Decoction (original) (raw)
Odvar se získá tak, že se části rostlin vloží do vody pokojové teploty, která se uvede do varu. Vaří se 10-15 minut, pak se nechá ještě asi 15 minut stát a scedí se.[zdroj?] Uvedeným postupem se obvykle připravují výluhy z drog obsahujících třísloviny (například dubová kůra) nebo z tvrdých částí rostlin (kořeny apod.).
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| dbo:abstract | La decocció és l'operació d'extreure els principis actius d'una droga d'una planta per mitjà de l'acció continuada d'aigua destil·lada a la temperatura de l'ebullició o pròxima a aquesta temperatura. En general, per a la decocció, es fa bullir una planta o les seves parts de cinc (si són parts herbàcies o finament tallades) a vint minuts(si són llenyoses). La decocció implica primer macerar i després bullir. Aquest procés també es pot aplicar a carns i verdures per preparar brous i altres preparacions. La decocció també és el nom del fluid resultant. En la fabricació de cervesa, la decocció macerant és un mètode tradicional. La decocció de plantes medicinals és una manera d'extreure els seus principis actius. (ca) Odvar se získá tak, že se části rostlin vloží do vody pokojové teploty, která se uvede do varu. Vaří se 10-15 minut, pak se nechá ještě asi 15 minut stát a scedí se.[zdroj?] Uvedeným postupem se obvykle připravují výluhy z drog obsahujících třísloviny (například dubová kůra) nebo z tvrdých částí rostlin (kořeny apod.). (cs) الاستخلاص بالإغلاء (بالإنجليزية: Decoction) هي عملية استخلاص عن طريق غلي المواد الكيميائية الذائبة من المواد العشبية أو النباتية، والتي قد تشمل الجذوع، الجذور، اللحاء والجذامير. يتضمن الاستخلاص بالإغلاءبالهرس أولا ثم في الغلي بالماء لاستخراج الزيوت، المركبات العضوية المتطايرة والمواد الكيميائية الأخرى. يمكن ان يستخدم الاستخلاص بالإغلاء لصنع الشاي العشبي، الشاي، القهوة، والمحاليل المماثلة. الاستخلاص بالإغلاء والنقاعة قد تنتج سوائل ذات خصائص كيميائية مختلفة فمثلا الفرق في درجة الحرارة والإعداد قد يؤدي إلى مزيد من المواد الكيميائية الزيتية القابلة للذوبان في عملية الاستخلاص بالإغلاء بعكس التنقيع. وقد تطبق هذه العملية أيضا على اللحوم والخضار لإعداد الحساء أو . (ar) Ein Dekokt (lateinisch Decoctum von decoquere „abkochen“, auch Decoctio), Abkochung oder Absud ist ein wässriger Extrakt, der durch das Kochen von festen Drogen gewonnen wird. Bereits in den Arzneibüchern des 14. Jahrhunderts werden Dekokte als (externe) flüssige Arzneiform aufgeführt. Im Gegensatz zu den heutigen Formulierungen im DAB wurden die verwendeten Substanzen früher oft auch vor dem Kochen mazeriert. Dekokte sind heute frisch angesetzte wässrige Auszüge aus zerkleinerten Pflanzenteilen, die mit kaltem Wasser übergossen werden, dann unter wiederholtem Umrühren im Wasserbad erhitzt und anschließend abgepresst werden. Dekokte werden seit jeher weltweit in der Medizin und der Phytotherapie angewendet. (de) Dekoktado estas procezo de kuirado aŭ farmakologio, kiu signifas longe kuiri per bolado en akvo vegetaĵojn aŭ alian solidon por solvi ties solveblajn substancojn. En kuirado, oni povas dekokti por fari saŭcon, buljonon, aŭ alian ĉefe likvan manĝaĵon el solida manĝaĵo. Ankaŭ oni povas dekokti spicon por fari ekstrakton. En la farmakologia senco, dekokto estas metodo por ekstrakti akvo-solveblan medikamenton, eble tizano. (eo) Decoction is a method of extraction by boiling herbal or plant material (which may include stems, roots, bark and rhizomes) to dissolve the chemicals of the material. It is the most common preparation method in various herbal-medicine systems. Decoction involves first drying the plant material; then mashing, slicing, or cutting the material to allow for maximum dissolution; and finally boiling in water to extract oils, volatile organic compounds and other various chemical substances. Occasionally, aqueous ethanol or glycerol may be used instead of water. Decoction can be used to make tisanes, tinctures and similar solutions. Decoctions and infusions may produce liquids with differing chemical properties, as the temperature or preparation difference may result in more oil-soluble chemicals in decoctions versus