Cinnamon roll (original) (raw)
El rotllo de canyella és un rotllo dolç (un tipus de pa dolç) originari del Nord d'Europa (sobretot d'Escandinàvia, però també a Àustria i Alemanya) i Amèrica del Nord. El rotllo de canyella constiseix en una fulla enrotllada de massa amb llevat sobre la que s'empolvora una barreja feta de canyella i sucre sobre una fina capa de mantega. Aleshores, la massa s'enrotlla, es talla en porcions individuals i s'enforna o es fregeix. Els seus ingredients principals són: farina, canyella, sucre i mantega, que donen un gust dolç.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | El rotllo de canyella és un rotllo dolç (un tipus de pa dolç) originari del Nord d'Europa (sobretot d'Escandinàvia, però també a Àustria i Alemanya) i Amèrica del Nord. El rotllo de canyella constiseix en una fulla enrotllada de massa amb llevat sobre la que s'empolvora una barreja feta de canyella i sucre sobre una fina capa de mantega. Aleshores, la massa s'enrotlla, es talla en porcions individuals i s'enforna o es fregeix. Els seus ingredients principals són: farina, canyella, sucre i mantega, que donen un gust dolç. (ca) لفافة القرفة (كعكة القرفة أو دوامة القرفة أو القرفة الدنماركية أو حلزون القرفة)، هي نوع من لفائف الحلوى التي تقدم في أوروبا الشمالية (خاصة في إسكندنافيا) وفي أمريكا الشمالية. يُطلق عليها في السويد اسم كانيلبول وفي الدنمارك اسم كانيلسنيغل (حلزون القرفة)، وتُعرف في النرويج باسم سميلينغسبولر وتُعرف في فنلندا باسم كورفابيوستي وهي نوع من أنواع خبز فيينا. تتألف مكوناتها الرئيسية من الطحين والقرفة والسكر والزبد، والذي يضفي عليها نكهة قوية وحلوة. (ar) A cinnamon roll (also known as cinnamon bun, cinnamon swirl, cinnamon Danish and cinnamon snail) is a sweet roll commonly served in Northern Europe (mainly in Nordic countries, but also in Austria and Germany) and North America. In Sweden it is called kanelbulle, in Denmark it is known as kanelsnegl, in Norway it is known as kanelbolle, skillingsbolle or kanelsnurr, in Finland it is known as korvapuusti, in Iceland it is known as kanilsnúður, and in Estonia it is known as kaneelirull. In Austria and Germany it is called Zimtschnecke. (en) Eine Zimtschnecke (in Österreich auch Zuckerschnecke genannt, dänisch: Kanelsnegl, schwedisch: Kanelbulle) ist ein süßes Gebäck, das in Skandinavien und Mitteleuropa, aber auch in ganz Nordamerika (als Cinnamon roll oder brioche à la cannelle) verbreitet ist. Sie besteht aus einem Hefeteig, der mit Butter bestrichen und mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestreut wird. Dann wird die Teigplatte aufgerollt. Die Rolle wird in fingerbreite Streifen geschnitten. Die Teigschnecken werden auf einem Blech oder in einer Reine gebacken.Die meisten Zimtschnecken werden nach dem Backen mit einem Zuckerguss versehen. In Nordamerika sind die Zimtschnecken kleiner und werden vor allem durch Franchise-Ketten verkauft (Kanada: , USA: Cinnabon). Zimtschnecken sind auch im skandinavischen Raum weit verbreitet. Die schwedische Form der Zimtschnecke heißt Kanelbulle und ist eines der bekanntesten und beliebtesten Gebäcke des Landes. Seit 1999 wird der 4. Oktober in Schweden als „“ (Kanelbullens dag) gefeiert. In Dänemark heißt die Zimtschnecke kanelsnegl (sprich: kanelsnail) und gehört zum Standardangebot jeder Bäckerei. Kanelsnegle werden in verschiedenen Größen und Formen angeboten, am weitesten verbreitet sind hohe Kanelsnegle aus weichem Teig