Остапенков — Автор (original) (raw)
Остапенков
Способ хранения свежей продукции растительного происхождения
Номер патента: 1660623
Опубликовано: 07.07.1991
Авторы: Воронин, Гладков, Остапенков, Рукавишников, Стрельцов
МПК: A01F 25/00
Метки: продукции, происхождения, растительного, свежей, хранения
...растительного проис. хождения требуется меньшая площадьмембраны, обработанной озоном, по сравнению с необработанной, Это приводит кпрямому сокращению затрат на расходнысматериалы при хранении.Увеличение селективности мембраныпутем обработки ее озоном в указанном режиме позволяет расширить диапазон рабочей зоны данной мембраны на картережимов хранения, а также более точновыйти на заданный режим хранения, в особенности для тех видов свежей растительной продукции, которые требуют малогосодержания кислорода при большем либоблизком к нему по значению содержанииуглекислого газа (цветная капуста, редис,1 оибы, некоторые виды цветочной продукции и др.),Уменьшение концентрации озона приобработке менее 5 мг/мз и экспозиции обработки менее 3 10 с...
Способ пастеризации белкового молочного концентрата
Номер патента: 1540832
Опубликовано: 07.02.1990
Авторы: Кучма, Остапенков, Самойленко
МПК: A61L 2/00
Метки: белкового, концентрата, молочного, пастеризации
...водорода, причем количество перекиси водорода, вводимое в концентрат, составляет 0,3 - 1,5 мас. 00, а поглощенная мошность СВЧ-излучения - 80 -10 Вт/см.1 табл. мощностью 2,5 кВт на частоте 2450 МГц, Результаты, иллюстрирующие выживаемость бактерий 1 ас 1 оЬас 111 цз Ьгелз ВКМ - 572 при различных видах обработки БМК, приведены в таблице.Из таблицы видно, что гибель клеток эффективнее происходит при СВЧ-нагреве БМК в сочетании с одновременным воздействием Н 02. Обработка БМК СВЧ-излучением совместно с Нг 02 снижает выживаемость клеток в 1,5 раза по сравнению с СВЧ-нагревом. При этом, если при СВЧ-нагреве до 65 С и поглощенной мощности 92,7 Вт/см выживаемость составляет 1,3800, то при сочетанном способе обработки СВЧ и перекисью...
Устройство для асептирования воздуха
Номер патента: 1493262
Опубликовано: 15.07.1989
Авторы: Воронин, Николаев, Остапенков, Сергеев
МПК: A61L 9/22, C01B 13/10
Метки: асептирования, воздуха
...1 оснащен высоковольтными разнополярными электродами 2и 3. Электрод 2 выполнен в видекрыпьчатки, соосно установленной в 20корпусе 1 с воэможностью вращения.Электрод 3 выполнен в виде диска,снабженного конусообразными элементами 4 и 5, обращенными вершинамив сторону крыльчаткиКонусообразные 25элементы 4 имеют усеченную форму иканалы для прохождения воздуха. Конусообразные элементы 5 выполненысплошными. Усеченные элементы 4 сканалами и сплошные элементы 5 разме Ощены на диске с чередованием в шахматном порядке, причем шаг Е междуними составляет от 0,65 до 0,75 высоты этих элементов,Электрод 3 соединен с источником6 высокого напряжения электрод 235заэемпен,Асептирование воздуха в устройстве осуществляют следующим образом.На электрод 3...
Газоразрядный элемент озонатора
Номер патента: 1414772
Опубликовано: 07.08.1988
Авторы: Воронин, Остапенков, Фурсов
МПК: C01B 13/11
Метки: газоразрядный, озонатора, элемент
...в пищевой, химическойпромышленности и сельском хозяйстве.Целью изобретения является уменьшение удельных энергозатрат процессав зоне разряда за счет обеспеченияциркуляции жидкости в цилиндре.На чертеже изображен газоразрядный 90элемент,Газоразрядный элемент содержиткоаксиально расположенные диэлектрический 1 и металлический 2 цилиндры,зажатые с торцов крышками 3 и 4 из 95диэлектрических материалов. Внутри, материала с уплотнителем, насаженный1на полый шток 6 имеющий перйорированные отверстия 7, расположенные врасширенной части полого штока 6, Вкрышке 3 имеются отверстие 8 для выравнивания давления внутри. полости,образованной крьнцкой 3, диэлектричес ким цилиндром 1 и поршнем 5, и патрубок 9 для подачи газа в...