infusions. The process can also be applied to meats and vegetables to prepare bouillon or stock,though the term is typically only used to describe boiled plant extracts, usually for medicinal or scientific purposes. Decoction is also the name for the resulting liquid. Although this method of extraction differs from infusion and percolation, the resultant liquids can sometimes be similar in their effects, or general appearance and taste. (en) La décoction est une méthode d'extraction des principes actifs et/ou des arômes d'une préparation généralement végétale par dissolution dans l'eau en ébullition. Elle s'applique généralement aux parties les plus dures des plantes : racines, graines, écorce, bois. Elle est utilisée en herboristerie, en teinture, en brasserie et en cuisine. Le terme désigne également les préparations obtenues par cette méthode. (fr) Se llama cocimiento o decocción a toda bebida, medicinal o de degustación, o de simple consumo nutritivo, hecha de vegetales u otras sustancias tras haber sido filtradas por un líquido mientras este estaba en ebullición. La decocción más ampliamente consumida en el mundo es, de lejos, el café. El té, por ejemplo, otra bebida caliente muy consumida después del café, se diferencia de este último en que es una infusión. La decocción supone necesariamente un hervor seguido y esto es lo que la diferencia de la infusión (el té y la manzanilla, por ejemplo, son infusiones pues se preparan en reposo, en inmersión de agua muy caliente, pero que ya no hierve). El objeto de la decocción es el mismo que el de la infusión: disolver las sustancias de un cuerpo y extenderlas en un vehículo conveniente para el consumo, en general el agua. (es) Il decotto è una forma di tisana prodotta tramite decozione. Quest'ultimo genericamente è un metodo utilizzato per estrarre i principi attivi o gli aromi, purché non siano termolabili, dalle parti di piante officinali o alimenti che risultano essere più duri, come radici, semi, corteccia o legno. (it) 달이기는 식물성 식재료를 고온으로 가열하여 원하는 성분을 뽑아내는 추출법이다. (ko) 煎じ薬（せんじぐすり）は、生薬を水で数十分煮出して作る、液状の飲み薬のことである。薬液を作るための生薬も「煎じ薬」と呼ぶことがある。漢方薬の世界では特に湯液（とうえき）とも呼ばれている。 (ja) Dekokcja (łac. decoquere, decoctum = zagotowanie, wygotowanie) – metoda zacierania słodu browarnego, w trakcie której gęsta część zacieru (ze słodem) czyli ok. 1/3 całego zacieru zostaje oddzielona i zagotowana w oddzielnym kotle. Następnie gorąca zwracana jest do kadzi zaciernej z zacierem głównym (rzadszym), podnosząc skokowo jego temperaturę. Czynność tę wykonuje się głównie dla lepszego skleikowania skrobi i osiągnięcia piwa o pełniejszym smaku. W metodzie dekokcyjnej wyróżnia się system jednowarowy, dwuwarowy oraz trójwarowy. Oznacza to, że dekokcja została przeprowadzona jednokrotnie, dwukrotnie lub trzykrotnie. Ze względów ekonomicznych metoda dekokcyjna zacierania słodu stosowana jest obecnie rzadko. Najczęściej stosuje się ją przy warzeniu koźlaków, piw pszenicznych lub pilznerów. Czasami stosowany jest dodatek słodu melanoidynowego nadający piwu aromatu skórki chleba jako substytut uciążliwego zacierania dekokcyjnego.Drugim sposobem zacierania jest metoda infuzyjna. (pl) Decocção é uma técnica de laboratório para análise química, que consiste em manter um material vegetal em contato durante certo tempo com um solvente (normalmente água) em ebulição. Existem semelhanças com o procedimento doméstico para preparo de alimentos. É uma técnica de emprego restrito, pois muitas substâncias ativas são alteradas por aquecimento prolongado, costuma-se empregá-las com materias vegetais duros e de natureza lenhosa. O produto obtido chama-se decocto. (pt) Отва́р (арх. декокт лат. decóctum) — недозированная жидкая лекарственная форма, представляющая собой водное извлечение из растительного сырья, специально приготовленная для этой цели, предназначенная для внутреннего или наружного применения. В широком смысле — коренной синоним слова бульон. Технология настоев и отваров во многом похожа. Основное отличие состоит в применяемом растительном сырье и более жестких условий экстракции: при приготовлении отваров вода, с помещённым