mit Schokoladenglasur oder weißer Glasur. In Dänemark kam es 2013/2014 zu öffentlichen Diskussionen über die von der Europäischen Union festgesetzten Höchstgrenzen von Cumarin im Zimt, das in größeren Mengen gesundheitsschädlich sein kann. Im Juni 2014 wurde die Zimtschnecke von den dänischen Lebensmittelbehörden (wie bereits in Schweden geschehen) als traditionelles Backwerk anerkannt, wofür höhere Grenzwerte gelten dürfen. (de) El rollo de canela (también llamado pan de canela, espiral de canela o rol de canela) es un rollo (un tipo de pan dulce) creado en la década de 1920 en Suecia y Dinamarca. Si bien el rollo de canela era conocido desde la segunda mitad del siglo XIX, solo era horneado en hogares con suficientes recursos económicos, por el coste de sus ingredientes. Terminada la Primera Guerra Mundial, y la existente escasez de harina refinada, azúcar y canela, aparecieron en las pastelerías nuevos tipos de pan dulce. El rollo de canela no debe ser confundido con el Wienerbrød. En la actualidad, es una especialidad repostera típica de los Estados Unidos y del norte de Europa. En Suecia se lo conoce con el nombre de "kanelbulle". Es un panecillo muy popular para acompañar el café. Desde 1999, se celebra el Día del Rollo de Canela, cada 4 de octubre. Consiste en un rollo de masa abriochada con canela y mezcla de azúcar (y pasas en algunos casos), rociado sobre una delgada capa de mantequilla. La masa es enrollada, cortada en porciones individuales y horneada. A los rollos de canela se les glasea con azúcar o una crema de queso. (es) La kanelbulle (que l'on pourrait traduire par « brioche à la cannelle ») est une viennoiserie provenant de Suède mais également présente dans le reste de l'Europe du Nord et en Amérique du Nord . Elle a été popularisée[Où ?] dans les années 1920 sous le nom de roulé à la cannelle. Les brioches à la cannelle ont été introduites lorsque la disponibilité des ingrédients a augmenté après la Première Guerre mondiale. Les ingrédients sont principalement de la farine de blé, du lait, de la levure, du sucre et du beurre ou de la margarine. Souvent, on peut les trouver faites de pâte d'épices à la cardamome. Le fourrage se compose souvent de beurre ou de margarine, de sucre, d'épices, notamment la cannelle. L'« escargot » est badigeonné avec un œuf battu et est parsemé de sucre perlé. La forme est souvent circulaire, mais aussi ce qu'on appelle le pain végétalien, avec une double coque ; ainsi les nœuds et la brioche à la cannelle se forment. Il est fréquent de déposer les petits pains ronds dans du papier plié, dans lequel ils doivent lever et cuire au four. En Suède, cette brioche typique est très appréciée et il n'est pas rare que les Suédois se retrouvent pour partager un moment (Fika) autour d'un café servi avec une Kanelbulle. En 1999, fonde le jour de la Kanelbulle. Chaque année en Suède, il est célébré le 4 octobre. En 2013, l’Union européenne menace d'interdire les Kanelbullar en raison de la quantité de coumarine, une substance naturelle présente dans la cannelle de Chine, de la pâtisserie qui dépasse fréquemment la limite fixée de 15 mg par kilo. (fr) ( 비슷한 이름의 시나모롤에 관해서는 해당 문서를 참조하십시오.) 시나몬 롤(Cinnamon roll)은 페이스트리의 일종으로, 스웨덴에서 발명된 것으로 알려져 있다. (ko) シナモンロール（英: cinnamon roll）は、イースト入りのパン生地を大きめの長方形に伸ばし、表面にバターを薄く塗り、シナモン、砂糖をまんべんなくふりかけ、ロール状に巻き（レーズンを中に巻き込む場合も）、それを一人前ごとに輪切りにし、切り口を上にしてオーブンで焼いたものである。