Sultana (grape) (original) (raw)
La sultanine est un cépage blanc de raisin de table. Il est très cultivé dans le monde pour la production de raisins frais et la préparation de raisins secs. Le nom évoque la vigne du sultan. Les raisins sont agréables à consommer à l’état frais puisqu’ils n’ont pas de pépins, mais n'ont pas beaucoup de goût. La vraie destination est le séchage des baies. Ils sont faciles à stocker à l’état sec et aisément transportables.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | العنب الكشمشي (في المشرق) أو الكشمش أو عنب طومسون سيدلس في مصر (Thompson Seedless) ویسمي أیضا سلطاني هو مستنبت من الكرمة النبيذية، لون ثماره صفراء مخضرة عدیمة البذور. ترتفع في عصیرها نسبة السكریات بینما یقل محتواه من الحموضة. وهو من الأصناف مبكرة النضج، ويزرع في مصر وبلاد الشام للإستهلاك المحلي والتصدير. ربما سمي هذا المستنبت بهذا الاسم لكون ثماره شبيهه بثمار الكِشْمِش الأسود أو الهَلْمُوش، إلا أن هذا الإدعاء يحتاج لبحث. يعتبر هذا المستنبت من العنب من الأنواع القديمة، يرد وصفه بكتاب الجامع لمفردات الأدوية، طوره المزارعون في بلاد الشام ومنها نقل بالفترة العثمانيّة إلى أوروبا فأميركا حيث أشتهر بزراعته في كاليفورنيا مزارع اسمه ويليام ثومبسون أعطى اسمه للمستنبت ومشتقاته. يسمى هذا المستنبت أيضاً بالإنجليزية بالسلطانة (Sultana) (ar) La sultanina (España, Chile y Argentina) o sultana (Australia y Sudáfrica) es una variedad de uva blanca. No tiene semillas y es habitual su uso para la producción de pasas, que son llamadas a veces simplemente sultanas o sultanis. Produce pasas que son mayores que las pasas de Corinto. No obstante, la sultanina es más pequeña que otras variedades sin semillas que también pueden ser secadas para producir pasas. Es conocida también como thompson seedless (Estados Unidos), lady de Coverly (Inglaterra) y kishmish de frutos ovales (Irán, Turquía, Palestina). Se cree que se originó en el Imperio otomano. Las pasas sultanas son pequeñas, dulces y tienen un color dorado. Otras uvas sin semillas del antiguo Imperio otomano, como la kishmish de frutos redondeados, también son secadas para hacer pasas sultanas más grandes. (es) Sultanina (häufig auch Sultana) ist eine Rebsorte mit weißen, kernlosen Beeren. Sie ist eine der wichtigsten Tafeltrauben und war 2015 die Rebsorte mit der weltweit drittgrößten Anbaufläche. Die Rebsorte dient hauptsächlich als Tafeltraube und zur Erzeugung von Rosinen. Weiter wird aus ihr ein neutraler Weißwein und Traubenmostkonzentrat hergestellt. Ihr Wein wird oft als Grundwein in der Destillation verwendet. Diese Sorte stammt vermutlich aus dem östlichen Mittelmeerraum oder dem südlichen Iran.Sie wird weltweit auf etwa 300.000 ha angebaut. Die wichtigsten Anbaugebiete sind die Türkei, die USA, insbesondere Kalifornien, der Iran, Griechenland, Chile, Australien, Syrien, Südafrika, China und der Irak. In Kalifornien ist sie die Sorte mit der größten Anbaufläche und fast ausschließlich im Rosinenzentrum Central Valley zu finden. William Thompson hat die