Лабораторная хлебопекарная печь
Номер патента: 1405760
Опубликовано: 30.06.1988
Авторы: Курбанов, Остапенков, Расулов, Салиев, Суяров
МПК: A21B 2/00
Метки: лабораторная, печь, хлебопекарная
...и происходит болееравномерная тепловая обработка продукта. Движение диссектора осуществляется микроэлектродвигателем 9.Для создания СВЧ-поля установленгенератор (магнетрон) 10 с частотойэлектромагнитного поля 2700 МГц,мощностью 1 кВт. Энергия электромаг 50нитного поля СВЧ-диапазона передается в пекарную камеру 1 с помощьюволновода 11 прямоугольного поперечного сечения.Все инфракрасные излучатели сгруппированы и соединены с сетью черезрегуляторы 12 напряжения. Для экранирования инфракрасных излучателей от воздействия СВЧ-поля между ними и подом установлены экранирующие сетчатые перегородки 13.Для создания в пекарной камере 1 паровоздушной среды с требуемыми параметрами технологического процесса установлены калорифер 14,...
Устройство для определения инерционных характеристик изделия
Номер патента: 1330478
Опубликовано: 15.08.1987
Авторы: Дорожкин, Остапенков
МПК: G01M 1/10
Метки: изделия, инерционных, характеристик
...Проектная, 4 Изобретение относится к машиностроению и может быть использовано при определении инерционных характеристик изделия, например моментов инерции.Цель изобретения - повышение точности путем компенсации реактивного момента, возникающего в аэростатической опоре.На чертеже изображено предлагаемое устройство,Устройство содержит основание 1, установленную на нем аэростатическую опору 2, размещенную на ней платформу 3 для установки изделия (не показано). По наружному диаметру платформы 3 равномерно расположены лопатки 4, установленные с возможностью поворота относительно оси 5 и предназначенные для взаимодействия с потоком газа, выходящего из зазора 6 опоры 2, Лаатки могут быть выполнены с возможностью регулирования их формы, т.е,...
Установка для определения гидродинамических характеристик моделей
Номер патента: 1325313
Опубликовано: 23.07.1987
Авторы: Дорожкин, Остапенков
МПК: G01M 10/00
Метки: гидродинамических, моделей, характеристик
...установки в разрезе вертикальной плоскостью; на фиг. 2 -- схема расположения плоских пружин и колец.Предлагаемая установка содержит испытываемую модель 1, средства возбуждения 2 и измерения 3 колебаний, станину 4, стержень 5 для крепления модели 1, группы плоских пружин 6 и 7, связанных концентрическими кольцами 8, 9 и 10, при этом пружины 6 крепятся к внешнему кольцу 8 зажимными винтами 11, а пружины 7 крепятся к среднему кольцу 9 зажимными винтами 12.Установка работает следующим образом. Для увеличения частоты поступательных колебаний модели 1 пружины 6 поворачивают относительно их радиальных осей и фиксируют в нужном положении с помощью зажимных винтов 11 при неизменном положении пружин 7. Для увеличения частоты угловых...
Установка для производства лепешек
Номер патента: 1324613
Опубликовано: 23.07.1987
Авторы: Гинзбург, Жалилов, Курбанов, Остапенков, Сафаров, Солиев
Метки: лепешек, производства
...увеличивается, Так как отверстия перфорации керамического подика закрыты сверху, тестовой заготовкой, а поршень 13 плотно прилегает к внутренней стенке цилиндра 12, с увеличением объема между поршнем и подиком создает определенное разрежение, которое плотно притягивает тестовую заготовку лепешки к подику, т.е. увеличивает адгезионное давление тестовой заготовки на подик 3, Одновременно в зоне, выпечки тестовая заготовка образует структуру "мякиш", вследствие чего прочность нижней корки увеличивается. Увеличение адгезионного давления и повышение температуры теста обеспечиваютлучшее прилипание теста-лепешки к керамическому перфорированному подику в зоне размещения магнетронов 6 разонаторной камеры 5.Такое прилипание обеспечивает норщ...
