Carob (original) (raw)
El garrofer, garrover o garrofera (Ceratonia siliqua) és un arbre de la família de les lleguminoses. De tronc gruixut, tortuós i irregular, baix, de capçada ampla i branques llargues, grosses i més o menys horitzontals.
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| dbo:abstract | الخَرّوب أو الخُرْنُوب (باللاتينية: Ceratonia siliqua) تذكر المصادر العالمية أن التسمية ذات أصل عربي وهي شجرة دائمة الخضرة تنتمي إلى الأسرة (تحت الفصيلة) (باللاتينية: Caesalpinioideae) من الفصيلة البقولية (باللاتينية: Fabaceae) تعيش بشكل طبيعي في المنطقة المتوسطية بما يشمل المشرق العربي والمغرب العربي ومن الدول العربية الموجودة بها غابات الخروب ليبيا بالقرب من مدينة البيضاء. كما تزرع بكثرة في قبرص وجزيرة كريت واليونان وفي البوسنة. يستخرج منها شراب حلو المذاق يسمى «الرُب» يضاف أحيانا إلى العصيدة. في اليونان يصنعون منه مأكولات كثيرة وخبزا ومكرونة ودقيق، كلها خالية من الغلوتين الذي له حساسية بين بعض الناس؛ ويصدرونه في جميع أنحاء العالم من أوروبا حتى كوريا الجنوبية. كما يصنعون منه دبس الخروب حلو المذاق. بذور الخروب متساوية بشكل كبير مع بعضها في الحجم والوزن مما جعلها الوسيلة الأولى في الوزن قبل انتشار الموازين الحديثة، وهي تساوي 0.2 غرام للحبة أي قيراط. (ar) El garrofer, garrover o garrofera (Ceratonia siliqua) és un arbre de la família de les lleguminoses. De tronc gruixut, tortuós i irregular, baix, de capçada ampla i branques llargues, grosses i més o menys horitzontals. (ca) Rohovník obecný (Ceratonia siliqua) je strom z čeledi bobovité. Jeho plody se nazývají karob nebo svatojánský chléb. (cs) Der Johannisbrotbaum bzw. in Österreich Bockshörndlbaum (Ceratonia siliqua), auch Karubenbaum oder Karobbaum genannt, ist eine Pflanzenart aus der Unterfamilie der Johannisbrotgewächse (Caesalpinioideae) innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae). Diese Art kommt im Mittelmeerraum und Vorderasien vor. (de) Η χαρουπιά (επιστ. Κερωνία ή Κερατέα η έλλοβος), λατ. Ceratonia siliqua είναι δέντρο αείφυλλο και ανήκει στην οικογένεια των , στην τάξη των Κυαμωδών. Το είδος Ceratonia siliqua θεωρείτο ότι ήταν ο μοναδικός εκπρόσωπος του γένους, πράγμα που δεν ευσταθεί μετά την περιγραφή ενός ακόμα είδους που περιλαμβάνει δύο υποείδη: Ceratonia oreothauma subsp. Oreothauma που απαντά στην Υεμένη και Ceratonia oreothauma subsp. somalensis που είναι ιθαγενές της Σομαλίας. (el) Karobarbo aŭ karobujo (Ceratonia siliqua) estas arba plantospecio el ordo de la fabaloj, el familio de fabacoj. Ĝi estas dioika planto, kies sekigita frukto estas la karobo. (eo) The carob (/ˈkɛrəb/ KERR-əb; Ceratonia siliqua) is a flowering evergreen tree or shrub in the Caesalpinioideae sub-family of the legume family, Fabaceae. It is widely cultivated for its edible fruit pods, and as an ornamental tree in gardens and landscapes. The carob tree is native to the Mediterranean region and the Middle East. Portugal is the largest producer of carob, followed by Italy and Morocco. In the Mediterranean Basin, extended to the southern Atlantic coast of Portugal (i.e. the Algarve region) and the Atlantic northwestern Moroccan coast, carob pods were often used as animal feed and in times of famine, as "the last source of [human] food in hard times". The ripe, dried, and sometimes toasted pod is often ground into carob powder, which was sometimes used as an ersatz cocoa powder, especially in the 1970s natural food movement. The powder and chips can be used as a chocolate alternative in most recipes. (en) El algarrobo europeo (Ceratonia siliqua) es una especie arbórea de la familia de las fabáceas originaria de la Cuenca del Mediterráneo. (es) Algarroboa (Ceratonia siliqua) lekadunen familiako landare-espezie bat da. Zuhaitza da, lore zuriduna. Hazia, algarrobo-leka izenekoa, lehortu ondoren uso, idi eta zaldientzako elikagaia da. Lekaren barruko haziek kafe kolorea dute, gozoak dira eta jateko onak. (eu) La algarroba es el fruto del algarrobo, nombre común a diversas especies de árbol, comunes tanto a zonas cercanas del Mediterráneo en Europa (especies del género Ceratonia, como la Ceratonia siliqua ), como a regiones de Sudamérica (especies del género Prosopis, como la Prosopis Alba). El nombre es de origen persa (literalmente significa quijada de burro) y Ceratonia siliqua es originaria de Asia sudoccidental, desde donde se ha extendido por todo el Mediterráneo Oriental. El fruto es una vaina coriácea de color castaño oscuro, de 5 a 8 cm de longitud, que en el algarrobo blanco contiene una pulpa gomosa. Esta vaina contiene las semillas, parecidas a una lenteja grande. El algarrobo mediterráneo, Ceratonia siliqua produce unas vainas entre 10 y 15 cm de longitud, de aspecto comprimido, indehiscentes, de color verde cuando no han alcanzado su madurez, y pardas cuando ya están maduras, o sea, a finales de verano. En estado de madurez, la vaina tiene un sabor dulce muy agradable, y de ella se obtiene al ser molida sin semillas la algarrobina, con múltiples aplicaciones en alimentación humana y como composición de pienso para animales. Las semillas mantienen su poder germinativo, debidamente almacenadas, hasta 10 años y poseen la particularidad de mantener sus propiedades aun después de haber padecido un incendio. Su germinación es dilatada en el tiempo debido a su impermeabilidad, que incluso se acrecienta cada vez más conforme van envejeciendo. Para inducir la germinación de estas semillas debemos aplicar técnicas como el remojo. (es) Crann nó tom síorghlas a fhásann 10 m ar airde, dúchasach do réigiún na Meánmhara. Na duilleoga le 2-5 péire duilleoigín leathrúil ubhchruthach. Na bláthanna gan pheitil, iompartha ar bhláthraí gearra, cosúil le caitíní. Na cochaill suas le 20 cm ar fhad, crochta, vialait/donn nuair a bhíonn siad aibí. Tugtar an crann lócaiste air freisin. Fástar le haghaidh foráiste é, mar go gcuimsíonn sé na cochaill laíon ina bhfuil cuid mhaith próitéine. Deirtear gurb iad na síolta ann (pónairí) na caratmheáchain bhuntúsacha a bhíodh in úsáid ag órcheardaithe. (ga) Ceratonia siliqua Ceratonia siliqua Illustration de Ceratonia siliqua. Genre CeratoniaL., 1753 Espèce Ceratonia siliquaL., 1753 Classification phylogénétique Le caroubier(Ceratonia siliqua L.) est un arbre fruitier méditerranéen trioïque et sempervirent de la famille des Légumineuses (ou Fabacées). Il est utilisé depuis l'Antiquité pour ses fruits (les caroubes), pour l'homme et le bétail. Capable de produire sur des terrains pauvres en marge des cultures ou sur des coteaux difficiles à cultiver, le caroubier a apporté une ressource vitale à de nombreux peuples de Méditerranée. (fr) Ceratonia siliqua, yang umumnya dikenal sebagai pohon carob, roti Santo Yohanes, atau kacang locust (tidak sama dengan ) adalah sebuah spesies perdu atau pohon hijau abadi berbunga dari keluarga polong-polongan Fabaceae. Tumbuhan tersebut biasanya ditanam untuk diambil bijinya, dan sebagai di taman. Pohon carob berasal dari kawasan Mediterania, yang meliputi Eropa Selatan, Afrika Utara, , Levant dan Timur Tengah dari Asia Barat sampai Iran; dan Kepulauan Canary dan . (in) キャロブ (carob) は、マメ科の植物であるイナゴマメ（locust bean）、またはその果肉を乾燥させ粉末状にした食品。本項では主に食品としてのキャロブ（キャロブパウダー）について記述する。 (ja) 케럽(Ceratonia siliqua, carob tree, St John's-bread, locust bean)은 속씨 상록식물에 속하는 관목이나 나무의 한 종이며 콩과로 분류된다. 케럽나무, 케럽콩으로 부른다. 성경에서는 쥐엄나무로 번역되어 등장한다. 케럽나무는 남유럽, 북아프리카, 지중해 열도, 레반트, 서아시아의 중동에서 이란, 카나리아 제도, 마카로네시아에 이르는 지역에 자생한다. (ko) Il carrubo (Ceratonia siliqua L., 1753) è un albero da frutto appartenente alla famiglia delle Caesalpiniaceae (altri autori la inseriscono nella famiglia delle Fabaceae) e al genere del Ceratonia. È prevalentemente dioico (esistono cioè piante con soli fiori maschili e alberi con fiori solo femminili, raramente presentano fiori di ambedue i sessi sulla stessa pianta). Viene chiamato anche carrubbio. Per le sue caratteristiche si può avere sullo stesso carrubo contemporaneamente fiori, frutti e foglie, essendo sempreverde e la maturazione dei frutti molto lunga. Insieme all'Olea europaea è una specie caratteristica dell'alleanza fitosociologica Oleo-ceratonion. (it) Szarańczyn strąkowy, drzewo karobowe, karob, ceratonia (Ceratonia siliqua L.) – gatunek zimozielonego drzewa należący do rodziny bobowatych. Występuje dziko i w uprawie w regionie śródziemnomorskim. W polskiej florze wymieniony jako gatunek przejściowo dziczejący (efemerofit). Strąki nazywane są chlebem świętojańskim. (pl) De johannesbroodboom (Ceratonia siliqua) (eng. carob tree) is een plant uit de vlinderbloemenfamilie (Leguminosae). De soort komt voornamelijk voor in het Middellandse Zeegebied. De plant staat bekend om de hoge voedingswaarde van de peulen, die johannesbrood worden genoemd. Een veelgebruikt product van de johannesbroodboom is het johannesbroodpitmeel. Een ander product van de johannesbroodboom is . Dat wordt verkregen door de geroosterde peulen te vermalen en kan dienen als alternatief voor cacao. Op Kreta wordt het ook verwerkt tot thee. Omdat het gewicht van de zaden van deze boom vrijwel constant is - te weten 0,2 g - werden ze gebruikt als gewichtjes bij precisiemetingen (van bijvoorbeeld diamanten). Het woord karaat zou afgeleid kunnen zijn van het Oudgriekse woord keration = vrucht van de johannesbroodboom. (nl) A alfarrobeira (Ceratonia siliqua), também conhecida como Pão-de-João ou Pão-de-São-João, figueira-de-pitágoras e figueira-do-egipto, é uma árvore de folha perene, originária da região mediterrânica, que atinge cerca de 10 a 20 m de altura, e cujo fruto é a alfarroba (do hebraico antigo charuv (חרוב), a semente, pelo árabe al karrub, a vagem, corruptela daquele outro termo). (pt) Johannesbröd (Ceratonia siliqua) är en art i familjen ärtväxter och den ena av två arter i släktet Ceratonia. Dess baljor, carob, används som djurfoder, i drycker och som godis. Fröna har historiskt använts som motvikter i ädelstensvågar, vilket gett upphov till viktmåttet carat. (sv) Ріжко́ве де́рево (Ceratonia siliqua L.), цареградський стручок, солодкий ріжок — рослина родини бобові. Дерево висотою до 10 м з широкою кроною, вічнозеленим перистим щільним листям і дрібними квітками, зібраними в суцвіття. Чашечка квітки швидко опадає. Культивується здавна в Середземномор'ї; місцями здичавіло. Боби мають довжину близько 10-25 см, ширину 2-4 см і товщину 0,5-1 см, коричневі. Крім насіння, вони містять соковитий, солодкий м'якуш (близько 50 % цукру). (uk) Рожко́вое де́рево, или Церато́ния стручко́вая, или Царегра́дские рожки (лат. Ceratōnia silīqua) — растение семейства Бобовые (Fabaceae), вид рода Цератония (Ceratonia). Издавна культивируется в Средиземноморье; местами одичало. Его семена, отличающиеся постоянством массы, со времён Древнего Востока использовались в качестве меры веса. (ru) 长角豆（学名：Ceratonia siliqua）是豆科长角豆属的植物，原產于地中海东部。目前已由人工引种栽培。由於這種子的重量一致（重量多在200毫克左右），所以早期鑽石的重量用這種植物的種子稱量。直至1907年國際商定為寶石計量單位「克拉」開始沿用至今。 (zh) |
