Rum baba (original) (raw)

About DBpedia

روم بابا هي كعكة خميرة صغيرة مشبعة بشراب كحوالي غالباً شراب الروم وأحيانًا محشوة بالقشدة المخفوقة أو الكاسترد. ظهر الطبق في مطاعم الولايات المتحدة منذ 1899 على الأقل.

thumbnail

Property Value
dbo:abstract El babà és un dolç de pasta tova, amb llevat natural, fet al forn, típic de les regions de Lorena a França, i de Campània a Itàlia, i que se sol servir xop de regal o bé amarat amb licor, típicament rom o limoncello. Té la forma característica de bolet o de tap de xampany, i se'n fan de moltes mides, de 2 o 3 cm de diàmetre fins a 40 cm. També es fa en forma de pastís rodó anul·lar. El babà és una variant del pastís dolç amb llevat natural de tradició popular. Històricament, es considera que aquesta variant va ser creada per al gust d'Estanislau Leszczyński, rei de Polònia el segle 17, que era un llaminer apassionat, que trobava la pasta llevada massa basta i seca, i la va fer amarar de rom. El resultat va agafar color i gust, i va agradar tant al rei que el va anomenar baba, que en polonès vol dir tant pastís rodó com àvia. La recepta es va exportar a la cort francesa, d'on va arribar a la cort napolitana, i hi va fer fortuna fins al punt d'esdevenir un pastís tradicional. La forma polonesa del babà al rom a Polònia s'anomena babka ponczowa i allà ha mantingut la forma rodona amb crema al mig. (ca) روم بابا هي كعكة خميرة صغيرة مشبعة بشراب كحوالي غالباً شراب الروم وأحيانًا محشوة بالقشدة المخفوقة أو الكاسترد. ظهر الطبق في مطاعم الولايات المتحدة منذ 1899 على الأقل. (ar) Baba au rhum [babao'ʀɔm] ist ein hoher, runder Napfkuchen aus süßem Hefeteig, der nach dem Backen mit einer Mischung aus Läuterzucker und Rum getränkt wird. Der Name dieses französischen Kuchens ist vermutlich vom russischen Babuschka, kurz Baba, für ‚Großmutter‘ entlehnt. Der Legende nach ist der Baba au rhum eine Erfindung des polnischen Königs und lothringischen Herzogs Stanislaus I. Leszczyński. (de) El babá es un dulce esponjoso elaborado en el horno, muy tradicional en Francia​ y en la ciudad italiana de Nápoles.​ Tiene una forma de corona cuyo diámetro puede variar entre los 5-7 cm hasta los 35-40 cm. Una de las principales características es que la masa (más ligera que la del bizcocho) está remojada en un almíbar aromatizado con licor, generalmente ron o en Italia limoncello, de ahí que se denomine «babá al ron» (en francés, «baba au rhum»). (es) Le baba au rhum est un savarin servi imbibé d'un sirop, généralement au rhum, et parfois fourré de crème fouettée ou de crème pâtissière. Il est le plus souvent confectionné en portions individuelles (un cylindre d'environ 5 cm de haut, légèrement effilé) mais peut parfois être confectionné dans des formes plus grandes semblables à celles utilisées pour les Bundt cakes. (fr) A rum baba or baba au rhum is a small yeast cake saturated in syrup made with hard liquor, usually rum, and sometimes filled with whipped cream or pastry cream. It is most typically made in individual servings (about a 5 cm tall, slightly tapered cylinder) but sometimes can be made in larger forms similar to those used for Bundt cakes. The batter for baba includes eggs, milk and butter. (en) ババ（フランス語：baba、イタリア語：babà、ロシア語：Ба́ба）とは、フランスやイタリアのナポリの名物となっている焼き菓子の一種。