Rebsorte in Kalifornien eingeführt, daher heißt sie häufig auch Thompson Seedless. Sultanina gedeiht sehr gut in warmen, trockenen Gegenden. Sie bildet hellgrüne, kleine, ovale, häufig kernlose Beeren aus. Während ihrer Blüte spricht sie gut auf das Pflanzenhormon Gibberellin an und bildet dann weniger, dafür aber größere Beeren aus. Sultanina diente als Kreuzungspartner bei der roten und der weißen Sorte Carina, bei der auf Amerikanerreben basierenden Hybride Himrod und der in Australien gezüchteten Sorte . (de) La sultanine est un cépage blanc de raisin de table. Il est très cultivé dans le monde pour la production de raisins frais et la préparation de raisins secs. Le nom évoque la vigne du sultan. Les raisins sont agréables à consommer à l’état frais puisqu’ils n’ont pas de pépins, mais n'ont pas beaucoup de goût. La vraie destination est le séchage des baies. Ils sont faciles à stocker à l’état sec et aisément transportables. (fr) Sultana adalah nama anggur tanpa biji berwarna hijau . Sebutan lain bagi anggur sultana adalah sultanina, oval-fruited kishmish, lady de coverly (Inggris), dan thompson seedless (Amerika Serikat). Warnanya hijau pucat, bentuknya lonjong, dan tanpa biji. Anggur ini berasal dari Turki. Selain Turki, produsen terbesar lainnya adalah Australia. Di California, Amerika Serikat, sultana adalah jenis anggur yang paling banyak ditanam. Hal ini dikarenakan kegunaannya yang beragam. Selain dapat dikonsumsi sebagai buah segar, anggur sultana juga dapat diolah menjadi kismis dan wine. (in) The sultana is a "white" (pale green), oval seedless grape variety also called the sultanina, Thompson Seedless (United States), Lady de Coverly (England), and oval-fruited Kishmish (Iraq, Iran, Israel, Palestine, Pakistan, Afghanistan, India). It is also known as İzmir üzümü (grape of İzmir) in Turkey since this variety has been extensively grown in the region around İzmir. It is assumed to originate from Asia Minor, which later became part of the Ottoman Empire. In some countries, especially Commonwealth countries, the name sultana is used for the raisin made from it or from larger seedless grapes; such sultana raisins are often simply called sultanas or sultanis. (en) 설태너(영어: sultana)는 씨가 없고 알이 길쭉한 청포도이다. 포도(Vitis vinifera)의 재배품종으로, 레반트가 기원인 것으로 여겨진다. 오스만 제국의 수출 품목이었기 때문에 술탄(sultan)의 여성형인 술타나(sultana)라는 이름이 붙었다. 그대로 먹거나 말려서 건포도를 만들어 먹고, 포도주용 포도로 쓰이기도 한다. (ko) サルタナ（英語: Sultana）は、種なしブドウの品種の一つである。 サルタニーナやトンプソン・シードレス（アメリカ合衆国）、レディ・デ・カヴァリー（イギリス）、キシュミシュ（トルコ、パレスチナ）などの別名で呼ばれることがあり、オスマン帝国のアジア地域から生まれたものであると考えられている。いくつかの国、特にイギリス連邦諸国では、サルタナという名称はサルタナ品種、もしくはより粒の大きな種なしブドウから作られたレーズンに付けられる名前でもある。このような「サルタナ・レーズン」は単に「サルタナ」、もしくは「サルタニス」と呼ばれることが多い。サルタナもしくはサルタニスは通常（乾燥ブドウの一種、植物分類ではスグリ属ではない）よりも粒が大きく、アメリカ合衆国で作られるトンプソン・シードレス種は多くの種あり品種よりも粒が小さい。アメリカ合衆国では、レーズンという名前は乾燥ブドウ一般を意味する単語であり、オーストラリアやイギリスで「サルタナ・ブラン（Sultana Bran）」として知られるシリアルはアメリカ合衆国ではと呼ばれる。 サルタナを使用したレーズンは小さく、甘く、黄金色をしている。 旧オスマン帝国の地域で作られる種なしブドウ品種、サルタナもまた、より大きなサルタナ・レーズンを作るために使用される。 (ja) Кишмиш белый овальный — десертный сорт винограда с очень мелкими, почти незаметными семенами. Родиной считаются страны Средней Азии и Ближнего Востока. Известен с древности. Распространён в странах Средней Азии, особенно в Самаркандской области Узбекистана. Культивируется в Киргизии, Таджикистане, Армении, Азербайджане, Иране, Казахстане, Ираке, Афганистане, Израиле, Сирии, Турции, Греции, Болгарии, США (Калифорнии), Австралии, ЮАР, Чили, Китае и других странах. (ru) 蘇丹娜葡萄（英語：Sultana）是一種白色或淡綠色的橢圓形無籽葡萄品種，也被稱為蘇丹娜、湯普森無籽（美国）、女士（英国）和橢圓形葡萄乾果實（伊朗、土耳其、巴勒斯坦地区）。 (zh) Кишмиш — група середньозернистих десертних сортів винограду без насіння, що вирощується без посівів, що походить із Середньої Азії. Найдавнішою згадкою про кишмиш є узбецька казка «Клич-Батир» [Архівовано 1 Грудня 2017 у Wayback Machine.]. (uk) |
| dbo:species | dbr:Vitis_vinifera |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Thompson_seedless_grapes.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 1209058 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 8983 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1102707905 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbc:Berries dbc:Table_grape_varieties dbr:Chardonnay dbr:Raisin dbr:Commonwealth_of_Nations dbr:Crete dbc:Raisins dbr:İzmir dbr:Turkey dbr:Aegean_Region dbr:Afghanistan dbr:Ottoman_Empire dbr:Pakistan dbr:Palestine_(region) dbr:Grape dbr:Vitis_vinifera dbr:Iran dbr:Iraq dbr:Israel dbr:Asia_Minor dbr:Chablis_wine dbr:Sulfur_dioxide dbr:Sun-Maid dbr:Code_of_Federal_Regulations dbr:William_Thompson_(viticulturist) dbr:Wine dbr:Marmara_Region dbr:India dbr:Semillon dbr:Yonne dbr:Table_grape dbr:Gibberellin dbr:Dry_(wine) dbr:California_Raisins dbr:Australian_Wine_and_Brandy_Corporation dbr:Viticulturist |
| dbo:wineRegion | dbr:Turkey dbr:Aegean_Region |
| dbp:align | right (en) |
| dbp:alsoCalled | sultanina, Thompson Seedless, Lady de Coverly, oval-fruited Kishmish, İzmir üzümü (en) |
| dbp:caption | Close-up of golden sultana raisins (en) Sultana grapes (en) Container of dark sultana raisins for a school lunch (en) |
| dbp:color | Blanc (en) |
| dbp:image | Raisins 2.jpg (en) Sultanas2.JPG (en) |
| dbp:name | Sultana (en) |
| dbp:regions | dbr:Turkey dbr:Aegean_Region |
| dbp:species | Vitis vinifera (en) |
| dbp:width | 120 (xsd:integer) 132 (xsd:integer) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Infobox_grape_variety dbt:About dbt:Main dbt:Multiple_image dbt:Reflist dbt:Short_description |
| dct:subject | dbc:Berries dbc:Table_grape_varieties dbc:Raisins |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q19088 wikidata:Q756 dbo:FloweringPlant wikidata:Q10978 dbo:Eukaryote dbo:Grape dbo:Species yago:WikicatWhiteWineGrapeVarieties yago:Abstraction100002137 yago:Assortment108398773 yago:Collection107951464 yago:Group100031264 yago:WikicatGrapeVarieties dbo:Plant yago:WikicatTableGrapeVarieties |
