Deviled egg (original) (raw)
Vejce mimóza je studený předkrm tvořený plněnými a obloženými vejci. Recept pochází ze starověkého Říma. Název pokrmu pochází z toho, že jeho jasně žlutá barva připomíná květy akácie sivozelené, zvané mimóza. Pro svůj efektní vzhled jsou vejce mimóza oblíbenou součástí švédských stolů na různých oslavách.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Els ous farcits són una preparació culinària feta amb ous durs partits per la meitat i als quals es barreja el rovell amb altres ingredients. Els farciments poden incloure carn, peix, confitats, salses (com la maionesa, salsa rosa, beixamel, etc.), pasta, etc. A més, els ous poden estar amanits, coberts per alguna salsa, arrebossats i fregits o gratinats. Als Països Catalans i el món occidental en general van estar especialment de moda als anys 80. Avui encara es troben en alguns llocs com a tapa, entrant (o primer plat, acompanyats o no d'una amanida, per exemple) en un restaurant, i a bufets. Són coneguts arreu d'Europa, el Magrib, Orient Mitjà, Amèrica del Nord, Austràlia i altres indrets del món. Poden presentar particularitats especials més o menys tradicionals segons la cultura de cada gastronomia, i de vegades algunes d'elles poden tenir noms especials, que en algun cas s'ha fet conegut internacionalment. És el cas per exemple dels "ous mimosa", amb beixamel i espinacs, o dels "ous a la russa", farcits amb caviar i d'origen alemany. (ca) Vejce mimóza je studený předkrm tvořený plněnými a obloženými vejci. Recept pochází ze starověkého Říma. Název pokrmu pochází z toho, že jeho jasně žlutá barva připomíná květy akácie sivozelené, zvané mimóza. Pro svůj efektní vzhled jsou vejce mimóza oblíbenou součástí švédských stolů na různých oslavách. (cs) Gefüllte Eier sind eine kalte Vorspeise aus hartgekochten, halbierten und garnierten Eiern, die einzeln oder kombiniert mit anderen Speisen gereicht werden. Sie eignen sich auch als Garnierungselemente auf kalten Büffets. Früher traditionell auf einer Mayonnaisesauce oder Remoulade angerichtet, werden gefüllte Eier heute auf Sockeln aus Gemüse (Tomate, Gurke, Artischocke), auf Törtchen oder auf Gemüsesalaten serviert. Bekannt sind die sogenannten russischen Eier (œufs russe): hartgekochte Eier, die auf russischem bzw. französischem Gemüsesalat serviert werden. Im englischen und amerikanischen Sprachgebrauch wird der Ausdruck deviled eggs (teuflische Eier) für alle Zubereitungsarten von gefüllten Eiern verwendet, unabhängig von ihrer Schärfe (deviled von englisch devil für Teufel, steht in der Küchensprache allgemein für scharfe Zubereitungen). Der englische Begriff dressed eggs (bekleidete Eier) wird in einigen Regionen der USA verwendet. Die Idee der gefüllten Eier hatte sich im Mittelalter aus der spanischen Küche mit reisenden Köchen nach Italien, Frankreich, Belgien, England und in ihre Kolonien ausgebreitet. Ihr Erscheinen in der Küche eines Landes spiegelte das reichliche Vorhandensein an domestiziertem Geflügel und Eiern wider sowie