Hangwa (original) (raw)
Hangwa (한과; 韓菓) is a general term for traditional Korean confections. With tteok (rice cakes), hangwa forms the sweet food category in Korean cuisine. Common ingredients of hangwa include grain flour, fruits and roots, sweet ingredients such as honey and yeot, and spices such as cinnamon and ginger.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Hangwa (한과; 韓菓) is a general term for traditional Korean confections. With tteok (rice cakes), hangwa forms the sweet food category in Korean cuisine. Common ingredients of hangwa include grain flour, fruits and roots, sweet ingredients such as honey and yeot, and spices such as cinnamon and ginger. (en) Hangwa es un término general para la confitería tradicional coreana. Los ingredientes comunes del hangwa son la harina de cereal, la miel, el yeot, el azúcar, la fruta y las raíces comestibles. (es) Han-gwa yang bermakna Kue Korea adalah biskuit tradisional Korea yang dibuat dari bahan tepung beras yang ditambah madu, gula, minyak wijen dan bahan-bahan lain. Jenis hangwa ada bermacam-macam dan cara pembuatannya bervariasi mulai dari dibentuk, dicetak, digoreng atau dikukus. (in) Hangwa (hangeul : 한과 ; hanja : 韓菓) est un terme général désignant les confiseries traditionnelles coréennes. Avec le tteok (gâteau de riz), le hangwa forme la catégorie des aliments sucrés dans la cuisine coréenne. Différents hangwa ont été utilisés dans les cérémonies traditionnelles telles que le jerye (rite ancestral) et le hollye (mariage). Dans la Corée du Sud moderne, le hangwa est également disponible dans les cafés et les salons de thé. Les ingrédients courants du hangwa sont la farine de céréales, les fruits et les racines, les ingrédients sucrés comme le miel et le yeot, et les épices comme la cannelle et le gingembre. (fr) 한과(韓菓)는 한국의 전통 과자를 두루 일컫는 말이다. 조과(造果)라고도 하며, 과정류(果飣類)로도 부른다. 주로 곡물가루나, 과일, 식용 가능한 뿌리나 잎에 꿀, 엿, 설탕 등으로 달콤하게 만들어 후식으로 먹는다. 유과의 일종도 (漢菓)라 부르는데, 원래는 이쪽이 맞는 말이다. 서울의 예전 말이 한양(漢陽), 한강의 한자가 漢江 인 것과 마찬가지다. 한과를 韓菓라 쓰기 시작한건 비교적 최근의 일이다. 경상북도 의령군 칠곡면의 대표적인 특산물이다. 의령 한과는 칠곡면 자굴산자락에서 만들어진다. 자굴산 기슭의 맑고 깨끗한 물과 공기 땅에서오염되지 않은 땅에서 재배한 농산물과 조청이 함께 어우러져 만들어지는 것이다.눈같이 희고 가뿐한 모양이 입에 넣으면 부서질듯 녹아내리는 맛을 지닌 유과는 세계 어느 과자와 비교 할 수 없는 우리나라 전통 과자이다. (ko) 韓菓（ハングヮ、ハングァ、朝鮮語: 한과）は、朝鮮における伝統的な菓子の総称。米を主食としてきた朝鮮で発達した菓子で、婚礼や祖先供養といった行事や、旧正月や秋夕などの名節の際に不可欠である。また、お茶菓子として、柚子茶などの伝統的な朝鮮の茶と一緒に食されることも多く、現代の韓国では喫茶店やカフェでも韓菓がしばしば提供される。 米や小麦粉、木の実などを主な材料に、蜂蜜や水飴を加えて固めたり、油で揚げて作られ、シナモンやショウガなどが味付けのために足されることもあるほか、 ゴマや韓方食材である覆盆子や五味子などが使われることも多い。また、韓菓は松の花粉などで着色した鮮やかな色合いが特徴であり、生地を型で押し抜く技法や、中国に近いことから早くより鉄鍋が普及したことで、材料を揚げたり蜜で煮つめたりする製法が発達した。 (ja) Il termine hangwa viene utilizzato per indicare i tradizionali dolci della cucina coreana. A volte vengono utilizzate anche le parole hangwaryu (한과류?, 韓菓類?), jogwa (조과?, 造果?) o gwajeongnyu (과정류?, 果飣類?). Possono essere classificati in otto categorie: caramelle, dasik, gwapyeon, jeonggwa, suksilgwa, yeotgangjeong, yugwa e yumilgwa. Gli ingredienti comuni dei hangwa sono farina di grano, frutti e radici commestibili, ingredienti dolci come miele o yeot (toffee), e spezie come cannella e zenzero. (it) Hangwa (hangul: 한과; hancha: 韓菓) – ogólne określenie dla tradycyjnych koreańskich słodyczy. Wraz z tteok (ciastem ryżowym), hangwa należą do kategorii słodkich pokarmów w kuchni koreańskiej. Różne hangwa były używane w tradycyjnych ceremoniach, takich jak (rytuał ku czci zmarłych przodków) i hollye (ślub). W nowoczesnej Korei Południowej hangwa są również dostępne w kawiarniach i herbaciarniach. Typowe składniki to mąka zbożowa, owoce i korzenie, słodkie składniki, takie jak miód i , oraz przyprawy (np. cynamon i imbir). (pl) Хангва (한과) — термин для обозначения корейских традиционных сладостей с зерном, мукой, мёдом, ёт, сахаром, съедобными цветами и кореньями. Хотя ёт считаются разновидностью хангва, они входят в некоторые разновидности как ингредиент, поэтому не включены в список видов хангва. (ru) Hangwa (hangul: 한과; hanja: 韓菓) é um termo geral utilizado para a confeitaria coreana. Hangwa são tipicamente consumidos em cerimônias tradicionais, como jerye (rito de celebração dos antigos reis) e casamentos. Atualmente, na Coreia do Sul, também pode-se encontrar facilmente hangwa em lojas de café e casas de chá. Os ingredientes mais comumente usados na preparação de hangwa são farinha integral, frutas, raízes, ingredientes adoçicados como mel e yeot, e especiarias, tais como canela e gengibre. (pt) 韓菓（韩语：한과／韓菓 Hangwa，或조과／造菓 Jogwa */?）是韩国传统菓子的泛称，一般由谷物、面粉、蜂蜜、糖、水果等原料制作，主要包括茶食（다식）、、油菓、药菓、、、饴、正果、、等，在韓國通常搭配傳統茶飲一同食用，也是在傳統節日祭拜不可或缺的供品和韓國人過年送禮的禮品之一。韓國京畿道抱川市建有介绍韩菓的历史由来、制作过程等。 (zh) |
| dbo:country | dbr:Korea |
| dbo:cuisine | Korean cuisine |
| dbo:origin | dbr:Korea |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Hangwa.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Confectionery |
| dbo:wikiPageID | 13726049 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 12848 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1090880495 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Samguk_yusa dbr:List_of_edible_seeds dbr:Mold_(cooking_implement) dbr:Apricot dbr:Joseon dbr:List_of_root_vegetables dbr:Unified_Silla dbr:Peanut dbr:Pinus_densiflora dbr:Platycodon dbr:Winter_melon dbr:Rice_flour dbr:Zingiber_officinale dbr:Ziziphus_jujuba dbr:Chuseok dbr:Cinnamon dbr:Citrus_junos dbr:Gangjeong dbr:Gimbap dbr:Ginseng