Консорциум — Метка (original) (raw)
Патенты с меткой «консорциум»
Консорциум штаммов lеnсоnоsтос oenos вкпм в-3334, pediococcus реnтоsасеns вкпм в-3335, sасснаrомuсеs cerovisiae вкпм y-512, используемый для биологического кислотопонижения вин
Номер патента: 1325064
Опубликовано: 23.07.1987
Авторы: Елисеева, Квасников, Козуб, Колегова, Нагорная, Пономарченко, Резник, Салтыкова, Стогний
МПК: C12G 1/02, C12N 1/16, C12N 1/20 ...
Метки: cerovisiae, lеnсоnоsтос, oenos, pediococcus, sасснаrомuсеs, y-512, биологического, в-3334, в-3335, вин, вкпм, используемый, кислотопонижения, консорциум, реnтоsасеns, штаммов
...кислотопонижающую активность в винах различного состава.Снижение консорциумом титруемой кислотности вин различного состава 45 показано в табл.1. Консорциум интенсивно снижает кислотность вина при глубинном способе культивирования. 50Кислотопонижению подвергают столовый виноматериал сорта Алиготе с содержанием общего БО 32 мг/л, свободного БО 3,2 мг/л, спирта 10,2 об.7 сахаров 0307 с летучей кислотно стью 0,39 г/л и виноградное сусло не сульфитированное, содержащее 19 ОЕ сахаров. 64 4Кислотопонижающая активность кон - сорциума дана в табл.2.Кислотопонижающая активность на вине в 28-34 раза выше чем кислатопонижающая активность этой же культуры на сусле, Результаты хроматографического анализа показывают исчезновение не только яблочной...
Консорциум штаммов бактерий lеuсоnоsтос oenos, используемый для кислотопонижения виноградного сусла и виноматериалов
Номер патента: 1386656
Опубликовано: 07.04.1988
Авторы: Колегова, Матвийчук, Размадзе
МПК: C12G 1/02, C12N 1/20, C12P 39/00 ...
Метки: lеuсоnоsтос, oenos, бактерий, виноградного, виноматериалов, используемый, кислотопонижения, консорциум, сусла, штаммов
...содержании свободного сернистого ангидрида 11,0 мг/л, После получения консорциума из данных штаммов повторно проверяли кислотопонижающую способность каждого штамма, входящего в ассоциацию, и ассоциативной культуры (табл.З).Проверку проводили на виноматериале .сорта Апиготе, Как видно из табл.З, ассоциативная культура способна утилизировать яблочную кислоту в вино- материале с титруемой кислотностью 13,3 г/л, содержанием винной кислоты 7,8 г/л, сернистого ангидрида свободного 11 мг/л и общего 75 мг/л, рН 2,80 в течение 14 сут, активные штамьы Т-А и Тза 30 сут. Штаммы ТС, Ти Ттолько частично проводят яблочно-молочное брожение в экстремальных условиях.Кислотопонижающую способность консорциума проверяли в высококислотном виноматериале сорта...
Консорциум штаммов нитрифицирующих бактерий niтrоsомоnаs europea и niтrовастеr winоgrаdsкy, используемый для очистки питьевой воды от аммиака
Номер патента: 1602860
Опубликовано: 30.10.1990
Авторы: Андреюк, Дульгеров, Малицкая, Слипченко
Метки: europea, niтrоsомоnаs, niтrовастеr, winоgrаdsкy, аммиака, бактерий, воды, используемый, консорциум, нитрифицирующих, питьевой, штаммов
...агара вырастаютмелкие и крупные прозрачные колонииХарактеристика штаммаИз колоний вьделены короткие палочки, неподвижные, грамотрицательные, размером 1,0-1,3 х 0,8 мкм, менеечувствительны к органическому .углероду, чем нитроэные бактерии, Отмечен рост при наличии в среде 0,06%глюкозы, 0,8% пентона, Иелатину слабо разжижает; молоко пептониэируетслабо, Штамм чувствителен к аммиаку;наличие в среде 3% нитритов полностью ингибирует рост; нитраты не восстанавливает. Строгий азроб Пределыороста рН 6,5 8,5, температуры 5 35 ССодержание Г + Ц в ДНК 60,7-61,7 мол%,Многократным пересевом на твердойсреде получают сравнительно чистыйштамм нитрифицирующих бактерий, полной очистки от спутников достичь неудается,Консорциум (ассоциация)...
Консорциум термофильных молочнокислых стрептококков, используемый для приготовления кисломолочных напитков резервуарным способом
Номер патента: 1638158
Опубликовано: 30.03.1991
Авторы: Задояна, Лешина, Никифорова, Поляк, Семенов
Метки: используемый, кисломолочных, консорциум, молочнокислых, напитков, приготовления, резервуарным, способом, стрептококков, термофильных
...мин, интенсивное развитие клеток с преобладанием стрептококков, достаточным содержанием палочек (от 8 до 20) и улучшение органолептических показателей.Производственная проверка консорциума дала положительные результаты при выработке ряженки и катыка. П р и м е р 1. Закваску для ряженки и варен ца получают, испол ьзуя 17-часовые культуры Я, йеггпорЬцз 91 и 51, выращенные на стерильном обезжиренном молоке при 42 С, Культуры вносят в пробирку с 10 мл стерильного обезжиренного молока в равных объемах - по 1 петле. Заквашенное молоко тщательно встряхивают и термостатируют при 42 С до образования сгустка,Полученное сочетание трижды перевивают петлей в стерильное обезжиренное молоко. При этом после каждой перевивки сочетание культивируют при 42...
