Whiskey sour (original) (raw)
Whiskey Sour (auch Whisky Sour) ist ein Cocktail – ein sogenannter Sour. Das alkoholische Mixgetränk besteht aus nur drei Hauptzutaten: Whiskey, frischer Zitronensaft und irgendeine Form von Zucker. Im Allgemeinen ist das Mixen von Whiskey Sour und andern Sour-Drinks eine Kunstform, die Hobby-Barkeeper von professionell ausgebildeten Barkeepern unterscheidet, da die kritische Balance zwischen süß und sauer schwer zu erreichen ist. Frischer Zitronensaft ist so konzentriert, dass bei einer zu hohen Zugabe ein zu saurer, ungenießbarer Cocktail entsteht. Fertigprodukte von Whiskeyproduzenten haben den Nachteil, dass der Geschmack des vorgefertigten Getränks den frischen Zitronensaft nicht nachahmen kann.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Whiskey Sour (auch Whisky Sour) ist ein Cocktail – ein sogenannter Sour. Das alkoholische Mixgetränk besteht aus nur drei Hauptzutaten: Whiskey, frischer Zitronensaft und irgendeine Form von Zucker. Im Allgemeinen ist das Mixen von Whiskey Sour und andern Sour-Drinks eine Kunstform, die Hobby-Barkeeper von professionell ausgebildeten Barkeepern unterscheidet, da die kritische Balance zwischen süß und sauer schwer zu erreichen ist. Frischer Zitronensaft ist so konzentriert, dass bei einer zu hohen Zugabe ein zu saurer, ungenießbarer Cocktail entsteht. Fertigprodukte von Whiskeyproduzenten haben den Nachteil, dass der Geschmack des vorgefertigten Getränks den frischen Zitronensaft nicht nachahmen kann. (de) El Whisky Sour (o Whiskey Sour) es un famoso cóctel que contiene Bourbon whisky, jugo de limón, azúcar y, opcionalmente, clara de huevo. Se agita y se sirve directamente o sobre hielo. Tradicionalmente se adorna con una rodaja de naranja y una cereza maraschino. La primera referencia histórica del whiskey sour fue publicado en un diario estadounidense de Wisconsin, el Waukesha Plain Dealer, en 1870. Según el diario peruano "El Comercio de Iquique", publicado entre 1874 y 1879, el nombre y la preparación fue una invención del mayordomo inglés Eliott Stubb. (es) Le Whiskey sour est un cocktail alcoolisé à base de whiskey ou de bourbon, de jus de citron, de sucre et optionnellement de blanc d’œuf. (fr) The whiskey sour is a mixed drink containing whiskey (often bourbon), lemon juice, sugar, and optionally, a dash of egg white. It is a type of sour, a mixed drink with a base spirit, citrus juice, and a sweetener. With egg white included, it is sometimes called a Boston Sour; when the whiskey used is a Scotch, it is called a Scotch Sour. With a few bar spoons of full-bodied red wine floated on top, it is often referred to as a New York Sour. It is shaken and served either straight up or over ice. The traditional garnish is half an orange slice and a maraschino cherry. The original version is made with Limón de Pica. A variant of the whiskey sour is the Ward 8, which often is based on bourbon or rye whiskey, and includes both lemon and orange juices, and grenadine syrup as the sweetener. The egg white sometimes employed in other whiskey sours is not usually included. (en) Il Whiskey Sour è un cocktail pre-pasto a base di bourbon whiskey con succo di limone, zucchero e albume d'uovo. È un cocktail ufficiale dell'IBA. (it) De whiskey sour is een cocktail met whiskey (vaak bourbon), citroensap, suiker (of suikersiroop) en optioneel een scheut