pâte — Wiktionnaire, le dictionnaire libre (original) (raw)

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.

Du moyen français, de l’ancien français paste, du latin pasta (« pâte »), du grec ancien παστά, pastá (« gruau d’orge »).

Singulier Pluriel
pâte pâtes
\pɑt\ou \pat\

Pâte à tarte sur une planche fleurée. (1)

Un nom bien connu !

pâte \pɑt\ ou \pat\ féminin

  1. (Cuisine) Préparation culinaire à base de farine consommée après cuisson sous forme de pain, tarte, gâteau, friandise, etc.
    • Faites une pâte à koulibiac, puis garnissez l'intérieur de tranches de saumon épluché et débarrassé des arêtes. — (Tante Marie, La véritable Cuisine de Famille, Paris : A. Taride, s.d., 30e éd., page 339)
    • (Par analogie) — […], je fus amené à goûter tous les mets étranges qui constituaient le repas. Il y avait […] du kaku, un mets délicieux qui est fait de la pâte de fruit à pain cuite dans du lait de coco, […]. — (Alain Gerbault, À la poursuite du soleil; tome 1 : De New-York à Tahiti, 1929)
  2. (Cuisine) Pâte alimentaire, aliment fait de petits morceaux de farine de blé dur, de blé tendre ou de riz, et parfois d’œuf et de sel, détrempée, pétrie, précuite et découpée sous diverses formes et tailles.
    • Il nous a fait une délicieuse recette de pâtes.
    • La nouille est une pâte alsacienne; le spaghetti est une pâte italienne.
  3. (Par extension) Substance ou mélange, plus ou moins mou, de divers ingrédients.
    • Pâte dentifrice, pâte à papier, pâte à modeler, pâte de verre.
    1. (En particulier) (Art) Masse de couleurs fraîches préparées sur la palette pour être posées sur la toile.
      • Peindre en pleine pâte, charger sa toile d’une épaisseur de pâte qu’on modèle et étend quand elle est encore fraîche, ce qui permet des modelés plus souples et des tons plus fondus que ne pourraient faire des touches superposées.
      • Les grands coloristes ont peint dans la pâte parce que ce moyen permet plus de richesse dans l’exécution et plus d’imprévu dans les modèles.
  4. (Sens figuré) Personne au caractère facile.
    • Une bonne pâte.
    • C’est la meilleure pâte d’homme que l’on connaisse.
    • En cherchant bien dans la cave, [du bois], il y en a toujours : une bûche dans un coin, des broutilles dans un autre... D'ailleurs, le petit va me conduire chez ce brave M. Labbé, une âme d'élite, et quelle excellente pâte d'homme ! Ah ! Celui-là m'en fournirait bien pour deux mille francs, si je le lui demandais ! — (Hippolyte de Villemessant, Mémoires d'un journaliste, tome 1 (1867).)

Préparation culinaire à base de farine (1)

Aliment fait de petits morceaux de pâte (2)

_(Cuisine) Préparation culinaire à base de farine consommée après cuisson sous forme de pain, gâteau, friandise, etc. (1)

_(Cuisine) Pâte alimentaire, aliment fait de petits morceaux de farine de blé ou de riz, détrempée, pétrie, précuite et découpée sous diverses formes et tailles. (2)

_(Par extension) (Art) Masse de couleurs fraîches préparées sur la palette pour être posées sur la toile. (3a)

Préparation culinaire à base de farine (1)

Aliment fait de petits morceaux de pâte (2)

Mélange pétri

Voir la conjugaison du verbe pâter
Indicatif Présent je pâte
il/elle/on pâte
Imparfait
Passé simple
Futur simple
Subjonctif Présent que je pâte
qu’il/elle/on pâte
Imparfait
Impératif Présent _(2e personne du singulier)_pâte

pâte \pat\ ou \pɑt\

  1. Première personne du singulier de l’indicatif présent de pâter.
  2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de pâter.
  3. Première personne du singulier du subjonctif présent de pâter.
  4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent de pâter.
  5. Deuxième personne du singulier de l’impératif de pâter.

(Accents avec fusion /a/~/ɑ/)

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  1. ↑ André Thibault, Une histoire d’A sur Français de nos régions, 5 juillet 2018. Consulté le 15 juillet 2018.