Butter cake (original) (raw)
كعكة الزبدة (بالإنجليزية: Butter cake) هي نوع من أنواع الكيك أحد مكوناتها الرئيسية هي الزبدة، ومن هنا جائت تسميتها. والمكونات الأساسية لكعكة الزبدة هي: الزبدة، والسكر، والبيض، والطحين، وعامل تخمير مثل مسحوق الخبيز أو بيكربونات الصوديوم. وتعتبر واحدة من الكعكات المثالية في الخَبز الأمريكي. نشأت كعكة الزبدة من كعكة الباوند الإنجليزية، والتي تستخدم عادة كميات متساوية من الزبد، والطحين، والسكر، والبيض لخبز كعكة ثقيلة وغنية.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | كعكة الزبدة (بالإنجليزية: Butter cake) هي نوع من أنواع الكيك أحد مكوناتها الرئيسية هي الزبدة، ومن هنا جائت تسميتها. والمكونات الأساسية لكعكة الزبدة هي: الزبدة، والسكر، والبيض، والطحين، وعامل تخمير مثل مسحوق الخبيز أو بيكربونات الصوديوم. وتعتبر واحدة من الكعكات المثالية في الخَبز الأمريكي. نشأت كعكة الزبدة من كعكة الباوند الإنجليزية، والتي تستخدم عادة كميات متساوية من الزبد، والطحين، والسكر، والبيض لخبز كعكة ثقيلة وغنية. (ar) Ένα κέικ βουτύρου (αγγλικά: Butter cake) είναι ένα κέικ στο οποίο ένα από τα κύρια συστατικά είναι το βούτυρο. Το κέικ βουτύρου ψήνεται με βασικά συστατικά τα οποία είναι το βούτυρο, η ζάχαρη, τα αυγά, το αλεύρι καθώς και παράγοντες διόγκωσης όπως μπέικιν πάουντερ ή . Θεωρείται ως ένα από τα βασικά κέικ στην αμερικανική ζαχαροπλαστική. Το κέικ βουτύρου προήλθε από το αγγλικό παντεσπάνι, το οποίο παραδοσιακά χρησιμοποιούσε ίσες ποσότητες βουτύρου, αλευριού, ζάχαρης και αυγών για να ψήσει ένα παχύ, πλούσιο κέικ. (el) A butter cake is a cake in which one of the main ingredients is butter. Butter cake is baked with basic ingredients: butter, sugar, eggs, flour, and leavening agents such as baking powder or baking soda. It is considered one of the quintessential cakes in American baking. Butter cake originated from the English pound cake, which traditionally used equal amounts of butter, flour, sugar, and eggs to bake a heavy, rich cake. (en) Un gâteau au beurre est un gâteau dont l'un des principaux ingrédients est le beurre. Le gâteau au beurre est préparé avec des ingrédients de base : beurre, sucre, œufs, farine et levures tels que la levure chimique ou le bicarbonate de soude. Le gâteau au beurre est considéré comme l'une des quintessences de la pâtisserie américaine. Le gâteau au beurre est issu du quatre-quarts anglais, qui utilisait traditionnellement des quantités égales de beurre, de farine, de sucre et d'œufs pour préparer un gâteau lourd et calorique. (fr) 버터 케이크(Butter cake)는 버터를 이용해서 만든 케이크이다. (ko) バターケーキ（butter cake）は、主原料の1つとしてバターを用いたケーキである。バター、砂糖、卵、小麦粉、ベーキングパウダーから作られ、アメリカの主要なケーキの1つである。等量のバター、小麦粉、砂糖、卵から作られるイギリスのパウンドケーキが起源である。19世紀にベーキングパウダーやその他の化学膨張剤が発明されると、パウンドケーキの材料でより軽く、ふっくらとしたケーキを作ることが可能となり、バターケーキに繋がっていった。 バターケーキを作るには、最初に空気を含んでふわっとするようにバターと砂糖を混ぜる。次に卵を少しずつ加えてエマルションを作り、材料を混ぜ合わせる。バターケーキは室温で保存し、濃厚でしっとりとしたものが最高だとされているが、冷蔵すると固くなり、乾燥し、香りを失ってしまう。そのため、冷蔵が必要なクリームチーズ、アイシング、カスタードクリーム等をデコレーションに用いるのは適していない。 (ja) Масляный пирог (англ. Butter cake) — название нескольких разновидностей сладкой выпечки, пирогов или кексов, выпекаемых из муки, большого количества сливочного масла (отсюда название), яиц, сахара и разрыхлителя (или соды). Масляные пироги чрезвычайно популярны в англоязычных (фунтовый кекс, кекс «Мадера», липкий масляный пирог) и германоязычных странах (буттеркухен). Для приготовления масляных пирогов масло и сахар обычно сперва взбивают до пышной массы, затем вводят в получившуюся смесь яйца и засыпают муку. Такие пироги возникли не позже XVIII века, и первоначально готовились с содой, однако использование современных разрыхлителей позволило сделать их более воздушными. Иногда масляные пироги ароматизируют какао, посыпают , украшают шоколадной глазурью. Однако, поскольку масляные пироги плохо переносят хранение в холодильнике, в них обычно не используются декор из кондитерской помадки или какие-либо сложные начинки. С этими масляными пирогами не следует путать бретонскую выпечку кунь-аман (в переводе с бретонского языка, «масляный пирог»), которая выпекается из слоёного теста, нередко имеет начинку, и по-русски обычно называется «бретонский масляный пирог». (ru) 牛油蛋糕為一種美國常見的蛋糕，主要成份是牛油。是美國公認的經典蛋糕之一。起源是英國的磅蛋糕，傳統以等量的奶油、麵粉、糖與蛋做成的濃郁油酥蛋糕。 (zh) Масляний пиріг (англ. Butter cake) — назва кількох різновидів солодкої випічки, пирогів або кексів, що випікаються з борошна, великої кількості вершкового масла (звідси назва), яєць, цукру та розпушувача (або соди). Масляні пироги надзвичайно популярні в англомовних і німецькомовних країнах. Для приготування масляних пирогів масло і цукор зазвичай спершу збивають до пишної маси, потім вводять в суміш яйця та засипають борошно. Такі пироги виникли не пізніше XVIII століття, і спочатку готувалися з содою, проте використання сучасних розпушувачів дозволило зробити їх більш повітряними. Іноді масляні пироги ароматизують какао, посипають , прикрашають шоколадною глазур'ю. Однак, оскільки масляні пироги погано переносять зберігання в холодильнику, в них зазвичай не використовуються декор з кондитерської помадки або будь-які складні начинки. З цими масляними пирогами не слід плутати бретонську випічку кунь-аман (в перекладі з бретонської мови, «масляний пиріг»), яка випікається з листкового тіста, нерідко має начинку, і українською звичайно називається «бретонський масляний пиріг». (uk) |
| dbo:ingredient | dbr:Sugar dbr:Flour dbr:Egg_(food) dbr:Butter |
| dbo:ingredientName | Butter,sugar,flour,eggs |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Hazelnut_brown_butter_cake.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 2293850 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 3419 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1082071818 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbc:Foods_featuring_butter dbc:Butter_cakes dbr:Creaming_(food) dbr:Cake dbr:Sugar dbr:Icing_(food) dbr:Baking_powder dbr:Pastry_cream dbr:Flour dbr:Gooey_butter_cake dbr:Pound_cake dbr:Cream_cheese dbr:Leavening_agent dbr:Egg_(food) dbr:Butter dbr:Butterkuchen dbr:Baking_soda dbr:File:182365_Gooey_Butter_Cake.jpg dbr:File:Homemade_butter_cake.jpg |
| dbp:caption | Hazelnut brown butter cake (en) |
| dbp:imageSize | 250 (xsd:integer) |
| dbp:mainIngredient | dbr:Sugar dbr:Flour dbr:Egg_(food) dbr:Butter |
| dbp:name | Butter cake (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Citation_needed dbt:Infobox_prepared_food dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Cakes dbt:Foods_featuring_butter |
