Pyttipanna (original) (raw)
ピッティパンナ（スウェーデン語: PyttipannaまたはPytt i panna）はスウェーデンの家庭料理。
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Pyttipanna, auch pytt i panna („winzig in der Pfanne“), finnisch pyttipannu, norwegisch pytt i panne, ist ein Resteessen der schwedischen Küche. In Dänemark ist ein vergleichbares Gericht als biksemad bekannt. Zur Zubereitung werden gekochte Kartoffeln, Zwiebeln und Speck, Wurst oder Braten in kleine Würfel geschnitten, in der Pfanne goldgelb gebraten und mit Pfeffer und Salz gewürzt. Üblicherweise wird auf das Pyttipanna noch ein Spiegelei gegeben, als Beilage werden oft Scheiben eingemachter Roter Bete gereicht. Verschiedene Rezepte sehen weitere Zutaten vor, wie etwa Karotten oder Bohnen. Das Gericht ist heute in vielen finnischen und schwedischen Supermärkten als tiefgekühltes Fertiggericht zu erwerben. In Deutschland wurde es bekannter, seit das Möbelkaufhaus Ikea Pyttipanna in seinen Restaurants und Shops anbietet. (de) Se llama pyttipanna o pytt i panna (en sueco ‘trocitos en sartén’), en la cocina sueca es una comida variada hecha en trocitos, parecida al hash. Tradicionalmente consiste en patata, cebolla y cualquier tipo de carne o salchicha, todo ello en cubos y frito en sartén. Suele servirse con huevo frito, remolacha encurtida en trozos, pepinillo y alcaparras. El plato se hacía tradicionalmente con las sobras de comidas anteriores pero actualmente es mucho más frecuente preparar pyttipanna a partir de ingredientes crudos. Puede encontrarse pyttipanna congelado de muchos tipos en casi cualquier supermercado sueco o finlandés. También es un plato popular en Finlandia, donde se le llama pyttipannu. Existen muchas variantes del plato, entre otras razones para satisfacer a la creciente población vegetariana y vegana. El pyttipanna es básicamente el mismo plato que el danés. Pyttipanna se abrevia a menudo como pytt y ocasionalmente se le llama hänt i veckan (‘ocurrió esta semana pasada’) reflejando su origen como plato hecho de sobras y haciendo un juego de palabras refiriéndose a uno de los más populares revistas de prensa rosa en Suecia (es) Pyttipanna (Swedish), pyttipanne (Norwegian), pyttipannu (Finnish) or biksemad (Danish), is a culinary dish consisting of chopped meat, potatoes and onions fried in a pan, similar to a hash. The term is compound Swedish for "small pieces in pan", but it can also be found styled as separate words: pytt i panna (Norwegian: pytt-i-panne). The Danish term means "mixed food". It is a popular dish in Sweden, Norway, Finland and Denmark. Traditionally consisting of potatoes, onions, and any kind of chopped or minced meat such as sausage, ham or meatballs, diced and then pan fried, it is often served with a fried egg, pickled beetroot slices, sour pickled gherkin slices, capers and sometimes ketchup or brown sauce. An alternative version of the dish stirs in cream after frying, much like a gravy, turning it into "cream stewed pyttipanna" (Swedish: gräddstuvad pyttipanna). The dish was originally made from leftovers of past meals but now it is also common to prepare pytt i panna from prime ingredients. Frozen pyttipanna of many varieties can be bought in almost every Swedish, Danish, Norwegian and Finnish supermarket. Many variants of the dish exist, including vegetarian and vegan dishes. Pytt i panna is often abbreviated to pytt, especially when referring to variants such as oxpytt (pytt i panna made with beef) or krögarpytt ("inn master's pytt", made with more finely diced potatoes and beef). (en) Le pyttipanna — nom suédois encore écrit pytt i panna —, également appelé pyttipanne (ou pytt-i-panne) en norvégien, et pyttipannu en finnois, est un plat populaire en Scandinavie et en Finlande, à base de pommes de terre, d’oignons et de viande, coupés en dés et sautés, souvent servi avec un œuf au plat, une salade de betteraves, des cornichons au vinaigre et des câpres. Ce qui était auparavant une manière économique d’accommoder les restes constitue aujourd’hui un mets à part entière, préparé à partir d’ingrédients frais ou surgelés. Son surnom en suédois, hänt i veckan (littéralement « la semaine dernière ») rappelle ses origines. (fr) ピッティパンナ（スウェーデン語: PyttipannaまたはPytt i panna）はスウェーデンの家庭料理。 (ja) Pyttipanna (ook pytt i panna gespeld en in de volksmond vaak tot pytt afgekort) is een Zweeds gerecht. Het is een eenpansgerecht bestaande uit in dobbelsteentjes gesneden aardappelen, uien en vlees. Het geheel wordt in een grote pan gebakken. Het gerecht wordt geserveerd met rode bieten en een gebakken of rauw ei erbovenop. Pyttipanna, Zweeds voor "etensrestjes in pan", is een eenpansgerecht van dezelfde ingrediënten als hachee. Traditioneel wordt het gerecht bereid van aardappels, uien en worstjes of ham, tot dobbelsteentjes gesneden en gebakken in een pan, en vaak geserveerd met gebakken eieren, zoetzure rode biet, zoetzure augurk en kappertjes. Tegenwoordig bestaan er veel varianten van dit gerecht die onder andere voortkomen uit de belangstelling onder vegetariërs en veganisten. Dit gerecht werd van oudsher gemaakt van restjes van vorige maaltijden en wordt daarom vaak afgekort tot “pytt” en wordt soms “hänt i veckan” (“gebeurde afgelopen week”) genoemd. Tegenwoordig is het steeds meer de gewoonte pyttipanna te bereiden van verse ingrediënten, en diepvriespyttipanna kan in vele soorten worden gekocht in vrijwel iedere Zweedse supermarkt. Het is tevens een populair gerecht in Finland, waar het pyttipannu genoemd wordt. Pyttipanna lijkt sterk op het Deense , met als verschil dat in biksemad het vlees en de aardappelen niet tot dobbelsteentjes worden gesneden. (nl) Pyttipanna, anche pytt i panna o pyttipanne in norvegese e pyttipannu in finlandese, è un miscuglio di cibo simile al bubble and squeak. Il termine è svedese e significa "piccoli pezzi in padella". Si tratta di un piatto popolare in Svezia, Norvegia, Finlandia e Danimarca, dove viene chiamato biksemad, che significa cibo mescolato. Tradizionalmente è costituito da patate, cipolle e ogni genere di carne tritata (o salsiccia), tagliate a dadini e quindi saltati in padella, ed è spesso servito con un uovo fritto, barbabietola e cetriolo in salamoia, capperi e, talvolta, ketchup o .In passato il piatto era originariamente fatto con avanzi di pasti, ma ora è molto più comune preparare pyttipanna con ingredienti freschi. Pyttipanna congelato, in molte varietà, può essere acquistato in quasi tutti i supermercati svedesi, norvegesi e finlandesi. Esistono molte varianti del piatto, tra cui quella vegetariana e vegana. Pyttipanna viene spesso abbreviato in pytt, specialmente quando riferito a varianti come oxpytt (pyttipanna con carne) o krögarpytt. Talvolta viene chiamato hänt i veckan ("fatto la scorsa settimana"), una denominazione che ne riflette l'origine di cibo preparato con avanzi di cucina. (it) Pyttipanna, także pod nazwą: pytt i panna, pyttipanne (norw.), pyttipannu (fiń.) oraz biksemad (duń.) – danie kuchni skandynawskiej, popularne zwłaszcza w Szwecji. Nazwa pyttipanna oznacza "drobne kawałeczki na patelni". Przyrządza się je z drobno pokrojonych w kostkę ziemniaków, cebuli i mięsa (zazwyczaj kiełbasy lub kawałków wołowiny) podsmażonych na patelni. Pyttipanna podawana jest tradycyjnie z jajkiem sadzonym i burakami. Istnieje kilka wersji wegetariańskich tego dania. (pl) Pyttipanna, även särskrivet pytt i panna, är en maträtt som brukar räknas som svensk husmanskost. Bitar av potatis utgör stommen i denna rätt och blandas med grovhackad lök. Köttbitarna i rätten kan vara av exempelvis nöt och fläsk, korvbitar eller köttbullar. Ofta är bitarna i pyttipannan tärnade och alltihop steks tillsammans i varm stekpanna. Vissa recept innehåller även worcestershiresås. En portion pyttipanna serveras traditionellt med stekt ägg eller rå äggula, inlagda rödbetor, HP-sås och eventuellt en persiljekvist. Många gånger består rätten av rester från tidigare måltider under veckan, vilket givit rätten det mindre smickrande smeknamnet hänt i veckan vilket anspelar på veckotidningen med samma namn. (sv) Pyttipanna ou pytt i panna (em Português: pedaços de comida numa frigideira) é um prato tradicional da culinária da Suécia. É confeccionado com batatas, cebolas e salsicha, restos de carne