki-commons:Special:FilePath/XO_eggs_at_Valley_Bar..._-_August_2022_-_Sarah_Stierch_02.jpg wiki-commons:Special:FilePath/XO_sauce.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:XO_sauce |
| foaf:name | XO sauce (en) |
| is dbo:wikiPageDisambiguates of | dbr:XO |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Xo_sauce dbr:XO酱 dbr:XO醬 dbr:X.O._sauce |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Café_de_Coral dbr:List_of_condiments dbr:Hot_pot dbr:Rice_noodle_roll dbr:Index_of_articles_related_to_Hong_Kong dbr:MasterChef_Canada_(season_6) dbr:Conpoy dbr:The_Peninsula_Hong_Kong dbr:Lee_Kum_Kee dbr:Lung_King_Heen dbr:Chili_oil dbr:Chili_sauce_and_paste dbr:Top_Chef:_All-Stars_L.A. dbr:Top_Chef:_Portland dbr:Top_Chef_Canada_(season_9) dbr:Dried_shrimp dbr:List_of_Chinese_sauces dbr:XO dbr:Shacha_sauce dbr:Xo_sauce dbr:XO酱 dbr:XO醬 dbr:X.O._sauce |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:XO_sauce |
