History of coffee (original) (raw)
La història del cafè arrenca com a mínim del segle xiii. La llegenda diu que Kaldi, un pastor de cabres del segle ix, hauria descobert el cafè quan vigilava les seves cabres; probablement és apòcrifa i no va aparèixer per escrit fins a l'any 1671. Des d'Etiòpia es diu que el cafè s'estengué a Egipte i al Iemen. La primera evidència creïble de consum de cafè apareix a la primera meitat del segle xv als monestirs sufís del Iemen. Cap al segle xvi havia arribat a la resta de l'Orient Mitjà, Pèrsia, Turquia, i Magrib. Després s'estengué als Balcans, Itàlia i la resta d'Europa, a Indonèsia i després a Amèrica.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | La història del cafè arrenca com a mínim del segle xiii. La llegenda diu que Kaldi, un pastor de cabres del segle ix, hauria descobert el cafè quan vigilava les seves cabres; probablement és apòcrifa i no va aparèixer per escrit fins a l'any 1671. Des d'Etiòpia es diu que el cafè s'estengué a Egipte i al Iemen. La primera evidència creïble de consum de cafè apareix a la primera meitat del segle xv als monestirs sufís del Iemen. Cap al segle xvi havia arribat a la resta de l'Orient Mitjà, Pèrsia, Turquia, i Magrib. Després s'estengué als Balcans, Itàlia i la resta d'Europa, a Indonèsia i després a Amèrica. (ca) يعود تاريخ القهوة إلى القرن الخامس وربما لوقت لاحق حسب عدد من التقارير والأساطير المتعلقة بأول استخدام لها. ويُعتقد الموطن الأصلي لشجرة البن (برية غير مدجّنة) كانت من إثيوبيا. وأقدم الأدلة المثبتة على شرب القهوة أو معرفة هي من القرن الخامس عشر في البلاط العثماني إبان الدولة العثمانيه حيث قدمها والي اليمن آنذاك سلطان اليمن سليمان باشا. وبحلول القرن السادس عشر وصلت إلى بقية الشرق الأوسط وجنوب الهند (سورغ) وبلاد فارس والقرن الأفريقي وشمال أفريقيا. ثم انتشرت القهوة إلى البلقان، وإيطاليا وبقية أوروبا إلى جنوب شرق آسيا ثم إلى أمريكا. (ar) La historia del café se remonta al siglo XIII, aunque el origen del café sigue sin esclarecerse. Se cree que los ancestros etíopes del actual pueblo oromo fueron los primeros en descubrir y reconocer el efecto energizante de los granos de la planta del café; sin embargo, no se ha hallado evidencia directa que indique en qué parte de África crecía o qué nativos lo habrían usado como un estimulante o incluso conocieran su existencia antes del siglo XVII. La historia de Kaldi, un criador de cabras etíope del siglo IX que habría descubierto el café, no apareció escrita hasta 1671 y es probablemente apócrifa. Se cree que, desde Etiopía, el café fue propagado a Egipto y Yemen. La evidencia creíble más temprana de cualquier bebida de café o conocimiento del árbol del café aparece a mediados del siglo XV, en los monasterios sufi de Yemen. Fue allí, en Arabia, donde los granos de café fueron tostados y molidos por primera vez con sal en una forma similar a como son preparados en la actualidad. Para el siglo XVI, se había expandido por el resto del Medio Oriente, Persia, Turquía y África del Norte. Luego, el café se extendió a Italia y el resto de Europa hasta Indonesia y el continente americano. La palabra "café" proviene del término kahve, a su vez, procedente del árabe, qahwa, a través del italiano. El término árabe sería una abreviación de la expresión qahhwat al-bun o planta de café. Un posible origen de la palabra se encontraría en el Reino de Kaffa en Etiopía, de donde procedería la planta del café; su nombre allí es bunn o bunna. (es) Kafearen historia Afrikan hasi zen. (eu) The history of coffee dates back to centuries of old oral tradition in Africa. Coffee plants grew wild in Ethiopia and were widely used by nomadic tribes for thousands of years. Sufi monasteries in Yemen employed coffee as an aid to concentration during prayers. Roasting the seeds wasn't a way to serve coffee until the 1400's.