Zabaione (original) (raw)
La crema sabaiona (de l'italià zabaglione, de l'italià arcaic zabajone), també denominada en castellà sabayón o sambayón a les cuines i , són unes postres tradicionals de la cuina italiana. Es tracta d'una crema feta amb rovell d'ou, sucre i vi dolç, tradicionalment . La popularitat del zabaglione s'ha estès a bona part dels països europeus des del segle xvi.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | سابايوني أو سابيون أو الزابليونية (بالإنجليزية: Zabaione) تكتب بعدة اشكال (sabayon ,zabajone, أو zabaglione) هي حلوى إيطالية تصنع من صفار البيض والسكر والنبيذ الحلو (عادة يستخدم نبيذ مارسالا لكن كان يستخدم اصلا نبيذ موسكاتو كوت أستي) وبعضهم يضعون البيضة كاملة (الصفار والبياض). تقدم السابايوني تقليديا مع التين الطازج، منذ العام 1960 تقدم السابايوني في مطاعم الولايات المتحدة في المناطق التي يكون الإيطاليين متواجدين فيها بكثرة ويتم تقديم الزابليونية في العادة مع الفراولة والخوخ والتوت، الخ. مع كاس من الشامبانيا. في فرنسا أطلق علها اسم سابيون (بالإنجليزية: sabayon) في حين أن اسمه الإيطالي الحقيقي سابايون أو الزابليونية (أو ساباجوني في الكتابة القديمة). أيضا انها حلوى شعبية في الأرجنتين وأوروغواي. حيث أنها معروفة عندهم باسم (sambayón) وهو عبارة عن ايس كريم يباع في محلات الايس كريم في الأرجنتين. وفي كولومبيا يطلقون عليها اسم (sabajón), وفي فنزويلا، تسمى (sambayón). وعندهم أيضا حلوى تشرب وأساس صناعتها هو البيض وتسمى بونتشي دي كريما (بالإسبانية: ponche de crema) (ar) La crema sabaiona (de l'italià zabaglione, de l'italià arcaic zabajone), també denominada en castellà sabayón o sambayón a les cuines i , són unes postres tradicionals de la cuina italiana. Es tracta d'una crema feta amb rovell d'ou, sucre i vi dolç, tradicionalment . La popularitat del zabaglione s'ha estès a bona part dels països europeus des del segle xvi. (ca) Zabaione (francouzsky sabayon, italsky zabajone či zabaglione) je italský dezert, někdy také nápoj, který se vyrábí ze žloutků, cukru a sladkého vína (obvykle je to ). Verze zabaione jako dezertu je lehký vyšlehaný krém. Ve Francii se tento dezert nazývá sabayon, zatímco v Itálii je to zabaione nebo zabaglione (či archaicky zabajone). Tento dezert je oblíbený v Argentině a Uruguayi, kde je známý jako sambayón a v Argentině jde o oblíbenou příchuť zmrzliny. V Kolumbii se dezert nazývá sabajón. Ve Venezuele existuje podobný dezert zvaný ponche crema servírovaný o Vánocích. (cs) Ζαμπαγιόνε ή ζαμπαγιόν (ιταλικά: zabaglione, zabaione ή zabajone, γαλλικά: sabayon) ονομάζεται ένα γλυκό της ιταλικής κουζίνας, το οποίο πέρασε και στη γαλλική κουζίνα. Είναι αφρώδης κρέμα η οποία φτιάχνεται σε με κρόκους αυγών, ζάχαρη και γλυκό κρασί, ενώ συνήθως πασπαλίζεται με κανέλα. Σερβίρεται ζεστό, συνήθως σε ποτήρια και συνοδεύεται από μπισκότα. (el) Die Zabaglione [dzaba'ʎone] oder Zabaione [dzabaˈjoːnə] (in Frankreich auch als Sabayon [sabajɔ̃] bekannt) ist eine Nachspeise der italienischen Küche. Es handelt sich um eine Weinschaumcreme, bei der zuerst Eigelb und Zucker weißschaumig geschlagen werden. Anschließend wird Marsala dazugegeben und die Mischung im Wasserbad schaumig geschlagen. Sowohl die Erwärmung als auch die Zugabe einer wasserhaltigen Flüssigkeit sind notwendig, damit ein stabiler Schaum entsteht. Außerdem kann das Eigelb bei Temperaturen über 60 °C pasteurisiert werden. Serviert wird Zabaglione, warm oder kalt, meist