Libyan cuisine (original) (raw)
المطبخ الليبي هو تقاليد الطبخ وممارسات وأطعمة وأطباق بمرتبطة بليبيا. وهو جزء من المطبخ المتوسطي وتتشابه بشكل خاص بالمطبخ الإيطالي، خاصة في طبخات الباستا والعبمبر والعديد من المأكولات البحرية. أما المطبخ الليبي في الجنوب فيعتمد بشكل أكثر على الفواكه والخضروات التي تشمل التين والتمر والبرتقال والمشمش والزيتون.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | المطبخ الليبي هو تقاليد الطبخ وممارسات وأطعمة وأطباق بمرتبطة بليبيا. وهو جزء من المطبخ المتوسطي وتتشابه بشكل خاص بالمطبخ الإيطالي، خاصة في طبخات الباستا والعبمبر والعديد من المأكولات البحرية. أما المطبخ الليبي في الجنوب فيعتمد بشكل أكثر على الفواكه والخضروات التي تشمل التين والتمر والبرتقال والمشمش والزيتون. (ar) Libyjská kuchyně (arabsky: مطبخ ليبي) vychází ze středomořské, arabské a . V hlavním městě Tripolisu jsou dostupné i pokrmy z italské kuchyně. Usban V Libyi je kvůli právu šaría zakázaná konzumace vepřového masa a alkoholických nápojů. Asida (cs) La libia kuirarto multe rilatas al la tradicioj de mediteranea, nordafrika kaj kuirartoj. Unu el la plej popularaj libiaj pladoj estas , sengista pano preparita kun hordeo, akvo kaj salo. Bazino estas preparita bolante hordeoflavon en akvo kaj poste batante ĝin por krei paston uzante magrafon, kiu estas unika bastono desegnita por ĉi tiu celo. La konsumado de porkaĵoj estas malpermesita, laŭ Ŝario, la religiaj leĝoj de Islamo. Tripolo estas la ĉefurbo de Libio, kaj la kuirarto estas aparte influita de itala kuirarto. Pastaĵoj estas oftaj, kaj multaj marmanĝaj pladoj disponeblas. Sud-libia kuirarto estas pli tradicie araba kaj berbera. Oftaj fruktoj kaj legomoj inkludas figojn, daktilojn, oranĝojn, abrikotojn kaj olivojn. (eo) The cuisine of Libya is Arab and Mediterranean with Italian influence. One of the most popular Libyan dishes is bazin, an unleavened bread prepared with barley, water and salt. Bazin is prepared by boiling barley flour in water and then beating it to create a dough using a magraf, which is a unique stick designed for this purpose. Pork consumption is forbidden, in accordance with Sharia, the religious laws of Islam. In Tripoli, Libya's capital, the cuisine is particularly influenced by Italian cuisine. Pasta is common, and many seafood dishes are available. Southern Libyan cuisine is more traditionally Arab with Berber influence. Common fruits and vegetables include figs, dates, oranges, apricots and olives. (en) La gastronomía de Libia deriva mayormente de las tradiciones culinarias mediterránea, norteafricana y bereber. Uno de los platos libios más populares es el Bazin, un pan sin levadura preparado con cebada, agua y sal. El Bazin se prepara hirviendo harina de cebada en agua y luego batiéndola para crear la masa usando un magraf, que es un palo único diseñado para este propósito. El consumo de carne de cerdo está prohibido, de acuerdo con la Sharia, las leyes religiosas del Islam. Trípoli es la capital de Libia, y la cocina está particularmente influenciada por la cocina italiana. La pasta es común, y muchos platos de mariscos están disponibles dentro de la cocina libanesa. La cocina del sur de Libia es tradicionalmente de mayor influencia árabe y bereber. Las frutas y verduras comunes incluyen higos, dátiles, naranjas, albaricoques y aceitunas. (es) La cuisine libyenne est un mélange de traditions culinaires, pratiques, aliments et plats associés avec la Libye. Cette cuisine tire une grande partie des traditions de la cuisine berbère, de la Méditerranée, du