eine weiterentwickelte Küche. (de) Los huevos rellenos (en inglés: deviled eggs, huevos endiablados) son un plato elaborado con huevos duros aliñados con diferentes ingredientes. Es habitual que se presenten rellenos de algún contenido que puede ir desde pescado, encurtidos, salsas (como la mayonesa, ketchup, etc.), pasta, etc. Por regla general este plato se sirve acompañado de otros aliños. (es) Deviled eggs (also known as stuffed eggs, Russian eggs, or dressed eggs) are hard-boiled eggs that have been shelled, cut in half, and filled with a paste made from the egg yolks mixed with other ingredients such as mayonnaise and mustard. They are generally served cold as a side dish, appetizer or a main course during gatherings or parties. The dish's origin can be seen in recipes for boiled, seasoned eggs as far back as ancient Rome, where they were traditionally served as a first course. The dish is popular in Europe and North America. (en) L'œuf mimosa est un œuf dur farci dont le blanc est rempli de mayonnaise ou d'un mélange à base de mayonnaise puis saupoudré de jaune cuit écrasé en petits grains évoquant la fleur de mimosa et d'herbes vertes, couramment du persil. Ce plat typique de la cuisine francophone est tantôt symbole de la banalité du quotidien, tantôt raffiné. (fr) デビルド・エッグ（Deviled Eggs）は、ゆで卵の殻を剥いて半分に切り、黄身を取り出してマヨネーズやマスタードなどを混ぜたペーストにして、それを白身の窪みに詰めた料理である。一般的には、冷やしてパーティーなどでオードブルとして提供される。この料理の起源は味付けしたゆで卵に見ることができる。古代ローマではそのようなゆで卵が伝統的にコースの最初の料理として提供されていた。ヨーロッパや北米で人気のある料理である。 (ja) Gevulde eieren of mimosa-eieren zijn door midden gesneden hardgekookte eieren, gevuld met een mengsel van de hardgekookte dooier en traditioneel boter, room, kerrie, zout en peper. Andere ingrediënten, waaronder meestal mayonaise, worden tegenwoordig ook vaak gebruikt. Gevulde eieren worden doorgaans koud geserveerd, vaak als borrelhapje. (nl) 데빌드 에그(deviled egg) 혹은 달걀 미모사(eggs mimosa)는 완숙으로 삶은 달걀을 세로로 반으로 자르고 노른자를 빼낸 후 이것과 여러 재료들을 섞어 속을 채워 완성하는 음식이다. 주로 차갑게 먹는다. 곁들여 먹거나 에피타이져 혹은 메인음식으로 서빙된다. 휴일이나 파티음식으로 잘 알려져 있다. (ko) Le uova ripiene, anche note come uova alla diavola e uova alla russa, sono un antipasto diffuso a livello mondiale. (it) 魔鬼蛋（英語：Deviled eggs），又稱作填料蛋（Stuffed eggs）、俄羅斯蛋（Russian eggs）、調製蛋（Dressed eggs），是將蛋煮熟後剝殼切半，將蛋黃與美乃滋或芥末醬混和後填回的餐點。此餐點常作成冷食，為配餐、開胃餐或主餐，通常會於假日或派對時出餐。在歐洲與北美很受歡迎。 (zh) |
| dbo:alias | stuffed eggs, Russian eggs, dressed eggs (en) |
| dbo:country | dbr:United_States dbr:Italy dbr:Spain |
| dbo:ingredient | dbr:Mustard_(condiment) dbr:Egg_(food) dbr:Mayonnaise |
| dbo:ingredientName | Eggs,mayonnaise,mustard |
| dbo:region | dbr:Rome dbr:Andalusia dbr:Northern_America |
| dbo:servingTemperature | Cold |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/0.2014_Ostereier_zum_...k,_Beskiden,_Nowotaniec.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Hors_d'oeuvre |