[1] During the cultivation, brewed coffee was reserved exclusively for the priesthood and the medical profession; doctors would use the brew for patients experiencing a need for better digestion, and priests used it to stay alert during their long nights of studying for the church. Coffee later spread to Europe in the early 16th century; it caused some controversy on whether it was halal in Ottoman and Mamluk society. Coffee arrived in Italy the second half of the 16th century through commercial Mediterranean trade routes, only being served to the wealthy. Central and Eastern Europeans learned of coffee from the Ottomans. By the mid 17th century, it had reached India and the East Indies. Coffee houses would establish themselves in Western Europe by the late 17th century, especially in England and Germany. In many cultures, if you could afford to serve coffee to your guests, it was a sign of wealth and power. One of the earliest cultivations of coffee in the New World was when Gabriel de Clieu brought coffee seedlings to Martinique in 1720. These beans later sprouted 18,680 coffee trees which enabled its spread to other Caribbean islands like Saint-Domingue and also to Mexico. By 1788, Saint-Domingue supplied half the world's coffee. By 1852, globally, Brazil became the largest producer of coffee and has held that status ever since. The period since 1950 saw the widening of the playing field due to the emergence of several other major producers, notably Colombia, Ivory Coast, Ethiopia, and Vietnam; the latter overtook Colombia and became the second-largest producer in 1999.[2] Modern production techniques along with the mass productization of coffee has made it a household item today (en) Le caféier vient de la province de Kaffa, en Éthiopie. Sa culture se répand dans l'Arabie voisine, où sa popularité a profité de la prohibition de l'alcool par l'islam. Appelé K'hawah, qui signifie « revigorant », sa rareté l'a rendu très cher en Europe jusqu'au premier tiers du XVIIIe siècle. Puis sa culture déferle en quatre vagues, , , le et . Au siècle suivant, , dominée par sept grands producteurs, Venezuela, Ceylan, Cuba, Haïti, Jamaïque, Indonésie et Brésil. Les cinq premiers ont disparu du . L'offre mondiale est multipliée par 89 en deux siècles, de 100 000 tonnes en 1825 à 8,9 millions de tonnes en 2013. Entre-temps, la très et la dévastation par les maladies ont conduit les botanistes à pour lui plus résistants. Milliers de plantations en ruine ou restaurées, , ... la caféiculture forge les paysages et les identités culturelles montagnardes, des . Cultivé en altitude, sensible au gel, à la densité forestière et à l'épuisement de sols, le café a un prix imprévisible, car l'arbuste met 4 ans à donner et seulement deux décennies à s'épuiser. D'où un siècle de , formation agronomique, et distribution d'engrais par des . En 1900, le café était la troisième marchandise la plus échangée au monde, derrière les céréales et le sucre. Au XXIe siècle, il est deuxième après le pétrole, avec 11,23 milliards d'euros, grâce à 400 milliards de tasses de café bues par an, soit 12 000 tasses par seconde. La caféiculture fait vivre 125 millions de personnes sur la planète, dans plus de 75 pays tropicaux, avec 5 millions d'exploitations et 25 millions de petits producteurs indépendants, qui ont souvent fait et défait les majorités politiques, et . Au XXIe siècle, le café est cultivé sur une surface de 10 millions d'hectares selon la FAO[réf. souhaitée], et représente 61 % des exportations au Burundi, 37 % en Éthiopie, 35 % au Rwanda, 21 % en Ouganda, 18 % au Nicaragua et 17 % au Honduras. (fr) Sejarah kopi merupakan sejarah yang meliputi penyebaran dan pengolahan tanaman kopi. Sejarah kopi mulai dicatat sejak abad ke-9. Awal mulanya kopi hanya ada di Ethiopia, di mana biji-bijian asli ditanam oleh orang Ethiopia dataran tinggi. Akan tetapi, ketika bangsa Arab mulai memperluas perdagangannya, biji kopi pun meluas sampai ke Afrika Utara dan biji kopi yang di sana ditanam secara massal. Dari Afrika Utara itulah biji kopi mulai meluas ke Asia hingga pasaran Eropa, dan ketenarannya sebagai minuman mulai menyebar. Tanaman kopi dibawa masuk ke Indonesia pada , yang berhasil membuat Indonesia menjadi salah satu negara penghasil kopi utama di dunia hingga kini. Namun, akibat arus globalisasi dan kapitalisme Belanda yang diterima Indonesia, budaya kopi Indonesia hanya menjadi bagian dari keseharian dan tidak banyak diapresiasi masyarakat lokal. Salah satu temuan penting adalah budaya kopi yang ada di Indonesia mendapatkan banyak pengaruh dari Eropa (Italia), Cina, Melayu, dan budaya lokal (seperti Jawa, Sumatra, dll); baik dalam hal pengolahan maupun dalam penyajian. (in) コーヒーの歴史ではコーヒーノキの利用と栽培、およびコーヒー飲用の歴史について述べる。 (ja) 커피의 역사는 동아프리카로서부터 시작해, 중동, 유럽, 인도등으로 퍼지면서 오늘날 전 세계적으로 커피가 퍼진 기록을 가리킨다. (ko) L'inizio della storia del caffè risale molto probabilmente al Medioevo, attorno al X secolo o più presumibilmente al XV secolo, ma con possibili precedenti in tutta una serie di relazioni e leggende che circondano il suo primo utilizzo. L'albero di Coffea (la specie nativa non domesticata) è originario dell'antica provincia di Kefa (da cui trae il nome) situata nel Sudovest dell'Etiopia, attorno a Gimma; la leggenda più diffusa narra che un pastore dell'Abissinia notò l'effetto tonificante di quest'arbusto sul proprio gregge di capre che stavano pascolando nei suoi pressi. La coltivazione si diffuse presto nella vicina penisola arabica, dove la sua popolarità beneficiò del divieto islamico nei confronti delle bevande alcoliche; prese il nome di "K'hawah", che significa "rinvigorente". La prima prova dimostratasi valida dell'esistenza di una caffetteria e della relativa conoscenza della pianta risale al XV secolo, nei monasteri del Sufismo nell'attuale Yemen. Nel XVI secolo aveva già raggiunto il resto del Medio Oriente, il Nordafrica, la Persia, il Corno d'Africa e l'India meridionale (il distretto di Kodagu). Attraverso l'impero ottomano si diffuse poi ai Balcani ed al resto del continente europeo, al Sudest asiatico ed infine alle Americhe. La sua rarità lo rese molto costoso in Europa almeno fino al primo terzo del XVIII secolo. In seguito se ne sviluppò la coltura sia nei possedimenti francesi che in quelli olandesi d'oltremare, a cui seguirono i grandi produttori nella Capitaneria generale di Cuba, nel regno del Brasile, in Venezuela, nelle Indie orientali olandesi ed a Ceylon britannico nel corso del XIX secolo. In America meridionale i periodi di crisi fecero aumentare la quota delle aziende agricole contadine a scapito delle aziende basate sulla schiavitù ed il lavoro forzato. Il desiderio della popolazione locale di recuperare le terre che erano state rubate rese la caffeicoltura un elemento costitutivo dell'identità di questi popoli, tra cui gli andini venezuelani e della regione Paisa, in Colombia. Nel continente africano ha permesso ai Baulé della Costa d'Avorio, ai Bamiléké del Camerun, ai Kikuyu del Kenya e ai Chaga della Tanzania di svolgere un ruolo fondamentale nei loro paesi. Assieme al Venezuela, Ceylon e Cuba, Haiti e la Colonia della Giamaica sono stati tra i 20 maggiori paesi produttori di caffè durante il XIX secolo. L'esportazione perdette in parte la sua influenza nel corso del XX secolo, quando le grandi aziende cominciarono a basarsi sulle nuove infrastrutture per ottenere il controllo commerciale, fissare i prezzi, ma anche contribuendo ad un'enorme crescita del volume di caffè venduto. La produzione mondiale è salita da 100.000 tonnellate nel 1825 a 8,9 milioni nel 2013, moltiplicandosi in tal modo più di 89 volte in meno di 2 secoli. All'alba del XX secolo il commercio mondiale del caffè costituiva il terzo più grande per valore, dietro ai cereali ed allo zucchero. Nel XXI secolo è il prodotto maggiormente commercializzato a livello mondiale, preceduto solamente dal petrolio, con un importo di 11,23 miliardi di euro; per una fornitura di 400 miliardi di tazzine annue al consumo, pari a circa 12.000 al secondo. La coltivazione permette la sussistenza a 125 milioni di persone in oltre 75 paesi tropicali, con 5 milioni di grandi produttori e 25 milioni di piccoli produttori indipendenti. Il caffè rappresenta il 61% delle esportazioni del Burundi, il 37% dell'Etiopia, il 35% del Ruanda, il 21% dell'Uganda, il 18% del Nicaragua e il 17% dell'Honduras. (it) A história do café começou no século VII. O café é originário das terras altas da Etiópia (possivelmente