La terminologie de la texture des aliments (original) (raw)
Étude Rhéologique et Texturale De Dispersions Alimentaires : Essai De Quantification De Leur Complexité Structurale Au Moyen Du Concept De Géométrie Fractale
Karine MAURER
Http Www Theses Fr, 1996
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ETIQUETAGE DES Denrées alimentaires
TRAORE Diakaridia
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De la texture à la matière
anne beyaert-geslin
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Données sur la composition des aliments
Ferdinand Tchadoum
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Pain quotidien" d’un lexicographe ou la description lexicographique du vocabulaire de la nourriture selon l’approche orientée objets
Aleksandra Chrupała
Neophilologica, 2008
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Nourriture en tant que circonstance
Velislava Petrova
In: Marinescu and Roventa-Frumusani, Santé et nutrition dans les média actuels, 2019
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Structure des aliments et effets nutritionnels
Éditions Quae
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L’enseignement de la terminologie agroalimentaire
Corina Georgeta BARNA
Scientific Bulletin of the Politehnica University of Timişoara Transactions on Modern Languages
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L'effet matrice des aliments, un nouveau concept (The matrix effect of food, a new concept)
Anthony FARDET
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Définir, dénommer et traduire l'onctuosité : regards croisés sur une propriété gustative et ses dénominations en français, en anglais et en allemand
Jean Soubrier
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Définir, dénommer et traduire l'onctuosité : regards croisés sur une propriété gustative et ses dénominations en français, anglais et allemand
Jean Soubrier
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Impact de la symbolique de l’information des propriétés physiques de la texture : rôle médiateur de l’agrément pour le toucher du packaging
GAELLE PANTIN-SOHIER
2017
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Nutrition et lexicographie : le champ lexical ‘nourriture’ (huit vocables dans le Dictionnaire explicatif et combinatoire du français contemporain)
Igor Melcuk
Revue québécoise de linguistique, 1988
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Tr oubles alimentaires Une introduction
Gabriella Milos
2010
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Les Produits Alimentaires Du Terroir Comme Vecteur De Bien-Être
Pascale ERTUS
Le Centre pour la Communication Scientifique Directe - HAL - Université de Nantes, 2021
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Méthodologie des enquêtes alimentaires
monique romon
Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2007
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Du goût alimentaire au goût esthétique... et retour
Ugo Volli
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Corps anorexique et corps textuel: une question de langage
Fanie Demeule
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2. La culture matérielle, les produits alimentaires
xavier gutherz
Éditions de la Maison des sciences de l’homme eBooks, 1990
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« Mangez-moi ». L’érotisation de la nourriture et des corps dans la foodporn
maria-carolina cambre
Communication & langages, 2022
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Métaphore et métonymie dans les expressions du champ sémantique de la nourriture en espagnol
Isabel Negro
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Les fibres alimentaires : déterminants physico-chimiques, définition, aspects analytiques et physiologiques
Martine Champ
Cahiers de nutrition et de diététique, 2005
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Nourriture en scène : Présentation
Catherine Cyr
Vst - Vie Sociale Et Traitements, 2015
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L'Artification du culinaire
Evelyne Cohen
Sociétés & Représentations, 2012
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ÉTUDE TERMINOGRAPHIQUE DESCRIPTIVE SYSTÉMATIQUE ET BILINGUE DANS LE DOMAINE DES ALIMENTS FONCTIONNELS ET DES NUTRACEUTIQUES
Marie-Évelyne Le Poder
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Mécanismes de la perception gustative des lipides alimentaires
Philippe Besnard
médecine/sciences, 2008
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La terminologie concernant les sauces de poisson romaines
Iulia Dumitrache
2009
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Temporalités alimentaires
Pierre-Olivier Dittmar
Techniques & culture, 2018
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Un nouveau langage en communication nutritionnelle
Ambroise Martin
Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2005
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Des outils mathématiques pour comprendre et prédire l’impact de la structure des aliments et de la physiologie des individus, sur la libération des stimuli responsables des propriétés sensorielles et sur la digestion
Isabelle Souchon
2014
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Réduire la néophobie des dindes au moment des transitions alimentaires en prenant en compte les caractéristiques visuelles et tactiles des aliments
Maxime QUENTIN
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Apport de l'analyse de texture dans l'évaluation quantitative de la desquamation = Texture analysis for quantitative assessment of desquamation
Afdel Karim
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Corrélats textuels autour du concept de minéralité dans les vins
Pascale Deneulin, François Bavaud, Laurent Gautier
Proceedings of JADT2014, 2014
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La représentation du bon produit et sa transmission ou la relativité gastronomique
Kilien Stengel
2016
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