in einem bauchigen Glas. Statt Marsala werden auch andere alkoholhaltige Getränke verwendet. Während Pellegrino Artusi Ende des 19. Jahrhunderts „Wein aus Zypern, Marsala oder Madeira“ als Alternative aufführt, nennen heutige Quellen neben Marsala zum Beispiel Moscato d’Asti, aber auch Varianten mit Rotwein (im Piemont mit Barolo) oder Weißwein. Die Erfindung dieses Rezepts wird sowohl Bartolomeo Scappi, einem italienischen Koch des 16. Jahrhunderts, zugeschrieben als auch einem Koch am Hof des Herzogs Karl Emanuel I. von Savoyen im 17. Jahrhundert. Im späten 19. Jahrhundert war eine Variante unter dem Namen Gogol-Mogol bei russischen Aristokraten beliebt. Das Gericht kam vermutlich über einen französischen Koch nach Sankt Petersburg. (de) Zabajono (itale zabajone aŭ zabaglione)estas frandaĵo el sukero, ovoflavo, vanilo kaj likvoro, kuirbanita . Ĝi estas unu el la plej famaj desertoj de la itala kuirarto. Temas pri vinŝaŭmaĵo: oni unue ŝaŭmkirlas ĝis blanko ovoflavojn kaj sukeron, antaŭ ol aldoni Marsala-vinon, rumon kaj eble cinamon kaj ŝaŭmkirli en akvobano. Oni servas zabajonon plej ofte en per sukero pulverigitaj glasoj (pokaloj) kun biskvitoj au pannetone (lombarda pankuko). La invento de tiu recepto estas atribuita kaj al , fama itala kuiristo de la 16-a jarcento, kaj al kuiristo de la kortego de la duko de Savoie en la 18-a jarcento. (eo) El zabaione (del italiano zabaione o zabaglione, a su vez del italiano arcaico zabajone), también denominado en castellano sabayón o sambayón en las cocinas argentina y uruguaya, es un postre tradicional de la cocina italiana. Se trata de una crema hecha con yema de huevo, azúcar y vino. La popularidad del zabaione se ha extendido a buena parte de los países europeos desde el siglo XVI. (es) Lo zabaione – noto anche come zabajone o zabaglione – è una crema dolce e spumosa a base di uova (tuorlo), zucchero e vino o vino liquoroso. Diede origine, in Italia, a noti liquori come il Vov e lo Zabov, entrambi marchi registrati. Il primo è del 1845 mentre il secondo risale all'ultimo dopoguerra. La ricetta è oggi diffusa in molti luoghi, legandosi ai diversi vini liquorosi tradizionali (Porto, Marsala, Xeres, Rivesaltes, Moscato). Dal 2015 rientra tra i prodotti agroalimentari tradizionali piemontesi. (it) Le sabayon (de l'italien zabaione) est une spécialité culinaire italienne. Le mot apparaît en 1803 sous la forme francisée « sabaillon », probablement rapporté par des militaires lors de la campagne d’Italie. Plusieurs traditions, plus ou moins légendaires, lui donnent une origine plus précoce ; ainsi, Catherine de Médicis aurait introduit le sabayon en 1533 à la cour de France. Dans les années 1950, en Italie, il est à l'origine de liqueurs connues comme le Vov et le Zabov. (fr) Zabaione (Italian pronunciation: [dzabaˈjoːne]) or zabaglione (UK: /ˌzæbəlˈjoʊni/, US: /ˌzɑːb-/, Italian: [dzabaʎˈʎoːne]) is an Italian dessert, or sometimes a beverage, made with egg yolks, sugar, and a sweet wine (usually Moscato d'Asti or Marsala wine). Some versions of the recipe incorporate spirits such as cognac. The dessert version is a light custard, whipped to incorporate a large amount of air. Since the 1960s, in restaurants in areas of the United States with large Italian populations, zabaione is usually served with