英語ではシナモンバン（cinnamon bun）やシナモンスワール（cinnamon swirl）とも呼ばれている。 北欧、中欧や北アメリカで浸透しているペストリー（小麦粉を練った菓子）の一種である。スウェーデンで発明されたと考えられている。 焼き上がったものにアイシングと呼ばれる（粉砂糖と水だけで作られるものが一般的だが、バターや牛乳、卵白、クリームチーズなどを加えたり、香料や着色料を用いる場合もある）や、、北欧で一般的なニブシュガーという胡麻粒状の砂糖、などをトッピングすることもある。 シナモンロールの大きさは店によって様々であるが、小さいものは直径5センチ程、大きいものは直径10センチ程である。一番大きいものはフィンランドのコルヴァプースティで、直径20センチ、重さは200グラムにもなる。その他、スウェーデンのカネルブッレやドイツのシュネッケンが有名。シナモンロールを主力商品とするチェーンストアもあり、米国のシナボン、カナダのシンゼオなどがある。 日本では1990年代後半頃から一部のカフェや洋菓子屋に姿を現すようになり、徐々に普及した。現在ではポピュラーな洋菓子の仲間入りを果たし、至る所で販売されている。 * ノルウェーのカネルボッレ * フィンランドのコルヴァプースティ * ひと休みするため、シナモンロールとコーヒーをとっている例（カナダ） * アイシングをかけたシナモンロール * 日本で販売されおやつで食べられたシナモンロール シナモンロールができるまでの様子 * パン生地を薄く四角く伸ばして、バターを塗り表面にシナモンや砂糖をふりかけた状態 * ロールにしている。 * ロールになった状態。 * ロールの断面 * 巻いた生地を輪切りにしているところ * 輪切りにしたものを沢山つくった状態。まだ焼く前。 * 二次発酵をした状態。 * オーブンで焼いた直後 * たとえば砂糖衣をかけて... * いただく (ja) Kanelbulle (szw. „bułeczka cynamonowa”) – skandynawski wypiek, który prawdopodobnie został opracowany w latach 20. XX w., kiedy to, po zakończeniu I wojny światowej zwiększyła się dostępność składników. Rozpowszechnił się w Szwecji w latach 50. Do zrobienia ciasta są potrzebne następujące składniki: mąka, mleko, drożdże, cukier i masło/margarynę. Ważnymi przyprawami w cieście są kardamon, sól, drobny cukier oraz zmielony cynamon. Ciasto drożdżowe należy toczyć i równomiernie napełnić nadzieniem, składającym się zazwyczaj z masła/margaryny, cukru pudru i mielonego cynamonu. Bułeczki pokrywa się cienką warstwą ubitego jajka i drobnego cukru, można też posypać rozdrobnionymi migdałami. Po ostatecznym wyrobieniu kształtu, bułeczki pieczone są w piekarniku. Bułka z cynamonem została przedstawiona w formie szwedzkiej specjalności w UE w projekcie Cafe Europa w 2006 roku. (pl) Kanelbulle, of kaneelbroodje in het Nederlands, is een Zweeds broodje met een boter-kaneelvulling. Ze worden onder andere gegeten bij het bekende Zweedse fika, een kop koffie met een gebakje of koekje erbij. De kanelbulle (enkelvoud) wordt in de Zweedse cultuur gevierd met een eigen feestdag, sinds 1999 is 4 oktober Kanelbullens Dag. De typerende kruidige smaak komt door de combinatie van de kruiden Kardemom en Kaneel. Het is vanwege de vorm ook een benaming voor het symbool @. (nl) Il kanelbulle (plurale kanelbullar, "rotolo alla cannella") è un dolce nato in Svezia negli anni venti del XX secolo, diffuso come dolce da colazione o dessert in nord Europa e in America. In Svezia è particolarmente popolare e viene spesso consumato nel fika, la tradizionale pausa caffè con il dolce. Consiste in un impasto lievitato, che viene coperto con un sottile strato di una mistura di burro, zucchero e cannella, quindi viene arrotolato, tagliato a fette (solitamente guarnite con granella di zucchero) e infine cotto. Un vaniljbulle (sinistra) e un toscabulle (destra). Due varianti comuni in Svezia sono il vaniljbulle (rotolo alla vaniglia), preparato in maniera analoga ma aromatizzato con vaniglia al posto della cannella, e il toscabulle (rotolo Tosca), senza cannella e guarnito con una glassa di burro e scaglie di mandorla (analogamente alla toscakaka). Dolci simili in altri paesi sono il in Germania, il in Finlandia, lo in Norvegia, e il in Danimarca. (it) Kanelbulle, även kallad kanelsnäcka och kanelsnurra (på finlandssvenska örfil) är ett sött bakverk gjort på vetemjöl och en fyllning med kanel. Bullar med kanelfyllning finns i olika varianter och är vanligt förekommande i Nordamerika och norra