イースト菌の発酵作用で膨らませた生地 を円環形もしくは円筒形の型に入れて焼き上げ、ラム酒風味のシロップをしみ込ませたケーキとなっている。ワインのコルク栓（ブーション、bouchon）に似た形状から、ババ・ブーション（baba bouchon）とも呼ばれる。 (ja) Baba au rhum is een klassiek nagerecht uit de Franse keuken. In essentie bestaat het uit kleine champignongrote tulbanden of cakejes die tezamen in een pot met rum zitten. De cakejes zijn doordrenkt van de rum(stroop). (nl) 바바 오 럼(프랑스어: baba au rhum) 또는 럼 바바(rhum+baba)는 작은 고체 효모 케이크이며 보통 럼주를 첨가해서 발효하고 휘핑 크림 등의 크림 따위로 채운다. 2인치 정도의 실린더에 넣어서 제공되는 후식이 가장 흔한 종류이만 더 크게 만들어서 번드 케이크(도넛 모양의 케이크 종류)로 만들어 먹기도 한다. (ko) Il babà è un dolce da forno a pasta lievitata con lievito di birra di origine francese e divenuto tipico della pasticceria napoletana. Il suo diametro può variare da 5–7 cm fino a 35–40 cm. Lo si trova anche diviso in due e ripieno con del cioccolato o panna. Inoltre, esiste anche una versione con essenza di bergamotto. (it) O babá ao rum é um bolo, feito no forno muito tradicional de Nápoles. Tem a forma de um cogumelo e seu diâmetro pode variar de 5 a 7 cm até 35 a 40 cm. Sua característica principal é a massa que é embebida com licor, geralmente rum ou limoncello. Pode ser servido um doce pequeno só ou em conjunto, formando uma torta. (pt) Ромовая ба́ба — кондитерское изделие, представляет собой разновидность бабы — кекса, изготовленного из сдобного дрожжевого теста с добавлением изюма, иногда цукатов. Масса изделия составляет не менее 100 г. После выпечки обильно пропитывается сахарным сиропом с ромовой эссенцией, иногда с добавлением варенья. Верхняя часть кекса обмазывается сахарной помадкой или глазурью. Историю ромовой бабы связывают с именем короля Польши и последнего герцога Лотарингии в 1737—1766 гг. — Станислава Лещинского (1677—1766), которому приписывают изменение рецепта традиционного в Германии и Австрии праздничного хлеба — кугельхопфа или традиционного польского пасхального хлеба — «баба» (польск. baba). Современная ромовая баба, с сухофруктами и пропитанная ромом, была изобретена на улице Монторгейль в Париже, Франция, в 1835 году или ранее. Сегодня слово «баба» во Франции и почти везде за пределами Восточной Европы обычно относится именно к ром-бабе. Баба также популярна в Неаполе и стала популярным неаполитанским блюдом под названием babà или babbà. Кондитерское изделие также появилось в меню ресторанов в Соединённых Штатах с 1899 года, если не раньше. (ru) Baba är ett franskt bakverk indränkt i rom som påminner om Savarin. (sv) 蘭姆巴巴（Rum baba）是传统的法國甜點，一種流行於法國和義大利的點心。做法是在圓筒形蛋糕上加入蘭姆酒風味的果糖漿。最早的蘭姆巴巴類似巴布卡。18世紀時，巴布卡從東歐傳入法國。之後蘭姆巴巴又被帶入拿波里，因而開始在義大利流行。 (zh) Ромова баба — кондитерський виріб, різновид кекса, виготовленого зі здобного дріжджового тіста з додаванням родзинок, просочена сиропом з рому або іншого алкогольного напою і цукру, або просто цукровим сиропом, іноді з додаванням варення. Верхня частина кексу обмазується цукровою помадкою. (uk)
