Yaksik (original) (raw)
El yaksik (literalmente ‘comida medicinal’) o yakbap (‘arroz medicinal’) es una variedad de tteok (pastel de arroz coreano) elaborado cociendo al vapor arroz glutinoso y mezclándolo con nueces, azofaifo y piñones. Se condimenta con miel o azúcar moreno, aceite de sésamo, salsa de soja y a veces canela. Ha sido comido tradicionalmente en el Jeongwol Daeboreum (정월대보름), una fiesta tradicional coreana que cae cada 15 de enero en el calendario lunar.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | El yaksik (literalmente ‘comida medicinal’) o yakbap (‘arroz medicinal’) es una variedad de tteok (pastel de arroz coreano) elaborado cociendo al vapor arroz glutinoso y mezclándolo con nueces, azofaifo y piñones. Se condimenta con miel o azúcar moreno, aceite de sésamo, salsa de soja y a veces canela. Ha sido comido tradicionalmente en el Jeongwol Daeboreum (정월대보름), una fiesta tradicional coreana que cae cada 15 de enero en el calendario lunar. (es) Yaksik atau yakbap (secara harfiah berarti "makanan obat" atau "nasi obat") adalah jenis dari tteok atau kue beras yang terbuat dari ketan yang dikukus dan dicampur dengan kacang berangan, jujube dan kacang cemara, lalu diberi madu atau gula pasir merah, minyak wijen, kecap dan kadang-kadang kayu manis. Yaksik biasanya dimakan pada hari raya Jeongwol Daeboreum (정월대보름), atau bulan purnama pertama pada kalender lunar. (in) Yaksik or yakbap (literally "medicinal food" or "medicinal rice") is a sweet Korean dish made by steaming glutinous rice, and mixing with chestnuts, jujubes, and pine nuts. It is seasoned with honey or brown sugar, sesame oil, soy sauce, and sometimes cinnamon. It is traditionally eaten on Jeongwol Daeboreum (정월대보름), a Korean holiday which falls on every January 15 in the lunar calendar, but also for weddings and hwangap festivities. (en) 약식 (藥食) 한국 요리 중 떡의 일종으로, 찹쌀에 밤, 대추, 잣을 섞어 찐 후에, 참기름, 꿀, 간장 등으로 버무려 만든 음식이다. 정월대보름 절식(節食)의 하나로, 혼례나 환갑, 회갑 등의 잔치 때도 많이 만들어 먹는다. 약식은 약밥 (藥밥) 또는 약반 (藥飯)으로 불리기도 하는데, 꿀을 사용하기 때문에 붙여졌다. 1819년 순조 19년에 정약용이 한국어 용례에 대해 저술한〈아언각비 (雅言覺非)〉에서 약식의 명칭 유래에 대해 설명한다. 조선에서 꿀을 흔히 약(藥)이라 하기 때문에, 밀주(蜜酒)를 약주(藥酒)라 하고, 밀반(蜜飯)을 약반(藥飯), 밀과(蜜果)를 약과(藥果)라 말한다고 하였다. (ko) 薬食（ヤクシク）は朝鮮の菓子。薬飯（ヤクパプ）とも呼ばれる。 蒸したもち米に焼き栗、ナツメ、ごま油、松の実、醤油、およびシナモンを混ぜ、さらに蒸し上げる。 新羅時代、1月15日に烏が王（炤知麻立干）の弑害陰謀を知らせてくれたことから、毎年1月15日に烏に香ばしい飯を与えたが、これが薬食と言われる。現在も朝鮮では旧暦1月15日に薬食を食べる。 (ja) Яксик (хангыль: 약식) или якпап (хангыль: 약밥) — десерт корейской кухни из клейкого риса, приготовленного на пару, с добавлением китайского финика, каштанов и кедровых орешков. Блюдо подслащивается медом или тростниковым сахаром, также ароматизируется кунжутным маслом и соевым соусом, иногда добавляется корица и вяленая хурма. Традиционно яксик подается на Чонволь-дэборым (хангыль: 정월대보름), «Великое полнолуние», корейский Новый год, отмечаемый 15 января лунного календаря, а также на свадьбах и на церемонии хвангап (хангыль: 환갑), отмечающей 60-летний юбилей. (ru) 藥食或藥飯（韓語：약식、약밥），是朝鮮族的一種甜點，主要原料是糯米，輔以栗子、紅棗、松子、麻油等配料，以蜂蜜（舊時稱為「藥」）或糖、肉桂和醬油調味，蒸製而成。 此物最早見於《三國遺事》。相傳公元488年農曆正月十五日，一隻烏鴉的吵鬧使新羅的炤知麻立干避過了一場陰謀。為紀念此事跡，每年的這一天都以糯米作祭祀，是為藥食的起源。在高麗時期已經加入各種配料。据说朝鮮時期的中國使臣曾经将药食带回北京，口味受到国人的歡迎。 菜食除了在農曆正月十五日（大滿月）以外，在婚宴、回甲等儀式上都有出現。 (zh) Якбап, яксик («як» — мед, «бап» — рисова каша) — солодка корейська рисова каша. Зварений клейкий рис змішують з медом, кунжутовою олією, каштанами, кедровими горіхами, та знов відварюють на пару. Вважається цілющою лікарською стравою. Подається на стіл на свята чи родинні торжества (uk) |
