Angostura bitters (original) (raw)
أنجوستورا ( Angostura) هو مشروب كحولي مر مركز يعتمد على الجنطيانا والأعشاب والتوابل. تم إنتاجه لأول مرة في مدينة أنجوستورا (الآن سيوداد بوليفار، فنزويلا)، يمكن التعرف على الزجاجة من خلال الملصق المميز كبير الحجم.
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| dbo:abstract | أنجوستورا ( Angostura) هو مشروب كحولي مر مركز يعتمد على الجنطيانا والأعشاب والتوابل. تم إنتاجه لأول مرة في مدينة أنجوستورا (الآن سيوداد بوليفار، فنزويلا)، يمكن التعرف على الزجاجة من خلال الملصق المميز كبير الحجم. (ar) Angostura Bitters jsou proslulé koktejlové bitters (koncentrovaný bylinný destilát používaný po kapkách) na bázi hořce, bylin a koření, které vyrábí společnost na Trinidadu. Obvykle se používají v k dochucení nápojů, využití ale mají také v kuchyni, kdy jídlům dodají další chuťový rozměr. Název nenesou podle stromu stejného jména (ani neobsahují jeho léčivou kůru), ale podle staršího označení venezuelského města Ciudad Bolívar, dříve známého jako Angostura, kde vznikly. Jejich lahvička je charakteristická svou nadměrně velkou etiketou. K původním z roku 1824 přibyly roku 2007 pomerančové a roku 2020 kakaové . (cs) L'amarg d'Angostura, o suc de llima concentrat, és un ingredient molt apreciat en l'elaboració com bíter en còctels, i també com a condiment de sopes i salses. De sabor amarg amb contingut alcohòlic del 44,7% en volum, s'usa en petites quantitats per donar un toc a diferents mescles. (ca) Η Ανγκοστούρα ή Αγκοστούρα, διεθνώς γνωστή και ως Angostura bitters, είναι ένα συμπυκνωμένο πικρό ποτό ή βοτανικά εγχυόμενο αλκοολικό μείγμα, αποτελούμενο από νερό, 44.7% αιθανόλη, γεντιανή, βότανα και μπαχαρικά, από τον οίκο House of Angostura στο Τρινιντάντ και Τομπάγκο. Συνήθως, χρησιμοποιείται για τον αρωματισμό ποτών ή (λιγότερο συχνά) τροφίμων. Τα πικρά (bitters) παράχθηκαν για πρώτη φορά στην πόλη Angostura (Σιουδάδ Μπολίβαρ, Βενεζουέλα) (εξ ου και το όνομα) και δεν περιέχουν φλοιό ανγκοστούρα (Angostura trifoliata). Η φιάλη είναι εύκολα αναγνωρίσιμη από τη διακριτική υπέρ-μεγέθη ετικέτα της. (el) Angostura bitters (English: /æŋɡəˈstjʊərə/) is a concentrated bitters (herbal alcoholic preparation) based on gentian, herbs, and spices, by House of Angostura in Trinidad and Tobago. It is typically used for flavouring beverages or, less often, food. The bitters were first produced in the town of Angostura (now Ciudad Bolívar, Venezuela), hence the name, but do not contain angostura bark. The bottle is recognisable by its distinctive oversized label. Angostura is Spanish for 'narrowing', the town of Angostura having been at the first narrowing of the Orinoco River. Beverages named "Angostura Bitter" or "Angobitter" are also offered from other brands (e.g., Riemerschmid, Hemmeter). Unlike the House of Angostura product, they contain angostura bark, possibly to justify the use of the word "Angostura" in their names. (en) Als Angostura oder Angosturabitter bezeichnet man einen Cocktailbitter der trinidadischen Firma House of Angostura. Der Bitter ist internationaler Marktführer in seinem Segment. (de) El amargo de Angostura es un ingrediente muy apreciado en la elaboración como bíter (amargo) en cócteles, y también como condimento de sopas y salsas. De sabor amargo con contenido alcohólico del 44,7 % en volumen, se usa en pequeñas cantidades para dar un toque a diferentes mezclas. Fue creado en Venezuela con propósitos medicinales por el médico alemán Johann Gottlieb Benjamin Siegert, dándole el nombre de la ciudad de origen. (es) L'Angostura (parfois orthographié Angustura) ou Angostura aromatic bitters