dbo:country dbr:France
dbo:ingredient dbr:Egg_(food) dbr:Butter dbr:Milk dbr:Rum
dbo:ingredientName Eggs,milk,butter,rum
dbo:region dbr:Lorraine
dbo:thumbnail wiki-commons:Special:FilePath/BabaRum.jpg?width=300
dbo:type dbr:Cake
dbo:wikiPageExternalLink http://www.leguidedesconnaisseurs.be/article271.html
dbo:wikiPageID 30861623 (xsd:integer)
dbo:wikiPageLength 5844 (xsd:nonNegativeInteger)
dbo:wikiPageRevisionID 1119380295 (xsd:integer)
dbo:wikiPageWikiLink dbr:List_of_cakes dbr:Belarus dbc:Foods_with_alcoholic_drinks dbr:Lithuania dbr:Ukraine dbr:Raisin dbr:King_of_Poland dbr:Saffron dbr:French_language dbr:Aroma_compound dbr:Batter_(cooking) dbr:Lorraine dbr:Louis_XV dbr:Cake dbr:Slavic_languages dbr:Syrup dbr:Crême_pâtissière dbr:France dbr:Palace_of_Versailles dbr:Paris dbr:Pastry_cream dbr:Diminutive dbr:Whipped_cream dbc:Yeast_cakes dbc:French_cakes dbr:Egg_(food) dbr:Yeast dbr:Marie_Leszczyńska dbr:Bundt_cake dbr:Butter dbr:Poland dbr:Milk dbr:Naples dbr:Neapolitan_cuisine dbr:Malaga_(wine) dbr:Rum dbr:Oxford_Companion_to_Food dbr:Distilled_beverage dbr:Lorraine_(province) dbr:Rum_cake dbr:Saucière dbr:Hard_liquor dbr:Sugar_syrup dbr:Pâtissier dbr:Stanislaus_I dbr:Courchamps_(writer) dbr:File:Neapolitan_rum_baba.jpg dbr:File:Romanian_savarine.jpg dbr:Tanaisie_liqueur
dbp:alternativeName Savarin , babà or babbà (en)
dbp:country dbr:France
dbp:imageSize 250 (xsd:integer)
dbp:mainIngredient dbr:Egg_(food) dbr:Butter dbr:Milk dbr:Rum
dbp:name Rum baba (en)
dbp:originalName Baba au rhum (en)
dbp:region dbr:Lorraine
dbp:type dbr:Cake
dbp:wikiPageUsesTemplate dbt:About dbt:Commons_category dbt:Infobox_prepared_food dbt:More_citations_needed dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Unreferenced_section dbt:Use_dmy_dates dbt:Cakes
dcterms:subject dbc:Foods_with_alcoholic_drinks dbc:Yeast_cakes dbc:French_cakes
gold:hypernym dbr:Cake
rdf:type owl:Thing wikidata:Q2095 dbo:Food
rdfs:comment روم بابا هي كعكة خميرة صغيرة مشبعة بشراب كحوالي غالباً شراب الروم وأحيانًا محشوة بالقشدة المخفوقة أو الكاسترد. ظهر الطبق في مطاعم الولايات المتحدة منذ 1899 على الأقل. (ar) Baba au rhum [babao'ʀɔm] ist ein hoher, runder Napfkuchen aus süßem Hefeteig, der nach dem Backen mit einer Mischung aus Läuterzucker und Rum getränkt wird. Der Name dieses französischen Kuchens ist vermutlich vom russischen Babuschka, kurz Baba, für ‚Großmutter‘ entlehnt. Der Legende nach ist der Baba au rhum eine Erfindung des polnischen Königs und lothringischen Herzogs Stanislaus I. Leszczyński. (de) El babá es un dulce esponjoso elaborado en el horno, muy tradicional en Francia​ y en la ciudad italiana de Nápoles.