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Το είδος Ceratonia siliqua θεωρείτο ότι ήταν ο μοναδικός εκπρόσωπος του γένους, πράγμα που δεν ευσταθεί μετά την περιγραφή ενός ακόμα είδους που περιλαμβάνει δύο υποείδη: Ceratonia oreothauma subsp. Oreothauma που απαντά στην Υεμένη και Ceratonia oreothauma subsp. somalensis που είναι ιθαγενές της Σομαλίας. (el) Karobarbo aŭ karobujo (Ceratonia siliqua) estas arba plantospecio el ordo de la fabaloj, el familio de fabacoj. Ĝi estas dioika planto, kies sekigita frukto estas la karobo. (eo) El algarrobo europeo (Ceratonia siliqua) es una especie arbórea de la familia de las fabáceas originaria de la Cuenca del Mediterráneo. (es) Algarroboa (Ceratonia siliqua) lekadunen familiako landare-espezie bat da. Zuhaitza da, lore zuriduna. Hazia, algarrobo-leka izenekoa, lehortu ondoren uso, idi eta zaldientzako elikagaia da. Lekaren barruko haziek kafe kolorea dute, gozoak dira eta jateko onak. (eu) Crann nó tom síorghlas a fhásann 10 m ar airde, dúchasach do réigiún na Meánmhara. 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Capable de produire sur des terrains pauvres en marge des cultures ou sur des coteaux difficiles à cultiver, le caroubier a apporté une ressource vitale à de nombreux peuples de Méditerranée. (fr) Ceratonia siliqua, yang umumnya dikenal sebagai pohon carob, roti Santo Yohanes, atau kacang locust (tidak sama dengan ) adalah sebuah spesies perdu atau pohon hijau abadi berbunga dari keluarga polong-polongan Fabaceae. Tumbuhan tersebut biasanya ditanam untuk diambil bijinya, dan sebagai di taman. Pohon carob berasal dari kawasan Mediterania, yang meliputi Eropa Selatan, Afrika Utara, , Levant dan Timur Tengah dari Asia Barat sampai Iran; dan Kepulauan Canary dan . (in) キャロブ (carob) は、マメ科の植物であるイナゴマメ（locust bean）、またはその果肉を乾燥させ粉末状にした食品。本項では主に食品としてのキャロブ（キャロブパウダー）について記述する。 (ja) 케럽(Ceratonia siliqua, carob tree, St John's-bread, locust bean)은 속씨 상록식물에 속하는 관목이나 나무의 한 종이며 콩과로 분류된다. 케럽나무, 케럽콩으로 부른다. 성경에서는 쥐엄나무로 번역되어 등장한다. 케럽나무는 남유럽, 북아프리카, 지중해 열도, 레반트, 서아시아의 중동에서 이란, 카나리아 제도, 마카로네시아에 이르는 지역에 자생한다. (ko) Szarańczyn strąkowy, drzewo karobowe, karob, ceratonia (Ceratonia siliqua L.) – gatunek zimozielonego drzewa należący do rodziny bobowatych. Występuje dziko i w uprawie w regionie śródziemnomorskim. W polskiej florze wymieniony jako gatunek przejściowo dziczejący (efemerofit). Strąki nazywane są chlebem świętojańskim. (pl) A alfarrobeira (Ceratonia siliqua), também conhecida como Pão-de-João ou Pão-de-São-João, figueira-de-pitágoras e figueira-do-egipto, é uma árvore de folha perene, originária da região mediterrânica, que atinge cerca de 10 a 20 m de altura, e cujo fruto é a alfarroba (do hebraico antigo charuv (חרוב), a semente, pelo árabe al karrub, a vagem, corruptela daquele outro termo). (pt) Johannesbröd (Ceratonia siliqua) är en art i familjen ärtväxter och den ena av två arter i släktet Ceratonia. Dess baljor, carob, används som djurfoder, i drycker och som godis. Fröna har historiskt använts som motvikter i ädelstensvågar, vilket gett upphov till viktmåttet carat. (sv) Ріжко́ве де́рево (Ceratonia siliqua L.), цареградський стручок, солодкий ріжок — рослина родини бобові. Дерево висотою до 10 м з широкою кроною, вічнозеленим перистим щільним листям і дрібними квітками, зібраними в суцвіття. Чашечка квітки швидко опадає. Культивується здавна в Середземномор'ї; місцями здичавіло. Боби мають довжину близько 10-25 см, ширину 2-4 см і товщину 0,5-1 см, коричневі. Крім насіння, вони містять соковитий, солодкий м'якуш (близько 50 % цукру). (uk) Рожко́вое де́рево, или Церато́ния стручко́вая, или Царегра́дские рожки (лат. Ceratōnia silīqua) — растение семейства Бобовые (Fabaceae), вид рода Цератония (Ceratonia). Издавна культивируется в Средиземноморье; местами одичало. Его семена, отличающиеся постоянством массы, со времён Древнего Востока использовались в качестве меры веса. (ru) 长角豆（学名：Ceratonia siliqua）是豆科长角豆属的植物，原產于地中海东部。