eiwit. Als garnituur wordt traditioneel een half sinaasappelschijfje en/of een maraschinokers toegevoegd. Volgens de International Bartenders Association wordt deze cocktail geserveerd in een klassiek whiskyglas met verhoudingen 3 delen whiskey, 2 delen citroensap en 1 deel suikersiroop. (nl) «Виски сауэр» (англ. Whiskey sour) — сауэр коктейль на основе виски. Название происходит от спиртного напитка виски, который является основным ингредиентом коктейля, а термин сауэр указывает на кислый сок цитрусовых и подслащающие компоненты. Коктейль «Виски сауэр» представляет собой смешанный напиток, содержащий виски (чаще бурбон), лимонный сок и сахар, кроме того по желанию, может быть добавлено небольшое количество яичного белка. Вариант коктейля с добавлением яичного белка иногда называют «Бостон сауэр» (англ. Boston Sour) и готовят для тех, кто не испытывает религиозных проблем и не страдает аллергической реакцией на куриный белок. Ингредиенты тщательно перемешивают и подают в бокале или выливают на пищевой лёд. В качестве гарнира традиционно выступает половина дольки апельсина или лимона и мараскиновая вишенка. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ. Unforgettables). (ru) Whiskey Sour – drink złożony z alkoholu, świeżo wyciśniętego soku z cytryny lub limonki oraz syropu cukrowego lub zwykłego cukru. Należy do klasycznych drinków IBA Official Cocktail. Składniki: * 45 ml bourbonu * 25 ml soku z cytryny * 20 ml syropu cukrowego * 20ml białka jaja kurzego (opcjonalnie) Dekoracja: pół plasterka pomarańczy i wiśnia maraskino Przyrządzenie: Wlać wszystkie składniki do , dobrze wstrząsnąć, następnie wlać do szklanki typu old-fashioned wypełnionej lodem. (pl) Whiskey sour är en drink bestående av whiskey, citronjuice och socker. Whiskyn är antingen bourbon, amerikansk blended eller rågwhiskey. Äggvita kan tillsättas för att ge skum på toppen av drinken, och kallas då Boston sour. En annan variant av Whiskey sour är att även tillsätta apelsinjuice, och kallas då California sour. Whiskey sour har utvecklats under slutet av 1800-talet från drinken Whiskey Crusta, som finns beskriven i Jerry Thomas bok How to Mix Drinks från 1862. (sv) O whiskey sour é um coquetel contendo uísque (muitas vezes bourbon), suco de limão, açúcar e, opcionalmente, um pouco de clara de ovo. É um dos coquetéis oficiais da International Bartenders Association. Com a clara de ovo, é às vezes chamado de Boston sour, e com algumas colheradas de vinho tinto flutuando em cima é muitas vezes chamado de New York sour. É misturado e servido ou puro ou sobre gelo. O enfeite tradicional é a metade de uma laranja e uma fatia de cereja marrasquino. Uma variante do whiskey sour é o Ward 8, que muitas vezes tem base de bourbon ou , e inclui tanto suco de limão e laranja quanto xarope de grenadina de como o adoçante. A clara de ovo, por vezes empregada em outras variantes de uísque sour, geralmente não é incluída nesta versão. (pt) 威士忌酸是一种包含威士忌（通常是波本威士忌）、柠檬汁、糖浆，并且可加入一点蛋白的鸡尾酒。制作时可以采用加入调酒壶摇动或者冰镇原材料后混合或者加冰的做法。 传统的鸡尾酒是一半的切片橘子和马拉斯奇诺樱桃。 威士忌酸的另外一种变种是，它通常使用波旁威士忌或作为基酒，同时加入了柠檬汁和橙汁以及作为甜味剂。通常不包括有时在其他威士忌酸中使用的蛋清。 (zh) Віскі сауер (англ. Whiskey sour) — на основі віскі. Назва походить від спиртного напою віскі, який є основним інгредієнтом коктейлю, а термін сауер вказує на кислий сік цитрусових та наявність компонентів, які підсолоджують. Коктейль «Віскі сауер» являє собою змішаний напій, що містить віскі (частіше бурбон), лимонний сік та цукор, крім того за бажанням, може бути додана невелика кількість яєчного білка. Варіант коктейлю з додаванням яєчного білка іноді називають «Бостон сауер» (англ. Boston Sour) і готують для тих, хто не відчуває релігійних проблем та не страждає алергічною реакцією на . Належить до офіційних напоїв Міжнародної асоціації барменів (IBA), категорія «Незабутні» (англ. The Unforgettables). (uk) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Whiskey_Sour.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | http://iba-world.com/iba-official-cocktails/whiskey-sour/ |
| dbo:wikiPageID | 8716401 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 5536 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1110393995 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Scotch_whisky dbr:Peru dbr:Orange_juice dbr:Limón_de_Pica dbr:Orange_(fruit) dbr:Bourbon_whiskey dbr:Lemon_juice dbr:Newspaper dbr:Sour_(cocktail) dbr:Syrup dbc:Cocktails_with_whisky dbr:Whiskey dbr:Wisconsin dbc:Cocktails_with_eggs dbc:Cocktails_with_lemon_juice dbc:Sour_cocktails dbr:Bar_spoon dbr:Iquique dbr:Cocktail_garnish dbr:Cocktail_shaker dbr:Egg_white dbr:Mixed_drink dbr:Pisco_Sour dbr:Grenadine dbr:Maraschino_cherry dbr:Rye_whiskey dbr:Straight_up_(bartending) dbr:New_York_Sour dbr:Universidad_del_Cuyo dbr:Ward_8_(cocktail) dbr:File:Whiskey_Sour_Served_Up.jpg |
| dbp:caption | A whiskey sour with ice cubes and a lemon slice (en) |
| dbp:drinkware | old (en) |
| dbp:footnotes | IBA (en) |
| dbp:garnish | Maraschino cherry and half orange slice (en) |
| dbp:iba | yes (en) |
| dbp:ingredients | * 4.5 cl bourbon whiskey * 3 cl fresh lemon juice * 1.5 cl simple syrup (en) |
| dbp:name | Whiskey Sour (en) |
| dbp:notes | If served 'On the rocks', strain ingredients into old-fashioned glass filled with ice. (en) |
| dbp:prep | Shake with ice. Strain into chilled glass, garnish and serve. (en) |
| dbp:served | On the rocks or straight up (en) |
| dbp:timing | Before Dinner (en) |
| dbp:type | cocktail (en) |
| dbp:whiskey | yes (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:IBACocktails dbt:Citation_needed dbt:Fact dbt:Original_research dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Drinkboy_recipe dbt:Infobox_cocktail |
| dct:subject | dbc:Cocktails_with_whisky dbc:Cocktails_with_eggs dbc:Cocktails_with_lemon_juice dbc:Sour_cocktails |
| gold:hypernym | dbr:Drink |
| rdf:type | dbo:Beverage |
| rdfs:comment | Whiskey Sour (auch Whisky Sour) ist ein Cocktail – ein sogenannter Sour. Das alkoholische Mixgetränk besteht aus nur drei Hauptzutaten: Whiskey, frischer Zitronensaft und irgendeine Form von Zucker. Im Allgemeinen ist das Mixen von Whiskey Sour und andern Sour-Drinks eine Kunstform, die Hobby-Barkeeper von professionell ausgebildeten Barkeepern unterscheidet, da die kritische Balance zwischen süß und sauer schwer zu erreichen ist. Frischer Zitronensaft ist so konzentriert, dass bei einer zu hohen Zugabe ein zu saurer, ungenießbarer Cocktail entsteht. Fertigprodukte von Whiskeyproduzenten haben den Nachteil, dass der Geschmack des vorgefertigten Getränks den frischen Zitronensaft nicht nachahmen kann. (de) El Whisky Sour (o Whiskey Sour) es un famoso cóctel que contiene Bourbon whisky, jugo de limón, azúcar y, opcionalmente, clara de huevo. Se agita y