Soy egg (original) (raw)
بيض الصويا هو نوع من البيض في المطبخ الصيني والمطبخ الياباني والمطبخ الموريشياني يتم غليه وتقشيره ثم طهيه في خليط من صلصة الصويا والسكر والماء والأعشاب والتوابل الاختيارية الأخرى. يمكن اعداد أو صنع بيض الصويا من بيض الدجاج والبط والسمان.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | بيض الصويا هو نوع من البيض في المطبخ الصيني والمطبخ الياباني والمطبخ الموريشياني يتم غليه وتقشيره ثم طهيه في خليط من صلصة الصويا والسكر والماء والأعشاب والتوابل الاختيارية الأخرى. يمكن اعداد أو صنع بيض الصويا من بيض الدجاج والبط والسمان. (ar) Το αβγό σόγιας είναι ένα Κινεζικό πιάτο που παρασκευάζεται από αβγό κότας μαγειρεμένο σε σάλτσα σόγιας, ζάχαρη, νερό και πολλά βότανα και μπαχαρικά. Τα αβγά σόγιας καταναλώνονται συχνά σαν σνακ. Μερικές φορές τρώγεται με ρύζι ή με απλά βραστά αβγά. Πωλείται συνήθως σε εστιατόρια της ανατολικής Ασίας. (el) El huevo a la soja es un tipo de huevo chino cocido en salsa de soja, azúcar, agua y opcionalmente también otras hierbas y especias. Los huevos a la soja pueden tomarse individualmente como aperitivos. A veces se emplean como condimento para el congee. También pueden usarse en un plato chino tradicional de huevo, en el que huevos normales, centenarios y a la soja se cuecen juntos. Los huevos a la soja suelen venderse en tiendas de conveniencia de países del este asiático. (es) A soy egg is a type of egg in Chinese cuisine, Japanese cuisine, and Mauritian cuisine which is boiled, peeled, and then cooked in a mixture of soy sauce, sugar, water, and other optional herbs and spices. Other ingredients such as meat, vegetables and tofu can be cooked in the same red cooking method, resulting in dishes generally referred to as lou mei. Soy eggs can be made from chicken, duck, and quail eggs. This preparation is very similar to that of tea eggs. A soy egg that has been repeatedly stewed and dried until dark and chewy is called iron egg. (en) 滷水蛋是由滷水煮成的雞蛋，為一種中國民間傳統小吃，製作簡易，同茶葉蛋深受大眾歡迎，在中華地區，如中國大陸、香港和台灣，以及東南亞如泰國、馬來西亞等地都非常普遍。與台灣特產鐵蛋的分別是鐵蛋比較硬、較細小。滷料一般包含：老抽、蜜糖、酒、鹽。 滷水蛋一般製作流程為： * 冷水煮 * 泡冷 * 剥殼 * 滷煮：把雞蛋及滷料放在鍋內，先用大火燒，後轉用小火煮半小時，將蛋攪拌使汁能蓋在蛋上。 * 切片 * 拌碟：用生菜絲拌碟，把滷水汁淋上面。 (zh) |
| dbo:country | dbr:Chinese_cuisine |
| dbo:ingredient | dbr:Sugar dbr:Egg_as_food dbr:Soy_sauce dbr:Water |
| dbo:ingredientName | Egg,soy sauce,sugar,water |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Mu_phalo.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 6134085 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 6224 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1103411774 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Deviled_egg dbr:List_of_Japanese_dishes dbr:Snack dbr:Spice dbr:Mauritian_cuisine dbr:Mauritians_of_Chinese_origin dbr:Mauritius dbr:Salted_duck_egg dbr:Congee dbr:Red_cooking dbr:Lor_mee dbr:Lou_mei dbr:Chinese_cuisine dbr:Chinese_red_eggs dbr:Sugar dbr:Hainanese_chicken_rice dbr:Master_stock dbr:Baozi dbr:Century_egg dbr:Tofu dbr:List_of_Chinese_dishes dbr:Balut_(food) dbc:Mauritian_cuisine dbr:Iron_egg dbr:Jangjorim dbr:Japanese_cuisine dbr:Thai_Chinese dbr:Smoked_egg dbc:Chinese_cuisine dbc:Japanese_cuisine dbc:Korean_cuisine dbc:Vietnamese_cuisine dbc:Egg_dishes dbr:Egg_as_food dbr:Herb dbr:Egg_(food) dbr:Soy_sauce dbr:Ramen dbr:Water dbr:Tea_eggs |
| dbp:bpmf | ㄌㄨˇ ㄉㄢˋ (en) |
| dbp:chunom | 𠨡渃相 (en) |
| dbp:country | dbr:Chinese_cuisine |
| dbp:hangul | 장조림 (en) |
| dbp:hanja | 醬조림 (en) |
| dbp:j | lou5 daan2 (en) |
| dbp:kana | あじつけ たまご (en) |
| dbp:kanji | 味付け玉子 (en) |
| dbp:l | red cooking egg (en) |
| dbp:mainIngredient | dbr:Sugar dbr:Egg_as_food dbr:Soy_sauce dbr:Water |
| dbp:name | Soy Egg (en) |
| dbp:p | lǔ dàn (en) |
