Semla (original) (raw)
El semla es uno de los pasteles tradicionales de la gastronomía de Suecia, Finlandia, Dinamarca, Noruega y Estonia, asociado generalmente con la cuaresma y especialmente con el primer día de ella, el martes de Carnaval. En Dinamarca y Noruega se le conoce bajo el nombre de fastelavnsbolle y en Finlandia como laskiaispulla.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Semla (Mehrzahl: semlor), fastlagsbulle, fettisdagsbulle oder hetvägg ist in Schweden, Finnland (dort unter dem Namen laskiaispulla) und Estland (dort unter dem Namen vastlakukkel) ein traditionelles Gebäck mit Füllung zur Fastenzeit. Ursprünglich handelte es sich dabei um eine Heißwecke. Die Bezeichnung semla ist mit dem deutschen Wort Semmel verwandt, da dieses Gebäck anfänglich ohne Füllung angeboten wurde. Traditionell wurden semlor in einem tiefen Teller mit heißer Milch serviert, welche manchmal mit einer Prise Salz gewürzt war, um dem süßen Grundgeschmack entgegenzuwirken. In manchen Teilen Schwedens wurde auch Zimt über das Gebäck gestreut. In der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts wurde die semla immer mehr als gewöhnliches Gebäck betrachtet und ohne Milch gegessen. Heute gehen einige Cafés in den größeren Städten wieder dazu über, die semla auf ursprüngliche Weise zu servieren. (de) El semla es uno de los pasteles tradicionales de la gastronomía de Suecia, Finlandia, Dinamarca, Noruega y Estonia, asociado generalmente con la cuaresma y especialmente con el primer día de ella, el martes de Carnaval. En Dinamarca y Noruega se le conoce bajo el nombre de fastelavnsbolle y en Finlandia como laskiaispulla. (es) A semla, vastlakukkel, laskiaispulla, fastlagsbulle/fastelavnsbolle or vēja kūkas is a traditional sweet roll made in various forms in Sweden, Finland, Estonia, Norway, Denmark, the Faroe Islands, Iceland and Latvia, associated with Lent and especially Shrove Tuesday in most countries, Shrove Monday in Denmark, parts of southern Sweden, Iceland and Faroe Islands or Sunday of Fastelavn in Norway. In Sweden it is most commonly known as just semla (plural: semlor), but is also known as fettisdagsbulle (lit. "fat tuesday roll"). In the southern parts of Sweden, as well as in Swedish-speaking Finland, it is known as fastlagsbulle (plural: fastlagsbullar; semla on the other hand means a plain wheat bun with butter, called "fralla" in Sweden). In Estonia it is called vastlakukkel. In Norway and Denmark it is called fastelavnsbolle. In Iceland, it's known as a bolla and served on Bolludagur. In Faroe Islands it is called Føstulávintsbolli, and is served on Føstulávintsmánadagur. In Latvia, it's called vēja kūkas. In northern Germany it is called Windbeutel. Semla served in a bowl of hot milk is hetvägg. (en) Une semla est une brioche fourrée à la pâte d’amande et à la crème, spécialité suédoise pour le Mardi gras également consommée dans les autres pays nordiques. Le nom vient du latin simila, qui désigne la farine de blé la plus fine utilisée pour cette pâtisserie. La version la plus ancienne de la semla était une simple boule de pain mangée dans un bol de lait chaud. Aujourd'hui, la semla se compose d'une brioche aromatisée à la cardamome dont on découpe le dessus et que l'on évide. La semla est alors remplie d'un mélange composé de cette mie réduite en miettes, de lait ou de crème et de pâte