Консорциум штаммов бактерий рsеndомоnаs sp. и метнylовасillus метнаnоlоvоrus, разлагающий метилацетат
Номер патента: 1687608
Опубликовано: 30.10.1991
Авторы: Алиева, Доронина, Раков, Троценко
МПК: C12N 1/20, C12S 13/00
Метки: бактерий, консорциум, метилацетат, метнylовасillus, метнаnоlоvоrus, рsеndомоnаs, разлагающий, штаммов
...клетчатку не разрушает, сероводород, индол, ацетоин не образует, желатину не разжижает. Катало-, уреаэо-, оксидазоположителен, Нитраты восстанавливает до нитритов, Использует метанол через 2-кето-дезокси-фосфоглюконатный вариант рибулоэомонофосфатного цикла фиксации формальдегида.Гц моль 0 ДНК (Тпп) - 52,2.Тип взаимодействия между штаммами в консорциуме при использовании метилацетата симбиотический, Штамм Рзецбогпопаз зр. ВКМ ВД обладает карбоксилэстеразой, катализирующей гидролиз эфирной связи метилацетата с образованием метанола и ацетата. Ацетат ассимилируется этим штаммом через цикл трикарбоновых кислот и глиоксилатный шунт (изоцитратлиаэу и мал атси нтаэу). М етанол асс имил ируется Рзецбопэопаз эр. ВКМ ВД через сериновый путь...
“консорциум молочнокислых культур sтrертососсus тнеrморнilus и lастовасillus dеlвruескii suвsр. вulgаriсus, используемый для приготовления ряженки, йогурта и напитка “снежок” и способ производства кисломолочных
Номер патента: 1750592
Опубликовано: 30.07.1992
Авторы: Задояна, Зобкова, Мытник, Поляк, Семенихина
МПК: A23C 9/127, C12N 1/20
Метки: dеlвruескii, lастовасillus, suвsр, sтrертососсus, вulgаriсus, используемый, йогурта, кисломолочных, консорциум, культур, молочнокислых, напитка, приготовления, производства, ряженки, снежок, тнеrморнilus
...основы с кислотностью 85 Т без отделения сыворотки.П р и м е р 1. Выработка йогурта 2,5 ной жирности (плодово-ягодного) резервуарным способом.Берут 684.4 кг цельного молока жирностью 3,2 и 145,24 кг обезжиренного молока. Нормализованную смесь подогревают 50 до 45 С, гомогенизируют при 15 МПа и пастеризуют при 87 С с выдержкой 15 мин, охлаждают до 39 С. Смесь эаквашивают симбиотической закваской ТЗ и культурой термофильного стрептококка 91, взятых в соотношении 10:1. Смесь сквашивают в течение 4 ч до кислотности,равной 85 Т. По 55 окончании сквашивания в рубашку резервуара подают ледяную воду в течение 1 ч,шении (5:1) - (10:1), При реэервуарном способе заквашенное молоко сквашивают при 41+ 2 С в течение 2,5-4,0 ч до образования...
“консорциум молочнокислых культур lастовасillus асidорнilus и sтrертососсus тнеrморнilus, используемый для приготовления кисломолочного продукта, и способ приготовления кисломолочного продукта “русский йогурт”
Номер патента: 1830079
Опубликовано: 23.07.1993
Авторы: Бавина, Гребенник, Иванова, Королева, Потапов, Рехтман, Хараш
Метки: lастовасillus, sтrертососсus, асidорнilus, используемый, йогурт, кисломолочного, консорциум, культур, молочнокислых, приготовления, продукта, русский, тнеrморнilus
...ТУ 10-02-02-789-40-90ФГС - фильтрат гидролизованный сгущенный) или сахарозы с одновременным удалением части лактозы в процессеул ьтрафильтрации,Цельное или обезжиренное молоко подвергают ультрафильтрации до содержания внем сухих веществ или 16,25 или 12,150,соответственно, или к нему добавляют сухой концентрат сывороточных белков илисухое молоко.Глюкозно-галактозный сироп добавляют в концентрат, полученный после ультрафильтрации или в смесь после внесениясоответствующих компонентов в количествах, предусмотренных рецептурой, Вместоглюкоэно-галактоэного сиропа допускаетсядобавление сахарозы, согласно рецептуре,Допускается также внесение ароматизирующих добавок и фруктово-ягодных наполнителей,Согласно изобретению используют закваску,...
Консорциум молочнокислых культур lастовасillus асidорнilus и способ получения кисломолочного продукта с его использованием
Номер патента: 2001579
Опубликовано: 30.10.1993
Авторы: Бавина, Гребенник, Королева, Потапов, Рехтман, Соколова, Хараш
Метки: lастовасillus, асidорнilus, использованием, кисломолочного, консорциум, культур, молочнокислых, продукта
...образующуюзумеренную кислотность,Предложенный консорциум АС - 1 пригоден для применения при производстве любых ацидофильных продуктов со сметанообразной консистенцией, сухих заквасок и биопрепаратов.Предложен также способ приготовления кисломолочного продукта для лечебного и диетического питания с использованием описанного выше консорциума АС(ВКПМ В). Известен способ производства ацидофильного молока, единственным представителем микрофлоры закваски которогоявляются ацидофильные бактерии, Скваши 5 вание молока ведут при 38-40"С, до достижения кислотности 70 - 80 Т: течение 3 ч,сгусток охлаждают в потоке до 20-23 С, разливают, доохлаждают до 4-6 С и хранят,Содержание ацидофильных бактерий в10 готовой продукте составляет 10 -...