strålemugg – Store norske leksikon (original) (raw)

Paranøtt med gulmugg (Aspergillus flavus). Denne bør ikke spises!

Strålemugg. Muggbelegg. Bildet er hentet fra papirleksikonet Store norske leksikon, utgitt 2005-2007.

Toppen av konidiebærer med konidiesporer, sterkt forstørret. Bildet er hentet fra papirleksikonet Store norske leksikon, utgitt 2005-2007.

Strålemugg er en slekt med cirka 160 arter av imperfekte sopper, nært beslektet med penselmugg.

Faktaboks

Vitenskapelig navn

Aspergillus

Beskrevet av

P. Micheli ex Link

Beskrivelse og levevis

Navnet strålemugg viser til konidiesporene, som stråler ut fra toppen av konidiebærerne før de etter hvert avsnøres en og en. Den er vanlig på matvarer, tekstiler og alt slags dødt organisk materiale, hvor soppen ofte sees som grønt til svart muggbelegg.

Arter

Strålemugg omfatter flere skadelige saprotrofer i tillegg til noen parasitter. Arter i _A. flavus_-gruppen infiserer dårlig lagrede peanøtter og ødelegger avlingene ved å produsere de sterkt kreftfremkallende aflatoksiner. A. fumigatus kan forårsake lungesykdom, aspergillose, hos menneske og spesielt fjærfe.

Bruk

Mange strålemugg-arter brukes i bioteknologisk industri, for eksempel A. oryzae ved produksjon av den japanske nasjonaldrikken sake og A. niger ved gjæring av sitron- og glukonsyre. Strålemugg-arter inngår også produksjon av antibiotika og enzymer. Se også fuktstrålemugg.

Systematikk

Systematikken følger Artsdatabankens inndeling (2024).

Les mer i Store norske leksikon

Faktaboks

Vitenskapelig navn

Aspergillus

Artsdatabanken-ID

67196

Kommentarer