strawberries, blueberries, peaches, etc. in a champagne coupe. In France, it is called sabayon, while its Italian name is zabaione or zabaglione (or zabajone, an archaic spelling). The dessert is popular in Argentina and Uruguay, where it is known as sambayón (from the Piedmontese sambajon) and is a popular ice cream flavour. In Colombia, the name is sabajón. In Venezuela there is also a related egg-based dessert drink called ponche crema. This is consumed almost exclusively during Christmas time. (en) 자바이오네(이탈리아어: zabaione)는 달걀 노른자와 설탕을 섞어 잘 저어 거품이 일게 하고, 이나 방향유를 넣은 커스터드 비슷한 크림 소스이다. 보통 따뜻하게 데우거나 식혀서 후식으로 내놓는다. (ko) Zabaglione (Italiaans zabaglione, zabaione, zabajone, ook bekend onder de Franse naam sabayon) is een van oorsprong middeleeuws Italiaans nagerecht op basis van geklopte eierdooiers, suiker en een alcoholische drank, meestal marsalawijn. De ingrediënten worden au bain-marie stijfgeklopt. Waarschijnlijk is zabaglione oorspronkelijk een drank geweest, te vergelijken met het Nederlandse kandeel en het Amerikaanse egg nog. (nl) ザバイオーネ（イタリア語: Zabajone）は、イタリア・ピエモンテ名物のデザートである。フランスでは「サバイヨン」（フランス語: Sabayon）と言う。 (ja) Zabaglione, sabayon, zabaione eller zabajone är en italiensk dessert gjord av äggulor, socker och söt likör (oftast Marsalavin), och ibland grädde eller hela ägg. Det är en väldigt lätt kräm, som har vispats för att innehålla mycket luft och serveras vanligtvis i glas. Zabaglione serveras traditionellt med färska fikon. Det är även en populär rätt i Argentina, där den kallas sambayón. (sv) Zabaglione (zabaione, zabajone) – tradycyjny włoski deser przygotowywany z trzech składników: żółtek jaj, cukru i słodkiego wina, ubijanych i jednocześnie ostrożnie ogrzewanych aż do lekkiego zgęstnienia. W zależności od proporcji składników ma konsystencję gęstszą lub rzadszą. W wersji rzadkiej jest stosowany jako sos do polewania owoców lub kawałków ciasta np. pandoro czy panettone. W szklanych pucharkach może być podawany zarówno na ciepło, jak i na zimno; bez dodatków lub udekorowany np. owocami czy ciasteczkami (biszkoptami). (pl) O zabaione (em língua italiana, zabaione, zabaglione e zabajone) é uma sobremesa italiana, muito leve, que se obtém batendo gemas, açúcar e vinho Marsala numa tigela colocada dentro de um tacho com água a ferver. (pt) Сабайо́н (італ. zabaglione, zabaione; фр. sabayon) — один з найвідоміших десертів італійської кухні, яєчний крем з додаванням вина (зазвичай марсали або Просекко). Яєчний жовток збивається з цукром до утворення білої піни, потім додається вино, для аромату ром та кориця. Отримана суміш збивається на водяній бані до утворення піни. Подається в декорованому цукровою пудрою келиху з або зі свіжим інжиром. У широкому сенсі сабайонами називають різні десерти, що готуються з утворенням піни з додаванням алкогольних напоїв. Авторство сабайона приписується великому італійському кухареві XVI століття , а також придворному кухареві герцога . Сабайон також популярний в Аргентині, де відомий як sambayón. У Колумбії десерт відомий як sabajón. В Венесуелі схожий десертний напій на яйцях називають ponche de crema. (uk) Сабайо́н (итал. zabaglione, zabaione; фр. sabayon) — одно из самых известных сладких блюд итальянской кухни, с добавлением вина (обычно марсалы или просекко). Яичный желток взбивается с сахаром до образования белой пены, затем добавляется