| dbo:alias | Yakbap (en) |
| dbo:country | dbr:Korea |
| dbo:ingredient | dbr:Chestnuts dbr:Jujube dbr:Glutinous_rice dbr:Pine_nut |
| dbo:ingredientName | glutinous rice,chestnuts,jujubes, andpine nut |
| dbo:notes | Typically consumed duringJeongwol Daeboreum, weddings andhwangapfestivities |
| dbo:related | dbr:Biko_(food) dbr:Shwe_htamin |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Yaksik.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | https://www.seattletimes.com/life/food-drink/recipe-yaksik-sweet-rice-with-nuts-jujubes/ http://gangneung.grandculture.net/gangneung/search%3Fkeyword=yaksik https://archive.today/20130129120005/http:/100.nate.com/dicsearch/pentry.html%3Fs=K&i=249375&v=43 https://books.google.com/books%3Fid=O-EUobx--p0C&q=yaksik&pg=PA227 https://web.archive.org/web/20110819134940/http:/koreana.kf.or.kr/pdf_file/2008/2008_WINTER_E076.pdf http://100.naver.com/100.nhn%3Fdocid=108933 |
| dbo:wikiPageID | 6077173 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 7603 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1121476503 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Beijing dbc:Glutinous_rice_dishes dbr:Joseon dbr:Daeboreum dbr:Dongguksesigi dbr:Doosan_Encyclopedia dbr:Gangneung dbr:Goryeo dbr:Namul dbr:Silla dbr:Chestnuts dbr:Jujube dbr:Glutinous_rice dbr:Hwangap dbr:Soji_of_Silla dbc:Korean_cuisine dbr:Biko_(food) dbr:Honey dbr:Donggukyeojiseungram dbr:Pine_nut dbr:Songpyeon dbr:Soy_sauce dbr:Cinnamomum_cassia dbr:Insomnia dbr:Korea dbr:Brown_sugar dbr:Lunar_calendar dbr:Shwe_htamin dbr:Sesame_oil dbr:Samguk_Yusa dbr:Korea_cuisine dbr:Jeongwol_Daeboreum |
| dbp:alternateName | Yakbap (en) |
| dbp:country | dbr:Korea |
| dbp:hangul | 약식 / 약밥 (en) |
| dbp:hanja | / (en) |
| dbp:mainIngredient | glutinous rice, chestnuts, jujubes, and pine nut (en) |
| dbp:mr | yaksik / yakpap (en) |
| dbp:name | Yaksik (en) |
| dbp:other | Typically consumed during Jeongwol Daeboreum, weddings and hwangap festivities (en) |
| dbp:region | Korean-speaking areas (en) |
| dbp:rr | yaksik / yakbap (en) |
| dbp:similarDish | dbr:Biko_(food) dbr:Shwe_htamin |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Cite_book dbt:In_lang dbt:Infobox_prepared_food dbt:Linktext dbt:Reflist dbt:Infobox_Korean_name dbt:Glutinous_rice_dishes |
| dct:subject | dbc:Glutinous_rice_dishes dbc:Korean_cuisine |
| gold:hypernym | dbr:Dish |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:Abstraction100002137 yago:LanguageUnit106284225 yago:Name106333653 yago:Part113809207 yago:Relation100031921 dbo:Food |
| rdfs:comment | El yaksik (literalmente ‘comida medicinal’) o yakbap (‘arroz medicinal’) es una variedad de tteok (pastel de arroz coreano) elaborado cociendo al vapor arroz glutinoso y mezclándolo con nueces, azofaifo y piñones. Se condimenta con miel o azúcar moreno, aceite de sésamo, salsa de soja y a veces canela. Ha sido comido tradicionalmente en el Jeongwol Daeboreum (정월대보름), una fiesta tradicional coreana que cae cada 15 de enero en el calendario lunar. (es) Yaksik atau yakbap (secara harfiah berarti "makanan obat" atau "nasi obat") adalah jenis dari tteok atau kue beras yang terbuat dari ketan yang dikukus dan dicampur dengan kacang berangan, jujube dan kacang cemara, lalu diberi madu atau gula pasir merah, minyak wijen, kecap dan kadang-kadang kayu manis. Yaksik biasanya dimakan pada hari raya Jeongwol Daeboreum (정월대보름), atau bulan purnama pertama