目前已由人工引种栽培。由於這種子的重量一致（重量多在200毫克左右），所以早期鑽石的重量用這種植物的種子稱量。直至1907年國際商定為寶石計量單位「克拉」開始沿用至今。 (zh) الخَرّوب أو الخُرْنُوب (باللاتينية: Ceratonia siliqua) تذكر المصادر العالمية أن التسمية ذات أصل عربي وهي شجرة دائمة الخضرة تنتمي إلى الأسرة (تحت الفصيلة) (باللاتينية: Caesalpinioideae) من الفصيلة البقولية (باللاتينية: Fabaceae) تعيش بشكل طبيعي في المنطقة المتوسطية بما يشمل المشرق العربي والمغرب العربي ومن الدول العربية الموجودة بها غابات الخروب ليبيا بالقرب من مدينة البيضاء. كما تزرع بكثرة في قبرص وجزيرة كريت واليونان وفي البوسنة. يستخرج منها شراب حلو المذاق يسمى «الرُب» يضاف أحيانا إلى العصيدة. (ar) The carob (/ˈkɛrəb/ KERR-əb; Ceratonia siliqua) is a flowering evergreen tree or shrub in the Caesalpinioideae sub-family of the legume family, Fabaceae. It is widely cultivated for its edible fruit pods, and as an ornamental tree in gardens and landscapes. The carob tree is native to the Mediterranean region and the Middle East. Portugal is the largest producer of carob, followed by Italy and Morocco. (en) La algarroba es el fruto del algarrobo, nombre común a diversas especies de árbol, comunes tanto a zonas cercanas del Mediterráneo en Europa (especies del género Ceratonia, como la Ceratonia siliqua ), como a regiones de Sudamérica (especies del género Prosopis, como la Prosopis Alba). El nombre es de origen persa (literalmente significa quijada de burro) y Ceratonia siliqua es originaria de Asia sudoccidental, desde donde se ha extendido por todo el Mediterráneo Oriental. (es) Il carrubo (Ceratonia siliqua L., 1753) è un albero da frutto appartenente alla famiglia delle Caesalpiniaceae (altri autori la inseriscono nella famiglia delle Fabaceae) e al genere del Ceratonia. È prevalentemente dioico (esistono cioè piante con soli fiori maschili e alberi con fiori solo femminili, raramente presentano fiori di ambedue i sessi sulla stessa pianta). Viene chiamato anche carrubbio. Per le sue caratteristiche si può avere sullo stesso carrubo contemporaneamente fiori, frutti e foglie, essendo sempreverde e la maturazione dei frutti molto lunga. (it) De johannesbroodboom (Ceratonia siliqua) (eng. carob tree) is een plant uit de vlinderbloemenfamilie (Leguminosae). De soort komt voornamelijk voor in het Middellandse Zeegebied. De plant staat bekend om de hoge voedingswaarde van de peulen, die johannesbrood worden genoemd. Een veelgebruikt product van de johannesbroodboom is het johannesbroodpitmeel. Een ander product van de johannesbroodboom is . Dat wordt verkregen door de geroosterde peulen te vermalen en kan dienen als alternatief voor cacao. Op Kreta wordt het ook verwerkt tot thee. (nl) |
| rdfs:label | Carob (en) خروب (ar) Garrofer (ca) Rohovník obecný (cs) Johannisbrotbaum (de) Χαρουπιά (el) Karobarbo (eo) Algarrobo (zuhaitza) (eu) Ceratonia siliqua (es) Algarroba (es) Carúb (ga) Ceratonia siliqua (in) Caroubier (fr) Ceratonia siliqua (it) 케럽 (ko) キャロブ (ja) Johannesbroodboom (nl) Szarańczyn strąkowy (pl) Alfarrobeira (pt) Johannesbröd (sv) Рожковое дерево (ru) Ріжкове дерево (uk) 长角豆 (zh) |
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