Steakhouse (original) (raw)
ستيك هاوس هو مطعم متخصص بإعداد شرائح لحم البقر وقطع اللحم الأخرى. عادة تطلب هذه الشرائح من قبل الزبون وياتي معها عادة بشكل تلقائي طبق جانبي من البطاطا والخضراوت. هذا النوع من المطاعم ظهر لأول مرة في لندن في 1690 وكان يقدم شرائح وقطع اللحم المختلفة. بقيت هذه المطاعم تستخدم نفس طرق إعداد الأطعمة حتى أواخر القرن التاسع عشر بالرغم من ظهور طرق طبخ جديدة. ستيك هاوس كانت فقط مفتوحة للرجال. في أواخر القرن التاسع عشر ظهرت مطاعم الستيك هاوس في الولايات المتحدة كتطور للحانات التقليدية.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | ستيك هاوس هو مطعم متخصص بإعداد شرائح لحم البقر وقطع اللحم الأخرى. عادة تطلب هذه الشرائح من قبل الزبون وياتي معها عادة بشكل تلقائي طبق جانبي من البطاطا والخضراوت. هذا النوع من المطاعم ظهر لأول مرة في لندن في 1690 وكان يقدم شرائح وقطع اللحم المختلفة. بقيت هذه المطاعم تستخدم نفس طرق إعداد الأطعمة حتى أواخر القرن التاسع عشر بالرغم من ظهور طرق طبخ جديدة. ستيك هاوس كانت فقط مفتوحة للرجال. في أواخر القرن التاسع عشر ظهرت مطاعم الستيك هاوس في الولايات المتحدة كتطور للحانات التقليدية. (ar) Als Estats Units, un steakhouse, steak house o chophouse és un restaurant especialitzat a servir filets de carn de boví (beefsteaks). La paraula anglesa deriva de steak (filet) i house (casa, aquí en el sentit de «restaurant»). A Espanya i Hispanoamèrica, aquest tipus de restaurant equivaldria a un rostidor, encara que, des de fa ja alguns anys, els països hispans utilitzen també la paraula grill. Els steakhouse es consideren representants fidels de la i solen anar des del típic establiment de carretera fins als selectes restaurants de Nova York, amb les seves càmeres refrigerades de beef aging (procés de maduració en sec de carn de boví). Segons la categoria del local, la zona o estat on es trobi, poden arribar a ampliar la seva carta amb altres carns i maneres de presentació: carn de caça, xai, porc, pollastre, hamburgueses i barbacoa. També poden incloure-hi marisc i pasta. Els establiments més populars solen estar situats en carreteres i cruïlles de camins. Es caracteritzen per rebre el visitant amb una intensa olor de carn rostida. Les taules i cadires habitualment són de fusta i la decoració remet a la tradició rural nord-americana. Altres steakhouses més selectes apareixen emplaçats al centre de les grans urbs. Però, independentment de la seva categoria, tot steakhouse està orgullós d'oferir una selecció de carns de primera qualitat, amb bons talls (d'acord amb el mode de seccionar la carn) i una preparació acurada a la cuina. Els steakhouses sovint busquen distingir-se per un tipus de tall o un mètode de cocció determinat, que exhibeixen a manera de segell personal. Algun dels talls més populars als Estats Units són el New York strip, el Porterhouse, el sirloin i el tenderloin o filet mignon. El xef hi pot arribar a emprar diverses maneres de rostir la carn per millorar-ne el sabor. Algun d'aquests mètodes són l'ús de carbó vegetal o el segellat per calor en la capa externa del filet, perquè retingui els sucs a l'interior. En aquests restaurants, s'hi poden trobar algunes de les millors carns del món. Molts