Saccharina japonica (original) (raw)
سكرينة يابانية أو الكومبو (الاسم العلمي:Saccharina japonica) هي نوع من الطلائعيات تتبع جنس السكرينة من الفصيلة اللامينارية.
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| dbo:abstract | سكرينة يابانية أو الكومبو (الاسم العلمي:Saccharina japonica) هي نوع من الطلائعيات تتبع جنس السكرينة من الفصيلة اللامينارية. (ar) Laminario (japane 昆布 Kombu, ankaŭ nomata dashima (koree 다시마 dasima) aŭ haidai (ĉine: 海帶 pinjino=Hǎidài), estas manĝebla fuko, ĝenerale manĝita en Orienta Azio. Plejparto de laminario estas de la specio Saccharina japonica (Laminaria japonica）, amplekse kultivata sur ŝnuroj en la maroj de Japanio kaj Koreio. Super 90 procento de japana laminario estas kultivata, plejparte en Hokajdo, sed ankaŭ en la fora sudo kiel la Enlanda Maro de Seto. (eo) Der Japanische Blatttang (Saccharina japonica, Syn.: Laminaria japonica), auch Seekohl ist eine Braunalgenart, die als Hauptquelle des Nahrungsmittels Kombu die wichtigste essbare Seetangart darstellt. (de) Saccharina japonica adalah sebuah spesies laut dari tumbuhan Phaeophyceae (alga coklat), sebuah jenis rumput laut, yang giat ditanam di antara laut Jepang dan Korea. Spesies tersebut banyak disantap di Asia Timur. (in) Saccharina japonica is a marine species of the Phaeophyceae (brown algae) class, a type of kelp or seaweed, which is extensively cultivated on ropes between the seas of China, Japan and Korea. It is widely eaten in East Asia. A commercially important species, S. japonica is also called ma-konbu (真昆布) in Japanese, dasima (다시마) in Korean and hǎidài (海带) in Chinese. Large harvests are produced by rope cultivation which is a simple method of growing seaweeds by attaching them to floating ropes in the ocean. The species has been cultivated in China, Japan, Korea, Russia and France. It is one of the two most consumed species of kelp in China and Japan. Saccharina japonica is also used for the production of alginates, with China producing up to ten thousand tons of the product each year. Consuming excessive S. japonica suppresses thyroid function. (en) マコンブ（真昆布）は、不等毛植物門褐藻綱コンブ科（コンブ属）に属する海藻。主に日本、中華人民共和国、大韓民国で養殖されている。学名:Saccharina japonica。 体長は3メートル、幅30センチメートル程で笹の形に似ており、水深20m以浅の岩で生育する。寿命は約2年。 マコンブは単にコンブとも呼ばれ、地方によってはホンコンブやモトコンブ、ヒロメ、エビスメとも呼ばれており、日本料理においてコンブの最高級品として扱われている。養殖は延縄による方法が広く行われている。 マコンブは日本固有種であり、北海道から津軽海峡、岩手県北部にかけて分布するが、中国やロシア、フランス、韓国でも養殖が行われている。日本と中国において変種の（羅臼昆布）と並んで最高級品とされている。とろろ昆布、 物の出 、つくだ煮、昆布巻き、など、主に食用として広く加工・利用されている他、アルギン酸の生産にも利用されており、中国における生産量は年間1万トンにも及ぶ。 日本国内においては主に北海道渡島総合振興局、胆振総合振興局管内において養殖されており、昭和40年代以降に本格的に開始された養殖マコンブは天然マコンブの生産量を上回っている。水揚げは6月から8月にかけて行われている。産地によって品質は大きく異なり、乾燥したものを切った時の色合いで「白口」「黒口」 などに選別される。 マコンブはヨウ素を多く含有しており、過剰摂取すると、甲状腺機能障害となることがある。 2006年よりSaccharinaの学名が支持されている。