Padronização do processamento de queijo Coalho caprino condimentado com cumaru produzido por agroindústria na Paraíba
Mônica Correia Gonçalves
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2017
View PDFchevron_right
Perfil sensorial de queijo de Coalho fabricado com ácido lático
Renata Golin Bueno Costa
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 2019
View PDFchevron_right
Caracterização da qualidade do leite queijo de coalho e manteiga produzidos em Nossa Senhora da Gloria-SE
Geovane Dos santos
2018
View PDFchevron_right
Avaliação da qualidade do quijo Coalho artesanal fabricado em jucati
Heraldo Oliveira
Extensio Revista Eletronica De Extensao, 2009
View PDFchevron_right
Caracterização físico-química e microbiológica do queijo coalho fabricado a partir de leite de cabra pasteurizado e congelado por diferentes períodos
Antoniel Florencio Da Cruz
2019
View PDFchevron_right
Aceitabilidade e preferência sensorial do queijo de coalho de leite búfala, de leite cabra e de leite de vaca
Ronaldo Falcao
Revista Do Instituto De Laticinios Cândido Tostes, 2008
View PDFchevron_right
Qualidade de leites fermentados funcionais elaborados a partir de bactérias ácido-lácticas isoladas de queijo de coalho
Claudia Penna
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2010
View PDFchevron_right
Avaliação Da Qualidade Do Queijo “Coalho” Artesanal Fabricado Em Jucati - Pe
Heraldo Oliveira
Extensio: Revista Eletrônica de Extensão, 2009
View PDFchevron_right
Influência do sistema lactoperóxidase na qualidade do queijo de coalho de leite de cabra
Augusto Cesar Nunes
2015
View PDFchevron_right
Avaliação Da Qualidade Físico - Químicos Do Queijo Coalho Comercializado No Município De Barreiros-Pe
Wilson Moreira Ferreira
Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial, 2008
View PDFchevron_right
Qualidade microbiológica de queijo coalho adquiridos em feira livre no município de Maceió-AL
Vitória de Jesus
Diversitas Journal, 2024
View PDFchevron_right
Avaliação da qualidade microbiológica de queijos do tipo coalho comercializados em Maceió-AL
Demetrius Morilla
Brazilian Journal of Development, 2019
View PDFchevron_right
Qualidade microbiológica do queijo de coalho comercializado no município de Patos, Estado da Paraíba
JOSÉ OZILDO DOS SANTOS
2013
View PDFchevron_right
Prospecção Tecnológica do Queijo de Leite de Cabra Tipo Coalho Condimentado e do não Condimentado
Mônica Correia Gonçalves
Cadernos de Prospecção
View PDFchevron_right
Qualidade da carne de cordeiros lactentes suplementados com teores de glicerina bruta em comedouro privativo
Ana Carolina
Semina: Ciências Agrárias, 2014
View PDFchevron_right
Análise Sensorial e Teste De Aceitação Do Queijo De Coalho Produzido Com Leite Cru e Pasteurizado Na Cidade De Currais Novos
Regina Marques
HOLOS, 2010
View PDFchevron_right
Qualidade microbiológica de queijos e presuntos comercializados em Imperatriz-MA
Brenda Pessoa
Research, Society and Development, 2023
View PDFchevron_right
Quality of creamy requeijão cheese of buffalo milk supplemented with byproducts agribusiness, Belem, Para State, Brazil
Alexandre Garcia
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 2013
View PDFchevron_right
Utilização De Betaciclodextrina "Sabor Caprino" Do Iogurte De Leite De Cabra
Deisy Drunkler
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 2001
View PDFchevron_right
Qualidade da Carne de Cordeiros Criados em Creep Feeding com Silagem de Grãos Úmidos de Milho1
Cledson Garcia
2000
View PDFchevron_right
Aspectos físico-químicos e microbiológicos do queijo tipo coalho comercializado em estados do nordeste do Brasil
Kelly de Fatima Nogueira Lima Silva
Arquivos do Instituto Biológico, 2014
View PDFchevron_right
Queijo Coalho caprino condimentado com marmeleiro: estudo da vida de prateleira, perfil de mercado e aceitação sensorial
Mônica Correia Gonçalves
Research, Society and Development, 2020
View PDFchevron_right
Qualidade da carne maturada de bovinos Red Norte e Nelore
Eduardo Ramos
Revista Brasileira de Zootecnia, 2010
View PDFchevron_right
Valorização dos queijos artesanais brasileiros: Aplicabilidade de três sinais distintivos de qualidade para o queijo coalho a partir da visão de especialistas
Flávio Sacco Dos Anjos
Revista Memória em Rede, 2023
View PDFchevron_right
Qualidade Sensorial De Linguiça Frescal De Carne De Coelho Formulada Com Diferentes Fontes De Lipídeos
Flavia Nora
Avanços em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Volume 1
View PDFchevron_right
Qualidade do leite cru ovino armazenado sob refrigeração
Franciele Cabral Pinheiro
Vigilância Sanitária em Debate, 2017
View PDFchevron_right
Qualidade de produtos artesanais de leite de ovelha produzidos na região metropolitana de Belo Horizonte
Leorges Fonseca
Higiene Alimentar
View PDFchevron_right
Avaliação da qualidade do leite de cabra em uma propriedade no município de Monteiro - Pb
Brendo Farias
Revista Craibeiras de Agroecologia, 2019
View PDFchevron_right
Qualidade de hambúrgueres e linguiças feitos com carne de cordeiros alimentados com grãos de girassol e vitamina E
Viviane Endo
Boletim de Indústria Animal, 2019
View PDFchevron_right
Qualidade da carne de cordeiros criados em creep feeding com silagem de grãos úmidos de milho
Cledson Garcia
Revista Brasileira De Zootecnia-brazilian Journal of Animal Science, 2004
View PDFchevron_right
Qualidade físico-química e microbiológica do leite de cabra pasteurizado e Ultra Alta Temperatura, comercializado na região de Ribeirão Preto-SP
Lucile Abe
Revista do Instituto Adolfo Lutz
View PDFchevron_right
Validação e transferência da tecnologia do queijo coalho caprino maturado e defumado
Rosires Deliza
2018
View PDFchevron_right
Qualidade Físico-Química Do Leite De Cabra Fornecido Pelo Programa “Leite Da Paraíba”
Bruna Guedes
V Encontro Nacional da Agroindústria, 2019
View PDFchevron_right
QUALIDADE DE PAINÉIS AGLOMERADOS PRODUZIDOS COM SABUGO DE MILHO
Ana Carolina Corrêa Furtini
View PDFchevron_right
Características Sensoriais De Linguiça Oriundas De Ovelha Alimentada Com Cártamo
Stella Maris Teobaldo Tironi
2017
View PDFchevron_right