Skimmed milk (original) (raw)
الحليب منزوع الدسم أو الحليب خالي الدسم هو الحليب المخلى من القشدة أو الدسم - بخلاف .
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | الحليب منزوع الدسم أو الحليب خالي الدسم هو الحليب المخلى من القشدة أو الدسم - بخلاف . (ar) Esne gaingabetua baten bidez koipea kendu zaion esnea da. Ateratako koipearekin esne-gaina eta gurina egiten dituzte. Esne gaingabetuak %0,1 koipe inguru du. Produktu hori oso egokia da esne "osoa" kontsumitzea debekatzen duten erregimen dietetikoetarako, haren gainak odol-kolesterolaren mailak igotzen dituzten gantz-azido aseak baititu. (eu) La leche descremada o desnatada es la leche a la que se le ha eliminado la grasa mediante centrifugado. Con la grasa extraída se hace crema de leche (o nata) y mantequilla. Este producto está especialmente indicado para regímenes dietéticos en los que se prohíbe el consumo de leche "completa" o "entera", ya que su crema contiene ácidos grasos saturados que elevan los niveles de colesterol sanguíneo. Según el INTA los componentes de la grasa de la leche o grasa butirosa, de acuerdo a su impacto sobre la salud humana, son: * perjudiciales (aumentan el colesterol LDL) * neutros (aportan calorías pero no generan colesterol) * beneficiosos (ácido graso omega 9 y los ácidos linoleicos conjugados) * porcentajes de grasa: 1,1% (proporción total); 6,6% (grasas saturadas); 3,1% (grasa monoinsaturadas); 0,1% (grasas polinsaturadas) Modificando la alimentación de las vacas se puede aumentar la proporción de componentes beneficiosos para la salud. (es) Un lait écrémé est un lait standardisé dont le taux de matières grasses est ajusté à un maximum de 0,3 %. L'industrie laitière y ajoute de la vitamine C pour compenser les pertes survenues avec le retrait des matières grasses. Il est également enrichi en vitamine D. Il s'agit le plus souvent du lait de vache. * Portail de la production industrielle * Alimentation et gastronomie (fr) Susu skim (bahasa Inggris: Skim milk) adalah susu tanpa lemak yang bubuk susunya dibuat dengan menghilangkan sebagian besar air dan lemak yang terdapat dalam susu. Susu skim merupakan bagian dari susu yang krimnya diambil sebagian atau seluruhnya. Kandungan lemak pada susu skim kurang lebih 1%. Susu skim mengandung semua kandungan yang dimiliki susu pada umumnya kecuali lemak dan vitamin yang larut dalam lemak. Susu skim dapat dimanfaatkan sebagai bahan dasar susu atau keju tanpa lemak sehingga dapat berguna untuk menurunkan kadar dalam tubuh. Susu pada umumnya setelah dipasteurisasi akan mengalami homogenisasi kembali antara komponen-komponen lemak dan protein yang tadinya terpisah. Homogenisasi bertujuan agar susu memiliki tekstur yang stabil. Namun pada susu skim, lemak akan dikurangi. Oleh karena itu membuat susu skim hampir tidak mungkin dilakukan secara sederhana karena susu akan secara otomatis terhomogenisasi. Menurut para ahli susu skim bagus dikonsumsi binaragawan untuk menambah massa otot. (in) Skimmed milk (British English), or skim milk (American English), is made when all the milkfat is removed from whole milk. It tends to contain around 0.1% fat. (en) Taptemelk, ondermelk, afgeroomde melk of magere melk is koemelk waarvan het merendeel van het melkvet verwijderd is, tot maximaal 0,3% vet. Het melkvet werd vroeger van de melk afgeroomd om te gebruiken voor het produceren van roomboter, waarbij taptemelk als restproduct achterbleef. De melk wordt verkocht als magere melk of verwerkt in andere producten, waaronder veevoeder, karnemelk