Fernet (original) (raw)
Il fernet è un liquore della famiglia degli amari, molto alcolico, bevuto prevalentemente come digestivo o come aperitivo, a base di erbe aromatiche quali - ad esempio - china, rabarbaro e genziana.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Fernet (Italian pronunciation: [ferˈnɛt]) is an Italian type of amaro, a bitter, aromatic spirit. Fernet is made from a number of herbs and spices which vary according to the brand, but usually include myrrh, rhubarb, chamomile, cardamom, aloe, and especially saffron, with a base of distilled grape spirits. Fernet is usually served as a digestif after a meal but may also be served with coffee and espresso or mixed into coffee and espresso drinks. It typically contains 45% alcohol by volume. It may be served at room temperature or with ice. The Italian liqueur has a cult following in the international bartending community and is immensely popular in Argentina. The South American country consumes more than 75% of all fernet produced globally and, due to the product's popularity, also has Fratelli Branca's only distillery outside of Italy. As it is traditionally mixed with Coke, fernet has also contributed in making Argentina one of the biggest consumers of Coca-Cola in the world. Fernet and Coke (Spanish: fernet con coca) is so ubiquitous in Argentina that it has been described as "the country's unofficial drink". (en) El fernet es una bebida alcohólica de la familia de los amaros italianos elaborada a partir de la maceración de varios tipos de hierbas (mirra, ruibarbo, manzanilla, cardamomo, orégano y azafrán, entre otras) en alcohol obtenido de la fermentación de la vid. Dependiendo del productor, la maceración es posteriormente filtrada y reposada en toneles de roble durante un período variable. Posee un color oscuro, un aroma intenso y su graduación alcohólica está comprendida entre 39 y 45 grados, según la marca. En un principio, el término fernet se integraba con la marca de origen italiano Branca, pasando luego al uso común para designar genéricamente al producto. Originalmente, era solo una bebida digestiva, pero actualmente suele servirse como aperitivo antes o como digestivo después de una comida. También puede servirse con el café. Si bien puede consumirse pura, dado su sabor y contenido alcohólico, normalmente se bebe combinada con soda, agua mineral, o mezclada en cócteles, en especial con bebida cola, siendo este cóctel (fernet con cola) muy popular en Argentina y Uruguay, países con una gran cultura en consumo de fernet. (es) Le Fernet est une boisson alcoolisée amère de type amaro fabriquée à partir de différents types d'herbes (myrrhe, rhubarbe, camomille, cardamome, origan et safran, entre autres), qui sont macérées dans de l'alcool neutre et/ou d'autres alcools (grappa, vin). La boisson est ensuite filtrée et reposée dans des fûts (ou foudres) de chêne pendant une période de six à douze mois. Il a une couleur foncée, un arôme intense et une teneur en alcool comprise entre 39 et 45 degrés, selon la marque. Initialement, le terme fernet était intégré à la marque italienne Branca, puis il est entré dans l'usage courant pour désigner le produit de manière générique. À l'origine, il s'agissait uniquement d'une boisson digestive, mais de nos jours, il est souvent servi en apéritif avant ou en digestif après un repas. Il peut également être servi avec du café et de l'expresso. Bien qu'il puisse être consommé pur, compte tenu de son goût et de sa teneur en alcool, il est généralement bu en combinaison avec du soda, de l'eau minérale ou mélangé dans des cocktails, notamment avec du coca. (fr) Il fernet è un liquore della famiglia degli amari, molto alcolico, bevuto prevalentemente come digestivo o come aperitivo, a base di erbe aromatiche quali - ad esempio - china, rabarbaro e genziana. (it) Fernet is een soort amaro, een van oorsprong Italiaanse kruidige, bittere sterkedrank. Fernet wordt gemaakt met een aantal kruiden en specerijen, die verschillen per merk, maar die meestal mirre, rabarber, kamille, kardemom, aloë en in het bijzonder saffraan omvatten. De basis van fernet wordt gevormd door uit druiven gedestilleerde sterkedrank. Ten slotte wordt de drank gekleurd met karamelkleurstof. Het alcoholpercentage van het eindproduct bedraagt doorgaans zo'n 45%. De smaak van fernet wordt weleens omschreven als " met de smaak van zwarte drop" of als "Jägermeister zonder de suiker". Fernet wordt doorgaans opgediend als een digestief na de maaltijd. Het kan ook bij de koffie of gemengd met koffiedranken geserveerd worden. Fernet wordt gedronken op kamertemperatuur of met ijsblokjes. De drank is erg populair in Argentinië en de San Francisco Bay Area. Argentinië produceert jaarlijks zo'n 25 