est une boisson alcoolisée de couleur brune, titrant à 44,7 % vol., fabriquée et commercialisée par . Elle est élaborée à base de rhum, de gentiane, d'écorces d'orange, de substances amères et d'aromates. Il s'agit d'un concentré d'essences, de type bitter, utilisé pour les cocktails, fabriqué à Trinidad. Le nom Angostura se réfère à la ville de laquelle il tient son origine, Angostura, maintenant appelée Ciudad Bolivar, au Vénézuéla. (fr) L'angostura è un bitter amarognolo che viene usato per la preparazione dei cocktail. Ottenuto dall'infusione di mezza dozzina di piante aromatiche. (it) Angostura – gorzka wódka z Trynidadu i Tobago o ciemnoczerwonej barwie, zawierająca 23–45% alkoholu. Jest też aromatyczną przyprawą, którą można dodawać do napojów mieszanych i różnych dań. Używana przez barmanów do aromatyzowania napojów mieszanych. Prawdopodobnie produkowana jest na bazie rumu oraz i , m.in. korzenia drzewa chinowego i sandałowego, skórkach pomarańczowych. Nazwa pochodzi od wenezuelskiego miasta Angostura (obecnie Ciudad Bolívar), gdzie została opracowana przez urodzonego . Oficjalna receptura jest zastrzeżona. W XIX wieku bittersy można było kupić w aptece, bowiem stosowane były jako remedium na żołądkowe dolegliwości. (pl) Angostura bitters is een kruidenbitter (44,7%) die voor het eerst in 1824 werd gemaakt door Johann Gottlieb Benjamin Siegert als remedie tegen of verzachter van vermoeidheid en maagklachten. Angostura is gemaakt van meer dan 40 tropische kruiden en plantenextracten. De naam is afkomstig van de havenstad Angostura in Venezuela, die sinds 1846 Ciudad Bolívar heet, waar de kruidenbitter voor het eerst geproduceerd werd. Angostura bitters worden sinds 1875 geproduceerd in Port of Spain, Trinidad en Tobago. Angostura bitters worden meestal in kleine hoeveelheden gebruikt als ingrediënt in cocktails. Cocktails waarbij de bitters een standaard ingrediënt zijn: Manhattan, Old Fashioned, Pisco sour, Singapore Sling, Zombie. Enkele cocktails waaraan soms Angostura bitters worden toegevoegd: Bloody mary, Cuba libre, Mojito, Punch. (nl) Angostura bitter är en spritbaserad örtessens som vanligen används som smaksättare i olika drinkar. Den skapades 1824 som ett botemedel för sjösjuka och magåkommor av den tyska militärläkaren i Simón Bolívars armé i Venezuela . Senare grundade Siegert , ett företag som sålde örtessensen till sjömän. Den skall inte förväxlas med Orange bitters, som också finns i Angosturas sortiment. Drycken exporterades till England via bland annat Trinidad där den tillverkas idag. Den blev populär i många olika sorters cocktail inte minst tack vare engelska flottan, Royal Navy och drycken Pink Gin, rosa gin, det vill säga Plymouth gin med en skvätt angostura bitter. Det är den röda angostura bittern som färgar drinken rosa. Angostura bitter användes i både aperitifer och digestifer. Det vill säga både för att stimulera aptiten och för att underlätta matspjälkningen. Namnet kommer från staden Angostura, nuvarande Ciudad Bolívar, Venezuela. Trots namnet innehåller den inte någon bark från angosturaträdet, en medicinskt använd bark som också har fått sitt namn från staden. (sv) Ангостýра (ісп. Amargo de Angostura) — венесуельський алкогольний напій, концентрований бітер. До складу напою входять екстракти шкірки помаранчі, коріння тирличу (Gentiana gen.), імбиру і аптечного дягелю, кори хінного дерева і галіпеї лікарської (інакше ), мускатного горіха, гвоздики, кардамону, , кориці, квітів мускату і сандалового дерева. Точний спосіб приготування ангостури тримається в секреті. Її міцність