pada kalender lunar. (in) Yaksik or yakbap (literally "medicinal food" or "medicinal rice") is a sweet Korean dish made by steaming glutinous rice, and mixing with chestnuts, jujubes, and pine nuts. It is seasoned with honey or brown sugar, sesame oil, soy sauce, and sometimes cinnamon. It is traditionally eaten on Jeongwol Daeboreum (정월대보름), a Korean holiday which falls on every January 15 in the lunar calendar, but also for weddings and hwangap festivities. (en) 약식 (藥食) 한국 요리 중 떡의 일종으로, 찹쌀에 밤, 대추, 잣을 섞어 찐 후에, 참기름, 꿀, 간장 등으로 버무려 만든 음식이다. 정월대보름 절식(節食)의 하나로, 혼례나 환갑, 회갑 등의 잔치 때도 많이 만들어 먹는다. 약식은 약밥 (藥밥) 또는 약반 (藥飯)으로 불리기도 하는데, 꿀을 사용하기 때문에 붙여졌다. 1819년 순조 19년에 정약용이 한국어 용례에 대해 저술한〈아언각비 (雅言覺非)〉에서 약식의 명칭 유래에 대해 설명한다. 조선에서 꿀을 흔히 약(藥)이라 하기 때문에, 밀주(蜜酒)를 약주(藥酒)라 하고, 밀반(蜜飯)을 약반(藥飯), 밀과(蜜果)를 약과(藥果)라 말한다고 하였다. (ko) 薬食（ヤクシク）は朝鮮の菓子。薬飯（ヤクパプ）とも呼ばれる。 蒸したもち米に焼き栗、ナツメ、ごま油、松の実、醤油、およびシナモンを混ぜ、さらに蒸し上げる。 新羅時代、1月15日に烏が王（炤知麻立干）の弑害陰謀を知らせてくれたことから、毎年1月15日に烏に香ばしい飯を与えたが、これが薬食と言われる。現在も朝鮮では旧暦1月15日に薬食を食べる。 (ja) Яксик (хангыль: 약식) или якпап (хангыль: 약밥) — десерт корейской кухни из клейкого риса, приготовленного на пару, с добавлением китайского финика, каштанов и кедровых орешков. Блюдо подслащивается медом или тростниковым сахаром, также ароматизируется кунжутным маслом и соевым соусом, иногда добавляется корица и вяленая хурма. Традиционно яксик подается на Чонволь-дэборым (хангыль: 정월대보름), «Великое полнолуние», корейский Новый год, отмечаемый 15 января лунного календаря, а также на свадьбах и на церемонии хвангап (хангыль: 환갑), отмечающей 60-летний юбилей. (ru) 藥食或藥飯（韓語：약식、약밥），是朝鮮族的一種甜點，主要原料是糯米，輔以栗子、紅棗、松子、麻油等配料，以蜂蜜（舊時稱為「藥」）或糖、肉桂和醬油調味，蒸製而成。 此物最早見於《三國遺事》。相傳公元488年農曆正月十五日，一隻烏鴉的吵鬧使新羅的炤知麻立干避過了一場陰謀。為紀念此事跡，每年的這一天都以糯米作祭祀，是為藥食的起源。在高麗時期已經加入各種配料。据说朝鮮時期的中國使臣曾经将药食带回北京，口味受到国人的歡迎。 菜食除了在農曆正月十五日（大滿月）以外，在婚宴、回甲等儀式上都有出現。 (zh) Якбап, яксик («як» — мед, «бап» — рисова каша) — солодка корейська рисова каша. Зварений клейкий рис змішують з медом, кунжутовою олією, каштанами, кедровими горіхами, та знов відварюють на пару. Вважається цілющою лікарською стравою. Подається на стіл на свята чи родинні торжества (uk) |
| rdfs:label | Yaksik (es) Yaksik (in) 薬食 (ja) 약식 (ko) Яксик (ru) Yaksik (en) 藥食 (zh) Якбап (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Yaksik yago-res:Yaksik wikidata:Yaksik dbpedia-az:Yaksik dbpedia-es:Yaksik dbpedia-id:Yaksik dbpedia-ja:Yaksik dbpedia-ko:Yaksik http://pa.dbpedia.org/resource/ਯਾਕਸਿਕ dbpedia-pnb:Yaksik dbpedia-ru:Yaksik dbpedia-tr:Yaksik dbpedia-uk:Yaksik dbpedia-vi:Yaksik dbpedia-zh:Yaksik https://global.dbpedia.org/id/4siYf |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Yaksik?oldid=1121476503&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Yaksik.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Yaksik |
| foaf:name | Yaksik (en) |
| is dbo:related of | dbr:Biko_(food) dbr:Shwe_htamin |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Yakbap dbr:Yakshik |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Pastry dbr:List_of_The_Best_Cooking_Secrets_episodes_(2020) dbr:Domundaejak dbr:North_Korean_cuisine dbr:Cooked_rice dbr:Korean_cuisine dbr:List_of_Korean_desserts dbr:List_of_Korean_dishes dbr:List_of_Korean_traditional_festivals dbr:List_of_Seoul_dishes dbr:Hangwa dbr:Biko_(food) dbr:Korean_regional_cuisine dbr:Korean_temple_cuisine dbr:Shwe_htamin dbr:Yakbap dbr:Yakshik |
| is dbp:similarDish of | dbr:Biko_(food) dbr:Shwe_htamin |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Yaksik |