Maghreb, du Moyen-Orient, de la cuisine tunisienne, et notamment de la cuisine égyptienne. L'un des plats les plus populaires en Libye est une soupe épicée épaisse, la shorba arabiya (en français : soupe d'Arabie). Cette soupe contient plusieurs des ingrédients issus de nombreux autres plats libyens, tels que les oignons, les tomates, l'agneau ou le poulet, les piments, le poivre de Cayenne, le safran, les pois chiches, la menthe, la coriandre et le persil. Conformément à la charia, le porc est interdit. À Tripoli, capitale de la Libye, la cuisine est particulièrement influencée par la cuisine italienne. Les pâtes sont courantes ainsi que les plats de fruits de mer. La cuisine méridionale de la Libye est plus traditionnellement arabe et berbère. Les fruits et légumes sont privilégiés et incluent les figues, les dattes, les oranges, les abricots et les olives. (fr) 리비아 요리(Libya 料理, 아랍어: مطبخ ليبي 마트바크 리비이[*])는 북아프리카 마그레브 지역에 있는 리비아의 요리이다. 아랍 세계 문화와 지중해, 이탈리아 요리의 영향을 많이 받은 요리이다. 리비아에서 이탈리아가 점령하는 동안 파스타가 주요 메뉴의 위치로 등극했으며 마카로니의 소비도 늘어났다. 가장 대중적인 음식은 쿠스쿠스로서 시리얼을 끓여서 대개는 보리나 밀로 요리하고 고기와 감자를 넣어 끓이는 것이다. 고기는 대개 양고기이지만 가끔씩 닭고기도 쓴다. 리비아는 올리브와 샤르바가 많이 나는데 샤르바는 리비아 요리의 매운 듯한 맛을 내는 중요 재료이다. 지중해 연안의 국가이기에 과일이나 채소가 많이 식사 비중을 차지한다. 샤르바는 재료이기도 하지만 리바아의 매운 수프이름이기도 하다. 보리와 소금, 물로 만드는 딱딱한 반죽인 바젠이라는 요리도 있다. 리비아 사람들은 금요일에는 대개 해변으로 나들이를 즐기지만 이를 빼고는 거의 집에서 식사를 해결한다. 개붑누 식당이나 카페는 외국인이 사용할 정도다. 시당의 메뉴판은 리비아 요리뿐 아니라 중동 요리를 중심으로 다변화되고 있으며 규모가 큰 호텔일수록 아주 다양하다. 알코올이 들어간 음료, 즉 술은 리비아에서 엄금되어 있다. 따라서 자체적으로 증류를 해서 술을 만드는 것도 불법이며 만든다고 해도 좋은 질의 술이 생산되기 어렵다. 광천수나 생수가 많이 소비되며 소다 음료처럼 흔히 판매된다. 리비아에서 차를 마실 때는 작고 기다란 잔에 따라서 마시며 민트나 땅콩을 같이 먹는다. 영국이나 미국의 커피가 많이 유입됐다. (ko) La cucina libica è l'espressione culinaria della Libia. Essa risente delle influenze lasciate dai popoli che hanno dominato la regione nel corso dei secoli, come i fenici, i greci, i romani, gli spagnoli, gli ottomani e gli italiani. (it) A culinária da Líbia deriva muito das tradições das cozinhas mediterrânea, norte-africana e . Um dos pratos mais populares da Líbia é o , um pão sem fermento preparado com cevada, água e sal. O Bazin é preparado fervendo a em água e batendo-a para formar uma massa usando um magraf, que é um bastão exclusivo desenvolvido para esse fim. O consumo de carne suína é proibido, de acordo com a Sharia, as leis religiosas do Islã. Em Trípoli, capital da Líbia, a culinária é especialmente influenciada pela culinária italiana. Massas são comuns e muitos pratos de frutos do mar estão disponíveis. A culinária do sul da Líbia é mais tradicionalmente árabe e . Frutas e vegetais comuns incluem figos, tâmaras, laranjas, damascos e azeitonas. (pt) Ливийская кухня (араб. مطبخ ليبيا, Al-Maṭbakh al-Lībīyu; бербер. ⵜⴰⴽⵓⵣⵉⵏⵜ ⵏ ⵍⵉⴲⵓ, Takuzint n Libu) — кулинарные традиции Ливии и населяющих её народов. Ливийская кухня во многом основана на традициях средиземноморской, и берберской кухонь. Одно из самых популярных ливийских блюд — базин, это , приготовленный из ячменя, воды и соли. Базин готовится путём кипячения ячменной муки в воде, а затем взбивания её для создания теста с использованием маграфа — уникальной палочки, предназначенной для этой цели. Употребление свинины в Ливии запрещено в соответствии с шариатом — религиозными законами ислама. В Триполи, столице Ливии, на кухню особенно повлияла итальянская кухня. Паста является обычным явлением; доступны многие блюда из морепродуктов. Южно-ливийская кухня более традиционно арабская и берберская. Общие фрукты и овощи включают инжир, финики, апельсины, абрикосы