dbr:Goryeo dbr:Confectionery dbr:Marriage_in_Korea dbr:Pseudocydonia_sinensis dbr:Maejap-gwa dbr:Maize dbr:Mandu-gwa dbr:Chinese_desserts dbr:Sugar dbr:Sukjong_of_Goryeo dbr:Suksil-gwa dbr:Yumil-gwa dbr:Fruit dbr:Deulkkae dbr:Persimmon dbr:Taffy_(candy) dbr:Bamboo_shoot dbr:Buddhism dbr:Three_Kingdoms_of_Korea dbr:Tteok dbc:Hangwa dbr:Ginger dbr:Japonica_rice dbr:Jujube dbr:Liquid dbr:Dasik dbr:Dynasty dbr:North–South_States_Period dbr:Panax_ginseng dbr:Flour dbr:Glutinous_rice dbr:Grain dbr:Korean_cuisine dbr:List_of_Korean_desserts dbr:Rice dbr:Green_tea dbr:Gwapyeon dbr:Hangwa_(yugwa) dbr:Hwangap dbr:Wagashi dbr:Arctium_lappa dbc:Confectionery dbc:Korean_cuisine dbr:Cheongju_(beverage) dbr:Jeonggwa dbr:Jesa dbr:Sweet_potatoes dbr:Honey dbr:Pine_nut dbr:Pollen dbr:Soy_sauce dbr:Soybean dbr:Cinnamomum_cassia dbr:Green_laver dbr:Yugwa dbr:Korea dbr:Korean_New_Year dbr:Korean_radish dbr:Candied_fruit dbr:Candy dbr:Carrot dbr:Castanea_crenata dbr:Yakgwa dbr:Yaksik dbr:Yeondeunghoe dbr:Yeot dbr:Yeot-gangjeong dbr:Royal_family dbr:Sanja_(food) dbr:Solid dbr:Sesame dbr:Walnut dbr:Nelumbo_nucifera dbr:Sesame_oil dbr:Glutinous_rice_flour dbr:Kkultarae dbr:Edible_root dbr:Glutinous_sorghum dbr:Mullyeot dbr:Palgwanhoe dbr:Daejeon_hoetong dbr:Gotgam-mari dbr:Teot-gireum |
| dbp:caption | Various hangwa (en) |
| dbp:country | dbr:Korea |
| dbp:hangul | (en) 과정류 (en) 당 (en) 당류 (en) 양과 (en) 조과 (en) 한과 (en) |
| dbp:hanja | (en) 糖 (en) 果飣類 (en) 洋菓 (en) 糖類 (en) 造果 (en) 韓菓 (en) |
| dbp:labels | no (en) |
| dbp:mr | chogwa (en) han'gwa (en) kwajŏng-ryu (en) |
| dbp:name | Hangwa (en) |
| dbp:nationalCuisine | dbr:Korean_cuisine |
| dbp:rr | gwajeong-ryu (en) hangwa (en) jogwa (en) |
| dbp:title | Korean name (en) |
| dbp:type | dbr:Confectionery |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Korean_cuisine dbt:About dbt:Infobox_food dbt:Korean dbt:Portal-inline dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Infobox_Korean_name dbt:IPA-ko |
| dcterms:subject | dbc:Hangwa dbc:Confectionery dbc:Korean_cuisine |
| gold:hypernym | dbr:Term |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:Abstraction100002137 yago:LanguageUnit106284225 yago:Name106333653 yago:Part113809207 yago:Relation100031921 dbo:Food |
| rdfs:comment | Hangwa (한과; 韓菓) is a general term for traditional Korean confections. With tteok (rice cakes), hangwa forms the sweet food category in Korean cuisine. Common ingredients of hangwa include grain flour, fruits and roots, sweet ingredients such as honey and yeot, and spices such as cinnamon and ginger. (en) Hangwa es un término general para la confitería tradicional coreana. Los ingredientes comunes del hangwa son la harina de cereal, la miel, el yeot, el azúcar, la fruta y las raíces comestibles. (es) Han-gwa yang bermakna Kue Korea adalah biskuit tradisional Korea yang dibuat dari bahan tepung beras yang ditambah madu, gula, minyak wijen dan bahan-bahan lain. Jenis hangwa ada bermacam-macam dan cara pembuatannya bervariasi mulai dari dibentuk, dicetak, digoreng atau dikukus. (in) 한과(韓菓)는 한국의 전통 과자를 두루 일컫는 말이다. 