com culturas no Sudão e Quênia) transportado pelos mouros para o Egito e a Europa. Mas, ao contrário do que se acredita, a palavra "café" não é originária de Kaffa - local de origem da planta -, e sim da palavra árabe qahwa, que significa "vinho"(قهوة), devido à importância que a planta passou a ter para o mundo árabe. Uma lenda conta que um pastor chamado Kaldi observou que suas cabras ficavam mais espertas ao comer as folhas e frutos do cafeeiro. Ele experimentou os frutos e sentiu maior vivacidade. Um monge da região, informado sobre o fato, começou a utilizar uma infusão de frutos para resistir ao sono enquanto orava. Parece que as tribos africanas, que conheciam o café desde a Antiguidade, moíam seus grãos e faziam uma pasta utilizada para alimentar os animais e aumentar as forças dos guerreiros. Seu cultivo se estendeu primeiro na Arábia, introduzido provavelmente por prisioneiros de guerra, onde se popularizou aproveitando a lei seca por parte do Islã. O Iêmen foi um centro de cultivo importante, de onde se propagou pelo resto do Mundo Árabe. O conhecimento dos efeitos da bebida disseminou-se e no século XVI o café era utilizado no oriente, sendo torrado pela primeira vez na Pérsia. Na Arábia, a infusão do café recebeu o nome de kahwah ou cahue (ou ainda qah'wa, do original em árabe قهوة). Enquanto na língua turco otomana era conhecido como kahve, cujo significado original também era "vinho". A classificação Coffea arabica foi dada pelo naturalista Lineu. O café no entanto teve inimigos mesmo entre os árabes, que consideravam suas propriedades contrárias às leis do profeta Maomé. No entanto, logo o café venceu essas resistências e até os doutores maometanos aderiram à bebida para favorecer a digestão, alegrar o espírito e afastar o sono, segundo os escritores da época. (pt) Історія кави охоплює кілька періодів. Історія кави бере початок з найдавніших часів і йде корінням в перші цивілізації Близького Сходу, хоча походження кави до цих пір залишається неясним. Вважається, що ефіопські предки народів Оромо першими помітили збудливий ефект кавового зерна. Однак, жодних прямих доказів на цей рахунок немає, не збереглися свідчення про те, де в Африці вирощували каву або хто серед африканців міг знати про існування кави раніше XVII століття. Згідно з поширеною легендою, першовідкривачем унікальних властивостей кавового дерева став ефіопський пастух Калдим приблизно в 850 році. Пізніше виникнення цієї легенди (1671 рік) і відсутність свідчень самого Калдима змушують ряд дослідників припускати, що легенда недостовірна. З Ефіопії кава поширилась в Єгипет і Ємен. Найбільш ранні свідоцтва вживання кави відносяться до середини XV століття в суфійських монастирях Ємену. З Ефіопії кавовий напій поширився по всьому Близькому і Середньому Сході. До XIX століття кава поширилась в Італії, Індонезії та Америці. Спочатку (близько 1200 року) кава готувалась як відвар з висушеної оболонки кавових зерен. Потім виникає ідея про обсмажування цієї оболонки на вугіллі. Обсмажену шкірку і невелику кількість сріблястої шкурки засипали на півгодини в киплячу воду. В даний час налічується більше ста сортів кави. Вищі сорти кави відрізняються міцним настоєм і ароматом. В Європі він надзвичайно цінувався до XVIII століття. Пізніше каву віднесли до шкідливих напоїв і тільки в XX столітті кава знову стала популярна. За місцем вирощування каву ділять на три групи: американську, африканську і азійську. (uk) История кофе охватывает несколько периодов. Она берёт начало с древнейших времен и уходит корнями в первые цивилизации Ближнего Востока, хотя происхождение кофе до сих пор остаётся неясным. Считается, что эфиопские предки народов оромо первыми заметили бодрящий эффект кофе. Однако никаких прямых доказательств на этот счёт нет, не сохранилось и свидетельств о том, где в Африке произрастал кофе или кто среди африканцев мог знать о существовании кофе раньше XVII века. Согласно широко распространённой легенде, первооткрывателем уникальных свойств кофейного дерева стал эфиопский пастух Калдим приблизительно в 850 году. Позднее возникновение данной легенды (1671 год) и отсутствие свидетельств самого Калдима заставляют ряд исследователей предполагать, что легенда недостоверна. Из Эфиопии кофе распространился в Египет и Йемен. Наиболее ранние свидетельства употребления кофе относятся к середине XV века в суфийских монастырях Йемена. Из Эфиопии кофейный напиток распространился по всему Ближнему и Среднему Востоку. К XIX веку кофе широко распространился в Италии, Индонезии и Америке. Первоначально (около 1200 года) кофе готовился как отвар из высушенной оболочки кофейных зёрен. Затем возникает идея об обжаривании этой оболочки на углях. Обжаренную кожуру и небольшое количество серебристой шкурки засыпали на полчаса в кипящую воду. В настоящее время насчитывается более ста сортов кофе. Высшие сорта кофе отличаются крепким настоем и ароматом. В Европе он чрезвычайно ценился до XVIII века. Позже кофе отнесли к числу вредных напитков, и только в XX веке кофе снова стал популярен. По месту произрастания кофе делят на три группы: американский, африканский и азиатский. (ru) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/John_Frederick_Lewis_004.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | https://encyclopedia.1914-1918-online.net/home.html/ https://web.archive.org/web/20130827145315/http:/blaqswans.org/2013/07/the-history-of-the-world-in-6-glasses/ http://harowo.com/2006/06/19/1377/ https://encyclopedia.1914-1918-online.net/article/coffee/ https://books.google.com/books%3Fid=Qyz5CnOaH9oC&q=coffee+goat+ethiopia+Kaldi&pg=PA3%7Cref=none https://web.archive.org/web/20061108172030/http:/harowo.com/2006/06/19/1377/ https://zenodo.org/record/968488 |
| dbo:wikiPageID | 5612891 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 83527 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1124901612 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Caffe_Bene dbr:Cairo dbr:BWV_211 dbr:Prospero_Alpini dbr:Queen's_Lane_Coffee_House dbr:Moka_pot dbr:National_Coffee_Association dbr:Schola_Medica_Salernitana dbc:Arab_inventions dbr:Batavia,_Dutch_East_Indies dbr:Battle_of_Mohács dbr:Battle_of_Vienna dbr:Berbera dbr:Berlin dbr:Boston_Tea_Party dbr:Brazil dbr:Holy_Land dbr:Hungary dbr:Republic_of_Venice dbr:Richard_Pankhurst_(academic) dbr:Cushitic_languages dbr:Venezuela dbr:Venice dbr:Vienna dbr:Vietnam dbr:Dutch_Golden_Age dbr:Inka_(drink) dbr:International_Coffee_Agreement dbr:King_of_Portugal dbr:1526 dbr:Colombia dbr:Constantinople dbr:Cooktown,_Queensland dbr:Cornhill,_London dbr:Anacafé dbr:Mecca dbr:Medina dbr:Mediterranean_Sea dbr:Meghalaya dbr:Mehmed_IV dbr:Safavid_Empire dbr:Saint-Domingue dbr:Salerno dbr:Genetic_diversity dbr:Nicolaes_Witsen dbr:Oral_tradition dbr:The_Coffee_Trader dbr:Qishr dbr:Coffee dbr:Alfonso_Bialetti dbr:Frappuccino dbr:French_Guiana dbr:Gambela,_Ethiopia dbr:Great_Siege_of_Malta dbr:Mocha,_Yemen dbr:Mount_Olympus dbr:Thirty_Years'_War dbr:Andhra_Pradesh dbr:Antoine_Galland dbr:Antoine_de_Jussieu dbr:Appetite_suppressant dbr:Arabia dbr:Arabic_language dbr:Leipzig dbr:Levant dbr:Lexicographers dbr:Lipa,_Batangas dbr:Luciano_De_Crescenzo dbr:Malta dbr:Mamluk_Sultanate dbr:Mamluk_Sultanate_(Cairo) dbr:Caffè_sospeso dbr:Café_Zimmermann dbr:Chocolate dbr:Sicily dbr:Siege_of_Vienna_(1529) dbr:Starbucks dbr:Suez_Canal dbr:Sufi dbr:Sufism dbr:Sugar dbr:Suleiman_the_Magnificent dbr:Zeila dbr:Zeus dbr:Fatwa dbr:Halal dbr:Hortus_Botanicus_Leiden dbr:House_of_Wisdom dbr:Khamr dbr:Leonhard_Rauwolf dbr:Sultan dbr:Baghdad dbr:Central_Europe dbr:Tonne dbr:Trieste dbr:Tripura dbr:Turin dbr:Gabriel_de_Clieu dbr:Coffee_rust dbr:Hashish dbr:Abuna dbr:Aden dbr:Al-Azhar_University dbr:Aleppo dbr:American_Revolution dbr:Damascus dbr:Dang_Le_Nguyen_Vu dbr:Dutch_East_India_Company dbr:East_Indies dbr:Ethiopia dbr:Ethiopian_Empire dbr:Folger_Shakespeare_Library dbr:Ottoman_Empire dbr:Ottoman_Turkish_language dbr:Padua dbr:Pasqua_Rosée dbr:Cappuccino dbr:Goatherd dbr:Grand_Mufti dbr:Kafficho_people dbr:Kaldi dbr:Kopi_tubruk dbr:Lei_Áurea dbr:Pietro_Della_Valle dbr:Muhammad_ibn_Zakariya_al-Razi dbr:Guadeloupe dbr:Guatemala dbr:Habsburg dbr:Habsburg_Empire dbr:Haiti