dels establiments d'alt nivell només serveixen filets provinents d'un determinat origen. Xefs i comensals saben que les carns certificades amb l'etiqueta d'Angus suposen una garantia pel que fa a carn sucosa i exquisida. Als Estats Units, la carn passa per uns processos d'inspecció i selecció abans de ser certificada per la seva qualitat, incloent-hi la presència i distribució del contingut gras, que en determina la textura i suavitat. (ca) En Estados Unidos se suele denominar steakhouse, steak house o chophouse a los restaurantes especializados en servir filetes de carne de vacuno (beefsteaks). La palabra steakhouse es inglesa y deriva de steak («filete») y house («casa», aquí en el sentido de «restaurante»). En España e Hispanoamérica este tipo de restaurante equivaldría a un asador, asadero, asados, churrasquería o parrillada, aunque desde hace ya algunos años los países hispanos utilizan también la palabra «grill». (es) Un Steakhouse, ou restaurant à viande, ou encore restaurant à grillade, est un restaurant spécialisé dans les viandes. Dans ces restaurants, l'offre de viande la plus généralisée est le bœuf grillé, même si on y trouve aussi au menu du porc, de l'agneau, des volailles, du gibier, voire quelques plats de poisson ou de fruits de mer. Des chaînes de ce type de restaurant se sont d'abord développées en grand nombre aux États-Unis, pays où le steak frites est un plat très populaire. Ces établissements, appartenant le plus souvent à une chaîne de restaurants, sont connus aux États-Unis sous le nom de steakhouses (ce qui en anglais veut dire « maisons du steak »). Les différents plats de viande sont servis accompagnés de frites, , haricots verts, , tomates ou salades César. (fr) Rumah makan bistik atau rumah makan potongan daging merujuk kepada sebuah rumah makan yang mengkhususkan diri dalam menyajikan bistik dan potongan daging, utamanya ditemukan di Amerika Utara. Rumah-rumah makan bistik modern juga dapat menyajikan potongan daging lainnya yang meliputi unggas, daging sapi muda serta ikan dan makanan laut lainnya. (in) A steakhouse, steak house, or chophouse refers to a restaurant that specializes in steaks and chops, found mainly in North America. Modern steakhouses may also carry other cuts of meat including poultry, roast prime rib, and veal, as well as fish and other seafood. (en) ステーキハウス（英語: steakhouse / steak house）はビーフステーキに特化したレストランである。通常、これらのステーキは注文を受けた後に調理が行われ、ベイクドポテトやロールパンといった副菜とともに提供される。また、ステーキハウスは「チョップハウス」という名称で呼ばれることもある。大多数のステーキハウスはプライム・リブ、仔牛肉といった部位も調理する他、魚介類の調理を行うこともある。 ステーキハウスの源流となったレストランであるチョップハウスは18世紀、マトンや、といったイングランド料理を提供する店として、ロンドンにおいて初めて登場した。当時のヨーロッパ大陸部の流行であった料理の美を追求する新しいスタイルが流入してきたにもかかわらず、提供される食事の本質的な部分は19世紀後半を通じ頑なに維持された。チョップハウスは通常男性のみ入店できる形態をとっていた。 ステーキハウスはアメリカ合衆国において19世紀後半に伝統的な酒場付き宿からの発展形態として誕生した。 (ja) Una bisteccheria è un ristorante specializzato in bistecche e carne alla griglia; sebbene d'abitudine vi si servano bistecche di bovino e suino, è possibile ordinare tagli di ovino, pollame e selvaggina (in genere, con verdure o patate arrosto a guarnire ogni vivanda). (it) 스테이크하우스(Steakhouse 또는 steak house)는 스테이크를 전문으로 하는 레스토랑이다. 