miljoen liter fernet. In de San Francisco Bay Area is het drankje al populair sinds voor de Drooglegging. De Bay Area is goed voor een aanzienlijk aandeel van de consumptie van fernet in de Verenigde Staten, misschien zelfs 70%. Bars in San Francisco serveren fernet meestal als shot, gevolgd door een glas ginger ale. (nl) Fernet é uma bebida alcoólica amarga (bitter) obtida por meio da maceração no álcool de diversas ervas e raízes medicinais, entre elas o ruibarbo, e a gentiana, a quina, o aloés e o agárico; é usado como digestivo e . (pt) Fernet är en spritdryck med ursprung i Milano i Italien. En fernet innehåller örter och kryddor, vanliga ingredienser är malört, mynta, apelsinskal och saffran. De olika växterna ger drycken den mörkt gröna, nästan bruna färgen. (sv) Фернет (итал. Fernet) — горький ликёр итальянского происхождения, наиболее горький и крепкий из итальянских травяных ликеров-биттеров (амаро). Происхождение названия достоверно неизвестно, в итальянских источниках конца XVIII-го и первой половины XIX-го века встречаются упоминания чудодейственного лекарственного бальзама шведского доктора по фамилии Fernet (или Fermet, или Vernet). Ему же приписывался рецепт изобретенного в 1845 году ликера Фернет Бранка. Во второй половине XIX-го века рецепты фернетов приписывались также монахам. Первым ликером, выпускаемым под наименованием fernet стал Fernet Vittone в 1842 году. В середине XIX-го века фернет выпускался несколькими производителями в Милане и Турине и рекламировался как лекарственное средства от множества болезней, включая холеру. У ликеров-фернет нет четкого определения или общепринятого стандарта.Как правило, характеризуется высокой крепостью (39-50 %), особой горечью, темным цветом.В состав входят настоянные на спирту травы, коренья и специи, такие как шафран посевной, ромашка, ревень, алоэ, мирра и др. Употребляется после еды как дижестив, иногда как дополнение к кофе.Фернет особенно популярен в Аргентине, где ежегодно выпускается 25 млн литров напитка. Многие аргентинцы добавляют фернет в кока-колу. Известными марками фернета являются Фернет Бранка (Милан, Италия) и Фернет Штока (Триест, Италия и Пльзень-Божков, Чехия). (ru) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Ferneses.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 2883598 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 9784 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1124889635 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:San_Francisco_Bay_Area dbr:Myrrh dbc:Bitters dbr:Cult_following dbc:Distilled_drinks dbr:Saffron dbr:Coca-Cola dbr:Coffee dbr:Crème_de_menthe dbr:Fratelli_Branca dbc:Food_and_drink_in_the_San_Francisco_Bay_Area dbr:Buenos_Aires_Province dbr:Ginger_ale dbr:File:Fernet_and_Coke_(Fernet_con_Coca).jpg dbr:Alcohol_(drug) dbr:Aloe dbr:Córdoba_Province,_Argentina dbr:Espresso dbr:Fergus_Henderson dbr:Fernandito dbr:Fernet_con_coca dbr:Angostura_bitters dbr:Cardamom dbc:Argentine_alcoholic_drinks dbr:Grape dbr:Prohibition dbr:Rhubarb dbr:James_Hamilton-Paterson dbr:Argentina dbr:Chamomile dbc:Italian_liqueurs dbr:Bitters dbr:Mixed_drink dbr:Digestif dbr:Fernet-Branca dbr:Fernet_Stock dbr:Great_European_immigration_wave_to_Argentina dbr:Manhattan_(cocktail) dbr:Shooter_(mixed_drink) dbr:Distilled_beverage dbr:Autonomous_City_of_Buenos_Aires dbr:Amaro_(drink) dbr:File:Ferneses.jpg |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Annotated_link dbt:Commons_category-inline dbt:IPA-it dbt:Portal dbt:Reflist dbt:See_also dbt:Short_description |
| dct:subject | dbc:Bitters dbc:Distilled_drinks dbc:Food_and_drink_in_the_San_Francisco_Bay_Area dbc:Argentine_alcoholic_drinks dbc:Italian_liqueurs |
| gold:hypernym | dbr:Type |
| rdf:type | owl:Thing yago:WikicatArgentineAlcoholicBeverages yago:WikicatBitters yago:Abstraction100002137 yago:Agent114778436 yago:Alcohol107884567 yago:Ale107889510 yago:Beer107886849 yago:Beverage107881800 yago:Bitter107889814 yago:Brew107886572 yago:CausalAgent100007347 yago:Drug103247620 yago:DrugOfAbuse103248958 yago:Fluid114939900 yago:Food100021265 yago:Liqueur107907943 yago:Liquid114940386 yago:Matter100020827 yago:Part113809207 yago:PhysicalEntity100001930 yago:Relation100031921 yago:WikicatItalianLiqueurs yago:Substance100019613 yago:Substance100020090 yago:WikicatDistilledBeverages |