и оливки. (ru) Лівійська кухня - кулінарні традиції Лівії та населяючих її народів. Лівійська кухня багато в чому заснована на традиціях середземноморської, північноафриканської та берберської кухонь. Одне з найпопулярніших лівійських страв - , це , приготований з ячменю, води та солі. Базин готується шляхом кип'ятіння у воді, а потім збивання його для створення тіста з використанням маграфу - унікальної палички, призначеної для цієї мети. Вживання свинини в Лівії заборонено відповідно до шаріату - релігійних законів ісламу . У Триполі, столиці Лівії, на кухню особливо вплинула італійська кухня . Паста є звичайним явищем; доступні багато страв з морепродуктів. Південно-лівійська кухня більш традиційно арабська і берберська. Загальні фрукти і овочі містять інжир, фініки, апельсини, абрикоси та оливки . (uk) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Eating_Asida.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 20246303 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 7521 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1124465129 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Bazin_(bread) dbr:Millet dbr:Bottled_water dbc:Maghrebi_cuisine dbc:North_African_cuisine dbr:Apricot dbr:Arab_cuisine dbr:Arab_culture dbr:Rice_pudding dbr:Culture_of_Libya dbr:Lemon dbr:Peanut dbr:Libyan_tea dbr:Common_fig dbr:Mediterranean_cuisine dbr:Orange_(fruit) dbr:Coffee dbr:Mutton dbr:Cookie dbr:Coriander dbr:Berber_cuisine dbr:Libya dbr:Boiled_egg dbr:Harissa dbr:Pork dbr:Maghrebi_mint_tea dbr:Makroudh dbr:Tripoli,_Libya dbr:Jerky dbr:List_of_African_cuisines dbr:Minestrone dbr:Alcohol_(drug) dbc:Arab_cuisine dbr:Barley dbr:Barley_flour dbr:Bread dbr:North_Africa dbr:Pasta dbr:Caraway dbr:Flour dbr:Gravy dbr:Potato dbr:Islam dbr:Italian_cuisine dbr:Couscous dbc:Mediterranean_cuisine dbr:Chili_pepper dbr:Asida dbc:Libyan_cuisine dbr:Piri_piri dbr:Nescafé dbr:Olive dbr:Olive_oil dbr:Carob dbr:Seafood dbr:Serrano_pepper dbr:Sharia dbr:Rub_(syrup) dbr:Semolina dbr:Turnover_(food) dbr:Unleavened_bread dbr:Salep dbr:Flatbread dbr:Ghoriba dbr:Phoenix_dactylifera dbr:Soft_drink dbr:Usban dbr:Filfel_chuma dbr:Shakshouka dbr:Kunafa dbr:Shorba dbr:File:LocationLibya.svg dbr:File:Bazin.jpg dbr:File:Eating_Asida.JPG dbr:File:Mebakbaka.jpg dbr:File:Shakshoka.jpg dbr:File:عصبان_تونسي.JPG dbr:Zumeeta |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Arab_culture_Maghreb dbt:Citation_needed dbt:Cuisines dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Lists_of_prepared_foods dbt:Cuisine_of_Africa dbt:Cuisine_of_the_Mediterranean |
| dcterms:subject | dbc:Maghrebi_cuisine dbc:North_African_cuisine dbc:Arab_cuisine dbc:Mediterranean_cuisine dbc:Libyan_cuisine |
| gold:hypernym | dbr:Traditions |
| rdf:type | dbo:MythologicalFigure |
| rdfs:comment | المطبخ الليبي هو تقاليد الطبخ وممارسات وأطعمة وأطباق بمرتبطة بليبيا. وهو جزء من المطبخ المتوسطي وتتشابه بشكل خاص بالمطبخ الإيطالي، خاصة في طبخات الباستا والعبمبر والعديد من المأكولات البحرية. أما المطبخ الليبي في الجنوب فيعتمد بشكل أكثر على الفواكه والخضروات التي تشمل التين والتمر والبرتقال والمشمش والزيتون. (ar) Libyjská kuchyně (arabsky: مطبخ ليبي) vychází ze středomořské, arabské a . V hlavním městě Tripolisu jsou dostupné i pokrmy z italské kuchyně. Usban V Libyi je kvůli právu šaría zakázaná konzumace vepřového masa a alkoholických nápojů. Asida (cs) La libia kuirarto multe rilatas al la tradicioj de mediteranea, nordafrika kaj kuirartoj. Unu el la plej popularaj