Устройство для термической обработки электролитических жидкостей
Номер патента: 1227151
Опубликовано: 30.04.1986
Авторы: Данилевский, Джабраилов, Исаев, Кишковский, Остапенков
Метки: жидкостей, термической, электролитических
...потребляемой мощности.На чертеже изображено предлагаемое устройство, общий вид.Устройство для термической обработки 10 электролитических жидкостей состоит из трех трубчатых металлических электродов 1, 2 и 3, коаксиально расположенных с образованием кольцевых камер между основными электродами 1 и 3 и дополнительным 2, Причем длина дополнительного электрода 2 сос 15 тавляет 0,3 - 0,8 длины основных электродов 1, 3 с соотношением радиусов При запредельных значениях соотношений радиусов трубчатых электродов происходит либо перегрев, либо недогрев материала.Положение трубчатых электродов 1, 2 и 253 зафиксировано болтами 4 из диэлектрического материала. Провода. питания устройства приварены к трубчатым электродам 1,2 и 3, выведены наружу и...
Способ обжаривания рыбы
Номер патента: 1147333
Опубликовано: 30.03.1985
Авторы: Клоков, Остапенков
МПК: A23L 1/01
Метки: обжаривания, рыбы
...переходят в масло, тем самым ухудшаетсяего качество,Цель изобретения - увеличение выхода готового продукта,Поставленная цель достигается тем,что согласно способу обжариваниярыбы, включающему термообработку в,электромагнитном поле СВЧ, панирование рыбы и обработку горячим маслом,перед обработкой горячим маслом панированной рыбы осуществляют дополнительную термообработку в электромагнитном поле СВЧ, при этом термообраббтку в электромагнитном полеСВЧ проводят в течение 30-35 с додостижения по всему объему продуктатемпературы 40-45 С, а доноянительную термообработку - в течение 2025 с до температуры 55-65 С.П р и м е р, Проводят обжариваниекусков минтая массой 30-70 г, толщиной 30-35 мм. Температура начала обра.ботки рыбы в ЭМП СВЧ...
Инструмент для прессовой клепки
Номер патента: 1146127
Опубликовано: 23.03.1985
Авторы: Миронов, Остапенков
МПК: B21J 15/36
Метки: инструмент, клепки, прессовой
...дополнительный инструмент, ЗОчто также снижает производительность.Целью изобретения является повышение производительности.Поставленная цель достигается тем,что инструмент для прессовой клепки, З 5содержащий обжимку и подпружиненныйотносительно обжимки прижим склепываемого пакета, снабжен ножом с клиновой боковой поверхностью со стороны,противоположной режущей кромке при бжим выполнен с прижимной пластиной иотверстием под заклепку, при этомтолщина. прижимной пластины равна высоте выступающей из пакета частистержня заклепки подпоследующую клеп ку, а нож шарнирно установлен на осизакрепленной на прижиме эксцентричнои перпендикулярно оси обжимки,с возможностью взаимодействия клиновойбоковой поверхности с рабочим концом обжимки. На...
Установка для производства хлеба
Номер патента: 1113073
Опубликовано: 15.09.1984
Авторы: Курбанов, Олимов, Остапенков, Сафаров
МПК: A21B 5/00
Метки: производства, хлеба
...и нижней ветвямиконвейера встроена под углом панель15 для отвода уходящих газов, кото"рые нагревают подики с внутреннейстороны конвейера, что необходимодля образования нижней корки лепешки.Нижняя часть конвейера выполненатаким образом, что лепешки проходятнад ИК-нагревателями под углом, чемобеспечивается направленность уходящих продуктов сгорания и испаренийснизу вверх, те, на правую сторонук дымоходу 16. Под углом также выполнена нижняя панель каркаса, ив случае падения лепешки или какихлибо отходов они собираются в нижнюю часть,Установка работает следующим образом,Иэ пшеничной муки приготовляетсядля узбекских лепешек по рецептуретесто влажностью 40. После округления и отлежки в определенной порциизаготовку загружают через люк 10...
