Texture evaluation of cooked parboiled rice using nondestructive milled whole grain near infrared spectroscopy (original) (raw)
Role of dough viscoelastic properties and rice variety in the thermal expansion and the quality of unconventional rice‐based bread: case of steamed‐cooked ‘Ablo’
Mathias Hounsou
International Journal of Food Science & Technology, 2021
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Utilisation de la spectroscopie dans le proche infrarouge (NIRS) dans l'évaluation de la qualité de la carcasse e de la viande de lapins soumis au transport pré-abattage
Giorgio Masoero
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Rapid and non-destructive determination of protein and starch content in agricultural powders using near-infrared and fluorescence spectroscopy, and data fusion
hadi mehrtash
Powder Technology, 2021
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Prévision par la spectrométrie dans le proche infrarouge (SPIR) de la composition chimique et de la dégradabilité enzymatique ou in vitro des fourrages ligneux
G. Sinnaeve
1994
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B A S E Microscopie-NIR appliquée aux aliments du bétail
François Piraux
2000
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La spectroscopie proche infrarouge : outil d'analyse rapide sur carcasse de la teneur en acides gras polyinsaturés n‐3 des gras de bardière du porc charcutier
Philippe Douzenel
2012
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La spectrométrie dans le proche infrarouge pour la caractérisation des ressources alimentaires
Paulo Salgado
INRA productions animales, 2019
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Influence De La Fermentation Sur Les Caracteristiques Physicochimiques Et Sensorielles De La Farine Composite A Base De Banane Plantain Et D'amande De Cajou
European Scientific Journal ESJ
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Accelerated Hydrolysis Method To Estimate the Amino Acid Content of Wheat ( Triticum durum Desf.) Flour Using Microwave Irradiation
ALPAY TARALP
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2011
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Evaluation of modified starch and rice protein concentrate as wall materials on the microencapsulation of flaxseed oil by freeze-drying
Matheus Braga
LWT, 2021
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Analyse du profil de texture (tpa) et caractérisation physicochimiques des pâtes de tamarin enrichies en feuilles de moringa oleifera
Louisette Razanamparany
2015
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Analyses non destructives par spectroscopies infrarouge et Raman
Philippe Colomban
Les nouvelles de l'archéologie, 2015
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Research at INRA on Grains and Their Uses
patricia le crenn
HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), 2014
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Synthèse des études réalisées par le CIRAD dans la zone du Mega Rice project : Province de Kalimantan Central
Bruno Pierre Marie Lidon
2002
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B A S E Mise au point de pains composites à base de mélanges de farines de sorgho-blé et analyse texturale
Abdourahamane Balla
1999
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Utilisation de la spectrométrie infrarouge pour une quantification rapide du taux d’humidité dans des fibres végétales
Sylvain Freour, Frédéric Jacquemin
Revue des composites et des matériaux avancés, 2014
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Caractérison du procédé de gambari-lifin (farine de maïs décortiqué- dégermé) et influence de la variété de maïs sur la qualité physico- chimique et rhéologique
Noel Akissoe
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Analyses non-destructives par spectroscopies Infrarouge et Raman. Du laboratoire au site.
Ludovic Bellot-Gurlet
2015
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Analyse chimique des pâtes
anne schmitt
Gallia, 1996
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La texture des corn flakes : relations avec la structure et le procédé de fabrication pour différentes variétés de maïs
Philippe Courcoux
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Étude De La Valeur Alimentaire Du Maïs-Grain Séché Artificiellement Pour Le Poussin en Croissance. I. - Influence Du Mode De Séchage Sur La Disponibilité Des Acides Aminés
Terrance Hill
Annales de Zootechnie, 1960
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Évaluation Par Spectroscopie Dans Le Proche Infrarouge De La Constante De Complexation De Quelques Amines Aromatiques Avec La Pyridine
Jacques Lauransan
Journal de Chimie Physique, 1966
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Gaseous ozone treatment of chickpea grains, part I: Effect on protein, amino acid, fatty acid, mineral content, and microstructure
Saroj Giri
Food Chemistry, 2021
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Étude Par Chromatographie Gazeuse De La Variabilité Des Acides Gras Des Graines De Mil
Marc Pansu
Journal of Chromatography A, 1981
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La terminologie de la texture des aliments
alain-claude roudot
Meta: Journal des traducteurs, 2000
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Transformation alimentaire de manioc : Cassava food processing
Dany Griffon
1995
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Fiber enrichment in cereal food products: sensory dimension. Céréfibres Project
Virginie Herbreteau
Le Centre pour la Communication Scientifique Directe - HAL - memSIC, 2019
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Etude de l’effet de Cercospora oryzae Miyake sur la qualite des grains du riz et le developpement de la ternissure
Herve Soura
International Journal of Biological and Chemical Sciences, 2020
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Caractérisation de la texture de non-tissés par polarimétrie
M.-a. Bueno
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Les recherches à l'INRA sur les céréales et leurs utilisations
patricia le crenn
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Etude de l’effet de Cercospora oryzae Miyake sur la qualite des grains du riz et le developpement de la ternissure
Martine Tachin
International Journal of Biological and Chemical Sciences, 2020
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L'étude des tissus calcifiés par spectroscopie infrarouge photoacoustique
I. Stangel
Le Journal de Physique IV, 1997
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Dry milling of field pea (Pisum sativum L.) groats prior to wet fractionation influences the starch yield and purity
Thava Vasanthan
Food Chemistry, 2010
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Étude de la composition minérale et des teneurs en protéines et en matières grasses de huit variétés de sésame (Sesamum indicum L.) introduites au Sénégal pour un criblage variétal
Djibril Traore
OCL
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L'Influence Des Particularités Biochimiques De Certains Hybrides De Maïs Utilisés Comme Substrat Sur La Qualité Des Spores …
mariana zaharia
bio.uaic.ro
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