Asida (original) (raw)
L'assida (en arabe : عصيدة) est un plat traditionnel d’Arabie et, préparé à base de semoule ou d’orge bouillie, accompagnée de miel ou de sucre et d'huile d'olive ou de beurre. Plat typique de la région, il est largement consommé en guise de petit déjeuner.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | العَصِيِدَة أو العَصِيِد هي طبق عربي من الدّقيق المخلوط بالماء مع مُحلٍّ، عادةً ما يكون سُكّراً أو دبساً أو عسلاً. العصيدة من الأكلات والحلويات الشعبية المشهورة ولها مكانة خاصة في المناسبات الاجتماعية. وتعد إحدى الوجبات الرئيسة في السودان واليمن وشرق وجنوب السعودية (ومنها يشتق نوع آخر يعرف بالمطيط أو الزوم)، وتختلف أنواع العصيدة في السودان من منطقة إلي أخرى وذلك باختلاف مكوناتها ففي بعض المناطق تصنع من دقيق الذرة وفي مناطق أخرى من دقيق الدخن. اما في ليبيا وتونس فتقدم في أسبوع المولود الجديد، أو احتفالاً بالمولد النبوي وفي الجزائر أيضاً طبق تقليدي شتوي راسخ كما لها مكانة خاصة في المناسبات الاجتماعية. وهي عبارة عن دقيق قمح مطبوخ بالماء. يقدم على شكل نصف كرة وتؤكل باليد. وقد يضاف إليها العسل، أو السمن أو رب التمر أو رُب الخروب أو اللبن. وتختلف العصيدة عن العصيدة في بلاد المغرب العربي فهي ليست سائلة بل كتلة متماسكة مما يجعلها وجبة حقيقية. أما في اليمن يضاف إليها المرق، الحقين. (ar) Asida (Arabic: عصيدة, romanized: ‘aṣīdah) is a dish with origins from the Maghreb. It is a lump of dough, obtained by stirring wheat flour into boiling water, sometimes with added butter or honey. Similar in texture to fufu, it is eaten in mainly in North African countries. It is considered one of the most popular desserts and traditional dishes in many Arab countries. Asida is particularly popular in Morocco, Sudan, Libya, Algeria,Tunisia, Ethiopia, Eritrea, and the rest of the Middle East. Often served during religious holidays such as Mawlid and Eid, it is also served during other traditional ceremonies, for example accompanying the birth of child, such as the ‘aqīqah, the cutting of the hair of a newborn seven days after birth. A simple, yet rich dish, often eaten without other complementary dishes, it is traditionally served at breakfast and is also given to women in labor. (en) El asida (árabe: عصيدة) es un plato árabe consistente en un trozo de masa de harina de trigo cocido. Es parecido a las gachas y se come en muchos países árabes y de África del Norte. Suele comerse con las manos, sin emplear utensilios. A menudo se sirve durante fiestas religiosas como Mawlid y Eid. El asida es un plato simple pero rico, que a menudo se sirve sin acompañamiento. Se sirve tradicionalmente para desayunar. La variante libia del asida se sirve con un jarabe dulce, normalmente miel de dátil (rob), pero también con miel. Una variante de este plato se sirve con una salsa salada a base de tomate. La ocra le da una consistencia algo viscosa a la salsa, y el plato se toma regularmente, no solo en ocasiones especiales. (es) L'assida (en arabe : عصيدة) est un plat traditionnel d’Arabie et, préparé à base de semoule ou d’orge bouillie, accompagnée de miel ou de sucre et d'huile d'olive ou de beurre. Plat typique de la région, il est largement consommé en guise de petit déjeuner. (fr) Asida (bahasa Arab: عصيدة ‘aṣīdah) adalah sebuah hidangan yang terbuat dari tepung gandum, terkadang dengan tambahan mentega atau madu. Mirip dengan , hidangan tersebut disantap di sebagian besar negara Afrika Utara dan Timur Tengah. Hidangan tersebut dianggap merupakan salah satu hidangan penutup dan hidangan tradisional paling populer di banyak negara Arab. Hidangan tersebut populr di Yaman, Sudan, Arab Saudi, Kuwait, Aljazair, Libya, Somalia, Tunisia, Etiopia, Eritrea, dan Indonesia. Hidangan tersebut biasanya disantap dengan tangan, tanpa alat makan. (in) ( 다른 뜻에 대해서는 아시다 (동음이의) 문서를 참고하십시오.) 아시다(아랍어: عصيدة)는 리비아, 알제리, 튀니지 등 마그레브 지역에서 먹는 음식이다. 포리지와 비슷한 걸쭉한 음식으로, 버터/버터기름와 꿀/대추야자 꿀을 곁들이거나, 토마토 소스를 곁들여 손으로 먹는다. 마울리드나 이드 알피트르 같은 에 즐겨 먹는 음식이다. (ko) Асида (араб.:عصيدة ‘aṣīdah) — традиционное арабское блюдо, заварное тесто или каша из пшеничной или другой муки, вымешенная с растительным маслом, употребляется горячим. В качестве соуса используются растопленное сливочное масло, мёд, сироп. Иногда соусом выступает смесь из рубленого мяса, томатов, чеснока и простокваши. Блюдо особенно популярно в Ливии, Тунисе, Судане, Саудовской Аравии и Йемене. Асиду принято есть руками. (ru) Асіда (араб.:عصيدة ‘aṣīdah) — традиційна арабська страва, яку готують зазвичай із пшеничного борошна, іноді з додаванням вершкового масла або меду. Іноді соусом виступає суміш з рубленого м'яса, томатів, часнику та кислого молока . Страва особливо популярна в Лівії, Тунісі, Судані, Саудівській Аравії та Ємені. Асіду прийнято їсти руками. (uk) |
| dbo:ingredient | dbr:Honey dbr:Butter dbr:Wheat_flour |
| dbo:ingredientName | wheat flour,butterorhoney |
| dbo:region | dbr:Horn_of_Africa dbr:North_Africa dbr:Middle_East |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Eating_Asida.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Pudding |
| dbo:wikiPageExternalLink | https://www.flickr.com/photos/eatingintranslation/1752920936/ |
| dbo:wikiPageID | 13503726 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 7632 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1123040815 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Pudding dbr:Bedouin dbr:Arab_cuisine dbc:Sudanese_cuisine dbc:Yemeni_cuisine dbr:Horn_of_Africa dbr:Argan dbr:Rif dbr:Indonesian_cuisine dbr:Mawlid dbr:Maxime_Rodinson dbr:Fufu dbr:Genfo dbr:Morocco dbr:Arabic dbr:Berber_cuisine dbr:Berbere dbr:Leo_Africanus dbr:Libya dbr:Maghreb dbr:Sudan dbr:Fenugreek dbr:Harissa dbr:Ibn_Sayyar_al-Warraq dbr:Kue_asida dbr:Stock_(food) dbc:Puddings dbr:Tunisia dbr:Al-Andalus dbr:Algeria dbc:Arab_cuisine dbc:Saudi_Arabian_cuisine dbr:Eritrea dbr:Ethiopia dbr:Fez,_Morocco dbr:Barley dbr:North_Africa dbr:List_of_Middle_Eastern_dishes dbr:List_of_puddings dbc:Indonesian_cuisine dbc:Middle_Eastern_cuisine dbr:Honey dbc:Libyan_cuisine dbc:Tunisian_cuisine dbc:Wheat_dishes dbr:Butter dbr:Akika dbr:Middle_East dbr:Ramadan dbr:Yemen dbr:Rub_(syrup) dbr:Niter_kibbeh dbr:Ghee dbr:Libyan dbr:Wheat_flour dbr:North_African dbr:Eid_ul-Fitr dbr:Cuisine_of_Tunisia |
| dbp:caption | Libyan asida served with rub and molten sheep ghee; the traditional way to eat Libyan asida is to do so using the index and middle fingers of the right hand. (en) |
