Подварок — Метка (original) (raw)

Патенты с меткой «подварок»

Способ получения подварок из корнеплодов

Номер патента: 1294330

Опубликовано: 07.03.1987

Авторы: Душка, Клименко, Крижановский, Кузнецов

...на 2,0%. Затем производят уваривание смеси под разрежением при 0,9 МПа до конечной готовности (сухих веществ 69 Х),Готовую подварку перед Расфасовкой быстро охлаждают до комнатнойтемпературы 25 С. Продолжительностьтехнологического цикла б 0 мин. Подварка имеет однородную нежную консистенцию, приятный кисло-сладкийвкус, натуральный цвет, без посторонних запахов.Введение молочной кислоты в измельченную массу корнеплодов с доведением рН среды во 2,8-4,5 с последующимувариванием смеси ускоряет процесс гидролиза протонектина, за счет чеговозрастает скорость размягченияткани частиц корнеплодов,Проведение процесса увариванияпод атмосферным давлением и последующее уваривание смеси под:разрежением способствует ускорению процессадезодорации эа...

Способ получения подварок из овощей

Номер патента: 1556634

Опубликовано: 15.04.1990

Авторы: Бердичевский, Гринченко, Загибалов, Калакура, Лисакова, Нестеренко, Перцевой, Пивоваров

МПК: A23L 1/06

Метки: овощей, подварок

...с последующим сбиванием в пену и выпекания пены.Пример 2. То же, что и в примере 1, однако удаление влаги проводят только увариванием, процесс уваривания осуществляют в течение 130 мин, что существенно увеличивает энергозатраты и трудоемкость. Из полученной подварки без дополнительного введения метилцеллюлозы невозможно получить сбивное десертное изделие.Пример 3. То же, что и в примере 1, однако смесь нагревают до 75 С при помешивании и используют свекольное пюре. При этом также отделяется 31,0 кг влаги.Пример 4. То же,.что и в примере 1, однако используют тыквенное пюре. Получают тыквенную подварку, из которой сбиванием можно получить десертные изделия. 5 10 15 20 25 ЗО 4лозы, которые сорбируют на себе плотную часть овощей,тем самым...

Реактив для выявления мест подварок литейных дефектов отливок из коррозионностойких сталей

Номер патента: 1596225

Опубликовано: 30.09.1990

Авторы: Варыгина, Красноруцкая, Федоров, Яськевич

МПК: G01N 1/32

Метки: выявления, дефектов, коррозионностойких, литейных, мест, отливок, подварок, реактив, сталей

...+ от-.пуск30 15 0,002 Растрав границ.зерен отсутствует Выявлено 0,0004 Растрав границ зерен отсутствует Очень слабо выявленное Без нагрева 30 00004 0,002 Растрав гра- Растрав границ зерен ниц зерен отсутствует отсутствует Составитель М. ШелагуровТехред М.Дндык Корректор М, Шароши Редактор Ю, Середа Заказ 2905 Тираж 497 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Произв,бедственно-издательский комбинат "Патент", г.ужгород, ул. Гагарина, 101 что, с целью расширения технологических возможностей реактива за счет выявления. мест подварок в отливках, подвергнутых термообработке, в качестве РезультатобработкиВремя обработки, минСъем металла,за время...

Способ получения подварок из корнеплодов

Номер патента: 1775099

Опубликовано: 15.11.1992

Авторы: Васькина, Гапонова, Кавелич, Кринко, Кузнецова, Назаренко

МПК: A23L 1/06

Метки: корнеплодов, подварок

...из корнеплодов придать лечебноезначение, что обеспечивает положительноевлияние на пищеварительную, нервную,сердечно-сосудистую систему человека и насопротивляемость его организма заболеванию. Усвояемость компонентов подварки изкорнеплодов практически полная.Применение молочной сыворотки с рНменьше 2,9 нецелесообразно. так как ухудшается качество подварки из корнеплодовпо вкусу и цвету, Подварка имеет излишнекислый вкус и темно-коричневую окраску,что затрудняет ее использование в производстве кондитерских иэделий.Исполь ование молочной сыворотки срН больше 3,5 также нецелесообразно, таккак снижается содержание пектиновых веществ в подварке, При этом ухудшается икачество пектина по содержанию свободных карбоксильных групп, которые...