일반적으로 메인메뉴인 스테이크를 제공하기 전에 베이크트 포테이토, 롤빵 사이드 메뉴로 제공한다. 이러한 스테이크를 전문으로 하는 음식점은 차프하우스(chophouse)라는 이름으로도 알려져있다. 차프하우스는 18세기 초 런던에서부터 급증하였는데, 전통적인 영국 음식인 양고기, Pigeon pie, 스테이크 키드니 푸딩(Steak and kidney pudding) 등을 판매했다. 스테이크하우스는 19세기 초 미국에서 여러 시설을 보강하면서 생겨났다. (ko) Стейкхаус (англ. steakhouse, steak house, chophouse) – ресторан, специализирующийся на стейках и отбивных, характерный в основном для Северной Америки. Современные стейк-хаусы могут также предлагать другие виды мяса, включая птицу, жареные ребрышки и телятину, а также рыбу и другие морепродукты. Стейк-хаусы могут быть обычными или ресторанами высокой кухни. (ru) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Amarillo_Texas_Big_Texan_Steak2_2005-05-29.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 61947 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 3231 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1120544499 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Café_de_Paris_sauce dbr:Beefsteak dbc:Restaurants_by_type dbr:Veal dbr:Seafood_restaurant dbr:Mutton dbr:Continental_Europe dbr:London dbr:Steak dbr:Bacon dbr:Fish dbr:North_America dbr:Churrascaria dbr:Meat_chop dbr:Potato dbr:Poultry dbr:Restaurant dbr:Standing_rib_roast dbc:Steakhouses dbr:New_York_City dbr:Old_Homestead_Steakhouse dbr:Seafood dbr:Simpson's_Tavern dbr:List_of_steakhouses dbr:Steak_frites dbr:File:Amarillo_Texas_Big_Texan_Steak2_2005-05-29.jpg |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Steak dbt:Portal dbt:Redirect dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Sisterlinks |
| dcterms:subject | dbc:Restaurants_by_type dbc:Steakhouses |
| gold:hypernym | dbr:Restaurant |
| rdf:type | dbo:Restaurant dbo:MusicGenre |
| rdfs:comment | ستيك هاوس هو مطعم متخصص بإعداد شرائح لحم البقر وقطع اللحم الأخرى. عادة تطلب هذه الشرائح من قبل الزبون وياتي معها عادة بشكل تلقائي طبق جانبي من البطاطا والخضراوت. هذا النوع من المطاعم ظهر لأول مرة في لندن في 1690 وكان يقدم شرائح وقطع اللحم المختلفة. بقيت هذه المطاعم تستخدم نفس طرق إعداد الأطعمة حتى أواخر القرن التاسع عشر بالرغم من ظهور طرق طبخ جديدة. ستيك هاوس كانت فقط مفتوحة للرجال. في أواخر القرن التاسع عشر ظهرت مطاعم الستيك هاوس في الولايات المتحدة كتطور للحانات التقليدية. (ar) En Estados Unidos se suele denominar steakhouse, steak house o chophouse a los restaurantes especializados en servir filetes de carne de vacuno (beefsteaks). La palabra steakhouse es inglesa y deriva de steak («filete») y house («casa», aquí en el sentido de «restaurante»). En España e Hispanoamérica este tipo de restaurante equivaldría a un asador, asadero, asados, churrasquería o parrillada, aunque desde hace ya algunos años los países hispanos utilizan también la palabra «grill». (es) Un Steakhouse, ou restaurant à viande, ou encore restaurant à grillade, est un restaurant spécialisé dans les viandes. Dans ces restaurants, l'offre de viande la plus généralisée est le bœuf grillé, même si on y trouve aussi au menu du porc, de l'agneau, des volailles, du gibier, voire quelques plats de poisson ou de fruits de mer. Des chaînes de ce type de