d'amande, complété avec la crème fouettée. Le dessus est alors remis comme couvercle et saupoudré de sucre glace. Il est de nos jours souvent mangé seul, ou avec du café, mais beaucoup de gens le mangent dans un bol de lait chaud. En Estonie, les semla portent le nom de vastlakukkel. La semla était mangée à l’origine le Mardi gras, comme dernière nourriture de fête avant le carême. Cependant, avec le protestantisme, les pays nordiques ont arrêté d’observer le carême, et la semla dans son bol de lait chaud est devenue un dessert traditionnel de février. Aujourd'hui, les semla sont disponibles dans les magasins et les boulangeries peu de temps après Noël jusqu'à Pâques. En Suède, où le dessert est le plus populaire, on consomme en moyenne cinq semla de boulanger par an, en plus de tous ceux qui sont faits à la maison. Le roi Adolphe Frédéric de Suède est mort d’une indigestion le 12 février 1771 après un repas comprenant du caviar, de la choucroute, des harengs fumés, arrosé de champagne, conclu par 14 portions[source insuffisante] de son dessert favori, le hetvägg : une semla servie dans un bol de lait chaud. (fr) Un semla o fastlagsbulle (svedese), laskiaispulla (finlandese), vastlakukkel (estone), bolla (islandese) o anche fastelavnsbolle (danese e norvegese), è un dolce tipico di tutte le nazioni scandinave e dei Paesi Baltici, solitamente associato all'inizio della Quaresima o al Lunedì prima della quaresima. In Islanda l'usanza di preparare questo dolce è così diffusa che il Lunedì prima del Mercoledì delle Ceneri prende il nome dal dolce: bolludagur. (it) 셈라(semla)는 북유럽의 전통적인 디저트로, 스웨덴에서는 번 안에 달콤한 생크림을 듬뿍 넣어 먹는 디저트이다. (ko) セムラ（スウェーデン語: semla,フィンランド語: laskiaispulla）とは、スウェーデン、フィンランド、エストニア、ノルウェー、デンマーク、フェロー諸島、アイスランドなどで様々な形で作られている伝統的な菓子パンで、四旬節、特にほとんどの国では「シュローブ・チューズデイ」にちなんで作られている。 (ja) Семла (швед. semla, эст. vastlakukkel, фин. laskiaispulla или норв. fastlagsbulle/fastelavnsbolle) — традиционная сладкая булочка, которая готовится в различных вариациях в Швеции, Финляндии, Эстонии, Норвегии, Дании, на Фарерских островах, Исландии, Латвии, Литве. Она связана с Великим постом и особенно масляным вторником в большинстве стран, с масляным понедельником в Дании, части Южной Швеции и Исландии. Или воскресеньем в Норвегии. В Швеции она наиболее широко известна как просто «Семлур» (множественное число от «семла»). Семла, которая подается в чаше горячего молока, называется «хетвегг». (ru) Semla is een traditionele Zweedse lekkernij. In het Zweeds heet het naast semla ook wel fastlagsbulle, fettisdagsbulle of hetvägg. Het woord semla stamt af van het Latijn semila hetgeen meel van zeer goede kwaliteit betekent. Een Zweedse semla is een bol met daarin een soort amandelspijs en room, waarover poedersuiker wordt gestrooid. Let daarbij op dat voor Zweedstalige Finnen een semla alleen de bol is. In Finland en Estland heet dit dessert laskiaispulla, resp. vastlakukkel. Estse vastlakuklid bevatten echter geen amandelspijs. De Denen noemen het fastelavnsbolle. De semla wordt traditioneel alleen de dinsdag zeven weken voor Pasen gegeten, maar tegenwoordig worden ze zo tussen Kerst en Pasen verkocht en ook geconsumeerd. (nl) Semla – ciastko z bułki pszennej wypełnione słodkim nadzieniem. W Szwecji jest to tradycyjny deser spożywany w tłusty wtorek (szw. fettisdag), czyli ostatni dzień karnawału. Poza Szwecją tę tradycję obchodzi się również