Nut roast (original) (raw)

Un nut roast (en inglés ‘asado de frutos secos’) o roasted nut loaf (‘pan de frutos secos tostados’) es una receta vegetariana consistente en frutos secos, cereales, aceites vegetales, caldo o mantequilla, y condimentos a los que se da forma de firme o cazuela alargada antes de asar y a menudo se consume como alternativa a la tradicional cena asada británica. Es popular entre los vegetarianos por Navidad, así como parte del Sunday roast tradicional. Los nut roasts son elaborados también vegetarianos y veganos canadienses y estadounidenses como plato principal para la comida de Día de Acción de Gracias u otros banquetes similares.

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dbo:abstract	Ein Nussbraten ist ein gehaltvolles Gericht, für das Nüsse und andere Zutaten zu einem Braten geformt und gegart werden. Basis für den Nussbraten sind Nüsse und eine Stärkequelle. Nahezu jede Nussart ist geeignet. Auch Hülsenfrüchte wie Linsen können zugemischt werden. Die Nüsse können ganz gelassen, zerkleinert oder gemahlen werden. Auch die Stärkequelle kann sehr vielfältig sein: Paniermehl, altbackenes Brot, Mehl oder Schrot aus Buchweizen, Hafer, Gerste, Roggen oder Hirse. Die Stärke wird mit Gemüsebrühe, Öl oder Butter gebunden, bei einigen Rezepten auch mit Ei. Die Gewürze hängen stark vom Rezept ab. Für eine andere Textur und mehr Geschmacksvariationen können Tomaten, Käse, gebratene Pilze, Zwiebeln, Knoblauch und Trüffelraspeln in den Teig gemischt werden. Der Teig wird dann im Backofen gegart, bis er fest ist und sich eine Kruste geformt hat. Der fertige Braten wird mit Gemüsebeilagen und Sauce serviert. (de) Un nut roast (en inglés ‘asado de frutos secos’) o roasted nut loaf (‘pan de frutos secos tostados’) es una receta vegetariana consistente en frutos secos, cereales, aceites vegetales, caldo o mantequilla, y condimentos a los que se da forma de firme o cazuela alargada antes de asar y a menudo se consume como alternativa a la tradicional cena asada británica. Es popular entre los vegetarianos por Navidad, así como parte del Sunday roast tradicional. Los nut roasts son elaborados también vegetarianos y veganos canadienses y estadounidenses como plato principal para la comida de Día de Acción de Gracias u otros banquetes similares. (es) A nut roast or roasted nut loaf is a vegetarian dish consisting of nuts, grains, vegetable oils, broth or butter, and seasonings formed into a firm loaf shape or long casserole dish before roasting and often eaten as an alternative to a traditional British style roast dinner. It is popular with vegetarians at Christmas, as well as part of a traditional Sunday roast. Nut roasts are also made by Canadian and American vegetarians and vegans as the main dish for Thanksgiving or other harvest festival meals. (en) ナットロースト（Nut roast）またはローストナットローフ（Roast nut loaf）は、ナッツ、穀物、植物油、ブロスまたはバター、および調味料をローフの形または長いキャセロール皿で形成してローストしたベジタリアン料理。伝統的な英国式のローストディナーで肉の代わりによく食される。クリスマスのディナー、伝統的なサンデーローストなどでも供される。カナダやアメリカでは感謝祭やその他の収穫祭の食事で菜食主義者やビーガン用のメインディッシュとしても作られる。 (ja)
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