Europa. En variant som fått spridning i världen är den svenska kanelbullen som fylls med smör eller margarin, strösocker och kanel samt garneras med pärlsocker och eventuellt mandelspån. Internationellt förknippas svenska kanelbullar ofta med den svenska fikakulturen. (sv) Kanelbulle (plural em Sueco: kanelbullar) é um bolo sueco criado nos anos 20 do século XX. O seu nome significa, em Português, "bolo de canela", embora exista um bolo equivalente conhecido como "caracol", já que tem uma forma em espiral. Foi introduzido numa altura em que existia alguma escassez de ingredientes, em consequência da primeira guerra mundial. Os ingredientes principais da massa são farinha de trigo, leite, açúcar, manteiga ou margarina e, por vezes, também cardamomo. O recheio pode ser confeccionado com manteiga ou margarina, açúcar, especiarias, frutas e canela. São polvilhados com açúcar grosso, comum na Escandinávia (conhecido na Suécia por pärlsocker) e pincelados com ovo, antes de irem ao forno. (pt) с корицей (булочка с корицей, плюшка с корицей, дат. kanelsnegl, нем. Zimtschnecke — «коричная улитка», швед. kanelbulle — «коричный рулон») — разновидность сладкой выпечки из дрожжевого теста, подаваемой по традиции к кофе в Скандинавии, а также Австрии и Германии, получила распространение в Северной Америке под названием «ролл с корицей». Один из самых популярных продуктов экспорта скандинавской кухни. Для приготовления коричных улиток раскатанное дрожжевое тесто покрывают начинкой из сливочного масла с сахаром, солью и корицей и сворачивают в рулон, который затем нарезают на улитки. Перед выпечкой их смазывают яйцом и посыпают сахаром и кардамоном. Мягкие и ароматные витые булочки с корицей, покрытые липкой сахарной глазурью, считаются одним из стереотипных символов благоустроенной жизни в скандинавских странах и скандинавской кухни наряду с датскими бутербродами смёрребрёд и маринованной сельдью. Без коричных улиток не обходится ни одна фика в Швеции, это один из самых популярных видов фикабрёд. С 1999 года по инициативе Шведского совета по домашней выпечке в Швеции ежегодно 4 октября отмечают День улитки с корицей, «каннебуллар». Коричная выпечка обязательно присутствует в меню любой шведской кофейни. Среднестатистический швед съедает 316 коричных плюшек в год и считает запах свежеиспечённых каннебуллар самым лучшим в мире. По сведениям шведского туристического ведомства, рецепт улиток с корицей появился после Первой мировой войны, но необходимые для их выпечки продукты долго оставались слишком дорогими или дефицитными, поэтому булочки обрели славу только в 1950-х годах. (ru) Булочка з корицею (також рулет з корицею та датська кориця) — , який зазвичай готують у Північній Європі (переважно в Скандинавії) та Північній Америці. У Швеції її називають канельбулла, у Данії вона відома як кенелснейл (укр. равлик кориці), у Норвегії вона відома як канелболле, шиллігсболлер або канелснурр, а у Фінляндії він відомий як корвапуусті. (uk) |
| dbo:alias | Cinnamon bun, cinnamon swirl, cinnamon Danish, cinnamon snail (en) |
| dbo:country | dbr:Denmark dbr:Sweden |
| dbo:ingredient | dbr:Cinnamon dbr:Sugar dbr:Flour dbr:Butter |
| dbo:ingredientName | Flour,cinnamon,sugar, andbutter(or any other solid fat) |
| dbo:region | dbr:Northern_Europe |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Kanelbulle.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Sweet_roll |