ou presunto, todos cortados em cubos pequenos e fritos numa frigideira. É normalmente servido com ovos estrelados, beterraba e pepinos pequeninos em picles. É frequentemente servido também com molhos, tais como o ketchup e a mostarda. Originalmente, era confeccionado com sobras de refeições anteriores. Hoje, é mais comum prepará-lo com ingredientes frescos. Também é possível comprar pyttipanna congelado, em grande parte dos supermercados suecos. Existem diversas variantes deste prato, principalmente para responder à população vegetariana crescente. O pyttipanna é basicamente o mesmo prato que o dinamarquês biksemad, com a diferença de que neste último as batatas e a carne não são cortadas em cubos. É também consumido em grande escala na Finlândia, onde é conhecido por pyttipannu. A versão servida com natas é conhecida por pytt bellman. Por vezes, o seu nome é abreviado para pytt, sendo também chamado "Hänt i veckan" ("Aconteceu esta semana", que é também o nome de um jornal sueco), reflectindo a sua origem de aproveitamento de restos. (pt) Питтипанна, пюттипанну (швед. pyttipanna, pytt i panna, норв. pyttipanne, фин. pyttipannu) — блюдо домашней шведской кухни, известное также в кухнях других скандинавских стран. Представляет собой смесь из овощей и мясных продуктов. Название блюда в переводе со шведского означает «маленькие кусочки на сковороде». Известно также как biksemad («смешанная еда») и hänt i veckan («с прошлой недели»). Изначально зачастую готовилось из остатков имеющейся дома еды. В настоящее время замороженная питтипанна в различных вариантах продается почти в каждом скандинавском супермаркете. Существуют также вегетарианские и веганские разновидности этого блюда. (ru) Пітіпана (швед. pyttipanna; норв. pyttipanne; фін. pyttipannu) — скандинавська страва, походженням зі Швеції, яка стала популярною також у Норвегії та Фінляндії. Дослівно зі шведської мови назва страви перекладається як «дрібні шматочки на сковороді». Також відомі шведські побутові назви страви «biksemad» («змішана страва») та «hänt i veckan» («з минулого тижня»). Це гарнір, до складу якого входять картопля, цибуля, деякі види копчених ковбас або шматочки телятини. Інгредієнти ріжуть кубиками і обсмажують. Подають готову страву з яєчнею, маринованими буряками, огірками або каперцями, іноді з кетчупом або соєвим соусом. У скандинавських країнах замороженні напівфабрикати для приготування пітіпани продають у магазинах. Існують також різні варіанти приготування пітіпани, зокрема вегетаріанські та веганські пітіпани. (uk) |
| dbo:alias | Biksemad, pytt i panne, pyttipanne, pyttipannu (en) |
| dbo:ingredient | dbr:Onion dbr:Potato dbr:Ground_meat |
| dbo:ingredientName | Potatoes,onions, chopped ormincedmeat |
| dbo:region | dbr:Nordic_countries |
| dbo:servingSize | 100.000000 (xsd:double) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Pyttipanna_serving.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | http://www.cookipedia.co.uk/wiki/index.php/Pytt_i_panna http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx%3Fprogramid=2054&artikel=554088 |
| dbo:wikiPageID | 847311 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 4114 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1114527816 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Capers dbr:Beef dbr:Beetroot dbr:Denmark dbr:Vegetarian dbr:Onion dbr:Potatoes_O'Brien dbc:Danish_cuisine dbc:Finnish_cuisine dbr:Compound_(linguistics) dbr:Fried_egg dbr:Ham dbr:Ketchup dbr:Gherkin dbc:Ground_meat dbr:Hash_(food) dbr:American_cuisine dbc:Swedish_cuisine dbr:Danish_language dbr:Finland dbr:Finnish_language dbr:Nordic_countries dbr:Norway dbr:Norwegian_language dbr:Gravy dbr:Leftovers dbr:Potato dbr:Ground_meat dbr:Cream dbc:Meat_and_potatoes_dishes dbc:Norwegian_cuisine dbr:Sweden dbr:Swedish_language dbr:Brown_sauce dbr:Meatball dbr:Sausage dbr:Vegan dbr:Garden_beet dbr:File:Pyttipannu.jpg |
| dbp:alternateName | Biksemad, pytt i panne, pyttipanne, pyttipannu (en) |
| dbp:caption | A plate of pytt i panna with vegetables, sliced beet, and a fried egg (en) |
| dbp:mainIngredient | Potatoes, onions, chopped or minced meat (en) |