dbr:Haitian_Revolution dbr:Hamburg dbr:Haram dbr:Harar dbr:Helen_of_Troy dbr:At_Turbah dbr:International_Coffee_Organization dbr:Italy dbr:Ivory_Coast dbr:Java dbr:Baba_Budan dbr:Tamil_Nadu dbr:Tanzania dbr:Tea dbr:Jean_de_Thévenot dbr:Federación_Nacional_de_Cafeteros_de_Colombia dbr:Arunachal_Pradesh dbr:Assam dbr:Atlantic_Forest dbr:Abuna_Mattheos_X dbc:History_of_coffee dbr:Ceylon dbr:Charles_II_of_England dbr:Chikmagalur dbr:Jerzy_Franciszek_Kulczycki dbr:Joan_van_Hoorn dbr:Johann_Sebastian_Bach dbr:Karnataka dbr:Kenya dbr:Kerala dbr:Sumatra dbr:Suriname dbr:São_Paulo dbr:Coffea_arabica dbr:Coffea_canephora dbr:Coffea_liberica dbr:Coffee_production_in_Costa_Rica dbr:Coffee_production_in_India dbr:Coffee_substitute dbr:Coffeehouse dbr:Economics_of_coffee dbr:Tract_(literature) dbr:Treaty_of_Utrecht dbr:Wine dbr:Doutor_Coffee dbr:Arsi_Province dbr:Martinique dbr:Arab_people dbr:Arabica_coffee dbr:Poland dbr:Polish–Lithuanian_Commonwealth dbr:Pope_Clement_VIII dbr:South_India dbr:Gojong_of_the_Korean_Empire dbr:Great_Elector dbr:Greek_Gods dbr:India dbr:Indian_Ocean dbr:Indian_filter_coffee dbr:Indonesia dbr:Naples dbr:New_South_Wales dbr:Nicaragua dbr:Oaxaca dbr:Odyssey dbr:Red_Sea dbr:Cereal_coffee dbr:British_East_India_Company dbr:Cacao_plantation dbr:World_War_II dbr:Yemen dbr:Kingdom_of_Kaffa dbr:Robusta_coffee dbr:Sheikh dbr:Specialty_Coffee_Association_of_America dbr:Tobacco_smoking dbr:Pieter_van_den_Broecke dbr:Viennese_coffee_house dbr:Washing_machine dbr:Etymology dbr:Southern_India dbr:Ethiopian_Orthodox_Church dbr:Mufti dbr:Persian_people dbr:Turkish_coffee dbr:Jardin_des_Plantes dbr:Louis_XIV_of_France dbr:Slavery_in_Brazil dbr:Trung_Nguyen dbr:Baba_Budan_Giri dbr:Northeastern_India dbr:Maronite dbr:Kodagu dbr:Orissa,_India dbr:Gabriel_DeClieu dbr:Fall_of_communism dbr:Ottoman_Dynasty dbr:Imperial_Railway_Company_of_Ethiopia dbr:Menelik_II_of_Ethiopia dbr:Abu_al-Hasan_al-Shadhili dbr:Sunjong dbr:Soleiman_Agha dbr:Coffee_Cantata dbr:Coffee_house dbr:Dutch_(ethnic_group) dbr:Isle_of_Bourbon dbr:Knights_of_St_John dbr:Mehmet_Ebussuud_el-İmadi dbr:File:John_Frederick_Lewis_004.jpg dbr:File:Papst_Clemens_VIII_Italian_17th_century.jpg dbr:Abd_al-Qadir_al-Jaziri dbr:Bunna_qela dbr:File:Bellin_-_Plan_de_la_Ville_de_Moka.png dbr:File:Coffee;_from_plantation_to_cup._A...ast_and_through_the_(20541585900).jpg dbr:File:Coffeepot_(cafetière_"campanienne")_(part_of_a_service)_MET_DT5506.jpg dbr:File:Coffeepot_MET_DP103144.jpg dbr:File:Mocha1692.jpg dbr:File:Palestinian_women_grinding_coffee_beans.jpg dbr:Francisco_de_Melo_<!-->(no_Mello_becau.../Francisco_de_Melo_Palheta)-->Palheta dbr:Renato_Bialetti dbr:Virtu_del_Kafé dbr:Wuppertal-Ronsdorf dbr:File:2015_0117_Monsooned_Malabar_beans_unroosted.jpg dbr:File:Cafe_Braeunerhof_Wien_2004.jpg dbr:File:The_Vertue_of_the_COFFEE_Drink.jpg dbr:File:Bedouincoffeecup.jpg dbr:File:Zimmermannsches_Caffeehaus.jpg |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Blockquote dbt:Citation_needed dbt:Cite_book dbt:Cite_journal dbt:Cite_web dbt:Coffee dbt:Convert dbt:Cquote dbt:Dubious dbt:Further dbt:Main dbt:Main_articles dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Script dbt:Sfn dbt:Short_description dbt:Unreferenced_section dbt:Use_dmy_dates |
| dcterms:subject | dbc:Arab_inventions dbc:History_of_coffee |
| rdfs:comment | La història del cafè arrenca com a mínim del segle xiii. La llegenda diu que Kaldi, un pastor de cabres del segle ix, hauria descobert el cafè quan vigilava les seves cabres; probablement és apòcrifa i no va aparèixer per escrit fins a l'any 1671. Des d'Etiòpia es diu que el cafè s'estengué a Egipte i al Iemen. La primera evidència creïble de consum de cafè apareix a la primera meitat del segle xv als monestirs sufís del Iemen. Cap al segle xvi havia arribat a la resta de l'Orient Mitjà, Pèrsia, Turquia, i Magrib. Després s'estengué als Balcans, Itàlia i la resta d'Europa, a Indonèsia i després a Amèrica. (ca) يعود تاريخ القهوة إلى القرن الخامس وربما لوقت لاحق حسب عدد من التقارير والأساطير المتعلقة بأول استخدام لها. ويُعتقد الموطن الأصلي لشجرة البن (برية غير مدجّنة) كانت من إثيوبيا. وأقدم الأدلة المثبتة على شرب القهوة أو معرفة هي من القرن الخامس عشر في البلاط العثماني إبان الدولة العثمانيه حيث قدمها والي اليمن آنذاك سلطان اليمن سليمان باشا. وبحلول القرن السادس عشر وصلت إلى بقية الشرق الأوسط وجنوب الهند (سورغ) وبلاد فارس والقرن الأفريقي وشمال أفريقيا. ثم انتشرت القهوة إلى البلقان، وإيطاليا وبقية أوروبا إلى جنوب شرق آسيا ثم إلى أمريكا. (ar) Kafearen historia Afrikan hasi zen. (eu) コーヒーの歴史ではコーヒーノキの利用と栽培、およびコーヒー飲用の歴史について述べる。 (ja) 커피의 역사는 동아프리카로서부터 시작해, 중동, 유럽, 인도등으로 퍼지면서 오늘날 전 세계적으로 커피가 퍼진 기록을 가리킨다. (ko) La historia del café se remonta al siglo XIII, aunque el origen del café sigue sin esclarecerse. Se cree que los ancestros etíopes del actual pueblo oromo fueron los primeros en descubrir y reconocer el efecto energizante de los granos de la planta del café; sin embargo, no se ha hallado evidencia directa que indique en qué parte de África crecía o qué nativos lo habrían usado como un estimulante o incluso conocieran su existencia antes del siglo XVII. (es) The history of coffee dates back to centuries of old oral tradition in Africa. Coffee plants grew wild in Ethiopia and were widely used by nomadic tribes for thousands of years. Sufi monasteries in Yemen employed coffee as an aid to concentration during prayers. Roasting the seeds wasn't a way to serve coffee until the 1400's.[1] During the cultivation, brewed coffee was reserved exclusively for the priesthood and the medical profession; doctors would use the brew for patients experiencing a need for better digestion, and priests used it to stay alert during their long nights of studying for the church. Coffee later spread to Europe in the early 16th century; it caused some controversy on whether it was halal in Ottoman and Mamluk society. Coffee arrived in Italy the second half of the 16t (en) Sejarah kopi merupakan sejarah yang meliputi penyebaran dan pengolahan tanaman kopi. Sejarah kopi mulai dicatat sejak abad ke-9. Awal mulanya kopi hanya ada di Ethiopia, di mana biji-bijian asli ditanam oleh orang Ethiopia dataran tinggi. Akan tetapi, ketika bangsa Arab mulai memperluas perdagangannya, biji kopi pun meluas sampai ke Afrika Utara dan biji kopi yang di sana ditanam secara massal. Dari Afrika Utara itulah biji kopi mulai meluas ke Asia hingga pasaran Eropa, dan ketenarannya sebagai minuman mulai menyebar. (in) L'inizio della storia del caffè risale molto probabilmente al Medioevo, attorno al X secolo o più presumibilmente al XV secolo, ma con possibili precedenti in tutta una serie di relazioni e leggende che circondano il suo primo utilizzo. Il caffè rappresenta il 61% delle esportazioni del Burundi, il 37% dell'Etiopia, il 35% del Ruanda, il 21% dell'Uganda, il 18% del Nicaragua e il 17% dell'Honduras. (it) Le caféier vient de la province de Kaffa, en Éthiopie. Sa culture se répand dans l'Arabie voisine, où sa popularité a profité de la prohibition de l'alcool par l'islam. Appelé K'hawah, qui signifie « revigorant », sa rareté l'a rendu très cher en Europe jusqu'au premier tiers du XVIIIe siècle. Puis sa culture déferle en quatre vagues, , , le et . (fr) A história do café começou no século VII. O café é originário das terras altas da Etiópia (possivelmente com culturas no Sudão e Quênia) transportado pelos mouros para o Egito e a Europa. Mas, ao contrário do que se acredita, a palavra "café" não é originária de Kaffa - local de origem da planta -, e sim da palavra árabe qahwa, que significa "vinho"(قهوة), devido à importância que a planta passou a ter para o mundo árabe. O conhecimento dos efeitos da bebida disseminou-se e no século XVI o café era utilizado no oriente, sendo torrado pela primeira vez na Pérsia. (pt) Історія кави охоплює кілька періодів. Історія кави бере початок з найдавніших часів і йде корінням в перші цивілізації Близького Сходу, хоча походження кави до цих пір залишається неясним. Вважається, що ефіопські предки народів Оромо першими помітили збудливий ефект кавового зерна. Однак, жодних прямих доказів на цей рахунок немає, не збереглися свідчення про те, де в Африці вирощували каву або хто