libiaj pladoj estas , sengista pano preparita kun hordeo, akvo kaj salo. Bazino estas preparita bolante hordeoflavon en akvo kaj poste batante ĝin por krei paston uzante magrafon, kiu estas unika bastono desegnita por ĉi tiu celo. La konsumado de porkaĵoj estas malpermesita, laŭ Ŝario, la religiaj leĝoj de Islamo. Tripolo estas la ĉefurbo de Libio, kaj la kuirarto estas aparte influita de itala kuirarto. Pastaĵoj estas oftaj, kaj multaj marmanĝaj pladoj disponeblas. Sud-libia kuirarto estas pli tradicie araba kaj berbera. Oftaj fruktoj kaj legomoj inkludas figojn, daktilojn, oranĝojn, abrikotojn kaj olivojn. (eo) La cucina libica è l'espressione culinaria della Libia. Essa risente delle influenze lasciate dai popoli che hanno dominato la regione nel corso dei secoli, come i fenici, i greci, i romani, gli spagnoli, gli ottomani e gli italiani. (it) The cuisine of Libya is Arab and Mediterranean with Italian influence. One of the most popular Libyan dishes is bazin, an unleavened bread prepared with barley, water and salt. Bazin is prepared by boiling barley flour in water and then beating it to create a dough using a magraf, which is a unique stick designed for this purpose. Pork consumption is forbidden, in accordance with Sharia, the religious laws of Islam. (en) La gastronomía de Libia deriva mayormente de las tradiciones culinarias mediterránea, norteafricana y bereber. Uno de los platos libios más populares es el Bazin, un pan sin levadura preparado con cebada, agua y sal. El Bazin se prepara hirviendo harina de cebada en agua y luego batiéndola para crear la masa usando un magraf, que es un palo único diseñado para este propósito. El consumo de carne de cerdo está prohibido, de acuerdo con la Sharia, las leyes religiosas del Islam. Trípoli es la capital de Libia, y la cocina está particularmente influenciada por la cocina italiana. La pasta es común, y muchos platos de mariscos están disponibles dentro de la cocina libanesa. La cocina del sur de Libia es tradicionalmente de mayor influencia árabe y bereber. Las frutas y verduras comunes incl (es) La cuisine libyenne est un mélange de traditions culinaires, pratiques, aliments et plats associés avec la Libye. Cette cuisine tire une grande partie des traditions de la cuisine berbère, de la Méditerranée, du Maghreb, du Moyen-Orient, de la cuisine tunisienne, et notamment de la cuisine égyptienne. L'un des plats les plus populaires en Libye est une soupe épicée épaisse, la shorba arabiya (en français : soupe d'Arabie). Cette soupe contient plusieurs des ingrédients issus de nombreux autres plats libyens, tels que les oignons, les tomates, l'agneau ou le poulet, les piments, le poivre de Cayenne, le safran, les pois chiches, la menthe, la coriandre et le persil. Conformément à la charia, le porc est interdit. (fr) 리비아 요리(Libya 料理, 아랍어: مطبخ ليبي 마트바크 리비이[*])는 북아프리카 마그레브 지역에 있는 리비아의 요리이다. 아랍 세계 문화와 지중해, 이탈리아 요리의 영향을 많이 받은 요리이다. 리비아에서 이탈리아가 점령하는 동안 파스타가 주요 메뉴의 위치로 등극했으며 마카로니의 소비도 늘어났다. 가장 대중적인 음식은 쿠스쿠스로서 시리얼을 끓여서 대개는 보리나 밀로 요리하고 고기와 감자를 넣어 끓이는 것이다. 고기는 대개 양고기이지만 가끔씩 닭고기도 쓴다. 리비아는 올리브와 샤르바가 많이 나는데 샤르바는 리비아 요리의 매운 듯한 맛을 내는 중요 재료이다. 지중해 연안의 국가이기에 과일이나 채소가 많이 식사 비중을 차지한다. 샤르바는 재료이기도 하지만 리바아의 매운 수프이름이기도 하다. 보리와 소금, 물로 만드는 딱딱한 반죽인 바젠이라는 요리도 있다. 리비아 사람들은 금요일에는 대개 해변으로 나들이를 즐기지만 이를 빼고는 거의 집에서 식사를 해결한다. 개붑누 식당이나 카페는 외국인이 사용할 정도다. 