| dbo:wikiPageID | 1187792 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 15762 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1123668833 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbc:American_cuisine dbr:Romania dbr:Rome dbr:Mimosa dbr:Mimosa_salad dbr:Mustard_(condiment) dbr:Devil_in_Christianity dbc:Argentine_cuisine dbr:Hungary dbr:List_of_egg_dishes dbr:United_States dbr:Devil dbr:List_of_hors_d'oeuvre dbc:Articles_containing_video_clips dbr:Onion dbr:Christian_denomination dbr:Christianity dbr:Malta dbr:Hors_d'oeuvre dbr:Appetizer dbr:Parsley dbr:Pickled_cucumber dbr:Word_taboo dbr:Smörgåsbord dbc:Stuffed_dishes dbr:Caviar dbc:Chilean_cuisine dbr:Anchovy dbr:Ancient_Rome dbr:Andalusia dbr:Easter dbr:France dbr:Northern_America dbr:Caper dbr:Boiled_eggs dbr:Dill dbr:German_cuisine dbr:Main_course dbr:Sour_cream dbr:Red_onion dbr:Relish dbr:Italian_language dbr:Italy dbr:Cream dbr:Hungarian_cuisine dbr:Chives dbc:European_cuisine dbc:Egg_dishes dbc:Uruguayan_cuisine dbr:Sweden dbr:Egg dbr:Egg_salad dbr:Egg_white dbr:Egg_(food) dbc:Ukrainian_cuisine dbr:Poland dbr:South_America dbr:Southern_United_States dbr:Spain dbr:French_fries dbr:Midwestern_United_States dbr:Netherlands dbr:Olive dbr:Macedonia_(food) dbr:Mayonnaise dbr:Side_dish dbr:Smetana_(dairy_product) dbr:List_of_stuffed_dishes dbr:Scallion dbr:Yolk dbr:Pickled_herring dbr:Vinegar dbr:Russian_salad dbr:Hard-boiled_egg dbr:Pimento dbr:Deviled_ham dbr:Poppyseed dbr:Medieval_European_cuisine dbr:File:Polish_Easter_table.jpg dbr:File:Assortment_of_Homemade_Contemporary_Deviled_Eggs.jpg dbr:File:How-To_Devilled_Eggs.webmhd.webm |
| dbp:alternateName | stuffed eggs, Russian eggs, dressed eggs (en) |
| dbp:calories | 200 (xsd:integer) |
| dbp:caption | A bowl of deviled eggs (en) |
| dbp:country | dbr:United_States dbr:Italy dbr:Spain |
| dbp:course | dbr:Hors_d'oeuvre |
| dbp:imageSize | 250 (xsd:integer) |
| dbp:mainIngredient | dbr:Mustard_(condiment) dbr:Egg_(food) dbr:Mayonnaise |
| dbp:region | dbr:Rome dbr:Andalusia dbr:Northern_America |
| dbp:served | Cold (en) |
| dbp:variations | Multiple (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Eggs dbt:Columns-list dbt:Commons_category dbt:Distinguish dbt:Ill dbt:Infobox_prepared_food dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Use_American_English dbt:Use_mdy_dates |
| dc:type | Hors d'oeuvre |
| dct:subject | dbc:American_cuisine dbc:Argentine_cuisine dbc:Articles_containing_video_clips dbc:Stuffed_dishes dbc:Chilean_cuisine dbc:European_cuisine dbc:Egg_dishes dbc:Uruguayan_cuisine dbc:Ukrainian_cuisine |
| gold:hypernym | dbr:Eggs |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:WikicatRomanianAppetizers yago:Appetizer107581346 yago:Course107556970 yago:Food100021265 yago:Matter100020827 yago:Nutriment107570720 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:Substance100020090 |