| rdfs:comment | La sultanine est un cépage blanc de raisin de table. Il est très cultivé dans le monde pour la production de raisins frais et la préparation de raisins secs. Le nom évoque la vigne du sultan. Les raisins sont agréables à consommer à l’état frais puisqu’ils n’ont pas de pépins, mais n'ont pas beaucoup de goût. La vraie destination est le séchage des baies. Ils sont faciles à stocker à l’état sec et aisément transportables. (fr) Sultana adalah nama anggur tanpa biji berwarna hijau . Sebutan lain bagi anggur sultana adalah sultanina, oval-fruited kishmish, lady de coverly (Inggris), dan thompson seedless (Amerika Serikat). Warnanya hijau pucat, bentuknya lonjong, dan tanpa biji. Anggur ini berasal dari Turki. Selain Turki, produsen terbesar lainnya adalah Australia. Di California, Amerika Serikat, sultana adalah jenis anggur yang paling banyak ditanam. Hal ini dikarenakan kegunaannya yang beragam. Selain dapat dikonsumsi sebagai buah segar, anggur sultana juga dapat diolah menjadi kismis dan wine. (in) 설태너(영어: sultana)는 씨가 없고 알이 길쭉한 청포도이다. 포도(Vitis vinifera)의 재배품종으로, 레반트가 기원인 것으로 여겨진다. 오스만 제국의 수출 품목이었기 때문에 술탄(sultan)의 여성형인 술타나(sultana)라는 이름이 붙었다. 그대로 먹거나 말려서 건포도를 만들어 먹고, 포도주용 포도로 쓰이기도 한다. (ko) サルタナ（英語: Sultana）は、種なしブドウの品種の一つである。 サルタニーナやトンプソン・シードレス（アメリカ合衆国）、レディ・デ・カヴァリー（イギリス）、キシュミシュ（トルコ、パレスチナ）などの別名で呼ばれることがあり、オスマン帝国のアジア地域から生まれたものであると考えられている。いくつかの国、特にイギリス連邦諸国では、サルタナという名称はサルタナ品種、もしくはより粒の大きな種なしブドウから作られたレーズンに付けられる名前でもある。このような「サルタナ・レーズン」は単に「サルタナ」、もしくは「サルタニス」と呼ばれることが多い。サルタナもしくはサルタニスは通常（乾燥ブドウの一種、植物分類ではスグリ属ではない）よりも粒が大きく、アメリカ合衆国で作られるトンプソン・シードレス種は多くの種あり品種よりも粒が小さい。アメリカ合衆国では、レーズンという名前は乾燥ブドウ一般を意味する単語であり、オーストラリアやイギリスで「サルタナ・ブラン（Sultana Bran）」として知られるシリアルはアメリカ合衆国ではと呼ばれる。 サルタナを使用したレーズンは小さく、甘く、黄金色をしている。 旧オスマン帝国の地域で作られる種なしブドウ品種、サルタナもまた、より大きなサルタナ・レーズンを作るために使用される。 (ja) Кишмиш белый овальный — десертный сорт винограда с очень мелкими, почти незаметными семенами. Родиной считаются страны Средней Азии и Ближнего Востока. Известен с древности. Распространён в странах Средней Азии, особенно в Самаркандской области Узбекистана. Культивируется в Киргизии, Таджикистане, Армении, Азербайджане, Иране, Казахстане, Ираке, Афганистане, Израиле, Сирии, Турции, Греции, Болгарии, США (Калифорнии), Австралии, ЮАР, Чили, Китае и других странах. (ru) 蘇丹娜葡萄（英語：Sultana）是一種白色或淡綠色的橢圓形無籽葡萄品種，也被稱為蘇丹娜、湯普森無籽（美国）、女士（英国）和橢圓形葡萄乾果實（伊朗、土耳其、巴勒斯坦地区）。 (zh) Кишмиш — група середньозернистих десертних сортів винограду без насіння, що вирощується без посівів, що походить із Середньої Азії. Найдавнішою згадкою про кишмиш є узбецька казка «Клич-Батир» [Архівовано 1 Грудня 2017 у Wayback Machine.]