| dbp:imageSize | 250 (xsd:integer) |
| dbp:mainIngredient | wheat flour, butter or honey (en) |
| dbp:region | dbr:Horn_of_Africa dbr:North_Africa dbr:Middle_East |
| dbp:type | dbr:Pudding |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Authority_control dbt:Citation dbt:Citation_needed dbt:For dbt:Infobox_food dbt:Main dbt:More_citations_needed dbt:Portal dbt:Reflist dbt:See_also dbt:Short_description dbt:Puddings dbt:Indonesian_cuisine dbt:African_cuisine dbt:Kue dbt:Cuisine_of_Algeria dbt:Cuisine_of_Tunisia |
| dct:subject | dbc:Sudanese_cuisine dbc:Yemeni_cuisine dbc:Puddings dbc:Arab_cuisine dbc:Saudi_Arabian_cuisine dbc:Indonesian_cuisine dbc:Middle_Eastern_cuisine dbc:Libyan_cuisine dbc:Tunisian_cuisine dbc:Wheat_dishes |
| gold:hypernym | dbr:Dish |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:Dish107557434 yago:Food100021265 yago:Matter100020827 yago:Nutriment107570720 yago:PhysicalEntity100001930 yago:Pudding107617188 dbo:Food yago:Substance100020090 yago:WikicatPuddings |
| rdfs:comment | L'assida (en arabe : عصيدة) est un plat traditionnel d’Arabie et, préparé à base de semoule ou d’orge bouillie, accompagnée de miel ou de sucre et d'huile d'olive ou de beurre. Plat typique de la région, il est largement consommé en guise de petit déjeuner. (fr) Asida (bahasa Arab: عصيدة ‘aṣīdah) adalah sebuah hidangan yang terbuat dari tepung gandum, terkadang dengan tambahan mentega atau madu. Mirip dengan , hidangan tersebut disantap di sebagian besar negara Afrika Utara dan Timur Tengah. Hidangan tersebut dianggap merupakan salah satu hidangan penutup dan hidangan tradisional paling populer di banyak negara Arab. Hidangan tersebut populr di Yaman, Sudan, Arab Saudi, Kuwait, Aljazair, Libya, Somalia, Tunisia, Etiopia, Eritrea, dan Indonesia. Hidangan tersebut biasanya disantap dengan tangan, tanpa alat makan. (in) ( 다른 뜻에 대해서는 아시다 (동음이의) 문서를 참고하십시오.) 아시다(아랍어: عصيدة)는 리비아, 알제리, 튀니지 등 마그레브 지역에서 먹는 음식이다. 포리지와 비슷한 걸쭉한 음식으로, 버터/버터기름와 꿀/대추야자 꿀을 곁들이거나, 토마토 소스를 곁들여 손으로 먹는다. 마울리드나 이드 알피트르 같은 에 즐겨 먹는 음식이다. (ko) Асида (араб.:عصيدة ‘aṣīdah) — традиционное арабское блюдо, заварное тесто или каша из пшеничной или другой муки, вымешенная с растительным маслом, употребляется горячим. В качестве соуса используются растопленное сливочное масло, мёд, сироп. Иногда соусом выступает смесь из рубленого мяса, томатов, чеснока и простокваши. Блюдо особенно популярно в Ливии, Тунисе, Судане, Саудовской Аравии и Йемене. Асиду принято есть руками. (ru) Асіда (араб.:عصيدة ‘aṣīdah) — традиційна арабська страва, яку готують зазвичай із пшеничного борошна, іноді з додаванням вершкового масла або меду. Іноді соусом виступає суміш з рубленого м'яса, томатів, часнику та кислого молока . Страва особливо популярна в Лівії, Тунісі, Судані, Саудівській Аравії та Ємені. Асіду прийнято їсти руками. (uk) العَصِيِدَة أو العَصِيِد هي طبق عربي من الدّقيق المخلوط بالماء مع مُحلٍّ، عادةً ما يكون سُكّراً أو دبساً أو عسلاً. العصيدة من الأكلات والحلويات الشعبية المشهورة ولها مكانة خاصة في المناسبات الاجتماعية. وتعد إحدى