se sirve directamente o sobre hielo. Tradicionalmente se adorna con una rodaja de naranja y una cereza maraschino. La primera referencia histórica del whiskey sour fue publicado en un diario estadounidense de Wisconsin, el Waukesha Plain Dealer, en 1870. Según el diario peruano "El Comercio de Iquique", publicado entre 1874 y 1879, el nombre y la preparación fue una invención del mayordomo inglés Eliott Stubb. (es) Le Whiskey sour est un cocktail alcoolisé à base de whiskey ou de bourbon, de jus de citron, de sucre et optionnellement de blanc d’œuf. (fr) Il Whiskey Sour è un cocktail pre-pasto a base di bourbon whiskey con succo di limone, zucchero e albume d'uovo. È un cocktail ufficiale dell'IBA. (it) De whiskey sour is een cocktail met whiskey (vaak bourbon), citroensap, suiker (of suikersiroop) en optioneel een scheut eiwit. Als garnituur wordt traditioneel een half sinaasappelschijfje en/of een maraschinokers toegevoegd. Volgens de International Bartenders Association wordt deze cocktail geserveerd in een klassiek whiskyglas met verhoudingen 3 delen whiskey, 2 delen citroensap en 1 deel suikersiroop. (nl) Whiskey Sour – drink złożony z alkoholu, świeżo wyciśniętego soku z cytryny lub limonki oraz syropu cukrowego lub zwykłego cukru. Należy do klasycznych drinków IBA Official Cocktail. Składniki: * 45 ml bourbonu * 25 ml soku z cytryny * 20 ml syropu cukrowego * 20ml białka jaja kurzego (opcjonalnie) Dekoracja: pół plasterka pomarańczy i wiśnia maraskino Przyrządzenie: Wlać wszystkie składniki do , dobrze wstrząsnąć, następnie wlać do szklanki typu old-fashioned wypełnionej lodem. (pl) Whiskey sour är en drink bestående av whiskey, citronjuice och socker. Whiskyn är antingen bourbon, amerikansk blended eller rågwhiskey. Äggvita kan tillsättas för att ge skum på toppen av drinken, och kallas då Boston sour. En annan variant av Whiskey sour är att även tillsätta apelsinjuice, och kallas då California sour. Whiskey sour har utvecklats under slutet av 1800-talet från drinken Whiskey Crusta, som finns beskriven i Jerry Thomas bok How to Mix Drinks från 1862. (sv) 威士忌酸是一种包含威士忌（通常是波本威士忌）、柠檬汁、糖浆，并且可加入一点蛋白的鸡尾酒。制作时可以采用加入调酒壶摇动或者冰镇原材料后混合或者加冰的做法。 传统的鸡尾酒是一半的切片橘子和马拉斯奇诺樱桃。 威士忌酸的另外一种变种是，它通常使用波旁威士忌或作为基酒，同时加入了柠檬汁和橙汁以及作为甜味剂。通常不包括有时在其他威士忌酸中使用的蛋清。 (zh) Віскі сауер (англ. Whiskey sour) — на основі віскі. Назва походить від спиртного напою віскі, який є основним інгредієнтом коктейлю, а термін сауер вказує на кислий сік цитрусових та наявність компонентів, які підсолоджують. Коктейль «Віскі сауер» являє собою змішаний напій, що містить віскі (частіше бурбон), лимонний сік та цукор, крім того за бажанням, може бути додана невелика кількість яєчного білка. Варіант коктейлю з додаванням яєчного білка іноді називають «Бостон сауер» (англ. Boston Sour) і готують для тих, хто не відчуває релігійних проблем та не страждає алергічною реакцією на . Належить до офіційних напоїв Міжнародної асоціації барменів (IBA), категорія «Незабутні» (англ. The Unforgettables). (uk) The whiskey sour is a mixed drink containing whiskey (often bourbon), lemon juice, sugar, and optionally, a dash of egg white. It is a type of sour, a mixed drink with a base spirit, citrus juice, and a sweetener. With egg white included, it is sometimes called a Boston Sour; when the whiskey used is a Scotch, it is called a Scotch Sour. With a few bar spoons of full-bodied