sisselrot – Store norske leksikon (original) (raw)

Sisselrot sprer seg vegetativt med rotstokker, og opptrer gjerne i mengder. Søndre Sandøy, Hvaler.

Sisselrot er en flerårig, eviggrønn art i sisselrotfamilien. Sisselrot brukes først og fremst til å smaksette urtedram. Sisselrot har vært brukt i folkemedisinen og som surrogat for lakris.

Faktaboks

Vitenskapelig navn

Polypodium vulgare

Beskrevet av

Carl von Linné

Rødlistestatus i Norge

LC – Livskraftig

Beskrivelse

Den er 10–30 centimeter høy, med enkeltfinnet blad og lang, krypende jordstengel som har en søt, litt emmen smak. Bladene har sporehoper på undersiden. De krypende jordstenglene er lyse inni og dekket med en brun, filtaktig hinne.

Utbredelse

Sisselrot vokser på berg og steiner og stundom på gamle trestammer, og er vanlig gjennom hele Norge, på fjellet opp til 1200 meter over havet.

Sisselrot er hjemmehørende i Europa, nordvestre og midtre Asia.

Bruk

Grupper (sori) av sporehus på undersiden av et sisselrotblad.

Det er jordstenglene som brukes. Smaken er søt og bitter med tydelig lakrissmak.

Sisselrot ble tidlig brukt i folkemedisinen som slimløsende middel og mot gikt. Den er også brukt som surrogat for lakris.

Sisselrot brukes først og fremst til å smaksette urtedram, men rota har også blitt benyttet i søtsaker som konfekt og nougat, og i supper og gryteretter. I gamle dager og helt opp til vår tid har frisk sisselrot blitt tygget på som snop.

Røttene inneholder stoffet osladin, som er cirka 500 ganger søtere enn sukker.

Myk sisselrot (Polypodium interjectum) er litt større enn vanlig sisselrot, og bladene er bredest på midten. Myk sisselrot er funnet et par steder i Rogaland, men vokser antagelig flere steder ved kysten østover, kanskje til Østfold. Den blir sjeldent registrert ettersom det kreves mikroskopering av cellene i anulus for sikker identifikasjon.

Historie

Polypodium vulgare

Sisselrot står grønn gjennom vinteren. Store Øksø, Rold Skov, Jylland, Danmark

Sisselrot har vært brukt medisinsk siden oldtiden. Hippokrates skrev om urten og mente den skulle hjelpe mot kvinnesykdommer. Mer kjent er den som avføringsmiddel og mot hoste, tuberkulose og tett bryst. Urfolkene i Nord-Amerika og samene i Norden har brukt sisselrot eller nære slektninger mot diverse forkjølelsesplager og parasitter.

Navnet sisselrot er antakelig en forvanskning av det tyske navnet «süsswurtzel», som betyr søtrot. Etter folketroen ble planten brakt til jorden av engler, derav det danske navnet «engelsød».

Systematikk

Nivå Vitenskapelig navn Norsk navn
Rike Plantae planteriket
Rekke Pteridophyta karsporeplanter
Klasse Polypodiopsida bregner
Orden Polypodiales sisselrotordenen
Familie Polypodiaceae sisselrotfamilien
Slekt Polypodium sisselrotslekta
Art Polypodium vulgare sisselrot

Systematikken følger Artsdatabankens inndeling (2024).

Les mer i Store norske leksikon

Faktaboks

Vitenskapelig navn

Polypodium vulgare

Artsdatabanken-ID

103914

GBIF-ID

5274951

Kommentarer