становить близько 45 %. (uk) Angostura é um bitter concentrado e aromático, comumente utilizada no preparo de coquetéis clássicos e em várias receitas de cozinha. Produzida em uma única fábrica na cidade de Port-of-Spain em Trinidad, foi criada em 1824, na Venezuela, pelo médico alemão Dr. Johann Gottlieb Benjamim Siegert. Sua fórmula é mantida em absoluto sigilo até os dias de hoje. Angostura é o antigo nome de Ciudad Bolívar, na Venezuela. Daí deriva a denominação da bebida. (pt) Ангостýра (исп. Amargo de Angostura) — популярный венесуэльский алкогольный напиток, концентрированный биттер.В состав напитка входят экстракты кожуры померанца, кореньев горечавки (Gentiana gen.), имбиря и аптечного дягиля, коры хинного дерева и галипеи лекарственной (иначе Ангостуровое дерево), мускатного ореха, гвоздики, кардамона, галганта, корицы, цветов муската и сандалового дерева. Точный способ приготовления ангостуры держится в секрете.Её крепость составляет около 45 %. (ru) 安哥斯图娜苦酒（英語：Angostura），也有简称苦精，是特里尼达和多巴哥一种浓缩的苦酒，用水、酒精、龙胆草的根和各种蔬菜萃取物酿制，不含安哥斯图娜树皮。通常安哥斯图娜被用来调味，较少用在烹饪事物上。最初安哥斯图娜生产于委内瑞拉的玻利瓦尔城（原名“安哥斯图娜”），酒的名字由此得来。酒瓶包装非常独特，带有标志性的大标签。 (zh) |
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Τα πικρά (bitters) παράχθηκαν για πρώτη φορά στην πόλη Angostura (Σιουδάδ Μπολίβαρ, Βενεζουέλα) (εξ ου και το όνομα) και δεν περιέχουν φλοιό ανγκοστούρα (Angostura trifoliata). Η φιάλη είναι εύκολα αναγνωρίσιμη από τη διακριτική υπέρ-μεγέθη ετικέτα της. (el) Als Angostura oder Angosturabitter bezeichnet man einen Cocktailbitter der trinidadischen Firma House of Angostura. Der Bitter ist internationaler Marktführer in seinem Segment. (de) El amargo de Angostura es un ingrediente muy apreciado en la elaboración como bíter (amargo) en cócteles, y también como condimento de sopas y salsas. De sabor amargo con contenido alcohólico del 44,7 % en volumen, se usa en pequeñas cantidades para dar un toque a diferentes mezclas. Fue creado en Venezuela con propósitos medicinales por el médico alemán Johann Gottlieb Benjamin Siegert, dándole el nombre de la ciudad de origen. (es) L'Angostura (parfois orthographié Angustura) ou Angostura aromatic bitters est une boisson alcoolisée de couleur brune, titrant à 44,7 % vol., fabriquée et commercialisée par . Elle est élaborée à base de rhum, de gentiane, d'écorces d'orange, de substances amères et d'aromates. Il s'agit d'un concentré d'essences, de type bitter, utilisé pour les cocktails, fabriqué à Trinidad. Le nom Angostura se réfère à la ville de laquelle il tient son origine, Angostura, maintenant appelée Ciudad Bolivar, au Vénézuéla. (fr) L'angostura è un bitter amarognolo che viene usato per la preparazione dei cocktail. Ottenuto dall'infusione di mezza dozzina di piante aromatiche. (it) Ангостýра (ісп. Amargo de Angostura) — венесуельський алкогольний напій, концентрований бітер. До складу напою входять екстракти шкірки помаранчі, коріння тирличу (Gentiana gen.), імбиру і аптечного дягелю, кори хінного дерева і галіпеї лікарської (інакше ), мускатного горіха, гвоздики, кардамону, , кориці, квітів мускату і сандалового дерева. Точний спосіб приготування ангостури тримається в секреті. Її міцність становить близько 45 %. (uk) Angostura é um bitter concentrado e aromático, comumente utilizada no preparo de coquetéis clássicos e em várias receitas de cozinha. Produzida em uma única fábrica na cidade de Port-of-Spain em Trinidad, foi criada em 1824, na Venezuela, pelo médico alemão Dr. Johann Gottlieb Benjamim Siegert. Sua fórmula é mantida em absoluto sigilo até os dias de hoje. Angostura é o antigo nome de Ciudad Bolívar, na Venezuela. Daí deriva a denominação da bebida. (pt) Ангостýра (исп. Amargo de Angostura) — популярный венесуэльский алкогольный напиток, концентрированный биттер.