Исследование влияния метода екстракции жира из молочно-жирньих емулсией на общее содержание жира и его жирнокислотньий состав (original) (raw)
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ МЕТОДА ЭКСТРАКЦИИ ЖИРА ИЗ МОЛОЧНО-ЖИРНЫХ ЭМУЛСИЕЙ НА ОБЩЕЕ СОДЕРЖАНИЕ ЖИРА И ЕГО ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ
Mihaela Ivanova
View PDFchevron_right
A study of the heat treatment effect on the fatty acid and sensory profile of dairy based mixtures with vegetable oil/Изследване влиянието на топлинната обработка върху мастно-киселинния и сензорния профил на млечно-маслени смеси
Mihaela Ivanova
View PDFchevron_right
Экстракция биологически активных жирных кислот из микроводоросли c использованием сверхкритического флюидного СО2-экстракционного процесса
Ilmutdin Abdulagatov
Вестник Казанского технологического университета, 2011
View PDFchevron_right
Comparative analysis of the composition and the properties of vegetable oils with the aim to be used in functional dairy products/Сравнителен анализ на състава и свойствата на растителни масла с цел влагане във функционални млечни продукти
Panteley Denev, Mihaela Ivanova
View PDFchevron_right
Количественные характеристики и топография жироотложения в группе мужчин и женщин с учётом особенностей диеты, уровня физической активности и генотипа FTO
Nikita Khromov-Borisov
Экологий человека, 2024
View PDFchevron_right
Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира
Васькина Валентина
2014
View PDFchevron_right
Реологические показатели масла сливочного пониженной жирности с добавлением клетчатки
Денис Доня
2019
View PDFchevron_right
ОЦЕНКА СТРУКТУРЫ И КАЧЕСТВА ПИЩЕВЫХ ЭМУЛЬСИЙ НА ОСНОВЕ КОКОСОВОГО МАСЛА МЕТОДОМ ТЕРМОСТИМУЛИРОВАННОЙ ДЕПОЛЯРИЗАЦИИ
Nhật Phan
View PDFchevron_right
Використання баранячого жиру у виробництві косметичних засобів
Iryna Basarab
Scientific Messenger of LNU of Veterinary Medicine and Biotechnologies, 2017
View PDFchevron_right
СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ
Анна Куприна
Региональные проблемы преобразования экономики
View PDFchevron_right
СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ КОМПОНЕНТНОГО СОСТАВА ЭФИРНОГО МАСЛА MENTHA PIPERITA L. ИЗ ДИКОРАСТУЩИХ ПОПУЛЯЦИЙ МОЛДОВЫ
Victor Melnic
2015
View PDFchevron_right
A study of the heat treatment effect on the fatty acid and sensory profile of dairy based mixtures with vegetable oil
Mihaela Ivanova
View PDFchevron_right
Экструдирование растительного сырья для продуктов питания (обзор)
Oleg Bakhchevnikov
2020
View PDFchevron_right
Фенотипическая изменчивость жирно-кислотного состава грудного молока
Oleg Rudakov
Сорбционные и хроматографические процессы, 2019
View PDFchevron_right
МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ТЕПЛО- И МАССОПЕРЕНОСА В КОЛЛОИДНОЙ ЖИДКОСТИ, ИСПАРЯЮЩЕЙСЯ ИЗ ЯЧЕЙКИ ПОД МАСКОЙ ПРИ ИК-НАГРЕВЕ
Konstantin Kolegov
View PDFchevron_right
КОМПОНЕНТНЫЙ СОСТАВ ЭФИРНОГО МАСЛА SATUREJA SUBDENTATA BOISS. В ПРИРОДНОЙ И ИНТРОДУКЦИОННЫХ ПОПУЛЯЦИЯХ ИЗ ФЛОРЫ ДАГЕСТАНА
Фазина Вагабова
chemistry of plant raw material, 2016
View PDFchevron_right
Е.В. Косилова ОНТОЛОГИЧЕСКИЙ И ГНОСЕОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ПОНИМАНИЯ ТЕМПОРАЛЬНЫХ ЯВЛЕНИЙ
Елена Косилова