シノニムにはLaminaria japonica（J.E. Areschoug 1851）、Laminaria japonicaまたはochotensis（(Miyabe) Okamura 1936）、Laminaria ochotensis（Miyabe 1902）がある。 (ja) Saccharina japonica (Dasima 다시마 en coréen et kombu en japonais) est une espèce d’algues brunes marines de la famille des Laminariaceae. C’est une algue qui est majoritairement cultivée en Chine, au Japon, et en Corée du Sud. C’est une des espèces qui sont commercialisées sous le nom de konbu. L'espèce fut rangée sous le genre Saccharina en 2006 : elle était rangée sous le genre Laminaria auparavant. (fr) ( 일본의 축구 선수에 대해서는 다시마 고조 문서를 참고하십시오.) 다시마는 갈조강 다시마목에 속한 바닷말이다. 홍조류와 녹조류는 식물(원시색소체생물)이지만, 미역과 다시마가 속한 갈조류는 식물이 아니다. (ko) Listownica japońska (Saccharina japonica) – gatunek jadalnej brunatnicy z rzędu listownicowców, rodziny . Powszechnie uprawiany w Chinach, Japonii i Korei. Plecha przybiera postać jednej prostej wstęgi (nie występują odgałęzienia) o barwie od złotawej po oliwkowobrązową. Sporofit może dorastać do 10 m długości. W warunkach naturalnych listownica japońska występuje w chłodnych wodach i zwykle poniżej 15 m głębokości. Do wzrostu wymaga skalistego podłoża. Będąca gatunkiem o znaczeniu gospodarczym listownica japońska jest znana pod nazwą kombu (w Chinach – haidai, w Korei – dasima). Duże zbiory uzyskuje się dzięki rope cultivation, prostej metodzie uprawy tych brunatnic przez hodowanie ich na linach unoszących się na oceanie. Gatunek naturalnie występujący w Japonii, ale uprawiany jest w Chinach, Japonii, Rosji, Francji i Korei. Jest jedną z dwóch najpowszechniej spożywanych brunatnic w Chinach i Japonii. W Chinach, w prowincji Fujian była jadana od co najmniej tysiąca lat. Glony tego rodzaju zostały wyliczone w Kodeksie Taihō w 701 jako produkty należne japońskiemu dworowi cesarskiemu w ramach podatku. Współcześnie w Japonii z listownicy robi się też słodycze (ma-kombu). Listownica japońska zawiera w suchej masie, wedle różnych badań, 4-9% protein, 66-88% węglowodanów (w tym błonnika), 1,3-3% tłuszczów i 18-23% popiołu. Spożywanie nadmiernych ilości Saccharina japonica może osłabiać funkcje tarczycy. Z zebranych plonów pozyskuje się również kwas alginowy, którego Chiny wytwarzają do 10 tys. ton rocznie. Gatunek przeniesiono do rodzaju w 2006. Trzy synonimy nazwy naukowej tej brunatnicy to Laminaria japonica J.E. Areschoug 1851, odmiana Laminaria japonica var. ochotensis (Miyabe) Okamura 1936 oraz Laminaria ochotensis Miyabe 1902. (pl) 海帶（學名：2006年前Laminaria japonica，2006年後Saccharina japonica）是褐藻綱海帶屬的一种可食用的藻類，真核多細胞生物。 海帶可以指： * 所有生物分類上海帶目（Laminariales）的物種。 * 狹義來說，海帶可限指是所有為海帶屬（Laminaria）的物種。 * 更狹義來說可以專指Laminaria japonica該物種。 昆布是海帶的日文汉字名称。 海帶原产东北亚地区，包括俄罗斯太平洋沿岸、日本和朝鮮北部沿海。後在中国辽东半岛、山東等地沿岸的海洋裏栽培生長；今天中國是世界上最大的海帶生產國。 海帶孢子分為固著器、柄和帶片三部分。在自然環境中生長期為兩年，在栽種環境下養殖期是2年。 (zh) |
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