The use of pumpkin crumbs in pate technology and their functional characteristics (original) (raw)
Related papers
Использование овощных пюре при производстве мучных кондитерских изделий
2004
Научно-практическое обоснование использования пасты из топинамбура в технологии комбинированных пюре
Хранение и переработка сельхозсырья, 2019
Zdorovʹe čeloveka, teoriâ i metodika fizičeskoj kulʹtury i sporta, 2020
Organoleptic assessment of wheat bread enriched with pumpkin processing products
Herald of Lviv University of Trade and Economics. Technical sciences, 2020
Дослідження впливу теплового оброблення на структуруючу здатність яблучного пюре
2013
Investigation the Process of Fermentation of Pumpkin Pulp
Scientific Works of National University of Food Technologies, 2018
Мясное сырье для функциональных продуктов питания
2021
The Study on Quality Characteristics of Frozen Pumpkin
Bulletin of the South Ural State University Series Food and Biotechnology, 2017
New Functional Product from Horsemeat in Sauce
Food Processing: Techniques and Technology, 2021
Development of sausage bread technology with a functional orientation based on flax seed products
Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies, 2019
Development of a Technology for Low in Gluten Chestnut Puree
New knowledge Journal of science, 2014
Peculiarities of pumpkin carotenoid composition ‘Konfetka’ variety, prospects of utilization
Vegetable crops of Russia, 2021
Texture Analysis of Extruded Apple Pomace - Wheat Semolina Blends
New knowledge Journal of science, 2016
Scientific and Practical Aspects of Functional Food Technology
Bulletin of the South Ural State University Series Food and Biotechnology, 2018
Development and Quality Characteristics of Cereals-Legumes Blended Muffins
Journal of Environmental and Agricultural Sciences, 2017
Аналіз перспективи використання насіння нуту для отримання функціональних харчових інгредієнтів
2020
Experimental Justification of the Use of Berry Raw Materials in Enriched Pastry Technology
Vestnik Ûžno-Uralʹskogo gosudarstvennogo universiteta, 2018
Technology of muffins for health purposes
2015
Spicy plant raw materials in choux dough (in Russian)
Food Processing: Techniques and Technology
Restaurant and hotel consulting. Innovations, 2018
Pemanfaatan modified cassava flour dan tepung tapioka sebagai bahan pengisi keju cedar olahan
Jurnal Litbang Industri, 2018
Utilization of modified cassava flour and tapioca flour as a filler on processed cheddar cheese
2018
Влияние продуктов переработки семян конопли на потребительские свойства мучных кондитерских изделий
Хранение и переработка сельхозсырья
Применение Инновационных Технологий в Производстве Помадных Конфет
2021
Використання напівфабрикатів гарбуза для збагачення хліба пшеничного
Вісник Полтавської державної аграрної академії, 2018
Технология за получаване на плодови и зеленчукови брашна
Sensory Characteristic of Donuts of Amaranth Flour
2014
Перспективи комплексного перероблення томатної сировини
TECHNICAL SCIENCES: THE ANALYSIS OF TRENDS AND DEVELOPMENT PROSPECTS, 2021
Studying the effect of sesame flour on the technological properties of dough and bread quality
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 2018
TECHNICAL SCIENCES AND TECHNOLOG IES, 2017
Особливості виготовлення напівфабрикатів з плодових тіл гливи золотої та опенька тополевого
2021
Обоснование использования пектина в технологии кетчупа
Health, Food & Biotechnology, 2019
Technology audit and production reserves, 2016
PREHISTORIC CHEESE TECHNOLOGY: EXPERIMENTAL ARCHAEOLOGY WITH REPLICA VESSELS
PREHISTORIC CHEESE TECHNOLOGY: EXPERIMENTAL ARCHAEOLOGY WITH REPLICA VESSELS, 2018