조과(造果)라고도 하며, 과정류(果飣類)로도 부른다. 주로 곡물가루나, 과일, 식용 가능한 뿌리나 잎에 꿀, 엿, 설탕 등으로 달콤하게 만들어 후식으로 먹는다. 유과의 일종도 (漢菓)라 부르는데, 원래는 이쪽이 맞는 말이다. 서울의 예전 말이 한양(漢陽), 한강의 한자가 漢江 인 것과 마찬가지다. 한과를 韓菓라 쓰기 시작한건 비교적 최근의 일이다. 경상북도 의령군 칠곡면의 대표적인 특산물이다. 의령 한과는 칠곡면 자굴산자락에서 만들어진다. 자굴산 기슭의 맑고 깨끗한 물과 공기 땅에서오염되지 않은 땅에서 재배한 농산물과 조청이 함께 어우러져 만들어지는 것이다.눈같이 희고 가뿐한 모양이 입에 넣으면 부서질듯 녹아내리는 맛을 지닌 유과는 세계 어느 과자와 비교 할 수 없는 우리나라 전통 과자이다. (ko) 韓菓（ハングヮ、ハングァ、朝鮮語: 한과）は、朝鮮における伝統的な菓子の総称。米を主食としてきた朝鮮で発達した菓子で、婚礼や祖先供養といった行事や、旧正月や秋夕などの名節の際に不可欠である。また、お茶菓子として、柚子茶などの伝統的な朝鮮の茶と一緒に食されることも多く、現代の韓国では喫茶店やカフェでも韓菓がしばしば提供される。 米や小麦粉、木の実などを主な材料に、蜂蜜や水飴を加えて固めたり、油で揚げて作られ、シナモンやショウガなどが味付けのために足されることもあるほか、 ゴマや韓方食材である覆盆子や五味子などが使われることも多い。また、韓菓は松の花粉などで着色した鮮やかな色合いが特徴であり、生地を型で押し抜く技法や、中国に近いことから早くより鉄鍋が普及したことで、材料を揚げたり蜜で煮つめたりする製法が発達した。 (ja) Il termine hangwa viene utilizzato per indicare i tradizionali dolci della cucina coreana. A volte vengono utilizzate anche le parole hangwaryu (한과류?, 韓菓類?), jogwa (조과?, 造果?) o gwajeongnyu (과정류?, 果飣類?). Possono essere classificati in otto categorie: caramelle, dasik, gwapyeon, jeonggwa, suksilgwa, yeotgangjeong, yugwa e yumilgwa. Gli ingredienti comuni dei hangwa sono farina di grano, frutti e radici commestibili, ingredienti dolci come miele o yeot (toffee), e spezie come cannella e zenzero. (it) Hangwa (hangul: 한과; hancha: 韓菓) – ogólne określenie dla tradycyjnych koreańskich słodyczy. Wraz z tteok (ciastem ryżowym), hangwa należą do kategorii słodkich pokarmów w kuchni koreańskiej. Różne hangwa były używane w tradycyjnych ceremoniach, takich jak (rytuał ku czci zmarłych przodków) i hollye (ślub). W nowoczesnej Korei Południowej hangwa są również dostępne w kawiarniach i herbaciarniach. Typowe składniki to mąka zbożowa, owoce i korzenie, słodkie składniki, takie jak miód i , oraz przyprawy (np. cynamon i imbir). (pl) Хангва (한과) — термин для обозначения корейских традиционных сладостей с зерном, мукой, мёдом, ёт, сахаром, съедобными цветами и кореньями. Хотя ёт считаются разновидностью хангва, они входят в некоторые разновидности как ингредиент, поэтому не включены в список видов хангва. (ru) Hangwa (hangul: 한과; hanja: 韓菓) é um termo geral utilizado para a confeitaria coreana. Hangwa são tipicamente consumidos em cerimônias tradicionais, como jerye (rito de celebração dos antigos reis) e casamentos. Atualmente, na Coreia do Sul, também pode-se encontrar facilmente hangwa em lojas de café e casas de chá. Os ingredientes mais comumente usados na preparação de hangwa são farinha integral, frutas, raízes, ingredientes adoçicados como mel e yeot, e especiarias, tais como canela e gengibre. (pt) 韓菓（韩语：한과／韓菓 Hangwa，或조과／造菓 Jogwa */?）