w Finlandii oraz regionalnie w innych państwach północnej Europy i w Niemczech. Tradycyjnie semlę serwuje się w głębokim talerzu, zamoczoną w gorącym mleku i przyozdobioną laską cynamonu. Tak podana semla nazywa się hetvägg. Najczęściej jednak semlę podaje się na zwykłym talerzyku, jak każde inne podobne ciasto. (pl) Semla, även kallad fastlagsbulle, fettisdagsbulle eller, i versionen med varm mjölk, även hetvägg, är ett slags bakelse av ljust vetebröd med fyllning av mandelmassa och grädde. Bullen förekommer i olika former i Skandinavien, Finland och Estland, och är associerad med fastlagen före påskfastan; särskilt fettisdagen men också blåmåndagen, då den äts enligt traditionen. Ordet semla kommer av latinets simila som betyder vetemjöl och var från början endast beteckningen på själva den ljusa vetebullen utan fyllning. En semla är på finlandssvenska vad som i Sverige kallas småfranska, fralla eller rundstycke. Detsamma gäller Semmel i Österrike. I Skåne och i andra delar av södra Sverige samt i Svenskfinland heter bakelsen fastlagsbulle. I Norge och Danmark kallas den för fastelavnsbolle och innehåller vanligen sylt i stället för mandelmassa och ibland även vaniljkräm. Även i Estland är semlan populär och heter vastlakukkel. (sv) Семла (швед. semla, ест. vastlakukkel, фін. laskiaispulla або норв. fastlagsbulle/fastelavnsbolle) - це традиційна солодка булочка, яка готується в різних формах у Швеції, Фінляндії, Естонії, Норвегії, Данії, на Фарерських островах, Ісландії, Латвії, Литві, пов'язана з постом і особливо масляним вівторком в більшості країн, з масляним понеділком в Данії, частині Південної Швеції та Ісландії або неділею в Норвегії. У Швеції вона найбільш широко відома як просто «Семлор» (множина від «семла»). Семла, яка подається в чаші гарячого молока, має назву «хетвегг». (uk) |
| dbo:alias | Laskiaispulla and Lent buns (en) |
| dbo:cuisine | Sweden |
| dbo:ingredient | dbr:Almond_paste dbr:Whipped_cream dbr:Wheat_bread |
| dbo:ingredientName | Wheat bread,whipped creamandalmond paste |
| dbo:region | dbr:Northern_Europe |
| dbo:related | dbr:Pulla dbr:Cardamom_bread |
| dbo:servingTemperature | Medium |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/SemlaFlickr.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Dessert dbr:Sweet_roll |
| dbo:wikiPageID | 486895 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 10901 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1122694242 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbc:Sweet_breads dbr:Pulla dbr:Scania dbr:List_of_buns dbr:Almond_paste dbc:Stuffed_desserts dbc:Swedish_pastries dbr:Dessert dbr:List_of_pastries dbr:Succade dbr:Semmelwrap dbr:1500s_(decade) dbr:Northern_Europe dbc:Finnish_cuisine dbc:Latvian_cuisine dbr:Lent dbr:Café_Europe dbr:Choux_pastry dbr:Shrove_Tuesday dbr:Fruit_preserves dbr:Swedish_cuisine dbr:Wedge_(mechanical_device) dbr:Wheat dbc:Faroese_cuisine dbr:Laskiainen dbr:Adolf_Frederick,_King_of_Sweden dbr:Adolf_Frederick_of_Sweden dbr:European_Union dbr:Finland-Swedish dbc:Carnival_foods dbc:Buns dbr:Cardamom dbr:Cardamom_bread dbr:False_friend dbr:Fastelavn dbr:Flour dbr:Whipped_cream dbr:Puff_pastry dbr:Cream_bun dbr:Latin dbr:Bitter_orange dbc:Estonian_cuisine dbc:Norwegian_cuisine dbr:Wrap_(food) dbr:Sweet_roll dbr:Bolludagur dbc:Icelandic_cuisine dbc:Danish_cakes dbr:Groat_(grain) dbr:Icing_sugar dbr:Milk dbr:Candied_fruit dbr:Quinquagesima dbr:Raisins dbr:Scanian_dialect dbr:Shrove_Monday dbr:Europe_Day dbr:Sauerkraut dbr:Finnish_cuisine dbr:Protestant_Reformation dbr:Wheat_bread dbr:Swedish-speaking_Finns dbr:File:Hetvägg.JPG dbr:File:Laskiaispulla_in_Vantaa.jpg dbr:File:Semla.jpg dbr:File:Fastelavensbolle.jpg dbr:File:Fastelavnsboller_4_(ubt).jpeg |