. (uk) العنب الكشمشي (في المشرق) أو الكشمش أو عنب طومسون سيدلس في مصر (Thompson Seedless) ویسمي أیضا سلطاني هو مستنبت من الكرمة النبيذية، لون ثماره صفراء مخضرة عدیمة البذور. ترتفع في عصیرها نسبة السكریات بینما یقل محتواه من الحموضة. وهو من الأصناف مبكرة النضج، ويزرع في مصر وبلاد الشام للإستهلاك المحلي والتصدير. ربما سمي هذا المستنبت بهذا الاسم لكون ثماره شبيهه بثمار الكِشْمِش الأسود أو الهَلْمُوش، إلا أن هذا الإدعاء يحتاج لبحث. (ar) Sultanina (häufig auch Sultana) ist eine Rebsorte mit weißen, kernlosen Beeren. Sie ist eine der wichtigsten Tafeltrauben und war 2015 die Rebsorte mit der weltweit drittgrößten Anbaufläche. Die Rebsorte dient hauptsächlich als Tafeltraube und zur Erzeugung von Rosinen. Weiter wird aus ihr ein neutraler Weißwein und Traubenmostkonzentrat hergestellt. Ihr Wein wird oft als Grundwein in der Destillation verwendet. Diese Sorte stammt vermutlich aus dem östlichen Mittelmeerraum oder dem südlichen Iran.Sie wird weltweit auf etwa 300.000 ha angebaut. Die wichtigsten Anbaugebiete sind die Türkei, die USA, insbesondere Kalifornien, der Iran, Griechenland, Chile, Australien, Syrien, Südafrika, China und der Irak. (de) La sultanina (España, Chile y Argentina) o sultana (Australia y Sudáfrica) es una variedad de uva blanca. No tiene semillas y es habitual su uso para la producción de pasas, que son llamadas a veces simplemente sultanas o sultanis. Produce pasas que son mayores que las pasas de Corinto. No obstante, la sultanina es más pequeña que otras variedades sin semillas que también pueden ser secadas para producir pasas. (es) The sultana is a "white" (pale green), oval seedless grape variety also called the sultanina, Thompson Seedless (United States), Lady de Coverly (England), and oval-fruited Kishmish (Iraq, Iran, Israel, Palestine, Pakistan, Afghanistan, India). It is also known as İzmir üzümü (grape of İzmir) in Turkey since this variety has been extensively grown in the region around İzmir. It is assumed to originate from Asia Minor, which later became part of the Ottoman Empire. (en) |
| rdfs:label | العنب الكشمشي (ar) Sultanina (de) Sultanina (es) Sultana (anggur) (in) Sultanine (fr) Uva sultanina (it) 설태너 (ko) サルタナ (ブドウ) (ja) Sultana (grape) (en) Кишмиш белый (ru) Кишмиш (uk) 蘇丹娜葡萄 (zh) |
| owl:sameAs | freebase:Sultana (grape) yago-res:Sultana (grape) wikidata:Sultana (grape) dbpedia-af:Sultana (grape) dbpedia-ar:Sultana (grape) dbpedia-bg:Sultana (grape) dbpedia-de:Sultana (grape) dbpedia-es:Sultana (grape) dbpedia-et:Sultana (grape) dbpedia-fa:Sultana (grape) dbpedia-fr:Sultana (grape) http://hi.dbpedia.org/resource/सुल्ताना_(अंगूर) dbpedia-id:Sultana (grape) dbpedia-it:Sultana (grape) dbpedia-ja:Sultana (grape) http://kn.dbpedia.org/resource/ಸುಲ್ತಾನ_(ದ್ರಾಕ್ಷಿ) dbpedia-ko:Sultana (grape) dbpedia-ru:Sultana (grape) http://sa.dbpedia.org/resource/द्राक्षा http://si.dbpedia.org/resource/සුල්තානා_(මිදි) dbpedia-sq:Sultana (grape) dbpedia-tr:Sultana (grape) dbpedia-uk:Sultana (grape) http://uz.dbpedia.org/resource/Kishmish dbpedia-zh:Sultana (grape) https://global.dbpedia.org/id/pDH6 |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Sultana_(grape)?oldid=1102707905&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Thompson_seedless_grapes.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Raisins_2.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Sultanas2.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Sultana_(grape) |