в неё лекарственным сырьём, доводится до кипения. Для отваров используются в основном кора, корни, корневища, корневища с корнями и иногда толстые жёсткие листья (например, листья брусники или толокнянки). (ru) En dekokt är ett ämne extraherat genom upplösning medelst kokning av växt- eller annat material. Först mosas materialet för att sedan kokas för att extrahera oljor, flyktiga ämnen eller andra substanser. Metoden har använts mycket länge och dekokter av olika slag är en mycket gammal form av läkemedel. . Metoden är lämplig dels för de ämnen som inte löses ut av blötläggning i lösningsmedel, alltså inte kommes åt genom extraktion. Hit hör till exempel stärkelse och garvämnen. Dels för hårda växtdelar såsom rötter, bark, hårda frukter och frön. (sv) Відва́р, декокт (лат. decoctum) — рідка лікарська форма, що являє собою водну витяжку з лікарської рослинної сировини, який отримується нагріванням на водяній бані; відрізняється від настою режимом екстракції (тривалішою термічною дією та менш тривалим охолодженням). Виготовляється з грубих частин рослини (кора, корені, кореневище та інші). Готують у співвідношенні 1:20. (uk) 煎熬作为一种烹饪方法，更多是以溶解为目的，指把東西放到水裏煮，讓所含的成分進入水中。比如煎茶、煎藥。煎这种手法被广泛地应用于草药学中，主要用来提取坚硬植物物质（如根、树枝等）中的有效成分。 (zh) |
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(cs) الاستخلاص بالإغلاء (بالإنجليزية: Decoction) هي عملية استخلاص عن طريق غلي المواد الكيميائية الذائبة من المواد العشبية أو النباتية، والتي قد تشمل الجذوع، الجذور، اللحاء والجذامير. يتضمن الاستخلاص بالإغلاءبالهرس أولا ثم في الغلي بالماء لاستخراج الزيوت، المركبات العضوية المتطايرة والمواد الكيميائية الأخرى. يمكن ان يستخدم الاستخلاص بالإغلاء لصنع الشاي العشبي، الشاي، القهوة، والمحاليل المماثلة. الاستخلاص بالإغلاء والنقاعة قد تنتج سوائل ذات خصائص كيميائية مختلفة فمثلا الفرق في درجة الحرارة والإعداد قد يؤدي إلى مزيد من المواد الكيميائية الزيتية القابلة للذوبان في عملية الاستخلاص بالإغلاء بعكس التنقيع. وقد تطبق هذه العملية أيضا على اللحوم والخضار لإعداد الحساء أو . (ar) Dekoktado estas procezo de kuirado aŭ farmakologio, kiu signifas longe kuiri per bolado en akvo vegetaĵojn aŭ alian solidon por solvi ties solveblajn substancojn. En kuirado, oni povas dekokti por fari saŭcon, buljonon, aŭ alian ĉefe likvan manĝaĵon el solida manĝaĵo. Ankaŭ oni povas dekokti spicon por fari ekstrakton. En la farmakologia senco, dekokto estas metodo por ekstrakti akvo-solveblan medikamenton, eble tizano. (eo) La décoction est une méthode d'extraction des principes actifs et/ou des arômes d'une préparation généralement végétale par dissolution dans l'eau en ébullition. Elle s'applique généralement aux parties les plus dures des plantes : racines, graines, écorce, bois. Elle est utilisée en herboristerie, en teinture, en brasserie et en cuisine. Le terme désigne également les préparations obtenues par cette méthode. (fr) Il decotto è una forma di tisana prodotta tramite decozione. Quest'ultimo genericamente è un metodo utilizzato per estrarre i principi attivi o gli aromi, purché non siano termolabili, dalle parti di piante officinali o alimenti che risultano essere più duri, come radici, semi, corteccia o legno. (it) 달이기는 식물성 식재료를 고온으로 가열하여 원하는 성분을 뽑아내는 추출법이다. (ko) 煎じ薬（せんじぐすり）は、生薬を水で数十分煮出して作る、液状の飲み薬のことである。薬液を作るための生薬も「煎じ薬」と呼ぶことがある。漢方薬の世界では特に湯液（とうえき）とも呼ばれている。 (ja) Decocção é uma técnica de laboratório para análise química, que consiste em manter um material vegetal em contato durante certo tempo com um solvente (normalmente água) em ebulição. Existem semelhanças com o procedimento doméstico para preparo de alimentos. É uma técnica de emprego restrito, pois muitas substâncias ativas são alteradas por aquecimento prolongado, costuma-se empregá-las com materias vegetais duros e de natureza lenhosa. O produto obtido chama-se decocto. (pt) En dekokt är ett ämne extraherat genom upplösning medelst kokning av växt- eller annat material. Först mosas materialet för att sedan kokas för att extrahera oljor, flyktiga ämnen eller andra substanser. Metoden har använts mycket länge och dekokter av olika slag är en mycket gammal form av läkemedel. . Metoden är lämplig dels för de ämnen som inte löses ut av blötläggning i lösningsmedel, alltså inte kommes åt genom extraktion. Hit hör till exempel stärkelse och garvämnen. Dels för hårda växtdelar såsom rötter, bark, hårda frukter och frön. (sv) Відва́р, декокт (лат. decoctum) — рідка лікарська форма, що являє собою водну витяжку з лікарської рослинної сировини, який отримується нагріванням на водяній бані; відрізняється від настою режимом екстракції (тривалішою термічною дією та менш тривалим охолодженням). Виготовляється з грубих частин рослини (кора, корені, кореневище та інші). Готують у співвідношенні 1:20. (uk) 煎熬作为一种烹饪方法，更多是以溶解为目的，指把東西放到水裏煮，讓所含的成分進入水中。