| dbp:piccap | Soy eggs with pork in Thai Chinese cuisine (en) |
| dbp:revhep | ajitsuke tamago (en) |
| dbp:rr | jangjolim (en) |
| dbp:s | 卤蛋 (en) |
| dbp:t | 滷蛋 (en) |
| dbp:vie | trứng nước tương (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Chinese dbt:Disputed dbt:Div_col dbt:Div_col_end dbt:Infobox_food dbt:More_citations_needed dbt:Multiple_issues dbt:Short_description dbt:Use_dmy_dates dbt:Japan-cuisine-stub dbt:China-cuisine-stub |
| dcterms:subject | dbc:Mauritian_cuisine dbc:Chinese_cuisine dbc:Japanese_cuisine dbc:Korean_cuisine dbc:Vietnamese_cuisine dbc:Egg_dishes |
| gold:hypernym | dbr:Egg |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:Article100022903 yago:Artifact100021939 yago:Container103094503 yago:Crockery103133538 yago:Dish103206908 yago:Instrumentality103575240 yago:Object100002684 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food dbo:Reptile yago:Tableware104381994 yago:Ware104550840 yago:Whole100003553 yago:WikicatEggDishes |
| rdfs:comment | بيض الصويا هو نوع من البيض في المطبخ الصيني والمطبخ الياباني والمطبخ الموريشياني يتم غليه وتقشيره ثم طهيه في خليط من صلصة الصويا والسكر والماء والأعشاب والتوابل الاختيارية الأخرى. يمكن اعداد أو صنع بيض الصويا من بيض الدجاج والبط والسمان. (ar) Το αβγό σόγιας είναι ένα Κινεζικό πιάτο που παρασκευάζεται από αβγό κότας μαγειρεμένο σε σάλτσα σόγιας, ζάχαρη, νερό και πολλά βότανα και μπαχαρικά. Τα αβγά σόγιας καταναλώνονται συχνά σαν σνακ. Μερικές φορές τρώγεται με ρύζι ή με απλά βραστά αβγά. Πωλείται συνήθως σε εστιατόρια της ανατολικής Ασίας. (el) El huevo a la soja es un tipo de huevo chino cocido en salsa de soja, azúcar, agua y opcionalmente también otras hierbas y especias. Los huevos a la soja pueden tomarse individualmente como aperitivos. A veces se emplean como condimento para el congee. También pueden usarse en un plato chino tradicional de huevo, en el que huevos normales, centenarios y a la soja se cuecen juntos. Los huevos a la soja suelen venderse en tiendas de conveniencia de países del este asiático. (es) A soy egg is a type of egg in Chinese cuisine, Japanese cuisine, and Mauritian cuisine which is boiled, peeled, and then cooked in a mixture of soy sauce, sugar, water, and other optional herbs and spices. Other ingredients such as meat, vegetables and tofu can be cooked in the same red cooking method, resulting in dishes generally referred to as lou mei. Soy eggs can be made from chicken, duck, and quail eggs. This preparation is very similar to that of tea eggs. A soy egg that has been repeatedly stewed and dried until dark and chewy is called iron egg. (en) 滷水蛋是由滷水煮成的雞蛋，為一種中國民間傳統小吃，製作簡易，同茶葉蛋深受大眾歡迎，在中華地區，如中國大陸、香港和台灣，以及東南亞如泰國、馬來西亞等地都非常普遍。與台灣特產鐵蛋的分別是鐵蛋比較硬、較細小。滷料一般包含：老抽、蜜糖、酒、鹽。 滷水蛋一般製作流程為： * 冷水煮 * 泡冷 * 剥殼 * 滷煮：把雞蛋及滷料放在鍋內，先用大火燒，後轉用小火煮半小時，將蛋攪拌使汁能蓋在蛋上。 * 切片 * 拌碟：用生菜絲拌碟，把滷水汁淋上面。 (zh) |
| rdfs:label | بيض الصويا (ar) Αβγό σόγιας (el) Huevo a la soja (es) Soy egg (en) 滷水蛋 (zh) |
| owl:sameAs | freebase:Soy egg wikidata:Soy egg dbpedia-ar:Soy egg dbpedia-el:Soy egg dbpedia-es:Soy egg http://jv.dbpedia.org/resource/Endhog_kècap dbpedia-zh:Soy egg https://global.dbpedia.org/id/54k9A |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Soy_egg?oldid=1103411774&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Mu_phalo.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Soy_egg |
| foaf:name | Soy Egg (en) |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:List_of_egg_topics dbr:Mauritian_cuisine dbr:Bento dbr:Baozi dbr:List_of_Chinese_dishes dbr:List_of_Sino-Mauritian_dishes dbr:Iron_egg dbr:Ramen dbr:Tea_egg |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Soy_egg |