of kaas met een laag vetgehalte zoals kanterkaas of Leidse kaas. (nl) Обезжи́ренное молоко́ (устаревшие варианты — обра́т, снятое молоко) — продукт, получаемый в результате отделения сливок из цельного молока в процессе сепарирования. Сходно по составу с цельным молоком за исключением молочного жира, которого содержит в среднем 0,05 %. Используется как самостоятельный пищевой продукт, как сырьё для изготовления других молочных продуктов, как кормовой продукт (ранее часто возвращалось на фермы после сепарирования для выпоя молодняка, отсюда название «обрат»). Играет важную роль в безотходной технологии молочной промышленности. (ru) Skummjölk är mjölk från vilken grädden avskilts genom separering. Den innehåller alla mjölkens näringsämnen utom fett och fettlösliga vitaminer såsom A och D. Skummjölken kan blandas med olika mängd grädde till de standardiserade mjölksorterna eller indunstas och torkas till mjölkpulver (även kallat torrmjölk). Försäljningen av skummjölk i Sverige upphörde vid årsskiftet 1976/1977 till följd av minskad efterfrågan då lättmjölken konkurrerat ut den. Ett gammalt namn för skummjölk är blåmjölk, eftersom den skimrar i blått. Detta ska inte förväxlas med nutida (2008) lättmjölk, som enligt Arlas färgkod säljs i kartong med blå dekoration och därför skämtsamt kallas "blåmjölk." Denna mjölk innehåller dock mer fett än den gamla blåmjölken, som innehåller nästan inget fett alls, när man genom separeringen skattat den på så mycket grädde som möjligt. Den skummjölk som såldes i dagligvaruhandeln förr hade en fetthalt på 0,05% Misslyckad hemmatillverkad filbunke, som "slår fel", och inte vill tjockna, kallas också för blåmjölk. De naturliga mjölksyrebakterierna, som ska syra mjölken har inte visat sig i detta fall, och mjölken blir gällen (halvsur) i stället för syrad; den snarare ruttnar. Den smakar då illa. Enligt gammal tro inträffar detta när "det är åska i luften". (sv) O leite desnatado ou leite magro é o leite do qual a gordura (na forma de nata) foi eliminada mediante centrifugação. A gordura eliminada pode ser comercializada como nata ou manteiga. (pt) 脱脂乳是将鲜乳中的几乎全部的乳脂肪移除后得到的乳。 (zh) Знежирене молоко, зби́ране молоко, заст. молочні відві́йки, розм. спідня́к — продукт, що отримується при відділенні на сепараторі вершків від незбираного молока. Містить близько 3,2 % білків, 4,8 % молочного цукру, 0,05 % жиру, 0,7 % мінеральних речовин. Використовується як харчовий продукт в натуральному вигляді, а також для приготування знежирених продуктів (сухого і згущеного молока, напою типа кумису, що має антибіотичні і дієтичні властивості, кислого молока, ацидофіліну, кефіру, сиру), для виробництва казеїну, а також для годування молодняка сільськогосподарських тварин (свіжіше, сквашене, як складова частина замінників незбираного молока). (uk) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Skim_milk_poured_into_cereal_bowl.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 3112173 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 3782 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1116386992 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:United_Kingdom dbr:United_States dbr:Low-fat_milk dbr:British_English dbc:Milk dbr:American_English dbr:Centrifuge dbr:Fat_content_of_milk dbr:Milk_delivery dbr:Cream dbr:Milk dbr:Channel_Island_milk dbr:File:Skim_milk_poured_into_cereal_bowl.jpg |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Authority_control dbt:Fact dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:When dbt:More_refs dbt:Milk_navbox |