restaurant se sont d'abord développées en grand nombre aux États-Unis, pays où le steak frites est un plat très populaire. Ces établissements, appartenant le plus souvent à une chaîne de restaurants, sont connus aux États-Unis sous le nom de steakhouses (ce qui en anglais veut dire « maisons du steak »). Les différents plats de viande sont servis accompagnés de frites, , haricots verts, , tomates ou salades César. (fr) Rumah makan bistik atau rumah makan potongan daging merujuk kepada sebuah rumah makan yang mengkhususkan diri dalam menyajikan bistik dan potongan daging, utamanya ditemukan di Amerika Utara. Rumah-rumah makan bistik modern juga dapat menyajikan potongan daging lainnya yang meliputi unggas, daging sapi muda serta ikan dan makanan laut lainnya. (in) A steakhouse, steak house, or chophouse refers to a restaurant that specializes in steaks and chops, found mainly in North America. Modern steakhouses may also carry other cuts of meat including poultry, roast prime rib, and veal, as well as fish and other seafood. (en) ステーキハウス（英語: steakhouse / steak house）はビーフステーキに特化したレストランである。通常、これらのステーキは注文を受けた後に調理が行われ、ベイクドポテトやロールパンといった副菜とともに提供される。また、ステーキハウスは「チョップハウス」という名称で呼ばれることもある。大多数のステーキハウスはプライム・リブ、仔牛肉といった部位も調理する他、魚介類の調理を行うこともある。 ステーキハウスの源流となったレストランであるチョップハウスは18世紀、マトンや、といったイングランド料理を提供する店として、ロンドンにおいて初めて登場した。当時のヨーロッパ大陸部の流行であった料理の美を追求する新しいスタイルが流入してきたにもかかわらず、提供される食事の本質的な部分は19世紀後半を通じ頑なに維持された。チョップハウスは通常男性のみ入店できる形態をとっていた。 ステーキハウスはアメリカ合衆国において19世紀後半に伝統的な酒場付き宿からの発展形態として誕生した。 (ja) Una bisteccheria è un ristorante specializzato in bistecche e carne alla griglia; sebbene d'abitudine vi si servano bistecche di bovino e suino, è possibile ordinare tagli di ovino, pollame e selvaggina (in genere, con verdure o patate arrosto a guarnire ogni vivanda). (it) 스테이크하우스(Steakhouse 또는 steak house)는 스테이크를 전문으로 하는 레스토랑이다. 일반적으로 메인메뉴인 스테이크를 제공하기 전에 베이크트 포테이토, 롤빵 사이드 메뉴로 제공한다. 이러한 스테이크를 전문으로 하는 음식점은 차프하우스(chophouse)라는 이름으로도 알려져있다. 차프하우스는 18세기 초 런던에서부터 급증하였는데, 전통적인 영국 음식인 양고기, Pigeon pie, 스테이크 키드니 푸딩(Steak and kidney pudding) 등을 판매했다. 스테이크하우스는 19세기 초 미국에서 여러 시설을 보강하면서 생겨났다. (ko) Стейкхаус (англ. steakhouse, steak house, chophouse) – ресторан, специализирующийся на стейках и отбивных, характерный в основном для Северной Америки. Современные стейк-хаусы могут также предлагать другие виды мяса, включая птицу, жареные ребрышки и телятину, а также рыбу и другие морепродукты. Стейк-хаусы могут быть обычными или ресторанами высокой кухни. (ru) Als Estats Units, un steakhouse, steak house o chophouse és un restaurant especialitzat a servir filets de carn de boví (beefsteaks). La paraula anglesa deriva de steak (filet) i house (casa, aquí en el sentit de «restaurant»). A Espanya i Hispanoamèrica, aquest tipus de restaurant equivaldria a un rostidor, encara que, des de fa ja alguns anys, els països hispans utilitzen també la paraula grill. Els steakhouse es consideren representants fidels de la i solen anar des del típic establiment de carretera fins als selectes restaurants de Nova York, amb les seves càmeres refrigerades de beef aging (procés de maduració en sec de carn de boví). Segons la categoria del local, la zona o estat on es trobi, poden arribar a ampliar la seva carta amb altres carns i maneres de presentació: carn de ca (ca) |