是韩国传统菓子的泛称，一般由谷物、面粉、蜂蜜、糖、水果等原料制作，主要包括茶食（다식）、、油菓、药菓、、、饴、正果、、等，在韓國通常搭配傳統茶飲一同食用，也是在傳統節日祭拜不可或缺的供品和韓國人過年送禮的禮品之一。韓國京畿道抱川市建有介绍韩菓的历史由来、制作过程等。 (zh) Hangwa (hangeul : 한과 ; hanja : 韓菓) est un terme général désignant les confiseries traditionnelles coréennes. Avec le tteok (gâteau de riz), le hangwa forme la catégorie des aliments sucrés dans la cuisine coréenne. Différents hangwa ont été utilisés dans les cérémonies traditionnelles telles que le jerye (rite ancestral) et le hollye (mariage). Dans la Corée du Sud moderne, le hangwa est également disponible dans les cafés et les salons de thé. (fr) |
| rdfs:label | Hangwa (en) Hangwa (es) Hangwa (in) Hangwa (fr) Hangwa (it) 韓菓 (ja) 한과 (ko) Hangwa (pt) Hangwa (pl) Хангва (ru) 韩菓 (zh) |
| owl:sameAs | freebase:Hangwa dbpedia-commons:Hangwa wikidata:Hangwa dbpedia-az:Hangwa dbpedia-es:Hangwa dbpedia-fr:Hangwa dbpedia-hu:Hangwa dbpedia-id:Hangwa dbpedia-it:Hangwa dbpedia-ja:Hangwa http://jv.dbpedia.org/resource/Hangwa dbpedia-ko:Hangwa dbpedia-pl:Hangwa dbpedia-pt:Hangwa dbpedia-ru:Hangwa dbpedia-simple:Hangwa dbpedia-tr:Hangwa dbpedia-zh:Hangwa https://global.dbpedia.org/id/2Y2Gs |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Hangwa?oldid=1090880495&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Hangwa.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Hangwa |
| foaf:name | Hangwa (en) |
| is dbo:type of | dbr:Suksil-gwa dbr:Dasik dbr:Gwapyeon dbr:Jeonggwa dbr:Yeot dbr:Yeot-gangjeong |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Hahngwa dbr:Korean_sweet dbr:Korean_traditional_confectionery |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Pastry dbr:Black_adzuki_bean dbr:Hodu-gwaja dbr:Hwaseong,_Gyeonggi dbr:Domundaejak dbr:Rice_flour dbr:Chuseok dbr:Gangjeong dbr:Maejap-gwa dbr:Mandu-gwa dbr:Chinese_desserts dbr:Suksil-gwa dbr:Yumil-gwa dbr:Dasik dbr:Korean_calendar dbr:Korean_cuisine dbr:List_of_Jeju_dishes dbr:List_of_Korean_desserts dbr:List_of_Seoul_dishes dbr:Gwapyeon dbr:Hwangnam-ppang dbr:Wagashi dbr:Jeonggwa dbr:Insa-dong dbr:Korean_regional_cuisine dbr:Korean_temple_cuisine dbr:Okchun-dang dbr:Red_bean_paste dbr:Yakgwa dbr:Yeot dbr:Yeot-gangjeong dbr:List_of_syrups dbr:Hahngwa dbr:Korean_sweet dbr:Korean_traditional_confectionery |
| is dbp:type of | dbr:Dasik dbr:Yeot |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Hangwa |