| foaf:name | Sultana (en) |
| is dbo:growingGrape of | dbr:Maryland_wine |
| is dbo:ingredient of | dbr:Belgian_bun dbr:Dundee_cake dbr:Bath_bun dbr:Barmbrack dbr:Guernsey_Gâche dbr:Buccellato_(di_Lucca) dbr:Oliebol dbr:Waldorf_pudding dbr:Welsh_cake |
| is dbo:wikiPageDisambiguates of | dbr:Sultana |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Sultana_(dried_grape) dbr:Sultanina dbr:Sultaniye_wine dbr:Thompson_(grape) dbr:Thompson_Seedless dbr:Thompson_Seedless_grape dbr:Thompson_grape dbr:Thompson_seedless_grape dbr:Thomson_seedless dbr:Thomson_seedless_grape dbr:Thomson_seedless_grapes dbr:Kismis |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Belgian_bun dbr:Pune_district dbr:List_of_buns dbr:List_of_cakes dbr:List_of_food_origins dbr:Bowland_cheese dbr:Apple_dumpling dbr:List_of_egg_dishes dbr:Republic_of_Ireland dbr:Chardonnay dbr:Dundee_cake dbr:Dutch_cuisine dbr:Indian_wine dbr:International_English_food_terms dbr:Raisin dbr:List_of_grape_dishes dbr:List_of_grape_varieties dbr:Country_Store_(muesli) dbr:Maryland_wine dbr:Salihli dbr:South_African_wine dbr:Fred_J._Hart_(businessman) dbr:Frumenty dbr:Gibberellic_acid dbr:Brandy dbr:Croissant dbr:Theni_district dbr:Mars_grape dbr:White_raisins dbr:Bath_bun dbr:Berry dbr:Bobotie dbr:Boeber dbr:Chocolate-covered_raisin dbr:Chorley_cake dbr:Clootie dbr:Fructose_malabsorption dbr:Khirapat dbr:Sultana dbr:Top_Chef:_Miami dbr:Wistow,_North_Yorkshire dbr:Dried_vine_fruit dbr:List_of_Australian_wine_grape_varieties dbr:List_of_British_desserts dbr:Alaşehir dbr:Bangalore_Blue dbr:Barmbrack dbr:Breudher dbr:Northern_Cape dbr:Chutney dbr:Grape dbr:Grape_juice dbr:Kedgeree dbr:Vitis_vinifera dbr:Zante_currant dbr:List_of_English_words_of_Italian_origin dbr:List_of_Irish_dishes dbr:Thalassery_cuisine dbr:White_wine dbr:Teacake dbr:Just_Right dbr:Biscuit_cake dbr:Sun-Maid dbr:William_Thompson_(viticulturist) dbr:Autumn_Royal dbr:Manisa dbr:Grosset_Wines dbr:Guernsey_Gâche dbr:Brown_Brothers_Milawa_Vineyard dbr:Buccellato_(di_Lucca) dbr:Christmas_cake dbr:Scone dbr:Niabell dbr:Eğlenhoca dbr:List_of_stuffed_dishes dbr:Turkish_wine dbr:Oliebol dbr:Table_grape dbr:Thomcord dbr:Gibberellin dbr:Gibraltarian_cuisine dbr:Nashik_valley_wine dbr:Vinagro dbr:Waldorf_pudding dbr:Tarrango dbr:Taminga dbr:Rum_cake dbr:Raisin_bran dbr:Panone dbr:Welsh_cake dbr:Trail_mix dbr:Sultana_(dried_grape) dbr:Sultanina dbr:Sultaniye_wine dbr:Thompson_(grape) dbr:Thompson_Seedless dbr:Thompson_Seedless_grape dbr:Thompson_grape dbr:Thompson_seedless_grape dbr:Thomson_seedless dbr:Thomson_seedless_grape dbr:Thomson_seedless_grapes dbr:Kismis |
| is dbp:grapes of | dbr:Maryland_wine |
| is dbp:mainIngredient of | dbr:Belgian_bun dbr:Buccellato_(di_Lucca) |
| is dbp:pedigree of | dbr:Thomcord |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Sultana_(grape) |