вино, для аромата ром и корица. Полученная смесь взбивается на водяной бане до образования пены. Подаётся в декорированном сахарной пудрой бокале с бисквитным печеньем или со свежим инжиром. Похожий французский десерт носит название шодо. В широком смысле сабайонами называют различные десерты, готовящиеся с образованием пены с добавлением алкогольных напитков. Авторство сабайона приписывается великому итальянскому повару XVI века Бартоломео Скаппи, а также придворному повару герцога Карла Эммануила I Савойского. Сабайон также популярен в Аргентине, где известен как sambayón. В Колумбии десерт известен как sabajón. В Венесуэле похожий десертный напиток на яйцах называют «кремовым пуншем» (исп. ponche de crema). (ru) |
| dbo:alias | Zabaglione, zabajone, sabayon, Coffee Zabaglione, Coffee Zabaglione, Zabaglione al Caffé (en) |
| dbo:country | dbr:Italy |
| dbo:ingredient | dbr:Sugar dbr:Egg_yolk dbr:Wine |
| dbo:ingredientName | Egg yolks,sugar, a sweetwine |
| dbo:region | dbr:Piedmont |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Zabaione_Italian_dessert.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Dessert |
| dbo:wikiPageExternalLink | http://h2g2.com/A10357661 |
| dbo:wikiPageID | 149184 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 7964 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1110374853 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Rompope dbc:Argentine_cuisine dbr:Custard dbr:Dessert dbr:Cognac dbc:French_desserts dbc:Uruguayan_desserts dbr:Moscato_d'Asti dbr:Coquito dbr:Ponche_crema dbr:Sugar dbr:Baglioni_(family) dbr:Alcoholic_drink dbc:Italian_desserts dbr:Espresso dbr:Kogel_mogel dbr:Italian_cuisine dbr:Italy dbr:Bain-marie dbc:Colombian_cuisine dbr:Advocaat dbc:Custard_desserts dbr:Eggnog dbr:Eierpunsch dbr:Egg_yolk dbr:Wine dbr:Piedmont dbr:Piedmontese dbr:Champagne_glass dbr:Marsala_wine dbr:Spoom dbr:Uovo_sbattuto dbr:Caterina_de'_Medici dbr:Pasquale_Baylon dbr:Whipping_(cookery) |
| dbp:alternateName | Zabaglione, zabajone, sabayon, Coffee Zabaglione, Coffee Zabaglione, Zabaglione al Caffé (en) |
| dbp:caption | A glass of zabaglione (en) |
| dbp:country | dbr:Italy |
| dbp:course | dbr:Dessert |
| dbp:imageSize | 300 (xsd:integer) |
| dbp:mainIngredient | Egg yolks, sugar, a sweet wine (en) |
| dbp:name | Zabaglione (en) |
| dbp:region | dbr:Piedmont |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Columns-list dbt:Commons_category dbt:IPA-it dbt:IPAc-en dbt:Infobox_food dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Use_dmy_dates |
| dc:type | Dessert |
| dcterms:subject | dbc:Argentine_cuisine dbc:French_desserts dbc:Uruguayan_desserts dbc:Italian_desserts dbc:Colombian_cuisine dbc:Custard_desserts |
| gold:hypernym | dbr:Dessert |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:WikicatCustardDesserts yago:WikicatUruguayanDesserts yago:WikicatSauces yago:Condiment107810907 yago:Course107556970 yago:Dessert107609840 yago:Flavorer107809368 yago:Food100021265 yago:Foodstuff107566340 yago:Ingredient107809096 yago:Matter100020827 yago:Nutriment107570720 yago:PhysicalEntity100001930 yago:WikicatItalianDesserts dbo:Food yago:Sauce107829412 yago:Substance100020090 yago:WikicatDesserts |