Способ приготовления эмульсии для сахарного печенья
Номер патента: 858709
Опубликовано: 30.08.1981
Авторы: Васькина, Карушева, Курбанов, Маршалкин, Остапенков
МПК: A21D 13/08
Метки: печенья, приготовления, сахарного, эмульсии
...такой: раствор содержит антикристаллизатор. (инвертный сироп)- и имеет повышенную вязкость. Затем в эмульсатор добавляют холодные компоненты: жир и молочные продукты. При достижении смеси температуры 48-50 С в него добавляют оставшиеся компонентыг меланж, эссенцию и химические разрыхлители. Это исключает разложение химических разрыхлителей, улетучивание ароматических веществ (эссенции) и коагуляцию белка в меланже.Все это позволяет из такой эмульсии получить более качественное печенье.П р и м е р 1. По рецептуре сахарного печенья Заря на 32,6 кг сахарного песка добавляют 6 л воды температурой 20 ОС, 0,74 кг поваренной силн и готовится смесь. Затем смесь нагревается в СВЧ-камере с частотой 2450 МГц до температуры 105 С и получают...
Способ производства макаронныхизделий
Номер патента: 820787
Опубликовано: 15.04.1981
Авторы: Гинзбург, Курбанов, Остапенков
МПК: A23L 1/16
Метки: макаронныхизделий, производства
...СВЧ-энерг ремя формования осушестм с температу ой 95 -иная цепь достигается тем а стадии формования веце тной энергией с частотой спе формования изделия духом с температурой 33 82078 ронных иэделий в течение всего процесса сушки, что предотвращает усадку растрескивание и т. д получается высококачественный продукт,Способ осуществляется следующим об . разом.Тесто для макаронных изделий, приготовленное из пшеничкой муки влажностью 40% подается к формующему устройству для удаления паров влаги. Воздух, нагре тый эа счет охлаждения ВЧ и СВЧ генераторов установки, подается при температуре 40; Высушенный данным способомопродукт с влажностью 24% непрерывно подвергается воздействию СВЧ энергии, 1 з где продукт также обдувается воздухом...
Установка для производства макарон-ных изделий
Номер патента: 820771
Опубликовано: 15.04.1981
Авторы: Гинзбург, Курбанов, Остапенков
МПК: A21D 6/00
Метки: макарон-ных, производства
...для СВЧ-сушки, валки 2 транспортирующего приспособления, а также вентилятор 3, магнетрон 4, ВЧ-генератор 5, валики 6 приспособление 7 для возбуждения волноводв 8 с короткозамыкающими поршнями 9, воздуховод 10, щели 11 и 12 для входа и выхода продукта 13, скрепер 14, транспортер 15, Внутри валка 2 размещены ВЧ-электроды 16 с отражателями 17, ось 18. со стойкой 19 и шарикоподшипниками 20.Установка для производства макаронных иэделий работает следующим образом.Продукт 13 подается на рифленые валки 2, размещенные в верхней частиустановна нитии посту нитенсчет 3 8207 корпуса 1. При этом происходит формование продукта в виде нитей и одновременно .нагрев с помощью ВЧ-генератора 5, ВЧ-электродов 16 и отражателей 17.оПри нагреве продукта до 40 С...
Способ получения биомассы
Номер патента: 745932
Опубликовано: 05.07.1980
Авторы: Глущенко, Дубровина, Лозенко, Назаров, Остапенков, Семихатова
МПК: C12B 1/22
Метки: биомассы
...подачу отрицательно заряженных ионов в процессеаэрации воздухом осуществляют периодически"втечение 5-20 мин каждыйчас от йача:1 а процесса культивирования. Расход необходимого для аэрации воздуха сокращают на 15-20.Для транспортирования отрицательно ,заряженных ионов воздуха используютимеющиеся на предприятии аэросистемыи воздуходувки.Для образования отрицательных ионов воздухапроводят следующие процессы:1. Захват электронаатоМЬГ илимолекулой с испусканийм кванта энергии . 20Р+ еА+ Ю способность дрожжевых клеток увеличивается. Интенсификация дыханияприводит к усиленному метаболизмуклетки, к более активному накоплениюволютина, что способствует такжеактивному размножению,Отрицательно заряженные ионыспособны также изменять ряд биологических...
