vannmelon – Store norske leksikon (original) (raw)

Kart av vannmelon

Vannmelon dyrkes liggende på åkre.

Citrullus lanatus

Citrullus lanatus, vannmelon. Foto fra: Kristrup, Randers, Danmark

Citrullus lanatus

Citrullus lanatus, vannmelon. Foto fra: Kristrup, Randers, Danmark

Vannmelon hann- og hunnblomster

Vannmelonblomster, hannblomst øverst og hunnblomst under med godt synlig fruktknute som utvikler seg til frukta etter pollinering.

Vannmelon hannblomst

Hannblomst av vannmelon. Pollenknappene ses i åpningen til krona.

Global produksjon av vannmelon, 1961-2021

tidspunkt
1961	497077
1962	530187
1963	529130
1964	547407
1965	533463
1966	584392
1967	562147
1968	591254
1969	619973
1970	654660
1971	678585
1972	635637
1973	791963
1974	668099
1975	732768
1976	743482
1977	716599
1978	743899
1979	790726
1980	795415
1981	780722
1982	874377
1983	844051
1984	838407
1985	836056
1986	842476
1987	874537
1988	867914
1989	919535
1990	890515
1991	930139.8
1992	940243.8
1993	1107485.03
1994	1055774.81
1995	1064071.25
1996	1096388.38
1997	1129980.58
1998	1196367.98
1999	1259557.23
2000	1287662.57
2001	1327394.47
2002	1415575.13
2003	1591455.94
2004	1569648.96
2005	1816976.56
2006	1867375.56
2007	1995134.48
2008	2255247.39
2009	2489066.03
2010	2780468.62
2011	3210852.52
2012	2368722.7
2013	2442678.78
2014	2803597.6
2015	3057259.09
2016	3102215.75
2017	3073361.72
2018	2991953.31
2019	3113261.28
2020	3445407.29
2021	3500172.86

Kilde:FAOSTAT

Vannmelon er en ettårig kulturplante i gresskarfamilien med store frukter som kan bli mange kilo. Det svært vannholdige fruktkjøttet virker leskende på varme dager. Vannmelon er en slektning av melon og agurk.

Faktaboks

Vitenskapelig navn

Citrullus lanatus

Beskrevet av

(Thunb.) Matsum. og Takenoshin Nakai

Årlig global produksjon

3,5 millioner tonn (2021)

Beskrivelse

Vannmelon er ettårige krypende eller klatrende slyngplanter med slyngtråder og flika blader. De gule kronbladene er sammenvokst med fem fliker. Blomstene er enkjønna. Hannblomstene har fem pollenbærere som sitter sammen i åpninga til blomsten. Hunnblomsten er oversittende i forhold til fruktknuten. Frukta er botanisk sett et bær, det vil si en frukt med mange frø som ikke sprekker opp for å spre frøa.

Bruk og historie

Frukta, vannmelonen, varierer mellom de ulike variantene, men er alltid en stor avlang frukt på mellom 3 og 20 kilo. Skallet er glinsende mørkegrønt, ofte med lyse flekker eller striper. Fruktkjøttet er oftest lyserødt, men varianter med gult, oransje eller hvitt finnes også. Uansett farge er fruktkjøttet velsmakende og har mange svartbrune frø spredt i kjøttet. Dette er i motsetning til melon som har frøene samla i sentrum av frukta. Varianter av vannmelon uten utvikla frø er også vanlige i bruk.

Vannmelon er meget vannholdig, vanninnholdet er om lag 92 prosent. Den inneholder cirka 8 milligram vitamin C, 7,1 gram karbohydrater, 116 milligram kalium og 135 kilojoule tilført energi per 100 gram spiselig vare.

Vannmelonen kommer fra Sør-Afrika, men ble dyrket i middelhavslandene og Orienten alt før vår tidsregning begynner.

Systematikk

Nivå	Vitenskapelig navn	Norsk navn
Rike	Plantae	planteriket
Rekke	Magnoliophyta	dekkfrøete planter, blomsterplanter, dekkfrøingar
Klasse	Eudicots	tofrøbladete planter
Orden	Cucurbitales	graskarordenen, gresskarordenen
Familie	Cucurbitaceae	graskarfamilien, gresskarfamilien
Slekt	Citrullus	vannmelonslekta, vassmelonslekta
Art	Citrullus lanatus	vannmelon, vassmelon