| rdfs:comment | La crema sabaiona (de l'italià zabaglione, de l'italià arcaic zabajone), també denominada en castellà sabayón o sambayón a les cuines i , són unes postres tradicionals de la cuina italiana. Es tracta d'una crema feta amb rovell d'ou, sucre i vi dolç, tradicionalment . La popularitat del zabaglione s'ha estès a bona part dels països europeus des del segle xvi. (ca) Zabaione (francouzsky sabayon, italsky zabajone či zabaglione) je italský dezert, někdy také nápoj, který se vyrábí ze žloutků, cukru a sladkého vína (obvykle je to ). Verze zabaione jako dezertu je lehký vyšlehaný krém. Ve Francii se tento dezert nazývá sabayon, zatímco v Itálii je to zabaione nebo zabaglione (či archaicky zabajone). Tento dezert je oblíbený v Argentině a Uruguayi, kde je známý jako sambayón a v Argentině jde o oblíbenou příchuť zmrzliny. V Kolumbii se dezert nazývá sabajón. Ve Venezuele existuje podobný dezert zvaný ponche crema servírovaný o Vánocích. (cs) Ζαμπαγιόνε ή ζαμπαγιόν (ιταλικά: zabaglione, zabaione ή zabajone, γαλλικά: sabayon) ονομάζεται ένα γλυκό της ιταλικής κουζίνας, το οποίο πέρασε και στη γαλλική κουζίνα. Είναι αφρώδης κρέμα η οποία φτιάχνεται σε με κρόκους αυγών, ζάχαρη και γλυκό κρασί, ενώ συνήθως πασπαλίζεται με κανέλα. Σερβίρεται ζεστό, συνήθως σε ποτήρια και συνοδεύεται από μπισκότα. (el) El zabaione (del italiano zabaione o zabaglione, a su vez del italiano arcaico zabajone), también denominado en castellano sabayón o sambayón en las cocinas argentina y uruguaya, es un postre tradicional de la cocina italiana. Se trata de una crema hecha con yema de huevo, azúcar y vino. La popularidad del zabaione se ha extendido a buena parte de los países europeos desde el siglo XVI. (es) Lo zabaione – noto anche come zabajone o zabaglione – è una crema dolce e spumosa a base di uova (tuorlo), zucchero e vino o vino liquoroso. Diede origine, in Italia, a noti liquori come il Vov e lo Zabov, entrambi marchi registrati. Il primo è del 1845 mentre il secondo risale all'ultimo dopoguerra. La ricetta è oggi diffusa in molti luoghi, legandosi ai diversi vini liquorosi tradizionali (Porto, Marsala, Xeres, Rivesaltes, Moscato). Dal 2015 rientra tra i prodotti agroalimentari tradizionali piemontesi. (it) Le sabayon (de l'italien zabaione) est une spécialité culinaire italienne. Le mot apparaît en 1803 sous la forme francisée « sabaillon », probablement rapporté par des militaires lors de la campagne d’Italie. Plusieurs traditions, plus ou moins légendaires, lui donnent une origine plus précoce ; ainsi, Catherine de Médicis aurait introduit le sabayon en 1533 à la cour de France. Dans les années 1950, en Italie, il est à l'origine de liqueurs connues comme le Vov et le Zabov. (fr) 자바이오네(이탈리아어: zabaione)는 달걀 노른자와 설탕을 섞어 잘 저어 거품이 일게 하고, 이나 방향유를 넣은 커스터드 비슷한 크림 소스이다. 보통 따뜻하게 데우거나 식혀서 후식으로 내놓는다. (ko) Zabaglione (Italiaans zabaglione, zabaione, zabajone, ook bekend onder de Franse naam sabayon) is een van oorsprong middeleeuws Italiaans nagerecht op basis van geklopte eierdooiers, suiker en een alcoholische drank, meestal marsalawijn. De ingrediënten worden au bain-marie stijfgeklopt. Waarschijnlijk is zabaglione oorspronkelijk een drank geweest, te vergelijken met het Nederlandse kandeel en het Amerikaanse egg nog. (nl) ザバイオーネ（イタリア語: Zabajone）は、イタリア・ピエモンテ名物のデザートである。フランスでは「サバイヨン」（フランス語: Sabayon）と言う。 (ja) Zabaglione, sabayon, zabaione eller zabajone är en italiensk dessert gjord av äggulor, socker och söt likör (oftast Marsalavin), och ibland grädde eller hela ägg. Det är en väldigt lätt kräm, som har vispats för att innehålla mycket luft och serveras vanligtvis i glas. Zabaglione serveras traditionellt med färska fikon. Det är även en populär rätt i Argentina, där den kallas sambayón. (sv) Zabaglione (zabaione, zabajone) – tradycyjny włoski deser przygotowywany z trzech składników: żółtek jaj, cukru i słodkiego wina, ubijanych i jednocześnie ostrożnie ogrzewanych aż do lekkiego zgęstnienia. W zależności od proporcji składników ma konsystencję gęstszą lub rzadszą. W wersji rzadkiej jest stosowany jako sos do polewania owoców lub kawałków ciasta np. pandoro czy panettone. W szklanych pucharkach może być podawany zarówno na ciepło, jak i na zimno; bez dodatków lub udekorowany np. owocami czy ciasteczkami (biszkoptami). (pl) O zabaione (em língua italiana, zabaione, zabaglione e zabajone) é uma sobremesa italiana, muito leve, que se obtém batendo gemas, açúcar e vinho Marsala numa tigela colocada dentro de um tacho com água a ferver. (pt) سابايوني أو سابيون أو الزابليونية (بالإنجليزية: Zabaione) تكتب بعدة اشكال (sabayon ,zabajone, أو zabaglione) هي حلوى إيطالية تصنع من صفار البيض والسكر والنبيذ الحلو (عادة يستخدم نبيذ مارسالا لكن كان يستخدم اصلا نبيذ موسكاتو كوت أستي) وبعضهم يضعون البيضة كاملة (الصفار والبياض). تقدم السابايوني تقليديا مع التين الطازج، منذ العام 1960 تقدم السابايوني في مطاعم الولايات المتحدة في المناطق التي يكون الإيطاليين متواجدين فيها بكثرة ويتم تقديم الزابليونية في العادة مع الفراولة والخوخ والتوت، الخ. مع كاس من الشامبانيا. (ar) Die Zabaglione [dzaba'ʎone] oder Zabaione [dzabaˈjoːnə] (in Frankreich auch als Sabayon [sabajɔ̃] bekannt) ist eine Nachspeise der italienischen Küche. Es handelt sich um eine Weinschaumcreme, bei der zuerst Eigelb und Zucker weißschaumig geschlagen werden. Anschließend wird Marsala dazugegeben und die Mischung im Wasserbad schaumig geschlagen. Sowohl die Erwärmung als auch die Zugabe einer wasserhaltigen Flüssigkeit sind notwendig, damit ein stabiler Schaum entsteht. Außerdem kann das Eigelb bei Temperaturen über 60 °C pasteurisiert werden. Serviert wird Zabaglione, warm oder kalt, meist in einem bauchigen Glas. (de) Zabajono (itale zabajone aŭ zabaglione)estas frandaĵo el sukero, ovoflavo, vanilo kaj likvoro, kuirbanita . Ĝi estas unu el la plej famaj desertoj de la itala kuirarto. Temas pri vinŝaŭmaĵo: oni unue ŝaŭmkirlas ĝis blanko ovoflavojn kaj sukeron, antaŭ ol aldoni Marsala-vinon, rumon kaj eble cinamon kaj ŝaŭmkirli en akvobano. Oni servas zabajonon plej ofte en per sukero pulverigitaj glasoj (pokaloj) kun biskvitoj au pannetone (lombarda pankuko). (eo) Zabaione (Italian pronunciation: [dzabaˈjoːne]) or zabaglione (UK: /ˌzæbəlˈjoʊni/, US: /ˌzɑːb-/, Italian: [dzabaʎˈʎoːne]) is an Italian dessert, or sometimes a beverage, made with egg yolks, sugar, and a sweet wine (usually Moscato d'Asti or Marsala wine). Some versions of the recipe incorporate spirits such as cognac. The dessert version is a light custard, whipped to incorporate a large amount of air. Since the 1960s, in restaurants in areas of the United States with large Italian populations, zabaione is usually served with strawberries, blueberries, peaches, etc. in a champagne coupe. In France, it is called sabayon, while its