시당의 메뉴판은 리비아 요리뿐 아니라 중동 요리를 중심으로 다변화되고 있으며 규모가 큰 호텔일수록 아주 다양하다. (ko) A culinária da Líbia deriva muito das tradições das cozinhas mediterrânea, norte-africana e . Um dos pratos mais populares da Líbia é o , um pão sem fermento preparado com cevada, água e sal. O Bazin é preparado fervendo a em água e batendo-a para formar uma massa usando um magraf, que é um bastão exclusivo desenvolvido para esse fim. O consumo de carne suína é proibido, de acordo com a Sharia, as leis religiosas do Islã. (pt) Ливийская кухня (араб. مطبخ ليبيا, Al-Maṭbakh al-Lībīyu; бербер. ⵜⴰⴽⵓⵣⵉⵏⵜ ⵏ ⵍⵉⴲⵓ, Takuzint n Libu) — кулинарные традиции Ливии и населяющих её народов. Ливийская кухня во многом основана на традициях средиземноморской, и берберской кухонь. Одно из самых популярных ливийских блюд — базин, это , приготовленный из ячменя, воды и соли. Базин готовится путём кипячения ячменной муки в воде, а затем взбивания её для создания теста с использованием маграфа — уникальной палочки, предназначенной для этой цели. Употребление свинины в Ливии запрещено в соответствии с шариатом — религиозными законами ислама. (ru) Лівійська кухня - кулінарні традиції Лівії та населяючих її народів. Лівійська кухня багато в чому заснована на традиціях середземноморської, північноафриканської та берберської кухонь. Одне з найпопулярніших лівійських страв - , це , приготований з ячменю, води та солі. Базин готується шляхом кип'ятіння у воді, а потім збивання його для створення тіста з використанням маграфу - унікальної палички, призначеної для цієї мети. Вживання свинини в Лівії заборонено відповідно до шаріату - релігійних законів ісламу . (uk) |
| rdfs:label | Libyan cuisine (en) مطبخ ليبي (ar) Libyjská kuchyně (cs) Libia kuirarto (eo) Gastronomía de Libia (es) Cuisine libyenne (fr) Cucina libica (it) 리비아 요리 (ko) Culinária da Líbia (pt) Ливийская кухня (ru) Лівійська кухня (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Libyan cuisine wikidata:Libyan cuisine dbpedia-ar:Libyan cuisine dbpedia-cs:Libyan cuisine dbpedia-eo:Libyan cuisine dbpedia-es:Libyan cuisine dbpedia-fr:Libyan cuisine dbpedia-he:Libyan cuisine dbpedia-it:Libyan cuisine http://jv.dbpedia.org/resource/Olahan_Libya dbpedia-ka:Libyan cuisine dbpedia-ko:Libyan cuisine dbpedia-pt:Libyan cuisine dbpedia-ru:Libyan cuisine dbpedia-tr:Libyan cuisine dbpedia-uk:Libyan cuisine https://global.dbpedia.org/id/bgQ9 |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Libyan_cuisine?oldid=1124465129&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Mebakbaka.jpg wiki-commons:Special:FilePath/عصبان_تونسي.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Shakshoka.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Bazin.jpg wiki-commons:Special:FilePath/LocationLibya.svg wiki-commons:Special:FilePath/Eating_Asida.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Libyan_cuisine |
| is dbo:wikiPageDisambiguates of | dbr:Libyan_(disambiguation) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Libyan_desserts_and_beverages dbr:Cuisine_of_Libya |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Bazin_(bread) dbr:List_of_cuisines dbr:Merguez dbr:Libyan_tea dbr:List_of_sauces dbr:Mediterranean_cuisine dbr:Fricasse dbr:Berber_cuisine dbr:Libyan_desserts_and_beverages dbr:Harissa dbr:Maghrebi_cuisine dbr:Maghrebi_mint_tea dbr:Middle_Eastern_cuisine dbr:List_of_African_cuisines dbr:Couscous dbr:Tripe dbr:Bsisa dbr:Libyan_(disambiguation) dbr:Mombar dbr:Cuisine_of_Libya |
| is dbp:cuisine of | dbr:Bazin_(bread) |
| is dbp:nationalCuisine of | dbr:Merguez |
| is rdfs:seeAlso of | dbr:Arab_cuisine |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Libyan_cuisine |