red wine floated on top, it is often referred to as a New York Sour. It is shaken and served either straight up or over ice. (en) «Виски сауэр» (англ. Whiskey sour) — сауэр коктейль на основе виски. Название происходит от спиртного напитка виски, который является основным ингредиентом коктейля, а термин сауэр указывает на кислый сок цитрусовых и подслащающие компоненты. Коктейль «Виски сауэр» представляет собой смешанный напиток, содержащий виски (чаще бурбон), лимонный сок и сахар, кроме того по желанию, может быть добавлено небольшое количество яичного белка. Вариант коктейля с добавлением яичного белка иногда называют «Бостон сауэр» (англ. Boston Sour) и готовят для тех, кто не испытывает религиозных проблем и не страдает аллергической реакцией на куриный белок. Ингредиенты тщательно перемешивают и подают в бокале или выливают на пищевой лёд. В качестве гарнира традиционно выступает половина дольки апельсина или л (ru) O whiskey sour é um coquetel contendo uísque (muitas vezes bourbon), suco de limão, açúcar e, opcionalmente, um pouco de clara de ovo. É um dos coquetéis oficiais da International Bartenders Association. Com a clara de ovo, é às vezes chamado de Boston sour, e com algumas colheradas de vinho tinto flutuando em cima é muitas vezes chamado de New York sour. É misturado e servido ou puro ou sobre gelo. O enfeite tradicional é a metade de uma laranja e uma fatia de cereja marrasquino. (pt) |
| rdfs:label | Whiskey Sour (de) Whisky sour (es) Whiskey Sour (it) Whiskey sour (fr) ウイスキー・サワー (ja) Whiskey sour (nl) Whiskey sour (pl) Whiskey sour (pt) Виски сауэр (ru) Whiskey sour (en) Whiskey sour (sv) Віскі сауер (uk) 威士忌酸 (zh) |
| owl:sameAs | freebase:Whiskey sour wikidata:Whiskey sour dbpedia-da:Whiskey sour dbpedia-de:Whiskey sour dbpedia-es:Whiskey sour dbpedia-fr:Whiskey sour dbpedia-he:Whiskey sour dbpedia-it:Whiskey sour dbpedia-ja:Whiskey sour dbpedia-la:Whiskey sour dbpedia-nl:Whiskey sour dbpedia-no:Whiskey sour dbpedia-pl:Whiskey sour dbpedia-pt:Whiskey sour dbpedia-ru:Whiskey sour dbpedia-sv:Whiskey sour dbpedia-uk:Whiskey sour http://uz.dbpedia.org/resource/Sauer_viski dbpedia-vi:Whiskey sour dbpedia-zh:Whiskey sour https://global.dbpedia.org/id/29R42 |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Whiskey_sour?oldid=1110393995&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Whiskey_Sour.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Whiskey_Sour_Served_Up.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Whiskey_sour |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Whiskey_Sour dbr:Scotch_sour dbr:Boston_sour dbr:Whiskey_Sour_(cocktail) dbr:Whiskey_sour_(cocktail) dbr:Whisky_Sour dbr:Whisky_sour |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:List_of_cocktails dbr:List_of_cocktails_(alphabetical) dbr:Aquafaba dbr:List_of_egg_dishes dbr:Victor_Vaughen_Morris dbr:Whiskey_cocktail dbr:Bourbon_whiskey dbr:Mr_&_Mrs_T dbr:Top_Chef:_Kentucky dbr:List_of_IBA_official_cocktails dbr:The_Fine_Art_of_Mixing_Drinks dbr:Charles_Miller_(gambler) dbr:Cocktail_garnish dbr:Whiskey_Sour dbr:Dinner_at_Tiffani's dbr:Pisco_sour dbr:Scotch_sour dbr:Philip_Marlowe dbr:Rye_whiskey dbr:New_York_Sour dbr:Sour_mix dbr:Boston_sour dbr:Whiskey_Sour_(cocktail) dbr:Whiskey_sour_(cocktail) dbr:Whisky_Sour dbr:Whisky_sour |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Whiskey_sour |