Italian name is zabaione or zabaglione (or zabajone, an archaic spelling). (en) Сабайо́н (итал. zabaglione, zabaione; фр. sabayon) — одно из самых известных сладких блюд итальянской кухни, с добавлением вина (обычно марсалы или просекко). Яичный желток взбивается с сахаром до образования белой пены, затем добавляется вино, для аромата ром и корица. Полученная смесь взбивается на водяной бане до образования пены. Подаётся в декорированном сахарной пудрой бокале с бисквитным печеньем или со свежим инжиром. Похожий французский десерт носит название шодо. (ru) Сабайо́н (італ. zabaglione, zabaione; фр. sabayon) — один з найвідоміших десертів італійської кухні, яєчний крем з додаванням вина (зазвичай марсали або Просекко). Яєчний жовток збивається з цукром до утворення білої піни, потім додається вино, для аромату ром та кориця. Отримана суміш збивається на водяній бані до утворення піни. Подається в декорованому цукровою пудрою келиху з або зі свіжим інжиром. Сабайон також популярний в Аргентині, де відомий як sambayón. У Колумбії десерт відомий як sabajón. В Венесуелі схожий десертний напій на яйцях називають ponche de crema. (uk) |
| rdfs:label | سابايوني (ar) Crema sabaiona (ca) Zabaione (cs) Zabaglione (de) Ζαμπαγιόνε (el) Zabajono (eo) Zabaione (es) Sabayon (fr) Zabaione (it) 자바이오네 (ko) Zabaglione (nl) ザバイオーネ (ja) Zabaglione (pl) Zabaglione (pt) Сабайон (ru) Zabaglione (sv) Zabaione (en) Сабайон (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Zabaione yago-res:Zabaione wikidata:Zabaione dbpedia-ar:Zabaione dbpedia-bg:Zabaione dbpedia-ca:Zabaione dbpedia-cs:Zabaione dbpedia-de:Zabaione dbpedia-el:Zabaione dbpedia-eo:Zabaione dbpedia-es:Zabaione dbpedia-fa:Zabaione dbpedia-fi:Zabaione dbpedia-fr:Zabaione dbpedia-he:Zabaione http://hy.dbpedia.org/resource/Սաբայոն dbpedia-it:Zabaione dbpedia-ja:Zabaione http://jv.dbpedia.org/resource/Zabaione dbpedia-kk:Zabaione dbpedia-ko:Zabaione dbpedia-nl:Zabaione dbpedia-nn:Zabaione dbpedia-no:Zabaione dbpedia-pl:Zabaione dbpedia-pms:Zabaione dbpedia-pt:Zabaione dbpedia-ro:Zabaione dbpedia-ru:Zabaione dbpedia-sv:Zabaione dbpedia-uk:Zabaione https://global.dbpedia.org/id/P2i9 |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Zabaione?oldid=1110374853&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Zabaione_Italian_dessert.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Zabaione |
| foaf:name | Zabaglione (en) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Sabyon dbr:Zabaglione dbr:Zabajone |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Santi_Quaranta_Martiri_e_San_Pasquale_Baylon,_Rome dbr:Sabyon dbr:Bordighera dbr:List_of_custard_desserts dbr:List_of_desserts dbr:List_of_egg_dishes dbr:Novena_of_aguinaldos dbr:Sabayon_Linux dbr:Frittelle dbr:Hoppel_poppel_(beverage) dbr:Krumiri dbr:Top_Chef:_Miami dbr:Top_Chef:_Seattle dbr:Top_Chef_Suomi dbr:List_of_Argentine_sweets_and_desserts dbr:Albinoni_vs_Star_Wars dbr:Cuisine_of_Mantua dbr:Kogel_mogel dbr:List_of_Italian_desserts_and_pastries dbr:The_Fortress_Resort_&_Spa dbr:The_Great_Irish_Bake_Off_(series_1) dbr:Bisciola dbr:Egg_coffee dbr:Castle_of_Olbreuse dbr:Marsala_wine dbr:Sabayon dbr:Sauce dbr:Uruguayan_cuisine dbr:Papo-de-anjo dbr:Spoom dbr:Uovo_sbattuto dbr:Zabaglione dbr:Zabajone |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Zabaione |