серед африканців міг знати про існування кави раніше XVII століття. Згідно з поширеною легендою, першовідкривачем унікальних властивостей кавового дерева став ефіопський пастух Калдим приблизно в 850 році. Пізніше виникнення цієї легенди (1671 рік) і відсутність свідчень самого Калдима змушують ряд дослідників припускати, що легенда недостовірна. З Ефіопії кава поширилась в Єгипет і Ємен. Найбі (uk) История кофе охватывает несколько периодов. Она берёт начало с древнейших времен и уходит корнями в первые цивилизации Ближнего Востока, хотя происхождение кофе до сих пор остаётся неясным. Считается, что эфиопские предки народов оромо первыми заметили бодрящий эффект кофе. Однако никаких прямых доказательств на этот счёт нет, не сохранилось и свидетельств о том, где в Африке произрастал кофе или кто среди африканцев мог знать о существовании кофе раньше XVII века. Согласно широко распространённой легенде, первооткрывателем уникальных свойств кофейного дерева стал эфиопский пастух Калдим приблизительно в 850 году. Позднее возникновение данной легенды (1671 год) и отсутствие свидетельств самого Калдима заставляют ряд исследователей предполагать, что легенда недостоверна. Из Эфиопии кофе рас (ru) |
| rdfs:label | History of coffee (en) تاريخ القهوة (ar) Història del cafè (ca) Historia del café (es) Kafearen historia (eu) Sejarah kopi (in) Storia del caffè (it) Histoire de la caféiculture (fr) コーヒーの歴史 (ja) 커피의 역사 (ko) História do café (pt) История кофе (ru) Історія кави (uk) |
| owl:sameAs | freebase:History of coffee wikidata:History of coffee dbpedia-ar:History of coffee dbpedia-ca:History of coffee dbpedia-es:History of coffee dbpedia-eu:History of coffee dbpedia-fr:History of coffee dbpedia-id:History of coffee dbpedia-it:History of coffee dbpedia-ja:History of coffee dbpedia-ko:History of coffee dbpedia-pt:History of coffee dbpedia-ru:History of coffee dbpedia-uk:History of coffee https://global.dbpedia.org/id/2USxA |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:History_of_coffee?oldid=1124901612&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Zimmermannsches_Caffeehaus.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Papst_Clemens_VIII_Italian_17th_century.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Mocha1692.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Cafe_Braeunerhof_Wien_2004.jpg wiki-commons:Special:FilePath/John_Frederick_Lewis_004.jpg wiki-commons:Special:FilePath/The_Vertue_of_the_COFFEE_Drink.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Bellin_-_Plan_de_la_Ville_de_Moka.png wiki-commons:Special:FilePath/2015_0117_Monsooned_Malabar_beans_unroosted.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Coffee;_from_plantati...ast_and_through_the_(20541585900).jpg wiki-commons:Special:FilePath/Coffeepot_(cafetière_...")_(part_of_a_service)_MET_DT5506.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Coffeepot_MET_DP103144.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Palestinian_women_grinding_coffee_beans.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Bedouincoffeecup.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:History_of_coffee |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Coffee_in_the_Islamicate_Empires dbr:Coffee_In_the_Islamicate_Empires dbr:Origins_of_coffee dbr:Coffee_history dbr:History_of_Colombian_coffee |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Saudi_Arabia dbr:Index_of_sociology_of_food_articles dbr:Crazy_Mocha_Coffee_Company dbr:The_Coffee_Trader dbr:Coffee dbr:Coffee_in_the_Islamicate_Empires dbr:1954_Guatemalan_coup_d'état dbr:Man_Group dbr:Hot_chocolate dbr:Maraba_coffee dbr:850 dbr:Coffee_In_the_Islamicate_Empires dbr:Food_and_drink_prohibitions dbr:At_Home:_A_Short_History_of_Private_Life dbr:Coffee,_Sugar_and_Cocoa_Exchange dbr:Coffee_in_Japan dbr:Coffeehouse dbr:Gustav_III_of_Sweden's_coffee_experiment dbr:Origins_of_coffee dbr:Coffee_history dbr:History_of_Colombian_coffee |
| is rdfs:seeAlso of | dbr:Coffee_culture dbr:Pope_Clement_VIII |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:History_of_coffee |