| dcterms:subject | dbc:Milk |
| rdf:type | owl:Thing |
| rdfs:comment | الحليب منزوع الدسم أو الحليب خالي الدسم هو الحليب المخلى من القشدة أو الدسم - بخلاف . (ar) Esne gaingabetua baten bidez koipea kendu zaion esnea da. Ateratako koipearekin esne-gaina eta gurina egiten dituzte. Esne gaingabetuak %0,1 koipe inguru du. Produktu hori oso egokia da esne "osoa" kontsumitzea debekatzen duten erregimen dietetikoetarako, haren gainak odol-kolesterolaren mailak igotzen dituzten gantz-azido aseak baititu. (eu) Un lait écrémé est un lait standardisé dont le taux de matières grasses est ajusté à un maximum de 0,3 %. L'industrie laitière y ajoute de la vitamine C pour compenser les pertes survenues avec le retrait des matières grasses. Il est également enrichi en vitamine D. Il s'agit le plus souvent du lait de vache. * Portail de la production industrielle * Alimentation et gastronomie (fr) Skimmed milk (British English), or skim milk (American English), is made when all the milkfat is removed from whole milk. It tends to contain around 0.1% fat. (en) Taptemelk, ondermelk, afgeroomde melk of magere melk is koemelk waarvan het merendeel van het melkvet verwijderd is, tot maximaal 0,3% vet. Het melkvet werd vroeger van de melk afgeroomd om te gebruiken voor het produceren van roomboter, waarbij taptemelk als restproduct achterbleef. De melk wordt verkocht als magere melk of verwerkt in andere producten, waaronder veevoeder, karnemelk of kaas met een laag vetgehalte zoals kanterkaas of Leidse kaas. (nl) Обезжи́ренное молоко́ (устаревшие варианты — обра́т, снятое молоко) — продукт, получаемый в результате отделения сливок из цельного молока в процессе сепарирования. Сходно по составу с цельным молоком за исключением молочного жира, которого содержит в среднем 0,05 %. Используется как самостоятельный пищевой продукт, как сырьё для изготовления других молочных продуктов, как кормовой продукт (ранее часто возвращалось на фермы после сепарирования для выпоя молодняка, отсюда название «обрат»). Играет важную роль в безотходной технологии молочной промышленности. (ru) O leite desnatado ou leite magro é o leite do qual a gordura (na forma de nata) foi eliminada mediante centrifugação. A gordura eliminada pode ser comercializada como nata ou manteiga. (pt) 脱脂乳是将鲜乳中的几乎全部的乳脂肪移除后得到的乳。 (zh) La leche descremada o desnatada es la leche a la que se le ha eliminado la grasa mediante centrifugado. Con la grasa extraída se hace crema de leche (o nata) y mantequilla. Este producto está especialmente indicado para regímenes dietéticos en los que se prohíbe el consumo de leche "completa" o "entera", ya que su crema contiene ácidos grasos saturados que elevan los niveles de colesterol sanguíneo. Según el INTA los componentes de la grasa de la leche o grasa butirosa, de acuerdo a su impacto sobre la salud humana, son: (es) Susu skim (bahasa Inggris: Skim milk) adalah susu tanpa lemak yang bubuk susunya dibuat dengan menghilangkan sebagian besar air dan lemak yang terdapat dalam susu. Susu skim merupakan bagian dari susu yang krimnya diambil sebagian atau seluruhnya. Kandungan lemak pada susu skim kurang lebih 1%. Susu skim mengandung semua kandungan yang dimiliki susu pada umumnya kecuali lemak dan vitamin yang larut dalam lemak. Susu skim dapat dimanfaatkan sebagai bahan dasar susu atau keju tanpa lemak sehingga dapat berguna untuk menurunkan kadar dalam tubuh. (in) Skummjölk är mjölk från vilken grädden avskilts genom separering. Den innehåller alla mjölkens