| dbo:wikiPageID | 1032733 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 10071 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1122995258 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbc:Sweet_breads dbc:Canadian_desserts dbr:Pulla dbr:List_of_buns dbr:Deep_fried dbr:Denmark dbc:Austrian_pastries dbc:Swedish_pastries dbr:Dough dbr:Norwegian_cuisine dbr:Chelsea_bun dbr:Northern_Europe dbr:Cinnamon dbr:Germany dbr:Gothenburg dbr:Croissant dbr:Berliner_(doughnut) dbc:Norwegian_desserts dbr:Chili_con_carne dbr:Sugar dbr:Franzbrötchen dbr:Haga,_Gothenburg dbr:Icing_(food) dbr:Austria dbr:American_cuisine dbr:Estonia dbr:Finland dbc:Buns dbr:Nordic_countries dbr:North_America dbr:Norway dbr:Cardamom dbr:Danish_cuisine dbr:Flour dbr:Fika_(Sweden) dbr:Hamburg dbr:Cream_cheese dbc:German_pastries dbc:American_desserts dbr:Kansas dbc:Estonian_cuisine dbr:Sweden dbr:Sweet_roll dbr:Donut dbr:Doughnut dbc:Icelandic_cuisine dbr:Butter dbc:Cinnamon dbc:Danish_pastries dbc:Finnish_pastries dbr:Cinnamon_Roll_Day dbr:Iceland dbr:Midwest dbr:Raisins dbr:Finnish_cuisine dbr:Confectioners'_sugar dbr:Pearl_sugar dbr:File:Cinnamonrollcutting.JPG dbr:File:Uncooked_cinnamon_roll_buns,_March_2010.jpg dbr:Topfengolatsche dbr:Wiktionary:bulle dbr:Wiktionary:cuff dbr:Wiktionary:kanel |
| dbp:alternateName | Cinnamon bun, cinnamon swirl, cinnamon Danish, cinnamon snail (en) |
| dbp:caption | A Swedish kanelbulle with pearl sugar (en) |
| dbp:country | Sweden and Denmark (en) |
| dbp:imageSize | 250 (xsd:integer) |
| dbp:mainIngredient | Flour, cinnamon, sugar, and butter (en) |
| dbp:region | dbr:Northern_Europe |
| dbp:type | dbr:Sweet_roll |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Pastries dbt:Abbr dbt:Citation_needed dbt:Commons_category dbt:Convert dbt:Div_col dbt:Div_col_end dbt:Infobox_food dbt:Literal_translation dbt:Portalbar dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Use_mdy_dates dbt:Cookbook |
| dct:subject | dbc:Sweet_breads dbc:Canadian_desserts dbc:Austrian_pastries dbc:Swedish_pastries dbc:Norwegian_desserts dbc:Buns dbc:German_pastries dbc:American_desserts dbc:Estonian_cuisine dbc:Icelandic_cuisine dbc:Cinnamon dbc:Danish_pastries dbc:Finnish_pastries |
| gold:hypernym | dbr:Roll |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 dbo:Food |
| rdfs:comment | El rotllo de canyella és un rotllo dolç (un tipus de pa dolç) originari del Nord d'Europa (sobretot d'Escandinàvia, però també a Àustria i Alemanya) i Amèrica del Nord. El rotllo de canyella constiseix en una fulla enrotllada de massa amb llevat sobre la que s'empolvora una barreja feta de canyella i sucre sobre una fina capa de mantega. Aleshores, la massa s'enrotlla, es talla en porcions individuals i s'enforna o es fregeix. Els seus ingredients principals són: farina, canyella, sucre i mantega, que donen un gust dolç. (ca) لفافة القرفة (كعكة القرفة أو دوامة القرفة أو القرفة الدنماركية أو حلزون القرفة)، هي نوع من لفائف الحلوى التي تقدم في أوروبا الشمالية (خاصة في إسكندنافيا) وفي أمريكا الشمالية. يُطلق عليها في السويد اسم كانيلبول وفي الدنمارك اسم كانيلسنيغل (حلزون القرفة)، وتُعرف في النرويج باسم سميلينغسبولر وتُعرف في فنلندا باسم كورفابيوستي وهي نوع من أنواع خبز فيينا. تتألف مكوناتها الرئيسية من الطحين والقرفة والسكر والزبد، والذي يضفي عليها نكهة قوية وحلوة. (ar) A cinnamon roll (also known as cinnamon bun, cinnamon swirl, cinnamon Danish and cinnamon snail) is a sweet roll commonly served in Northern Europe (mainly in Nordic countries, but also in Austria and Germany) and North America. In Sweden it is called kanelbulle, in Denmark it is known as kanelsnegl, in Norway it is known as kanelbolle, skillingsbolle or kanelsnurr, in Finland it is known as korvapuusti, in Iceland it is known as kanilsnúður, and in Estonia it is known as kaneelirull. In Austria and Germany it is called Zimtschnecke. (en) ( 비슷한 이름의 시나모롤에 관해서는 해당 문서를 참조하십시오.) 