| rdfs:comment | Il fernet è un liquore della famiglia degli amari, molto alcolico, bevuto prevalentemente come digestivo o come aperitivo, a base di erbe aromatiche quali - ad esempio - china, rabarbaro e genziana. (it) Fernet é uma bebida alcoólica amarga (bitter) obtida por meio da maceração no álcool de diversas ervas e raízes medicinais, entre elas o ruibarbo, e a gentiana, a quina, o aloés e o agárico; é usado como digestivo e . (pt) Fernet är en spritdryck med ursprung i Milano i Italien. En fernet innehåller örter och kryddor, vanliga ingredienser är malört, mynta, apelsinskal och saffran. De olika växterna ger drycken den mörkt gröna, nästan bruna färgen. (sv) Fernet (Italian pronunciation: [ferˈnɛt]) is an Italian type of amaro, a bitter, aromatic spirit. Fernet is made from a number of herbs and spices which vary according to the brand, but usually include myrrh, rhubarb, chamomile, cardamom, aloe, and especially saffron, with a base of distilled grape spirits. Fernet is usually served as a digestif after a meal but may also be served with coffee and espresso or mixed into coffee and espresso drinks. It typically contains 45% alcohol by volume. It may be served at room temperature or with ice. (en) El fernet es una bebida alcohólica de la familia de los amaros italianos elaborada a partir de la maceración de varios tipos de hierbas (mirra, ruibarbo, manzanilla, cardamomo, orégano y azafrán, entre otras) en alcohol obtenido de la fermentación de la vid. Dependiendo del productor, la maceración es posteriormente filtrada y reposada en toneles de roble durante un período variable. Posee un color oscuro, un aroma intenso y su graduación alcohólica está comprendida entre 39 y 45 grados, según la marca. (es) Le Fernet est une boisson alcoolisée amère de type amaro fabriquée à partir de différents types d'herbes (myrrhe, rhubarbe, camomille, cardamome, origan et safran, entre autres), qui sont macérées dans de l'alcool neutre et/ou d'autres alcools (grappa, vin). La boisson est ensuite filtrée et reposée dans des fûts (ou foudres) de chêne pendant une période de six à douze mois. Il a une couleur foncée, un arôme intense et une teneur en alcool comprise entre 39 et 45 degrés, selon la marque. Initialement, le terme fernet était intégré à la marque italienne Branca, puis il est entré dans l'usage courant pour désigner le produit de manière générique. (fr) Fernet is een soort amaro, een van oorsprong Italiaanse kruidige, bittere sterkedrank. Fernet wordt gemaakt met een aantal kruiden en specerijen, die verschillen per merk, maar die meestal mirre, rabarber, kamille, kardemom, aloë en in het bijzonder saffraan omvatten. De basis van fernet wordt gevormd door uit druiven gedestilleerde sterkedrank. Ten slotte wordt de drank gekleurd met karamelkleurstof. Het alcoholpercentage van het eindproduct bedraagt doorgaans zo'n 45%. De smaak van fernet wordt weleens omschreven als " met de smaak van zwarte drop" of als "Jägermeister zonder de suiker". (nl) Фернет (итал. Fernet) — горький ликёр итальянского происхождения, наиболее горький и крепкий из итальянских травяных ликеров-биттеров (амаро). Происхождение названия достоверно неизвестно, в итальянских источниках конца XVIII-го и первой половины XIX-го века встречаются упоминания чудодейственного лекарственного бальзама шведского доктора по фамилии Fernet (или Fermet, или Vernet). Ему же приписывался рецепт изобретенного в 1845 году ликера Фернет Бранка. Во второй половине XIX-го века рецепты фернетов приписывались также монахам. (ru) |
| rdfs:label | Fernet (es) Fernet (en) Fernet (it) Fernet (boisson) (fr) Fernet (nl) Fernet (pt) Фернет (ru) Fernet (sv) |
| rdfs:seeAlso | dbr:Fernet_con_coca |
| owl:sameAs | freebase:Fernet yago-res:Fernet wikidata:Fernet dbpedia-es:Fernet dbpedia-fr:Fernet dbpedia-it:Fernet http://lt.dbpedia.org/resource/Fernetas dbpedia-nl:Fernet dbpedia-pt:Fernet dbpedia-ru:Fernet dbpedia-sk:Fernet dbpedia-sv:Fernet https://global.dbpedia.org/id/4pAC5 |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Fernet?oldid=1124889635&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Ferneses.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Fernet_and_Coke_(Fernet_con_Coca).jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Fernet |
| is dbo:product of | dbr:Leopold_Bros. |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Fernola dbr:FERNET_BRANCA dbr:Branca_Menta |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Campari dbr:Aperol dbr:Apéritif_and_digestif dbr:Argentine_cuisine dbr:List_of_liqueurs dbr:List_of_national_liquors dbr:Ricard_(liqueur) dbr:List_of_national_drinks dbr:Kräuterlikör dbr:Leopold_Bros. dbr:Museums_in_Basel dbr:Toronto_(cocktail) dbr:Gancia dbr:Girolamo_Luxardo dbr:Amaro_(liqueur) dbr:Fernet_con_coca dbr:Food_Paradise_(season_17) dbr:Food_Paradise_(season_9) dbr:Pastiglie_Leone dbr:Gorki_list dbr:List_of_IBA_official_cocktails dbr:Hangover_remedies dbr:Fernola dbr:Acquired_taste dbr:Alcohol_by_volume dbr:Cocoroco dbr:Fernet-Branca dbr:FERNET_BRANCA dbr:Oktubre dbr:Branca_Menta |
| is dbp:products of | dbr:Leopold_Bros. |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Fernet |