| dcterms:subject | dbc:Foods_featuring_butter dbc:Butter_cakes |
| gold:hypernym | dbr:Cake |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:Food100021265 yago:Matter100020827 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:Substance100020090 yago:WikicatFoodsFeaturingButter |
| rdfs:comment | كعكة الزبدة (بالإنجليزية: Butter cake) هي نوع من أنواع الكيك أحد مكوناتها الرئيسية هي الزبدة، ومن هنا جائت تسميتها. والمكونات الأساسية لكعكة الزبدة هي: الزبدة، والسكر، والبيض، والطحين، وعامل تخمير مثل مسحوق الخبيز أو بيكربونات الصوديوم. وتعتبر واحدة من الكعكات المثالية في الخَبز الأمريكي. نشأت كعكة الزبدة من كعكة الباوند الإنجليزية، والتي تستخدم عادة كميات متساوية من الزبد، والطحين، والسكر، والبيض لخبز كعكة ثقيلة وغنية. (ar) Ένα κέικ βουτύρου (αγγλικά: Butter cake) είναι ένα κέικ στο οποίο ένα από τα κύρια συστατικά είναι το βούτυρο. Το κέικ βουτύρου ψήνεται με βασικά συστατικά τα οποία είναι το βούτυρο, η ζάχαρη, τα αυγά, το αλεύρι καθώς και παράγοντες διόγκωσης όπως μπέικιν πάουντερ ή . Θεωρείται ως ένα από τα βασικά κέικ στην αμερικανική ζαχαροπλαστική. Το κέικ βουτύρου προήλθε από το αγγλικό παντεσπάνι, το οποίο παραδοσιακά χρησιμοποιούσε ίσες ποσότητες βουτύρου, αλευριού, ζάχαρης και αυγών για να ψήσει ένα παχύ, πλούσιο κέικ. (el) A butter cake is a cake in which one of the main ingredients is butter. Butter cake is baked with basic ingredients: butter, sugar, eggs, flour, and leavening agents such as baking powder or baking soda. It is considered one of the quintessential cakes in American baking. Butter cake originated from the English pound cake, which traditionally used equal amounts of butter, flour, sugar, and eggs to bake a heavy, rich cake. (en) Un gâteau au beurre est un gâteau dont l'un des principaux ingrédients est le beurre. Le gâteau au beurre est préparé avec des ingrédients de base : beurre, sucre, œufs, farine et levures tels que la levure chimique ou le bicarbonate de soude. Le gâteau au beurre est considéré comme l'une des quintessences de la pâtisserie américaine. Le gâteau au beurre est issu du quatre-quarts anglais, qui utilisait traditionnellement des quantités égales de beurre, de farine, de sucre et d'œufs pour préparer un gâteau lourd et calorique. (fr) 버터 케이크(Butter cake)는 버터를 이용해서 만든 케이크이다. (ko) バターケーキ（butter cake）は、主原料の1つとしてバターを用いたケーキである。バター、砂糖、卵、小麦粉、ベーキングパウダーから作られ、アメリカの主要なケーキの1つである。等量のバター、小麦粉、砂糖、卵から作られるイギリスのパウンドケーキが起源である。19世紀にベーキングパウダーやその他の化学膨張剤が発明されると、パウンドケーキの材料でより軽く、ふっくらとしたケーキを作ることが可能となり、バターケーキに繋がっていった。 バターケーキを作るには、最初に空気を含んでふわっとするようにバターと砂糖を混ぜる。次に卵を少しずつ加えてエマルションを作り、材料を混ぜ合わせる。バターケーキは室温で保存し、濃厚でしっとりとしたものが最高だとされているが、冷蔵すると固くなり、乾燥し、香りを失ってしまう。そのため、冷蔵が必要なクリームチーズ、アイシング、カスタードクリーム等をデコレーションに用いるのは適していない。 (ja) 牛油蛋糕為一種美國常見的蛋糕，主要成份是牛油。是美國公認的經典蛋糕之一。起源是英國的磅蛋糕，傳統以等量的奶油、麵粉、糖與蛋做成的濃郁油酥蛋糕。 (zh) Масляный пирог (англ. Butter cake) — название нескольких разновидностей сладкой выпечки, пирогов или кексов, выпекаемых из муки, большого количества сливочного масла (отсюда название), яиц, сахара и разрыхлителя (или соды). Масляные пироги чрезвычайно популярны в англоязычных (фунтовый кекс, кекс «Мадера», липкий масляный пирог) и германоязычных странах (буттеркухен). Для приготовления масляных пирогов масло и сахар обычно сперва взбивают до пышной массы, затем вводят в получившуюся смесь яйца и засыпают муку. Такие пироги возникли не позже XVIII века, и первоначально готовились с содой, однако использование современных разрыхлителей позволило сделать их более воздушными. Иногда масляные пироги ароматизируют какао, посыпают , украшают шоколадной глазурью. Однако, поскольку масляные пироги (ru) Масляний пиріг (англ. Butter cake) — назва кількох різновидів солодкої випічки, пирогів або кексів, що випікаються з борошна, великої кількості вершкового масла (звідси назва), яєць, цукру та розпушувача (або соди). Масляні пироги надзвичайно популярні в англомовних і німецькомовних країнах. Для приготування масляних пирогів масло і цукор зазвичай спершу збивають до пишної маси, потім вводять в суміш яйця та засипають борошно. Такі пироги виникли не пізніше XVIII століття, і спочатку готувалися з содою, проте використання сучасних розпушувачів дозволило зробити їх більш повітряними. Іноді масляні пироги ароматизують какао, посипають , прикрашають шоколадною глазур'ю. Однак, оскільки масляні пироги погано переносять зберігання в холодильнику, в них зазвичай не використовуються дек (uk) |
| rdfs:label | Butter cake (en) كعكة الزبدة (ar) Κέικ βουτύρου (el) Gâteau au beurre (fr) 버터 케이크 (ko) バターケーキ (ja) Масляный пирог (ru) 牛油蛋糕 (zh) Масляний пиріг (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Butter cake yago-res:Butter cake wikidata:Butter cake dbpedia-ar:Butter cake dbpedia-el:Butter cake dbpedia-fa:Butter cake dbpedia-fr:Butter cake dbpedia-he:Butter cake dbpedia-ja:Butter cake http://jv.dbpedia.org/resource/Kuwé_mertéga dbpedia-ko:Butter cake dbpedia-ru:Butter cake dbpedia-simple:Butter cake dbpedia-th:Butter cake dbpedia-tr:Butter cake dbpedia-uk:Butter cake dbpedia-zh:Butter cake https://global.dbpedia.org/id/Eg85 |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Butter_cake?oldid=1082071818&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/182365_Gooey_Butter_Cake.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Hazelnut_brown_butter_cake.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Homemade_butter_cake.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Butter_cake |
| foaf:name | Butter cake (en) |
| is dbo:ingredient of | dbr:Hot_milk_cake dbr:Layer_cake |
| is dbo:type of | dbr:Hot_milk_cake |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Butter_cakes |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:List_of_cakes dbr:Butter_cakes dbr:List_of_desserts dbr:Cuisine_of_Philadelphia dbr:Cuisine_of_the_Midwestern_United_States dbr:Easter_cake dbr:Chiffon_cake dbr:Cloud_City_Ice_Cream dbr:Confectionery dbr:Cake dbr:Hot_milk_cake dbr:Khanom_bodin dbr:Butter-Cake_Dick's dbr:Garnish_(food) dbr:Jewish_cuisine dbr:Layer_cake dbr:Angel_cake dbr:Angel_food_cake dbr:Breudher dbr:Foam_cake dbr:Gooey_butter_cake dbr:Cottage_pudding dbr:Teacake dbr:Butterkuchen dbr:Madeira_cake dbr:Shrewsbury_cake dbr:Tres_leches_cake dbr:The_Australian_Women's_Weekly_Children's_Birthday_Cake_Book |
| is dbp:type of | dbr:Hot_milk_cake |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Butter_cake |