시나몬 롤(Cinnamon roll)은 페이스트리의 일종으로, 스웨덴에서 발명된 것으로 알려져 있다. (ko) Kanelbulle, of kaneelbroodje in het Nederlands, is een Zweeds broodje met een boter-kaneelvulling. Ze worden onder andere gegeten bij het bekende Zweedse fika, een kop koffie met een gebakje of koekje erbij. De kanelbulle (enkelvoud) wordt in de Zweedse cultuur gevierd met een eigen feestdag, sinds 1999 is 4 oktober Kanelbullens Dag. De typerende kruidige smaak komt door de combinatie van de kruiden Kardemom en Kaneel. Het is vanwege de vorm ook een benaming voor het symbool @. (nl) Kanelbulle, även kallad kanelsnäcka och kanelsnurra (på finlandssvenska örfil) är ett sött bakverk gjort på vetemjöl och en fyllning med kanel. Bullar med kanelfyllning finns i olika varianter och är vanligt förekommande i Nordamerika och norra Europa. En variant som fått spridning i världen är den svenska kanelbullen som fylls med smör eller margarin, strösocker och kanel samt garneras med pärlsocker och eventuellt mandelspån. Internationellt förknippas svenska kanelbullar ofta med den svenska fikakulturen. (sv) Булочка з корицею (також рулет з корицею та датська кориця) — , який зазвичай готують у Північній Європі (переважно в Скандинавії) та Північній Америці. У Швеції її називають канельбулла, у Данії вона відома як кенелснейл (укр. равлик кориці), у Норвегії вона відома як канелболле, шиллігсболлер або канелснурр, а у Фінляндії він відомий як корвапуусті. (uk) Eine Zimtschnecke (in Österreich auch Zuckerschnecke genannt, dänisch: Kanelsnegl, schwedisch: Kanelbulle) ist ein süßes Gebäck, das in Skandinavien und Mitteleuropa, aber auch in ganz Nordamerika (als Cinnamon roll oder brioche à la cannelle) verbreitet ist. Sie besteht aus einem Hefeteig, der mit Butter bestrichen und mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestreut wird. Dann wird die Teigplatte aufgerollt. Die Rolle wird in fingerbreite Streifen geschnitten. Die Teigschnecken werden auf einem Blech oder in einer Reine gebacken.Die meisten Zimtschnecken werden nach dem Backen mit einem Zuckerguss versehen. (de) El rollo de canela (también llamado pan de canela, espiral de canela o rol de canela) es un rollo (un tipo de pan dulce) creado en la década de 1920 en Suecia y Dinamarca. Si bien el rollo de canela era conocido desde la segunda mitad del siglo XIX, solo era horneado en hogares con suficientes recursos económicos, por el coste de sus ingredientes. Terminada la Primera Guerra Mundial, y la existente escasez de harina refinada, azúcar y canela, aparecieron en las pastelerías nuevos tipos de pan dulce. El rollo de canela no debe ser confundido con el Wienerbrød. (es) La kanelbulle (que l'on pourrait traduire par « brioche à la cannelle ») est une viennoiserie provenant de Suède mais également présente dans le reste de l'Europe du Nord et en Amérique du Nord . Elle a été popularisée[Où ?] dans les années 1920 sous le nom de roulé à la