比如煎茶、煎藥。煎这种手法被广泛地应用于草药学中，主要用来提取坚硬植物物质（如根、树枝等）中的有效成分。 (zh) La decocció és l'operació d'extreure els principis actius d'una droga d'una planta per mitjà de l'acció continuada d'aigua destil·lada a la temperatura de l'ebullició o pròxima a aquesta temperatura. En general, per a la decocció, es fa bullir una planta o les seves parts de cinc (si són parts herbàcies o finament tallades) a vint minuts(si són llenyoses). La decocció implica primer macerar i després bullir. Aquest procés també es pot aplicar a carns i verdures per preparar brous i altres preparacions. (ca) Ein Dekokt (lateinisch Decoctum von decoquere „abkochen“, auch Decoctio), Abkochung oder Absud ist ein wässriger Extrakt, der durch das Kochen von festen Drogen gewonnen wird. Bereits in den Arzneibüchern des 14. Jahrhunderts werden Dekokte als (externe) flüssige Arzneiform aufgeführt. Im Gegensatz zu den heutigen Formulierungen im DAB wurden die verwendeten Substanzen früher oft auch vor dem Kochen mazeriert. Dekokte werden seit jeher weltweit in der Medizin und der Phytotherapie angewendet. (de) Decoction is a method of extraction by boiling herbal or plant material (which may include stems, roots, bark and rhizomes) to dissolve the chemicals of the material. It is the most common preparation method in various herbal-medicine systems. Decoction involves first drying the plant material; then mashing, slicing, or cutting the material to allow for maximum dissolution; and finally boiling in water to extract oils, volatile organic compounds and other various chemical substances. Occasionally, aqueous ethanol or glycerol may be used instead of water. Decoction can be used to make tisanes, tinctures and similar solutions. Decoctions and infusions may produce liquids with differing chemical properties, as the temperature or preparation difference may result in more oil-soluble chemicals (en) Se llama cocimiento o decocción a toda bebida, medicinal o de degustación, o de simple consumo nutritivo, hecha de vegetales u otras sustancias tras haber sido filtradas por un líquido mientras este estaba en ebullición. La decocción más ampliamente consumida en el mundo es, de lejos, el café. El té, por ejemplo, otra bebida caliente muy consumida después del café, se diferencia de este último en que es una infusión. La decocción supone necesariamente un hervor seguido y esto es lo que la diferencia de la infusión (el té y la manzanilla, por ejemplo, son infusiones pues se preparan en reposo, en inmersión de agua muy caliente, pero que ya no hierve). El objeto de la decocción es el mismo que el de la infusión: disolver las sustancias de un cuerpo y extenderlas en un vehículo conveniente pa (es) Dekokcja (łac. decoquere, decoctum = zagotowanie, wygotowanie) – metoda zacierania słodu browarnego, w trakcie której gęsta część zacieru (ze słodem) czyli ok. 1/3 całego zacieru zostaje oddzielona i zagotowana w oddzielnym kotle. Następnie gorąca zwracana jest do kadzi zaciernej z zacierem głównym (rzadszym), podnosząc skokowo jego temperaturę. Czynność tę wykonuje się głównie dla lepszego skleikowania skrobi i osiągnięcia piwa o pełniejszym smaku. (pl) Отва́р (арх. декокт лат. decóctum) — недозированная жидкая лекарственная форма, представляющая собой водное извлечение из растительного сырья, специально приготовленная для этой цели, предназначенная для внутреннего или наружного применения. В широком смысле — коренной синоним слова бульон. (ru) |
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