В состав напитка входят экстракты кожуры померанца, кореньев горечавки (Gentiana gen.), имбиря и аптечного дягиля, коры хинного дерева и галипеи лекарственной (иначе Ангостуровое дерево), мускатного ореха, гвоздики, кардамона, галганта, корицы, цветов муската и сандалового дерева. Точный способ приготовления ангостуры держится в секрете.Её крепость составляет около 45 %. (ru) 安哥斯图娜苦酒（英語：Angostura），也有简称苦精，是特里尼达和多巴哥一种浓缩的苦酒，用水、酒精、龙胆草的根和各种蔬菜萃取物酿制，不含安哥斯图娜树皮。通常安哥斯图娜被用来调味，较少用在烹饪事物上。最初安哥斯图娜生产于委内瑞拉的玻利瓦尔城（原名“安哥斯图娜”），酒的名字由此得来。酒瓶包装非常独特，带有标志性的大标签。 (zh) Angostura Bitters jsou proslulé koktejlové bitters (koncentrovaný bylinný destilát používaný po kapkách) na bázi hořce, bylin a koření, které vyrábí společnost na Trinidadu. Obvykle se používají v k dochucení nápojů, využití ale mají také v kuchyni, kdy jídlům dodají další chuťový rozměr. Název nenesou podle stromu stejného jména (ani neobsahují jeho léčivou kůru), ale podle staršího označení venezuelského města Ciudad Bolívar, dříve známého jako Angostura, kde vznikly. Jejich lahvička je charakteristická svou nadměrně velkou etiketou. (cs) Angostura bitters (English: /æŋɡəˈstjʊərə/) is a concentrated bitters (herbal alcoholic preparation) based on gentian, herbs, and spices, by House of Angostura in Trinidad and Tobago. It is typically used for flavouring beverages or, less often, food. The bitters were first produced in the town of Angostura (now Ciudad Bolívar, Venezuela), hence the name, but do not contain angostura bark. The bottle is recognisable by its distinctive oversized label. Angostura is Spanish for 'narrowing', the town of Angostura having been at the first narrowing of the Orinoco River. (en) Angostura bitters is een kruidenbitter (44,7%) die voor het eerst in 1824 werd gemaakt door Johann Gottlieb Benjamin Siegert als remedie tegen of verzachter van vermoeidheid en maagklachten. Angostura is gemaakt van meer dan 40 tropische kruiden en plantenextracten. De naam is afkomstig van de havenstad Angostura in Venezuela, die sinds 1846 Ciudad Bolívar heet, waar de kruidenbitter voor het eerst geproduceerd werd. Angostura bitters worden sinds 1875 geproduceerd in Port of Spain, Trinidad en Tobago. Angostura bitters worden meestal in kleine hoeveelheden gebruikt als ingrediënt in cocktails. (nl) Angostura – gorzka wódka z Trynidadu i Tobago o ciemnoczerwonej barwie, zawierająca 23–45% alkoholu. Jest też aromatyczną przyprawą, którą można dodawać do napojów mieszanych i różnych dań. Używana przez barmanów do aromatyzowania napojów mieszanych. Prawdopodobnie produkowana jest na bazie rumu oraz i , m.in. korzenia drzewa chinowego i sandałowego, skórkach pomarańczowych. Nazwa pochodzi od wenezuelskiego miasta Angostura (obecnie Ciudad Bolívar), gdzie została opracowana przez urodzonego . Oficjalna receptura jest zastrzeżona. (pl) Angostura bitter är en spritbaserad örtessens som vanligen används som smaksättare i olika drinkar. Den skapades 1824 som ett botemedel för sjösjuka och magåkommor av den tyska militärläkaren i Simón Bolívars armé i Venezuela . Senare grundade Siegert , ett företag som sålde örtessensen till sjömän. Den skall inte förväxlas med Orange bitters, som också finns i Angosturas sortiment. Angostura bitter användes i både aperitifer och digestifer. Det vill säga både för att stimulera aptiten och för att underlätta matspjälkningen. (sv) |
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