cannelle. En Suède, cette brioche typique est très appréciée et il n'est pas rare que les Suédois se retrouvent pour partager un moment (Fika) autour d'un café servi avec une Kanelbulle. En 1999, fonde le jour de la Kanelbulle. Chaque année en Suède, il est célébré le 4 octobre. (fr) Il kanelbulle (plurale kanelbullar, "rotolo alla cannella") è un dolce nato in Svezia negli anni venti del XX secolo, diffuso come dolce da colazione o dessert in nord Europa e in America. In Svezia è particolarmente popolare e viene spesso consumato nel fika, la tradizionale pausa caffè con il dolce. Consiste in un impasto lievitato, che viene coperto con un sottile strato di una mistura di burro, zucchero e cannella, quindi viene arrotolato, tagliato a fette (solitamente guarnite con granella di zucchero) e infine cotto. Un vaniljbulle (sinistra) e un toscabulle (destra). (it) シナモンロール（英: cinnamon roll）は、イースト入りのパン生地を大きめの長方形に伸ばし、表面にバターを薄く塗り、シナモン、砂糖をまんべんなくふりかけ、ロール状に巻き（レーズンを中に巻き込む場合も）、それを一人前ごとに輪切りにし、切り口を上にしてオーブンで焼いたものである。英語ではシナモンバン（cinnamon bun）やシナモンスワール（cinnamon swirl）とも呼ばれている。 北欧、中欧や北アメリカで浸透しているペストリー（小麦粉を練った菓子）の一種である。スウェーデンで発明されたと考えられている。 焼き上がったものにアイシングと呼ばれる（粉砂糖と水だけで作られるものが一般的だが、バターや牛乳、卵白、クリームチーズなどを加えたり、香料や着色料を用いる場合もある）や、、北欧で一般的なニブシュガーという胡麻粒状の砂糖、などをトッピングすることもある。 シナモンロールの大きさは店によって様々であるが、小さいものは直径5センチ程、大きいものは直径10センチ程である。一番大きいものはフィンランドのコルヴァプースティで、直径20センチ、重さは200グラムにもなる。その他、スウェーデンのカネルブッレやドイツのシュネッケンが有名。シナモンロールを主力商品とするチェーンストアもあり、米国のシナボン、カナダのシンゼオなどがある。 * ノルウェーのカネルボッレ * * * * * * (ja) Kanelbulle (szw. „bułeczka cynamonowa”) – skandynawski wypiek, który prawdopodobnie został opracowany w latach 20. XX w., kiedy to, po zakończeniu I wojny światowej zwiększyła się dostępność składników. Rozpowszechnił się w Szwecji w latach 50. Bułka z cynamonem została przedstawiona w formie szwedzkiej specjalności w UE w projekcie Cafe Europa w 2006 roku. (pl) с корицей (булочка с корицей, плюшка с корицей, дат. kanelsnegl, нем. Zimtschnecke — «коричная улитка», швед. kanelbulle — «коричный рулон») — разновидность сладкой выпечки из дрожжевого теста, подаваемой по традиции к кофе в Скандинавии, а также Австрии и Германии, получила распространение в Северной Америке под названием «ролл с корицей». Один из самых популярных продуктов экспорта скандинавской кухни. (ru) Kanelbulle (plural em Sueco: kanelbullar) é um bolo sueco criado nos anos 20 do século XX. O seu nome significa, em Português, "bolo de canela", embora exista um bolo equivalente conhecido como "caracol", já que tem uma forma em espiral. Foi introduzido numa altura em que existia alguma escassez de ingredientes, em consequência da primeira guerra mundial. (pt) |
| rdfs:label | لفافة القرفة (ar) Rotllo de canyella (ca) Zimtschnecke (de) Cinnamon roll (en) Rollo de canela (es) Kanelbulle (fr) シナモンロール (ja) Kanelbulle (it) 시나몬 롤 (ko) Kanelbulle (nl) Kanelbulle (pl) Kanelbulle (pt) Kanelbulle (sv) Улитка с корицей (ru) 肉桂捲 (zh) Булочка з корицею (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Cinnamon roll wikidata:Cinnamon roll dbpedia-ar:Cinnamon roll dbpedia-az:Cinnamon roll dbpedia-bar:Cinnamon roll dbpedia-ca:Cinnamon roll dbpedia-da:Cinnamon roll dbpedia-de:Cinnamon roll dbpedia-es:Cinnamon roll dbpedia-et:Cinnamon roll dbpedia-fa:Cinnamon roll dbpedia-fi:Cinnamon roll dbpedia-fr:Cinnamon roll http://hy.dbpedia.org/resource/Կաթնահաց dbpedia-io:Cinnamon roll dbpedia-it:Cinnamon roll dbpedia-ja:Cinnamon roll