الوجبات الرئيسة في السودان واليمن وشرق وجنوب السعودية (ومنها يشتق نوع آخر يعرف بالمطيط أو الزوم)، وتختلف أنواع العصيدة في السودان من منطقة إلي أخرى وذلك باختلاف مكوناتها ففي بعض المناطق تصنع من دقيق الذرة وفي مناطق أخرى من دقيق الدخن. اما في ليبيا وتونس فتقدم في أسبوع المولود الجديد، أو احتفالاً بالمولد النبوي وفي الجزائر أيضاً طبق تقليدي شتوي راسخ كما لها مكانة خاصة في المناسبات الاجتماعية. وهي عبارة عن دقيق قمح مطبوخ بالماء. يقدم على شكل نصف كرة وتؤكل باليد. وقد يضاف إليها العسل، أو السمن أو رب التمر أو رُب الخروب أو اللبن. وتختلف العصيدة عن العصيدة في بلاد المغرب العربي فهي ليست (ar) Asida (Arabic: عصيدة, romanized: ‘aṣīdah) is a dish with origins from the Maghreb. It is a lump of dough, obtained by stirring wheat flour into boiling water, sometimes with added butter or honey. Similar in texture to fufu, it is eaten in mainly in North African countries. It is considered one of the most popular desserts and traditional dishes in many Arab countries. A simple, yet rich dish, often eaten without other complementary dishes, it is traditionally served at breakfast and is also given to women in labor. (en) El asida (árabe: عصيدة) es un plato árabe consistente en un trozo de masa de harina de trigo cocido. Es parecido a las gachas y se come en muchos países árabes y de África del Norte. Suele comerse con las manos, sin emplear utensilios. A menudo se sirve durante fiestas religiosas como Mawlid y Eid. El asida es un plato simple pero rico, que a menudo se sirve sin acompañamiento. Se sirve tradicionalmente para desayunar. La variante libia del asida se sirve con un jarabe dulce, normalmente miel de dátil (rob), pero también con miel. (es) |
| rdfs:label | Asida (en) عصيدة (ar) Asida (es) Assida (fr) Asida (in) 아시다 (ko) Асида (блюдо) (ru) Асіда (страва) (uk) |
| rdfs:seeAlso | dbr:Assidat_Zgougou |
| owl:sameAs | freebase:Asida yago-res:Asida wikidata:Asida dbpedia-ar:Asida dbpedia-bg:Asida dbpedia-es:Asida dbpedia-fr:Asida dbpedia-he:Asida dbpedia-id:Asida http://jv.dbpedia.org/resource/Asida dbpedia-ko:Asida dbpedia-no:Asida dbpedia-ru:Asida dbpedia-tr:Asida dbpedia-uk:Asida http://ce.dbpedia.org/resource/Асида https://global.dbpedia.org/id/2mCDC |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Asida?oldid=1123040815&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Eating_Asida.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Asida |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Aseed dbr:Aseedah |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Pudding dbr:Bareq dbr:Arab_cuisine dbr:List_of_desserts dbr:List_of_sweet_puddings dbr:Dumpling dbr:Indonesian_cuisine dbr:Kuwaiti_cuisine dbr:Libyan_cuisine dbr:Fufu dbr:Genfo dbr:Berber_cuisine dbr:Libya dbr:Aseed dbr:Aseedah dbr:Zliten dbr:Emirati_cuisine dbr:Ibn_Sayyar_al-Warraq dbr:Kue dbr:Kue_asida dbr:Porridge dbr:Date_honey dbr:List_of_African_dishes dbr:Dhindo dbr:List_of_Indonesian_desserts dbr:List_of_Middle_Eastern_dishes dbr:Tunisian_cuisine dbr:Carob dbr:Somali_cuisine dbr:Sudanese_cuisine dbr:Rubatab_tribe dbr:South_Sudanese_cuisine |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Asida |