| dbp:minorIngredient | Fried egg, pickled beetroot (en) |
| dbp:name | Pytt i panna (en) |
| dbp:region | dbr:Nordic_countries |
| dbp:servingSize | 100.0 (dbd:gram) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Infobox_food dbt:Portal_bar dbt:Reflist dbt:Short_description |
| dct:subject | dbc:Danish_cuisine dbc:Finnish_cuisine dbc:Ground_meat dbc:Swedish_cuisine dbc:Meat_and_potatoes_dishes dbc:Norwegian_cuisine |
| gold:hypernym | dbr:Hodgepodge |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:WikicatMeatDishes yago:Article100022903 yago:Artifact100021939 yago:Container103094503 yago:Crockery103133538 yago:Dish103206908 yago:Instrumentality103575240 yago:Object100002684 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food dbo:RadioProgram yago:Tableware104381994 yago:Ware104550840 yago:Whole100003553 yago:WikicatPotatoDishes |
| rdfs:comment | ピッティパンナ（スウェーデン語: PyttipannaまたはPytt i panna）はスウェーデンの家庭料理。 (ja) Pyttipanna, także pod nazwą: pytt i panna, pyttipanne (norw.), pyttipannu (fiń.) oraz biksemad (duń.) – danie kuchni skandynawskiej, popularne zwłaszcza w Szwecji. Nazwa pyttipanna oznacza "drobne kawałeczki na patelni". Przyrządza się je z drobno pokrojonych w kostkę ziemniaków, cebuli i mięsa (zazwyczaj kiełbasy lub kawałków wołowiny) podsmażonych na patelni. Pyttipanna podawana jest tradycyjnie z jajkiem sadzonym i burakami. Istnieje kilka wersji wegetariańskich tego dania. (pl) Питтипанна, пюттипанну (швед. pyttipanna, pytt i panna, норв. pyttipanne, фин. pyttipannu) — блюдо домашней шведской кухни, известное также в кухнях других скандинавских стран. Представляет собой смесь из овощей и мясных продуктов. Название блюда в переводе со шведского означает «маленькие кусочки на сковороде». Известно также как biksemad («смешанная еда») и hänt i veckan («с прошлой недели»). Изначально зачастую готовилось из остатков имеющейся дома еды. В настоящее время замороженная питтипанна в различных вариантах продается почти в каждом скандинавском супермаркете. Существуют также вегетарианские и веганские разновидности этого блюда. (ru) Pyttipanna, auch pytt i panna („winzig in der Pfanne“), finnisch pyttipannu, norwegisch pytt i panne, ist ein Resteessen der schwedischen Küche. In Dänemark ist ein vergleichbares Gericht als biksemad bekannt. Zur Zubereitung werden gekochte Kartoffeln, Zwiebeln und Speck, Wurst oder Braten in kleine Würfel geschnitten, in der Pfanne goldgelb gebraten und mit Pfeffer und Salz gewürzt. Üblicherweise wird auf das Pyttipanna noch ein Spiegelei gegeben, als Beilage werden oft Scheiben eingemachter Roter Bete gereicht. Verschiedene Rezepte sehen weitere Zutaten vor, wie etwa Karotten oder Bohnen. (de) Se llama pyttipanna o pytt i panna (en sueco ‘trocitos en sartén’), en la cocina sueca es una comida variada hecha en trocitos, parecida al hash. Tradicionalmente consiste en patata, cebolla y cualquier tipo de carne o salchicha, todo ello en cubos y frito en sartén. Suele servirse con huevo frito, remolacha encurtida en trozos, pepinillo y alcaparras. El plato se hacía tradicionalmente con las sobras de comidas anteriores pero actualmente es mucho más frecuente preparar pyttipanna a partir de ingredientes crudos. Puede encontrarse pyttipanna congelado de muchos tipos en casi cualquier supermercado sueco o finlandés. También es un plato popular en Finlandia, donde se le llama pyttipannu. (es) Le pyttipanna — nom suédois encore écrit pytt i panna —, également appelé pyttipanne (ou pytt-i-panne) en norvégien, et pyttipannu en finnois, est un plat populaire en Scandinavie et en Finlande, à base de pommes de terre, d’oignons et de viande, coupés en dés et sautés, souvent servi avec un œuf au plat, une salade de betteraves, des cornichons au vinaigre et des câpres. (fr) Pyttipanna (Swedish), pyttipanne (Norwegian), pyttipannu (Finnish) or biksemad (Danish), is a culinary dish consisting of chopped meat, potatoes and onions fried in a pan, similar to a hash. The term is compound Swedish for "small pieces in pan", but it can also be found styled as separate words: pytt i panna (Norwegian: pytt-i-panne). The