Амиловый спирт | это... Что такое Амиловый спирт? (original) (raw)
Амиловый спирт C5H11OH и его изомеры — предельные одноатомные спирты. Известны все 8 изомерных амиловых спиртов.
Содержание
Свойства
Физические свойства
Амиловые спирты являются бесцветными жидкостями с неприятным запахом.
В воде растворяются 1-пентанол, 3-метил-1-бутанол и 2-метил-2-бутанол. Другие амиловые спирты в воде растворяются гораздо хуже.
Химические свойства
Амиловые спирты обладают всеми свойствами, присущими спиртам:
- образование алкоголятов с щелочными металлами
- образование сложных эфиров с неорганическими и органическими кислотами
- 1-пентанол окисляется до пентаналь и далее до валериановой кислоты, вторичные амиловые спирты — до соответствующих кетонов, третичные — с разрывом C-C связи
- с серной кислотой дегидратируются до алкенов или простых эфиров
и др.
Получение
Получают разгонкой сивушных масел и синтетически — из газов крекинга нефти.
Изоамиловый спирт
Наибольшее значение имеет изоамиловый спирт (CH3)2CHCH2CH2OH — основной компонент сивушного масла, из которого его и получают. Изоамиловый спирт — бесцветная неприятно пахнущая жидкость, tкип 132,1 °C, плотность 814 кг/м3, в воде мало растворима, ядовита; её пары раздражают слизистые оболочки дыхательных путей и вызывают удушье и кашель.
Применение
Амиловые спирты используются в качестве растворителей для различных масел, жиров, смол и восков. Они применяются также как экстрагенты солей урана и ниобия.
Сложные эфиры амиловых спиртов являются растворителями, пластификаторами поливинилхлорида и ацетилцеллюлозы, в парфюмерии — душистыми веществами, в кулинарии — как фруктовые эссенции.
Литература
- Химическая энциклопедия в пяти томах. Абл - Дар. — М.: «Советская энциклопедия», 1988. — Т. 1. — 623 с.
 Спирты |
|
|---|---|
| (0°) | Метанол |
| Первичные спирты (1°) | Этанол · Пропанол · Бутиловый спирт/Изобутанол · Амиловый спирт · Гексанол · Гептанол Жирные спирты: Октанол (C8) · Нонанол (C9) · Деканол (C10) · Ундеканол (C11) · Додеканол (C12) · Тетрадеканол (C14) · Цетиловый спирт (C16) |
| Вторичные спирты (2°) | Изопропиловый спирт · 2-Бутанол · 2-Гексанол |
| Третичные спирты (3°) | 2-Метил-2-бутанол |