​ Tiene una forma de corona cuyo diámetro puede variar entre los 5-7 cm hasta los 35-40 cm. Una de las principales características es que la masa (más ligera que la del bizcocho) está remojada en un almíbar aromatizado con licor, generalmente ron o en Italia limoncello, de ahí que se denomine «babá al ron» (en francés, «baba au rhum»). (es) Le baba au rhum est un savarin servi imbibé d'un sirop, généralement au rhum, et parfois fourré de crème fouettée ou de crème pâtissière. Il est le plus souvent confectionné en portions individuelles (un cylindre d'environ 5 cm de haut, légèrement effilé) mais peut parfois être confectionné dans des formes plus grandes semblables à celles utilisées pour les Bundt cakes. (fr) A rum baba or baba au rhum is a small yeast cake saturated in syrup made with hard liquor, usually rum, and sometimes filled with whipped cream or pastry cream. It is most typically made in individual servings (about a 5 cm tall, slightly tapered cylinder) but sometimes can be made in larger forms similar to those used for Bundt cakes. The batter for baba includes eggs, milk and butter. (en) ババ（フランス語：baba、イタリア語：babà、ロシア語：Ба́ба）とは、フランスやイタリアのナポリの名物となっている焼き菓子の一種。イースト菌の発酵作用で膨らませた生地 を円環形もしくは円筒形の型に入れて焼き上げ、ラム酒風味のシロップをしみ込ませたケーキとなっている。ワインのコルク栓（ブーション、bouchon）に似た形状から、ババ・ブーション（baba bouchon）とも呼ばれる。 (ja) Baba au rhum is een klassiek nagerecht uit de Franse keuken. In essentie bestaat het uit kleine champignongrote tulbanden of cakejes die tezamen in een pot met rum zitten. De cakejes zijn doordrenkt van de rum(stroop). (nl) 바바 오 럼(프랑스어: baba au rhum) 또는 럼 바바(rhum+baba)는 작은 고체 효모 케이크이며 보통 럼주를 첨가해서 발효하고 휘핑 크림 등의 크림 따위로 채운다. 2인치 정도의 실린더에 넣어서 제공되는 후식이 가장 흔한 종류이만 더 크게 만들어서 번드 케이크(도넛 모양의 케이크 종류)로 만들어 먹기도 한다. (ko) Il babà è un dolce da forno a pasta lievitata con lievito di birra di origine francese e divenuto tipico della pasticceria napoletana. Il suo diametro può variare da 5–7 cm fino a 35–40 cm. Lo si trova anche diviso in due e ripieno con del cioccolato o panna. Inoltre, esiste anche una versione con essenza di bergamotto. (it) O babá ao rum é um bolo, feito no forno muito tradicional de Nápoles. Tem a forma de um cogumelo e seu diâmetro pode variar de 5 a 7 cm até 35 a 40 cm. Sua característica principal é a massa que é embebida com licor, geralmente rum ou limoncello. Pode ser servido um doce pequeno só ou em conjunto, formando uma torta. (pt) Baba är ett franskt bakverk indränkt i rom som påminner om Savarin. (sv) 蘭姆巴巴（Rum baba）是传统的法國甜點，一種流行於法國和義大利的點心。做法是在圓筒形蛋糕上加入蘭姆酒風味的果糖漿。最早的蘭姆巴巴類似巴布卡。18世紀時，巴布卡從東歐傳入法國。之後蘭姆巴巴又被帶入拿波里，因而開始在義大利流行。 (zh) Ромова баба — кондитерський виріб, різновид кекса, виготовленого зі здобного дріжджового тіста з додаванням родзинок, просочена сиропом з рому або іншого алкогольного напою і цукру, або просто цукровим сиропом, іноді з додаванням варення. Верхня частина кексу обмазується цукровою помадкою. (uk) El babà és un dolç de pasta tova, amb llevat natural, fet al forn, típic de les regions de Lorena a França, i de Campània a Itàlia, i que se sol servir xop de regal o bé amarat amb licor, típicament rom o limoncello. Té la forma característica de bolet o de tap de xampany, i se'n fan de moltes mides, de 2 o 3 cm de diàmetre fins a 40 cm. També es fa en forma de pastís rodó anul·lar. La forma polonesa del babà al rom a Polònia s'anomena babka ponczowa i allà ha mantingut la forma rodona amb crema al mig. (ca) Ромовая ба́ба — кондитерское изделие, представляет собой разновидность бабы — кекса, изготовленного из сдобного дрожжевого теста с добавлением изюма, иногда цукатов. Масса изделия составляет не менее 100 г. После выпечки обильно пропитывается сахарным сиропом с ромовой эссенцией, иногда с добавлением варенья. Верхняя часть кекса обмазывается сахарной помадкой или глазурью. Баба также популярна в Неаполе и стала популярным неаполитанским блюдом под названием babà или babbà. Кондитерское изделие также появилось в меню ресторанов в Соединённых Штатах с 1899 года, если не раньше. (ru)
rdfs:label روم بابا (ar) Babà (ca) Baba au rhum (de) Babà (es) Babà (it) Baba au rhum (fr) 바바 오 럼 (ko) ババ (菓子) (ja) Baba au rhum (nl) Rum baba (en) Babá ao Rum (pt) Ромовая баба (ru) Baba (bakverk) (sv) Ромова баба (uk) 蘭姆巴巴 (zh)
owl:sameAs freebase:Rum baba wikidata:Rum baba dbpedia-ar:Rum baba dbpedia-bar:Rum baba dbpedia-bg:Rum baba dbpedia-ca:Rum baba dbpedia-de:Rum baba dbpedia-es:Rum baba dbpedia-fa:Rum baba dbpedia-fi:Rum baba dbpedia-fr:Rum baba http://hy.dbpedia.org/resource/Ռոմ_բաբա dbpedia-it:Rum baba dbpedia-ja:Rum baba http://jv.dbpedia.org/resource/Rum_baba dbpedia-ko:Rum baba http://nap.dbpedia.org/resource/Babà dbpedia-nl:Rum baba dbpedia-pt:Rum baba dbpedia-ru:Rum baba dbpedia-sv:Rum baba dbpedia-tr:Rum baba dbpedia-uk:Rum baba http://uz.dbpedia.org/resource/Romli_baba dbpedia-zh:Rum baba https://global.dbpedia.org/id/2V77Q
prov:wasDerivedFrom wikipedia-en:Rum_baba?oldid=1119380295&ns=0
foaf:depiction wiki-commons:Special:FilePath/BabaRum.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Neapolitan_rum_baba.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Romanian_savarine.jpg
foaf:isPrimaryTopicOf wikipedia-en:Rum_baba
foaf:name Rum baba (en)
is dbo:wikiPageDisambiguates of dbr:Baba
is dbo:wikiPageRedirects of dbr:Babba dbr:Savarin_cake dbr:Baba_au_Rhum_cake dbr:Baba_au_rhum dbr:Babbà dbr:Babà dbr:Savarin_(cake)
is dbo:wikiPageWikiLink of dbr:Campania dbr:Baba dbr:Babba dbr:English_translations_of_Asterix dbr:List_of_cakes dbr:List_of_desserts dbr:Quindim dbr:Lorraine dbr:Babette's_Feast dbr:Tintin_in_the_Congo dbr:Eugénie_Brazier dbr:Italian_meal_structure dbr:The_Broken_Ear dbr:The_Great_British_Bake_Off_(series_11) dbr:The_Great_British_Bake_Off_(series_3) dbr:Kantaro:_The_Sweet_Tooth_Salaryman dbr:Cinnamon_sugar dbr:Naples dbr:Savarin dbr:Rue_Montorgueil dbr:Rum_cake dbr:Savarin_cake dbr:Baba_au_Rhum_cake dbr:Baba_au_rhum dbr:Babbà dbr:Babà dbr:Savarin_(cake)
is foaf:primaryTopic of wikipedia-en:Rum_baba