Вестник Томского государственного университета Философия. Социология. Политология. 2021. № 59, 2021
View PDFchevron_right
Наукове обґрунтування та розробка біотехнологій бактеріальних препаратів для ферментованих молочно-жирових продуктів
Oksana Bodnarchuk
2019
View PDFchevron_right
ВПЛИВ ЕМУЛЬГАТОРІВ, СТАБІЛІЗАТОРІВ І СТРУКТУРОУТВОРЮ-ВАЧІВ НА ФОРМУВАННЯ СПОЖИВЧИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ЖИРОВИХ ПРОДУКТІВ
Iryna Basarab
Scientific Messenger of LNU of Veterinary Medicine and Biotechnologies, 2016
View PDFchevron_right
Влияние различных концентраций гуминовых кислот на формирование безопасности и товароведно-технологических качеств мяса цыплят-бройлеров
людмила гуляева
Хранение и переработка сельхозсырья, 2018
View PDFchevron_right
Влияние рецептуры на автолитические процессы при выработке мучных кондитерских изделий
Shamil A . Mukhamediev
View PDFchevron_right
Удосконалення технології соусів емульсійного типу за рахунок використання водоростевої сировини
Tamara Lystopad
Scientific Messenger of LNU of Veterinary Medicine and Biotechnologies, 2017
View PDFchevron_right
Обоснование модели процесса отделения твердых органических примесей в процессе раздачи кормосмесей мобильными смесителями-раздатчиками кормов
Наталья Серебрякова
2017
View PDFchevron_right
Склад молочно-вівсяного морозива
Ольга Рибак
2014
View PDFchevron_right
Методологія підбору флюсуючої складової керамічних мас з позицій енергоощадження
Олена Федоренко
2013
View PDFchevron_right
Технологии экструдирования кормов и продуктов питания, включающих биомассу насекомых (обзор)
Oleg Bakhchevnikov
2020
View PDFchevron_right
Экструдирование кормов для аквакультуры (обзор)
Oleg Bakhchevnikov
2021
View PDFchevron_right
Влияние фритюрных масел на качество сладости «Чак-чак»
Васькина Валентина
2006
View PDFchevron_right
ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВОДНО-СПИРТОВЫХ ЭМУЛЬСИЙ ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА МУЛЬТИСЕНСОРНОЙ СИСТЕМОЙПРИ РАЗЛИЧНЫХ ТЕМПЕРАТУРАХ
Andrey Legin
Ползуновский вестник, 2018
View PDFchevron_right
Влияние гидроколлоидов на физико-химические свойства мучных кондитерских изделий «Чак-чак» и фритюрных жиров при обжаривании
Васькина Валентина
2011
View PDFchevron_right
ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ (НА ПРИМЕРЕ SRL «FABRICA OLOI PAK», АТО ГАГАУЗИЯ).
Vitali Chiurcciu, Svetlana Sircheli
ISSC 2024, PROSPECTS OF ACCOUNTING DEVELOPMENT: THE YOUNG RESEARCHER’S VIEW, 8 edition., 2024
View PDFchevron_right
Получение масла из ягод морошки экстракцией сверхкритическим диоксидом углерода
Михаил Богданов
2019
View PDFchevron_right
ВЛИЯНИЕ ПОВЫШЕНИЯ КОНЦЕНТРАЦИИ СОЛЕЙ ЩЕЛОЧНОЗЕМЕЛЬНЫХ МЕТАЛЛОВ В ЦИРКУЛИРУЮЩЕЙ ВОДЕ НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ ДЕЙСТВИЯ ИНГИБИТОРНОЙ КОМПОЗИЦИИ НА ОСНОВЕ ФОСФОРСОДЕРЖАЩИХ КОМПЛЕКСОНОВ И ПОЛИМЕРНЫХ СОЕДИНЕНИЙ
RS Global
View PDFchevron_right
Визначення раціональної концентрації молочної сироватки сухої демінералізованої в рецептурному складі марципанових паст
Dina Fedorova
2020
View PDFchevron_right
Study of the effect of curing mixture compositions on oxidation of lipids in meat systems
Ирина Патракова
Food Processing: Techniques and Technology
View PDFchevron_right