http://jv.dbpedia.org/resource/Kanelbullar dbpedia-ka:Cinnamon roll dbpedia-ko:Cinnamon roll dbpedia-ku:Cinnamon roll dbpedia-mk:Cinnamon roll dbpedia-nl:Cinnamon roll dbpedia-nn:Cinnamon roll dbpedia-no:Cinnamon roll dbpedia-pl:Cinnamon roll dbpedia-pt:Cinnamon roll dbpedia-ru:Cinnamon roll dbpedia-sr:Cinnamon roll dbpedia-sv:Cinnamon roll dbpedia-th:Cinnamon roll http://tl.dbpedia.org/resource/Cinnamon_roll dbpedia-uk:Cinnamon roll dbpedia-zh:Cinnamon roll https://global.dbpedia.org/id/2Q5qP |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Cinnamon_roll?oldid=1122995258&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Kanelbulle.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Uncooked_cinnamon_roll_buns,_March_2010.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Cinnamon-Roll-US-Bakery.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Cinnamonrollcutting.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Kanelboller.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Korvapuusti1.jpg wiki-commons:Special:FilePath/danskkanelsnegl.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Cinnamon_roll |
| is dbo:product of | dbr:Cinnabon dbr:Cinnaholic |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Cinnamon_Roll dbr:Cinnamon_rolls dbr:Cinamon_roll dbr:Cinnamon-bun dbr:Cinnamon_Bun dbr:Cinnamon_Swirl dbr:Cinnamon_bun dbr:Cinnamon_buns dbr:Cinnamon_snail dbr:Cinnamon_swirl dbr:Kanelbulle dbr:Coffee_roll dbr:Caramel_bun |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Canadian_cuisine dbr:Be_Our_Guest_Restaurant dbr:List_of_brunch_foods dbr:List_of_buns dbr:Schnecken dbr:List_of_Man_v._Food_episodes dbr:List_of_Sanrio_characters dbr:List_of_desserts dbr:Cuisine_of_Wisconsin dbr:List_of_pastries dbr:List_of_rolled_foods dbr:Chelsea_bun dbr:İzmir_Bomb_Kurabiye dbr:Cinnabon dbr:Cinnaholic dbr:Cinnamon dbr:Cinnamoroll dbr:Fuller's_Coffee_Shop dbr:Gothenburg dbr:List_of_Adventure_Time_characters dbr:List_of_Bake_with_Anna_Olson_episodes dbr:Lärabar dbr:Maltby,_Washington dbr:Man_v._Food_(season_8) dbr:Café_Europe dbr:Cloverhill_Bakery dbr:Franzbrötchen dbr:Hardware_Wars dbr:Icelandic_cuisine dbr:Swedish_cuisine dbr:Swiss_roll dbr:Brunch dbr:Toaster_Strudel dbr:Tovar_Municipality,_Aragua dbr:Dollar_Cravings dbr:Cinnamon_Roll dbr:Cinnamon_rolls dbr:Launch_a_Pegasus dbr:EastBurn_(restaurant) dbr:Finnish_bread dbr:Food_Paradise_(season_11) dbr:Banana_roll dbr:Cardamom_bread dbr:Fluffy,_Fluffy_Cinnamoroll dbr:List_of_Finnish_desserts dbr:List_of_Icelandic_desserts dbr:Hekla dbr:Iowa_State_Fair dbr:The_Great_American_Baking_Show_(season_5) dbr:The_Great_Australian_Bake_Off_(season_1) dbr:The_Great_British_Bake_Off_(series_4) dbr:Tahinopita dbr:Askatu_Bakery dbr:At_sign dbr:Charlestowne_Mall dbr:Kat_Cole dbr:Tahinli_pide dbr:Honey_bun dbr:Sweet_roll dbr:Butter_Braid dbr:Butterkaka dbr:Cinnamon_Roll_Day dbr:New_Cascadia_Traditional dbr:Oreo dbr:King_cake dbr:Meal,_Combat,_Individual_ration dbr:T.J._Cinnamons dbr:European_cuisine dbr:Murabbalı_mecidiye dbr:Pain_aux_raisins dbr:Pike_Place_Bakery dbr:Perceptions_of_religious_imagery_in_natural_phenomena dbr:Raisin_bread dbr:Sticky_bun dbr:Cinamon_roll dbr:Cinnamon-bun dbr:Cinnamon_Bun dbr:Cinnamon_Swirl dbr:Cinnamon_bun dbr:Cinnamon_buns dbr:Cinnamon_snail dbr:Cinnamon_swirl dbr:Kanelbulle dbr:Coffee_roll dbr:Caramel_bun |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Cinnamon_roll |