| rdfs:label | ستيك هاوس (ar) Steakhouse (ca) Steakhouse (es) Steakhouse (en) Rumah makan bistik (in) Steakhouse (fr) Bisteccheria (it) ステーキハウス (ja) 스테이크하우스 (ko) Стейк-хаус (ru) |
| owl:sameAs | freebase:Steakhouse wikidata:Steakhouse dbpedia-ar:Steakhouse dbpedia-ca:Steakhouse dbpedia-es:Steakhouse dbpedia-fa:Steakhouse dbpedia-fr:Steakhouse dbpedia-id:Steakhouse dbpedia-it:Steakhouse dbpedia-ja:Steakhouse dbpedia-ko:Steakhouse dbpedia-ms:Steakhouse dbpedia-ru:Steakhouse dbpedia-simple:Steakhouse dbpedia-tr:Steakhouse https://global.dbpedia.org/id/2tCHZ |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Steakhouse?oldid=1120544499&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Amarillo_Texas_Big_Texan_Steak2_2005-05-29.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Steakhouse |
| is dbo:genre of | dbr:Hog's_Breath_Cafe dbr:Fleming's_Prime_Steakhouse_&_Wine_Bar |
| is dbo:industry of | dbr:Vic_&_Anthony's_Steakhouse dbr:Sirloin_Stockade dbr:The_Cattleman |
| is dbo:product of | dbr:Roy's dbr:VitaNova_Brands |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Steak_house dbr:Steakhouses dbr:Chop_house dbr:Chophouse |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Beefsteak dbr:Rodizio_Grill dbr:Roy's dbr:Roy_Bean dbr:Rue_de_la_Bourse dbr:Sayler's_Old_Country_Kitchen dbr:List_of_beef_dishes dbr:List_of_casual_dining_restaurant_chains dbr:List_of_companies_traded_on_the_JSE dbr:Pat_Kuleto dbr:Boll_Weevil_(restaurant) dbr:Dave_Shula dbr:Del_Frisco's_Double_Eagle_Steak_House dbr:Del_Frisco's_Restaurant_Group dbr:Alfredo_Coto dbr:Hobo's dbr:Hog's_Breath_Cafe dbr:Joule_(restaurant) dbr:List_of_New_Game!_episodes dbr:List_of_Where_Is_My_Friend's_Home_episodes dbr:Patriarca_crime_family dbr:Paxton_Hotel dbr:Pearl_Tavern dbr:Peter_Luger_Steak_House dbr:RingSide_Steakhouse dbr:Roadhouse_Grill dbr:Cuisine_of_Omaha dbr:Cuisine_of_Philadelphia dbr:Culture_of_Chicago dbr:Vic_&_Anthony's_Steakhouse dbr:VitaNova_Brands dbr:Doors_Open_Toronto dbr:Joey_Allaham dbr:List_of_recurring_Saturday_Night_Live_characters_and_sketches dbr:Cote_(restaurant) dbr:Country_Bill's dbr:Cow_by_Bear dbr:Mastro's_Restaurants dbr:Mechanicsburg_Gap dbr:Rush,_Dublin dbr:Ruth's_Chris_Steak_House dbr:Seafood_restaurant dbr:1769_in_Canada dbr:Chris_Langham dbr:Cinnamon_Grand_Colombo dbr:Clyde's_Prime_Rib dbr:Gallagher's_Steakhouse dbr:Golden_Ox dbr:Gorat's dbr:Mitsuhiro_Matsunaga dbr:Mr._Steak dbr:My_Hero_Academia:_World_Heroes'_Mission dbr:The_Man_Who_Shot_Liberty_Valance dbr:The_Palm_(restaurant) dbr:The_Pine_Club dbr:The_Willo_Steakhouse dbr:1956_in_the_United_Kingdom dbr:Bateau_(restaurant) dbr:Bennett_Salvatore dbr:Berni_Inn dbr:Les_Trois_Chevaux dbr:Lunch dbr:Maia_Estianty dbr:Bob_Gregson dbr:Sirloin_Stockade dbr:Smith_&_Wollensky dbr:Steak dbr:Steak_'n_Shake dbr:Steak_house dbr:Steakhouses dbr:Steve_Clarkson dbr:Stoney_River_Legendary_Steaks dbr:Strand,_London dbr:Strip_House dbr:Colts_Neck_Inn dbr:Frasier_Crane