Economía experimental y evaluación sensorial: una aplicación al consumo de hortalizas frescas de bajo impacto ambiental (original) (raw)
Analisis consumidor hortalizas
Johan Valdivia
análisis del consumidor de hortalizas, 2018
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Aplicación del análisis sensorial en la evaluación de la calidad de productos frescos cortados
Silvia del Carmen Rodriguez
2015
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Análisis de la percepción del consumidor acerca de los vegetales orgánicos Análisis de estadística descriptiva
duvan peña
Agricultura orgánica: los casos Colombia, Costa Rica y Nicaragua
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Valoración organoléptica y sensorial de los productos ecológicos.
Juan Bolaños
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Evaluación sensorial del topinambur (Helianthus tuberosus L.) como alimento
Cecilia Rebora
2019
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Evaluación Sensorial de los Alimentos
Heidy Vanessa Rodas Roldán
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Obstáculos y facilitadores percibidos para el consumo de frutas y verduras : estudio cualitativo
Lorena Allemandi
2019
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La imagen hiperespectral como herramienta de evaluación de la calidad de hortaliza de hoja mínimamente procesada
M. Ruiz-altisent, B. Diezma
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Métodos sensoriales! básicos para la evaluación de alimentos
JULIETA MARIA CHAN CAMPOS
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Análisis sensorial [otros alimentos
Diego Gallegos lopez
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Instrumentación de la Calidad en Frutas y Hortalizas Frescas
Pilar Barreiro
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Análisis Sensorial y Ácido Ascórbico De Hortalizas en Fresco y Ultracongeladas Sensory Evaluation and Ascorbic Acid of Frozen and Fresh Vegetables Análise Sensorial e Ácido Ascórbico De Hortalizas en Fresco e Ultraconxeladas
Mari Elisabeth M A C H A D O Pinto e Silva
Ciencia y Tecnologia Alimentaria, 2004
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El Consumidor De Frutas y Verduras Ecolã“Gicas: Homo Est Temperatus
Gonzalo Diaz Meneses
2009
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Subasta experimental: cómo la información sobre las características agroecológicas de un tomate embotellado afecta la valoración de los consumidores
Julieta Rodriguez
Facies, 2016
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Evaluacion economica Y de Mercado para la produccion de hortalizas organicas en la provincia de ñuble, chile
Froilan Quezada
2002
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Análisis sensorial de los alimentos
Carlos Gonzalez
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Pruebas de análisis sensorial para el desarrollo de productos de cereales infantiles en Venezuela
angel alfredo osorio oviedo
Publicaciones en Ciencias y Tecnología, 2019
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Evaluación Sensorial Aplicada a la Investigación, desarrollo y control de la calidad en la Industria Alimentaria
SOANY ERASO
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Evaluación sensorial de diferentes híbridos masculinos de espárrago (Asparagus officinalis) verde
Ana Maria Castagnino
Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas, 2014
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El factor de la percepción de control como determinante en la intención de compra de productos ecológicos
MIGUEL LLORENS MARIN
Innovar, 2014
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Valoración Nutricional y Sensorial De Panquecas Elaboradas a Base De Harina De Trigo (Triticum Aestivum L.) y Zanahoria (Daucus Carota L.)
ernesto hurtado
Idesia (Arica), 2007
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Evaluación Sensorial Una metodología actual para tecnología de alimentos Edición Digital reproducida con autorización del autor Año 2001
Miguel Bass
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Caracterización Sensorial De Fibras De Algunas Frutas Comunes en Colombia
Oscar A Florez
Vitae, 2003
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Evaluación sensorial de preparaciones elaboradas con nuevos alimentos funcionales destinados al adulto mayor
Doris Morales, Mariane Lutz
Revista chilena de …, 2008
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