| rdfs:comment | Vejce mimóza je studený předkrm tvořený plněnými a obloženými vejci. Recept pochází ze starověkého Říma. Název pokrmu pochází z toho, že jeho jasně žlutá barva připomíná květy akácie sivozelené, zvané mimóza. Pro svůj efektní vzhled jsou vejce mimóza oblíbenou součástí švédských stolů na různých oslavách. (cs) Los huevos rellenos (en inglés: deviled eggs, huevos endiablados) son un plato elaborado con huevos duros aliñados con diferentes ingredientes. Es habitual que se presenten rellenos de algún contenido que puede ir desde pescado, encurtidos, salsas (como la mayonesa, ketchup, etc.), pasta, etc. Por regla general este plato se sirve acompañado de otros aliños. (es) Deviled eggs (also known as stuffed eggs, Russian eggs, or dressed eggs) are hard-boiled eggs that have been shelled, cut in half, and filled with a paste made from the egg yolks mixed with other ingredients such as mayonnaise and mustard. They are generally served cold as a side dish, appetizer or a main course during gatherings or parties. The dish's origin can be seen in recipes for boiled, seasoned eggs as far back as ancient Rome, where they were traditionally served as a first course. The dish is popular in Europe and North America. (en) L'œuf mimosa est un œuf dur farci dont le blanc est rempli de mayonnaise ou d'un mélange à base de mayonnaise puis saupoudré de jaune cuit écrasé en petits grains évoquant la fleur de mimosa et d'herbes vertes, couramment du persil. Ce plat typique de la cuisine francophone est tantôt symbole de la banalité du quotidien, tantôt raffiné. (fr) デビルド・エッグ（Deviled Eggs）は、ゆで卵の殻を剥いて半分に切り、黄身を取り出してマヨネーズやマスタードなどを混ぜたペーストにして、それを白身の窪みに詰めた料理である。一般的には、冷やしてパーティーなどでオードブルとして提供される。この料理の起源は味付けしたゆで卵に見ることができる。古代ローマではそのようなゆで卵が伝統的にコースの最初の料理として提供されていた。ヨーロッパや北米で人気のある料理である。 (ja) Gevulde eieren of mimosa-eieren zijn door midden gesneden hardgekookte eieren, gevuld met een mengsel van de hardgekookte dooier en traditioneel boter, room, kerrie, zout en peper. Andere ingrediënten, waaronder meestal mayonaise, worden tegenwoordig ook vaak gebruikt. Gevulde eieren worden doorgaans koud geserveerd, vaak als borrelhapje. (nl) 데빌드 에그(deviled egg) 혹은 달걀 미모사(eggs mimosa)는 완숙으로 삶은 달걀을 세로로 반으로 자르고 노른자를 빼낸 후 이것과 여러 재료들을 섞어 속을 채워 완성하는 음식이다. 주로 차갑게 먹는다. 곁들여 먹거나 에피타이져 혹은 메인음식으로 서빙된다. 휴일이나 파티음식으로 잘 알려져 있다. (ko) Le uova ripiene, anche note come uova alla diavola e uova alla russa, sono un antipasto diffuso a livello mondiale. (it) 魔鬼蛋（英語：Deviled eggs），又稱作填料蛋（Stuffed eggs）、俄羅斯蛋（Russian eggs）、調製蛋（Dressed eggs），是將蛋煮熟後剝殼切半，將蛋黃與美乃滋或芥末醬混和後填回的餐點。此餐點常作成冷食，為配餐、開胃餐或主餐，通常會於假日或派對時出餐。在歐洲與北美很受歡迎。 (zh) Els ous farcits són una preparació culinària feta amb ous durs partits per la meitat i als quals es barreja el rovell amb altres ingredients. Els farciments poden incloure carn, peix, confitats, salses (com la maionesa, salsa rosa, beixamel, etc.), pasta, etc. A més, els ous poden estar amanits, coberts per alguna salsa, arrebossats i fregits o gratinats. (ca) Gefüllte Eier sind eine kalte Vorspeise aus hartgekochten, halbierten und garnierten Eiern, die einzeln oder kombiniert mit anderen Speisen gereicht werden. Sie eignen sich auch als Garnierungselemente auf kalten Büffets. Früher traditionell auf einer Mayonnaisesauce oder Remoulade angerichtet, werden gefüllte Eier heute auf Sockeln aus Gemüse (Tomate, Gurke, Artischocke), auf Törtchen oder auf Gemüsesalaten serviert. Bekannt sind die sogenannten russischen Eier (œufs russe): hartgekochte Eier, die auf russischem bzw. französischem Gemüsesalat serviert werden. (de) |