| dbo:year | 1500-01-01 (xsd:gYear) |
| dbp:alternateName | Laskiaispulla and Lent buns (en) |
| dbp:calories | 298 (xsd:integer) |
| dbp:caption | Traditional Swedish semla (en) |
| dbp:carbohydrate | 38.200000 (xsd:double) |
| dbp:country | Sweden or Finland (en) |
| dbp:course | dbr:Dessert |
| dbp:fat | 12.700000 (xsd:double) |
| dbp:imageSize | 367 (xsd:integer) |
| dbp:mainIngredient | Wheat bread, whipped cream and almond paste (en) |
| dbp:minorIngredient | dbr:Icing_sugar |
| dbp:name | Semla (en) |
| dbp:nationalCuisine | Sweden (en) |
| dbp:protein | 6.800000 (xsd:double) |
| dbp:region | dbr:Northern_Europe |
| dbp:served | Medium (en) |
| dbp:similarDish | Pulla and cardamom bread (en) |
| dbp:type | dbr:Sweet_roll |
| dbp:variations | Hetvägg (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Pastries dbt:Citation_needed dbt:For dbt:Infobox_prepared_food dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Short_description |
| dbp:year | 1500.0 |
| dc:type | Dessert |
| dcterms:subject | dbc:Sweet_breads dbc:Stuffed_desserts dbc:Swedish_pastries dbc:Finnish_cuisine dbc:Latvian_cuisine dbc:Faroese_cuisine dbc:Carnival_foods dbc:Buns dbc:Estonian_cuisine dbc:Norwegian_cuisine dbc:Icelandic_cuisine dbc:Danish_cakes |
| gold:hypernym | dbr:Roll |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:WikicatBuns yago:WikicatCookies yago:WikicatPastries yago:BakedGoods107622061 yago:Bread107679356 yago:Bun107680932 yago:Cake107628870 yago:Concoction107882497 yago:Cookie107635155 yago:Dough107860988 yago:Food100021265 yago:Food107555863 yago:Foodstuff107566340 yago:Matter100020827 yago:Pastry107623136 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:Solid115046900 yago:Starches107566863 yago:Substance100020090 |
| rdfs:comment | El semla es uno de los pasteles tradicionales de la gastronomía de Suecia, Finlandia, Dinamarca, Noruega y Estonia, asociado generalmente con la cuaresma y especialmente con el primer día de ella, el martes de Carnaval. En Dinamarca y Noruega se le conoce bajo el nombre de fastelavnsbolle y en Finlandia como laskiaispulla. (es) Un semla o fastlagsbulle (svedese), laskiaispulla (finlandese), vastlakukkel (estone), bolla (islandese) o anche fastelavnsbolle (danese e norvegese), è un dolce tipico di tutte le nazioni scandinave e dei Paesi Baltici, solitamente associato all'inizio della Quaresima o al Lunedì prima della quaresima. In Islanda l'usanza di preparare questo dolce è così diffusa che il Lunedì prima del Mercoledì delle Ceneri prende il nome dal dolce: bolludagur. (it) 셈라(semla)는 북유럽의 전통적인 디저트로, 스웨덴에서는 번 안에 달콤한 생크림을 듬뿍 넣어 먹는 디저트이다. (ko) セムラ（スウェーデン語: semla,フィンランド語: laskiaispulla）とは、スウェーデン、フィンランド、エストニア、ノルウェー、デンマーク、フェロー諸島、アイスランドなどで様々な形で作られている伝統的な菓子パンで、四旬節、特にほとんどの国では「シュローブ・チューズデイ」にちなんで作られている。 (ja) Семла (швед. semla, эст. vastlakukkel, фин. laskiaispulla или норв. fastlagsbulle/fastelavnsbolle) — традиционная сладкая булочка, которая готовится в различных вариациях в Швеции, Финляндии, Эстонии, Норвегии, Дании, на Фарерских островах, Исландии, Латвии, Литве. Она связана с Великим постом и особенно масляным вторником в большинстве стран, с масляным понедельником в Дании, части Южной Швеции и Исландии. Или воскресеньем в Норвегии. В Швеции она наиболее широко известна как просто «Семлур» (множественное число от «семла»). Семла, которая подается в чаше горячего молока, называется «хетвегг». (ru) Semla – ciastko z bułki pszennej wypełnione słodkim nadzieniem. W Szwecji jest to tradycyjny deser spożywany w tłusty wtorek (szw. fettisdag), czyli ostatni dzień karnawału. Poza Szwecją tę tradycję obchodzi się również w Finlandii oraz regionalnie w innych państwach północnej Europy i w Niemczech. Tradycyjnie semlę serwuje się w głębokim talerzu, zamoczoną w gorącym mleku i przyozdobioną laską cynamonu. Tak podana semla nazywa się hetvägg. Najczęściej jednak semlę podaje się na zwykłym talerzyku, jak każde inne podobne ciasto. (pl) Семла (швед. semla, ест. vastlakukkel, фін. laskiaispulla або норв. fastlagsbulle/fastelavnsbolle) - це традиційна солодка булочка, яка готується в різних формах у Швеції, Фінляндії, Естонії, Норвегії, Данії, на Фарерських островах, Ісландії, Латвії, Литві, пов'язана з постом і особливо масляним вівторком в більшості країн, з масляним понеділком в Данії, частині Південної Швеції та Ісландії або неділею в Норвегії. У Швеції вона найбільш широко відома як просто «Семлор» (множина від «семла»). Семла, яка подається в чаші гарячого молока, має назву «хетвегг». (uk) Semla (Mehrzahl: semlor), fastlagsbulle, fettisdagsbulle oder hetvägg ist in Schweden, Finnland (dort unter dem Namen laskiaispulla) und Estland (dort unter dem Namen vastlakukkel) ein traditionelles Gebäck mit Füllung zur Fastenzeit. Ursprünglich handelte es sich dabei um eine Heißwecke. Die Bezeichnung semla ist mit dem deutschen Wort Semmel verwandt, da dieses Gebäck anfänglich ohne Füllung angeboten wurde. (de) Une semla est une brioche fourrée à la pâte d’amande et à la crème, spécialité suédoise pour le Mardi gras également consommée dans les autres pays nordiques. Le nom vient du latin simila, qui désigne la farine de blé la plus fine utilisée pour cette pâtisserie. La version la plus ancienne de la semla était une simple boule de pain mangée dans un bol de lait chaud. Aujourd'hui, la semla se compose d'une brioche aromatisée à la cardamome dont on découpe le dessus et que l'on évide. La semla est alors remplie d'un mélange composé de cette mie réduite en miettes, de lait ou de crème et de pâte d'amande, complété avec la crème fouettée. Le dessus est alors remis comme couvercle et saupoudré de sucre glace. Il est de nos jours souvent mangé seul, ou avec du café, mais beaucoup de gens le mangen (fr) A semla, vastlakukkel, laskiaispulla, fastlagsbulle/fastelavnsbolle or vēja kūkas is a traditional sweet roll made in various forms in Sweden, Finland, Estonia, Norway, Denmark, the Faroe Islands, Iceland and Latvia, associated with Lent and especially Shrove Tuesday in most countries, Shrove Monday in Denmark, parts of southern Sweden, Iceland and Faroe Islands or Sunday of Fastelavn in Norway. In Sweden it is most commonly known as just semla (plural: semlor), but is also known as fettisdagsbulle (lit. "fat tuesday roll"). In the southern parts of Sweden, as well as in Swedish-speaking Finland, it is known as fastlagsbulle (plural: fastlagsbullar; semla