Avaliação microbiológica e sensorial da vida-útil de cortes de peito de frango irradiados (original) (raw)
Avaliação da irradiação gama em peitos de frangos refrigerados monitorados pela contagem de bactérias heterotróficas aeróbias mesófilas viáveis e PH
Helio de Carvalho Vital
Revista Brasileira de Ciência Veterinária, 2005
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Qualidade microbiologica da carne de frango irradiada em embalagem convencional e a vácuo
Afonso De Liguori Oliveira
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2009
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Efeito combinado da embalagem em atmosfera modificada e radiação gama na microbiologia e na aceitação sensorial de filés de peito de frango resfriados
doi: 10.5007/2175-7925.2010v23n2p149
Sergio Borges Mano
Biotemas, 2011
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Bem-estar animal aplicado a frangos de corte
Gisele Nascimento
Brasil, 2014
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Avaliação de inulina e probiótico para frangos de corte
wagner oliveira da silva
Acta Scientiarum. Animal Sciences, 2011
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Radiação gama na redução da carga microbiana de filés de frango
Marta Helena Fillet Spoto
Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1999
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Avaliação microbiológica da carne de frango
Andrea Peres
2014
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Aminas bioativas e qualidade da carne de frangos de corte
Ethiene Santos
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2015
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Avaliação da qualidade da carne de frangos de corte alimentados com produto homeopático
Iberê Pereira Parente
2018
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Efeito da temperatura ambiental e reutilização da cama na qualidade de carne de frangos de corte
Yury Tatiana Granja-Salcedo
Revista Ces Medicina Veterinaria Y Zootecnia, 2014
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Atributos sensoriais da carne de frangos
Thaysa Torres
2011
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Influência da aplicação de irradiação por feixe de elétrons na qualidade microbiológica de filés de corvina (Micropogonias furnieri) refrigerados
Eliana Mesquita
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2016
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Termografia infravermelho na estimativa de conforto térmico de frangos de corte
Diego Fernandes Neves
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2014
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Características químicas e sensoriais de mortadelas produzidas com diferentes proporções de carne de frango mecanicamente separada
Benicio Chaves
Revista Brasileira de Ciência Veterinária, 2002
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Avaliação de probióticos na dieta de frangos de corte criados em cama nova ou reutilizada
Maria Cristina Oliveira
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Determinação das qualidades físicas e sensoriais da carne de matrizes de descarte de frangos corte
Hirasilva Borba
Archivos de Zootecnia, 2011
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Parâmetros físico-químicos dos cortes de coxa e peito de frango criados em sistema caipira e convencional
Cláudia Maria Tomás Melo
Research, Society and Development
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Condição microbiológica de cama tratada com Impact P® em matrizes de frangos de corte
Eduardo Xavier
Ciencia Rural, 2008
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Características produtivas e imunológicas de frangos de corte submetidos a dietas suplementadas com cromo, criados sob diferentes condições de ambiente
Pedro Alves de Souza
Revista Brasileira de Zootecnia, 2012
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Níveis de energia metabolizável para frangos de corte de 1 a 21 dias de idade mantidos em ambiente de conforto térmico
Juarez L Donzele
Revista Brasileira De Zootecnia, 1999
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Qualidade microbiológica no processamento do frango assado em unidade de alimentação e nutrição
Anas Daniel
Ciencia E Tecnologia De Alimentos, 2006
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Características produtivas, carcaça, cortes e resposta imune humoral de frangos de corte alimentados com diferentes fontes de óleo e vitamina E
Francielle Bueno
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2017
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Qualidade da carne de frangos de corte submetidos a dietas suplementadas com crômio, criados em diferentes temperaturas ambientais
Pedro Alves de Souza
Acta Scientiarum. Animal Sciences, 2007
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Valor energético de algumas fontes lipídicas determinado com frangos de corte
Karina Ferreira Duarte
Revista Brasileira de …, 2005
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Aceitação sensorial de reestruturados empanados elaborados com filé de peito de galinhas matrizes de corte e poedeiras comerciais
Marco A Trindade
Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006
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Desempenho de frangos de corte de 1 a 21 dias de idade alimentados com rações contendo extrato de leveduras e prebiótico e criados em diferentes temperaturas
janaina barbosa da silva
Revista Brasileira de Zootecnia, 2009
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Desempenho de Frangos de Corte Alimentados com Dietas à Base de Milho e Farelo de Soja, com ou sem Adição de Enzimas
Geferson Fischer
Revista Brasileira de Zootecnia, 2002
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Atributos sensoriais da carne de frangos alimentados com farelo de algodão extrusado pela análise descritiva quantitativa simplificada e pelo teste triangular
Thaysa Torres
Revista Brasileira de Ciências Agrárias - Brazilian Journal of Agricultural Sciences, 2011
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