dbr:Main_Deli_Steak_House dbr:Steak_knife dbr:Surf_and_turf dbr:T-bone_steak dbr:Barberian's_Steak_House dbr:Buckhorn_Exchange dbr:Buffalo_Grill dbr:Timber_Lodge_Steakhouse dbr:Todd_English dbr:Trabuco_Oaks_Steakhouse dbr:Western_Sizzlin' dbr:Where_Is_My_Friend's_Home dbr:Windows_on_the_World dbr:Glasgow,_Paisley_and_Johnstone_Canal dbr:Al_Schacht dbr:Fleming's_Prime_Steakhouse_&_Wine_Bar dbr:Barbary_Coast_cannabis_lounge dbr:Barbecue_restaurant dbr:Barclay_Prime dbr:Northland_Properties dbr:Ox_(Portland_restaurant) dbr:Churrasco dbr:Dickie_Brennan's_Steakhouse dbr:History_of_the_hamburger dbr:Kathleen_Madigan dbr:List_of_Denver_landmarks dbr:List_of_Frasier_characters dbr:List_of_The_Chaser's_War_on_Everything_episodes dbr:Harry_Caray's_Italian_Steakhouse dbr:Hawksmoor_(restaurant) dbr:Jake's_Grill dbr:Jean-Georges_Vongerichten dbr:Texas_Roadhouse dbr:The_Big_Texan_Steak_Ranch dbr:The_Capital_Grille dbr:The_Cattleman dbr:The_Coffee_Club dbr:The_Cowboy_Way_(TV_series) dbr:The_Crown_(hotel) dbr:The_Hitching_Post dbr:The_Keg dbr:Jensen's_Bøfhus dbr:Arnold,_Nottinghamshire dbr:A_Hereford_Beefstouw dbr:Charles_Rosa dbr:Jess_&_Jim's_Steakhouse dbr:Jim_Croce dbr:Jimmy_Boyle_(baseball) dbr:Joey_(restaurant) dbr:Keens_Steakhouse dbr:Laurelhurst_Market dbr:Billy_Bathgate dbr:Hermione_Darnborough dbr:Worth_Dying_For_(novel) dbr:Dinner dbr:Don_Shula dbr:Doron_Jensen dbr:Cabaret dbr:Porter_House_New_York dbr:Sparks_Steak_House dbr:Spinning_Wheel_Restaurant dbr:Spur_Steak_Ranches dbr:St._Elmo_Steak_House dbr:Kitchen_knife dbr:Kix_Brooks dbr:Neil_Perry dbr:Nemacolin_Woodlands_Resort dbr:Old_Fisherman's_Grotto dbr:Old_Homestead_Steakhouse dbr:Omar_Sheika dbr:Shalani_Soledad dbr:Wolfgang's_Steakhouse dbr:Word_of_Faith_Fellowship dbr:World_Trade_Center_(1973–2001) dbr:Yankee_Stadium dbr:Yia_Yia_Mary's dbr:Sean_Brasel dbr:Mash_(restaurant_chain) dbr:Rustler_Steak_House dbr:Sagardotegi dbr:List_of_the_oldest_restaurants_in_the_United_States dbr:Stockade_Companies dbr:Moishes_Steakhouse dbr:Pioneer_Valley dbr:Simon_Kim dbr:Papua_New_Guinean_cuisine dbr:State_v._Katz dbr:Tahoe_Joe's dbr:Chop_house dbr:Chophouse |
| is dbp:foodType of | dbr:Del_Frisco's_Double_Eagle_Steak_House dbr:Peter_Luger_Steak_House dbr:Cote_(restaurant) dbr:Golden_Ox dbr:The_Pine_Club dbr:The_Willo_Steakhouse dbr:Buckhorn_Exchange dbr:Trabuco_Oaks_Steakhouse dbr:Barclay_Prime dbr:The_Big_Texan_Steak_Ranch dbr:The_Hitching_Post dbr:Jess_&_Jim's_Steakhouse dbr:Old_Fisherman's_Grotto dbr:Old_Homestead_Steakhouse dbr:Wolfgang's_Steakhouse |
| is dbp:genre of | dbr:Hog's_Breath_Cafe dbr:Fleming's_Prime_Steakhouse_&_Wine_Bar |
| is dbp:industry of | dbr:The_Cattleman |
| is dbp:products of | dbr:Roy's |
| is gold:hypernym of | dbr:Peter_Luger_Steak_House dbr:Country_Bill's dbr:The_Palm_(restaurant) dbr:The_Pine_Club dbr:The_Willo_Steakhouse dbr:Sirloin_Stockade dbr:Dickie_Brennan's_Steakhouse dbr:Hawksmoor_(restaurant) dbr:The_Cattleman dbr:Porter_House_New_York dbr:Wolfgang's_Steakhouse dbr:Montana_Mike's dbr:Ocean_Prime |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Steakhouse |