Danish term means "mixed food". It is a popular dish in Sweden, Norway, Finland and Denmark. (en) Pyttipanna, anche pytt i panna o pyttipanne in norvegese e pyttipannu in finlandese, è un miscuglio di cibo simile al bubble and squeak. Il termine è svedese e significa "piccoli pezzi in padella". Si tratta di un piatto popolare in Svezia, Norvegia, Finlandia e Danimarca, dove viene chiamato biksemad, che significa cibo mescolato. (it) Pyttipanna (ook pytt i panna gespeld en in de volksmond vaak tot pytt afgekort) is een Zweeds gerecht. Het is een eenpansgerecht bestaande uit in dobbelsteentjes gesneden aardappelen, uien en vlees. Het geheel wordt in een grote pan gebakken. Het gerecht wordt geserveerd met rode bieten en een gebakken of rauw ei erbovenop. Pyttipanna lijkt sterk op het Deense , met als verschil dat in biksemad het vlees en de aardappelen niet tot dobbelsteentjes worden gesneden. (nl) Pyttipanna ou pytt i panna (em Português: pedaços de comida numa frigideira) é um prato tradicional da culinária da Suécia. É confeccionado com batatas, cebolas e salsicha, restos de carne ou presunto, todos cortados em cubos pequenos e fritos numa frigideira. É normalmente servido com ovos estrelados, beterraba e pepinos pequeninos em picles. É frequentemente servido também com molhos, tais como o ketchup e a mostarda. Existem diversas variantes deste prato, principalmente para responder à população vegetariana crescente. A versão servida com natas é conhecida por pytt bellman. (pt) Pyttipanna, även särskrivet pytt i panna, är en maträtt som brukar räknas som svensk husmanskost. Bitar av potatis utgör stommen i denna rätt och blandas med grovhackad lök. Köttbitarna i rätten kan vara av exempelvis nöt och fläsk, korvbitar eller köttbullar. Ofta är bitarna i pyttipannan tärnade och alltihop steks tillsammans i varm stekpanna. Vissa recept innehåller även worcestershiresås. (sv) Пітіпана (швед. pyttipanna; норв. pyttipanne; фін. pyttipannu) — скандинавська страва, походженням зі Швеції, яка стала популярною також у Норвегії та Фінляндії. Дослівно зі шведської мови назва страви перекладається як «дрібні шматочки на сковороді». Також відомі шведські побутові назви страви «biksemad» («змішана страва») та «hänt i veckan» («з минулого тижня»). У скандинавських країнах замороженні напівфабрикати для приготування пітіпани продають у магазинах. Існують також різні варіанти приготування пітіпани, зокрема вегетаріанські та веганські пітіпани. (uk) |
| rdfs:label | Pyttipanna (de) Pyttipanna (es) Pyttipanna (fr) Pyttipanna (it) ピッティパンナ (ja) Pyttipanna (en) Pyttipanna (nl) Pyttipanna (pl) Pyttipanna (pt) Питтипанна (ru) Pyttipanna (sv) Пітіпана (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Pyttipanna yago-res:Pyttipanna wikidata:Pyttipanna dbpedia-da:Pyttipanna dbpedia-de:Pyttipanna dbpedia-es:Pyttipanna dbpedia-fi:Pyttipanna dbpedia-fr:Pyttipanna dbpedia-it:Pyttipanna dbpedia-ja:Pyttipanna http://jv.dbpedia.org/resource/Pyttipanna dbpedia-nl:Pyttipanna dbpedia-no:Pyttipanna dbpedia-pl:Pyttipanna dbpedia-pt:Pyttipanna dbpedia-ru:Pyttipanna dbpedia-sv:Pyttipanna dbpedia-uk:Pyttipanna dbpedia-vi:Pyttipanna https://global.dbpedia.org/id/ZyND |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Pyttipanna?oldid=1114527816&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Pyttipanna_serving.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Pyttipannu.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Pyttipanna |
| foaf:name | Pytt i panna (en) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Biksemad dbr:Pytt dbr:Pytt-i-panna dbr:Pytt_i_panna dbr:Pyttipanne dbr:Pyttipannu |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:List_of_meat_dishes dbr:Traditional_food dbr:Potatoes_O'Brien dbr:Stoemp dbr:Pölsa dbr:Bauernfrühstück dbr:Swedish_cuisine dbr:Hash_(food) dbr:Falukorv dbr:List_of_Norwegian_dishes dbr:Sweden dbr:Colcannon dbr:Bubble_and_squeak dbr:Sea_Horse_(restaurant) dbr:Finnish_cuisine dbr:Biksemad dbr:Pytt dbr:Pytt-i-panna dbr:Pytt_i_panna dbr:Pyttipanne dbr:Pyttipannu |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Pyttipanna |