| rdfs:label | Ous farcits (ca) Vejce mimóza (cs) Gefüllte Eier (de) Huevos rellenos (es) Deviled egg (en) Œuf mimosa (fr) Uova ripiene (it) デビルド・エッグ (ja) 데빌드 에그 (ko) Gevuld ei (nl) 魔鬼蛋 (zh) |
| owl:differentFrom | dbr:Devil's_Eggs |
| owl:sameAs | freebase:Deviled egg wikidata:Deviled egg http://ast.dbpedia.org/resource/Güevos_rellenos dbpedia-ca:Deviled egg dbpedia-cs:Deviled egg dbpedia-de:Deviled egg dbpedia-es:Deviled egg dbpedia-fr:Deviled egg dbpedia-it:Deviled egg dbpedia-ja:Deviled egg http://jv.dbpedia.org/resource/Endog_paro dbpedia-ko:Deviled egg dbpedia-ms:Deviled egg dbpedia-nl:Deviled egg dbpedia-no:Deviled egg dbpedia-simple:Deviled egg dbpedia-sr:Deviled egg dbpedia-tr:Deviled egg dbpedia-zh:Deviled egg https://global.dbpedia.org/id/4jzKZ |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Deviled_egg?oldid=1123668833&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/0.2014_Ostereier_zum_Frühstück,_Beskiden,_Nowotaniec.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Assortment_of_Homemade_Contemporary_Deviled_Eggs.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Polish_Easter_table.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Deviled_egg |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Angel_egg dbr:Angel_eggs dbr:Deviled_eggs dbr:Devilled_eggs dbr:Russian_eggs dbr:Fyllda_ägg dbr:Gevuld_ei dbr:Stuffed_eggs dbr:Œuf_mimosa dbr:Deviled_Egg dbr:Töltött_tojás dbr:Ouă_umplute dbr:Kaszinótojás dbr:Eggs_mimosa dbr:Dressed_egg dbr:Dressed_eggs dbr:Devil_eggs dbr:Devilled_egg dbr:Oua_umplute |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:List_of_food_days dbr:List_of_foods_of_the_Southern_United_States dbr:Mimosa_(disambiguation) dbr:Angel_egg dbr:Angel_eggs dbr:Black_Southerners dbr:Borscht dbr:Deviled_eggs dbr:Devilled_eggs dbr:List_of_Cutthroat_Kitchen_episodes dbr:List_of_Dan_Vs._episodes dbr:List_of_egg_dishes dbr:List_of_egg_topics dbr:Czech_cuisine dbr:Deep_fried_egg dbr:Devil's_curry dbr:Snack dbr:List_of_hors_d'oeuvre dbr:Zakuski dbr:Matt's_in_the_Market dbr:Russian_eggs dbr:Pork_roll dbr:Fyllda_ägg dbr:Gevuld_ei dbr:The_London_Plane dbr:The_Nerd_(play) dbr:Boiled_egg dbr:Stuffed_eggs dbr:Ænima dbr:Œuf_mimosa dbr:Deviled_Egg dbr:Hors_d'oeuvre dbr:Töltött_tojás dbr:William_Underwood_Company dbr:List_of_Argentine_dishes dbr:Steak_and_eggs dbr:Ouă_umplute dbr:Flora_Mae_Hunter dbr:List_of_Hungarian_dishes dbr:List_of_Polish_dishes dbr:List_of_Russian_dishes dbr:List_of_Sino-Mauritian_dishes dbr:Kaszinótojás dbr:Katy_Perry dbr:Egg_salad dbr:Eggs_mimosa dbr:Worcestershire_sauce dbr:Soy_egg dbr:List_of_stuffed_dishes dbr:Lithuanian_cuisine dbr:Pimento_cheese dbr:Pastry_bag dbr:Dressed_egg dbr:Dressed_eggs dbr:Devil_eggs dbr:Devilled_egg dbr:Oua_umplute |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Deviled_egg |