näringsämnen utom fett och fettlösliga vitaminer såsom A och D. Skummjölken kan blandas med olika mängd grädde till de standardiserade mjölksorterna eller indunstas och torkas till mjölkpulver (även kallat torrmjölk). Försäljningen av skummjölk i Sverige upphörde vid årsskiftet 1976/1977 till följd av minskad efterfrågan då lättmjölken konkurrerat ut den. (sv) Знежирене молоко, зби́ране молоко, заст. молочні відві́йки, розм. спідня́к — продукт, що отримується при відділенні на сепараторі вершків від незбираного молока. Містить близько 3,2 % білків, 4,8 % молочного цукру, 0,05 % жиру, 0,7 % мінеральних речовин. (uk) |
| rdfs:label | حليب منزوع الدسم (ar) Leche descremada (es) Esne gaingabetu (eu) Lait écrémé (fr) Susu skim (in) 탈지유 (ko) Taptemelk (nl) Leite desnatado (pt) Skimmed milk (en) Обезжиренное молоко (ru) Skummjölk (sv) Знежирене молоко (uk) 脱脂乳 (zh) |
| owl:sameAs | freebase:Skimmed milk wikidata:Skimmed milk dbpedia-ar:Skimmed milk dbpedia-cy:Skimmed milk dbpedia-es:Skimmed milk dbpedia-et:Skimmed milk dbpedia-eu:Skimmed milk dbpedia-fa:Skimmed milk dbpedia-fi:Skimmed milk dbpedia-fr:Skimmed milk dbpedia-gl:Skimmed milk dbpedia-id:Skimmed milk dbpedia-is:Skimmed milk http://jv.dbpedia.org/resource/Susu_skim dbpedia-ko:Skimmed milk http://lt.dbpedia.org/resource/Nugriebtas_pienas http://lv.dbpedia.org/resource/Vājpiens dbpedia-ms:Skimmed milk dbpedia-nl:Skimmed milk dbpedia-no:Skimmed milk http://pa.dbpedia.org/resource/ਸਪਰੇਟਾ dbpedia-pt:Skimmed milk dbpedia-ru:Skimmed milk dbpedia-simple:Skimmed milk dbpedia-sv:Skimmed milk dbpedia-uk:Skimmed milk dbpedia-vi:Skimmed milk dbpedia-zh:Skimmed milk https://global.dbpedia.org/id/2DhYA |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Skimmed_milk?oldid=1116386992&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Skim_milk_poured_into_cereal_bowl.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Skimmed_milk |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Non-fat_milk dbr:Semi-skimmed_milk dbr:Skim_milk |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:List_of_cholesterol_in_foods dbr:List_of_dairy_products dbr:List_of_dried_foods dbr:Powdered_milk dbr:Non-fat_milk dbr:Bergen-Belsen_concentration_camp dbr:Dermatitis dbr:United_States_v._Carolene_Products_Co. dbr:Vitamin_K2 dbr:Degreasing dbr:Dorset_Blue_Vinney dbr:Infant_formula dbr:Cool_Whip dbr:Gayelord_Hauser dbr:George_A._Harrop dbr:School_meal dbr:Rosa_Camuna dbr:Morlacco dbr:Coniochaeta_hoffmannii dbr:Whey_protein dbr:Milk_chugging dbr:Operation_Flood dbr:Anna_Kournikova dbr:Stephen_Colbert's_AmeriCone_Dream dbr:Clotted_cream dbr:Emulsion dbr:Typhoon_Ike dbr:Westland_Milk_Products dbr:William_Otto_Frohring dbr:Glass_milk_bottle dbr:List_of_British_cheeses dbr:American_cheese dbr:Amul dbr:Dara_Nusserwanji_Khurody dbr:Eurasian_blue_tit dbr:Caprino_cheese dbr:Fat_content_of_milk dbr:Grana_Padano dbr:Tylopilus_felleus dbr:List_of_PDO_products_by_country dbr:Red_top dbr:2000_in_Japan dbr:Greenfields_(dairy_company) dbr:Hippolyte_Mège-Mouriès dbr:Cottage_cheese dbr:The_Agnew_Clinic dbr:Acceglio_(cheese) dbr:Blue_John_Creek dbr:White_Russian_(cocktail) dbr:Arthur_Scott_Donkin dbr:Special_K dbr:Milk dbr:Nutella dbr:Semi-skimmed_milk dbr:Sherani_District dbr:Yakult dbr:Skim_milk dbr:Separator_(milk) dbr:Tootsie_Roll dbr:Leuconostoc_mesenteroides dbr:Overall_nutritional_quality_index dbr:Skyr dbr:Ryazhenka dbr:Spressa_delle_Giudicarie dbr:Sura_Kees dbr:Çökelek dbr:Tomme |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Skimmed_milk |