Способ активации дрожжей
Номер патента: 554280
Опубликовано: 15.04.1977
Авторы: Глущенко, Маслова, Мелькина, Меринов, Надыкта, Назаров, Остапенков
МПК: C12B 1/22
...пространство. На коронирующий электрод подают высокое напряжение отрицательной полярности от высоковольтного генератора, В межэлектродном пространстве образуется электрическое поле коронного разря 5 да и образуются отрицательные ионы, совместное действие которых на дрожжи приводит к изменению биохимических и физиологических процессов.Активность дрожжей определяют методом 10 Островского.П р и м е р. Активации подвергают 100 млводной 6% -ной дрожжевой суспензии прп 20 - 22 С и относительной влажности воздуха 60 - 70%.15 Приготовленную дрожжевую суспензию помещают на заземленный электрод, над которым установлен коронирующий электрод системы, иглы-плоскость. На коронирующий электрод подают высокое напряжение отрица тельной...
Устройство для стерилизации жидких пищевых продуктов свч энергией
Номер патента: 521883
Опубликовано: 25.07.1976
Авторы: Матисон, Остапенков, Соколов
МПК: A23L 3/32
Метки: жидких, пищевых, продуктов, свч, стерилизации, энергией
...и сборников 6 и 7.Трубки 3-5 последовательно соединенытрубопроводами 8, 9. Нижняя часть каждотрубки имеет эллиптическое сечение, скошена под углом 15-30 о и выполнена с прЪ -дольным пазом 10, в котором установленадиэлектрическая пластина 11 р проходящаячерез отверстие 12 в волноводе 1. Пластиа.ею стугла диэлектрических потерь 0,001-0,01, 521883Количество их равно 2-8, Толщина пластины равна 0,01-0,03 ширины.Принудительная подача жидких продуктовосуществляется многокамерным насосом 13,работающим от привода 14,Устройство работает следующим образом.Жидкий продукт поступает по трубе 15 всборник 6, трубку 3 и далее обтекает пластину 11, Взаимодействуя с электромагнитным полем, жидкость нагревается. Выйдя изволновода 1,продукт...
Устройство для свч нагрева жидких пищевых продуктов
Номер патента: 521882
Опубликовано: 25.07.1976
Авторы: Матисон, Остапенков, Соколов
МПК: A23L 3/32
Метки: жидких, нагрева, пищевых, продуктов, свч
...спирвльнвя " тренним и нару канавка, при этом спиралеобразный канал собой конусамн 1 имеетширину ности внутреннего20 щиряюшаяся кннэ - +1Наружный ко -1 - +1 вого соединения,в подшипниках 7 ярого через щкив в1 И во врвшение.521882 генератор СВЧ, подающее приспособление,резонаторную камеру со спиралеобразным каналом, о т л и ч а ю ш е е с я тем, что,с целью обеспечения равномерности нагревапищевых продуктов, спиралеобразный каналобразован двумя приводимыми во вращение исочлененными между собой конусами, на наружной поверхности внутреннего из которыхвыполнена расширяющаяся книзу спиральнаяканавка, при этом спиралеобразный каналимеет ширину Внутренний конус 3 входит в неподвижный кольцевой сборник 10 и уплотнен кольцевыми канавками...
Способ сушки пищевых продуктов
Номер патента: 506742
Опубликовано: 15.03.1976
Авторы: Красников, Остапенков, Остапенкова, Семихатова
МПК: F26B 3/34
Метки: пищевых, продуктов, сушки
...высококачественного биологически активного продукта и сокращения времени сушки по предлагаемому способу используют электромагнитное поле мощностью0,5 - 1,0 квт и частотой 2450 мГц, а воздухподают при 18 - 25 С со скоростьо 5 - 10 ожжеи при указанном реоля преобразуется в тепрно нагреваются, а испася потоком воздуха.адиент направлен изнутри 20 ерхности. В результате жжи, у которых сохраняактивность.существляют вщей сооой обь 5 сз шпльной емныи ре м/сек,Во время сушки др жиме энергия СВЧ п ло, дрожжи равноме ряемая влага уносит Температурный гр материала к его пов сушки получают дро ется ферментативная Сушку дрожжей о камере, представляю зонатор.П р и м е р, Измельченные в виде вермишели прессованные дрожжи помещают в сушильную камеру и...