on the other hand means a plain wheat bun with butter, called "fralla" in Sweden). In Estonia it is called vastlakukkel. In Norway and D (en) Semla is een traditionele Zweedse lekkernij. In het Zweeds heet het naast semla ook wel fastlagsbulle, fettisdagsbulle of hetvägg. Het woord semla stamt af van het Latijn semila hetgeen meel van zeer goede kwaliteit betekent. Een Zweedse semla is een bol met daarin een soort amandelspijs en room, waarover poedersuiker wordt gestrooid. Let daarbij op dat voor Zweedstalige Finnen een semla alleen de bol is. In Finland en Estland heet dit dessert laskiaispulla, resp. vastlakukkel. Estse vastlakuklid bevatten echter geen amandelspijs. De Denen noemen het fastelavnsbolle. (nl) Semla, även kallad fastlagsbulle, fettisdagsbulle eller, i versionen med varm mjölk, även hetvägg, är ett slags bakelse av ljust vetebröd med fyllning av mandelmassa och grädde. Bullen förekommer i olika former i Skandinavien, Finland och Estland, och är associerad med fastlagen före påskfastan; särskilt fettisdagen men också blåmåndagen, då den äts enligt traditionen. (sv) |
| rdfs:label | Semla (de) Semla (es) Semla (brioche) (fr) Semla (dolce) (it) 셈라 (ko) セムラ (ja) Semla (nl) Semla (pl) Semla (en) Семла (ru) Semla (sv) Семла (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Semla yago-res:Semla wikidata:Semla dbpedia-be:Semla dbpedia-da:Semla dbpedia-de:Semla dbpedia-es:Semla dbpedia-et:Semla dbpedia-fa:Semla dbpedia-fi:Semla dbpedia-fr:Semla dbpedia-it:Semla dbpedia-ja:Semla http://jv.dbpedia.org/resource/Semla dbpedia-ko:Semla dbpedia-la:Semla dbpedia-mk:Semla dbpedia-nl:Semla dbpedia-no:Semla dbpedia-pl:Semla dbpedia-ru:Semla dbpedia-sq:Semla dbpedia-sv:Semla http://tl.dbpedia.org/resource/Semla dbpedia-uk:Semla http://ur.dbpedia.org/resource/سملا https://global.dbpedia.org/id/Bsic |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Semla?oldid=1122694242&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/SemlaFlickr.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Fastelavensbolle.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Fastelavnsboller_4_(ubt).jpeg wiki-commons:Special:FilePath/Hetvägg.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Laskiaispulla_in_Vantaa.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Semla.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Semla |
| foaf:name | Semla (en) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Fastelavnsbolle dbr:Fastlagsbullar dbr:Vastlakukkel dbr:Fastlagsbulle dbr:Fat_Tuesday_Pulla dbr:Hetvägg dbr:Laskiaispulla dbr:Semlor |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:List_of_buns dbr:List_of_food_days dbr:Almond_paste dbr:List_of_desserts dbr:List_of_pastries dbr:Semmelwrap dbr:Swedish_festivities dbr:Bath_bun dbr:Shrove_Tuesday dbr:Hot_cross_bun dbr:Swedish_cuisine dbr:Tam_Sventon dbr:Fastelavnsbolle dbr:Fastlagsbullar dbr:Laskiainen dbr:Adolf_Frederick_of_Sweden dbr:Estonia dbr:Fok_It dbr:List_of_Norwegian_desserts dbr:List_of_Norwegian_dishes dbr:List_of_Swedish_desserts dbr:Cream_bun dbr:The_Great_British_Bake_Off_(series_10) dbr:Cinnamon_Roll_Day dbr:Mardi_Gras dbr:List_of_stuffed_dishes dbr:Pea_soup dbr:Vastlakukkel dbr:Fastlagsbulle dbr:Fat_Tuesday_Pulla dbr:Hetvägg dbr:Laskiaispulla dbr:Semlor |
| is rdfs:seeAlso of | dbr:Heißwecke |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Semla |
